참기름 시장 규모 – 제품, 유형, 응용 프로그램, 유통 채널별 – 글로벌 예측(2025~2034년)

참기름 시장 규모

글로벌 참기름 시장은 2024년 46억 달러로 평가되었으며 2034년까지 86억 달러에 이를 것으로 예상되며 CAGR 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

참기름은 참기름으로 만든 식용 기름입니다. 더 건강한 대안에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 이미 꾸준한 성장을 경험하고 있는 시장의 추가 개발에 도움이 되고 있습니다. 이 시장을 확대하는 주요 트렌드 중 하나는 소비자가 최소한의 가공으로 식품을 선호함에 따라 냉압착 및 유기농 참기름에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.

이 시장의 확장은 또한 전 세계적으로 아시아 및 중동 요리의 사용이 증가함에 따라 엄청난 도움을 받았는데, 이러한 문화권은 요리에 참기름을 많이 사용하는 경향이 있기 때문입니다. 제조업체는 이제 건강을 생각하는 소비자를 위해 참기름을 혼합하고 주입하여 제품에 가치를 더함으로써 고유한 포장을 사용하고 제품에 가치를 더하고 있습니다. 이러한 브랜드는 또한 전자 상거래와 소비자 직접 판매를 사용하고 있어 이러한 제품을 훨씬 쉽게 마케팅할 수 있습니다. 

소비자들은 참기름이 가지고 있는 부가가치 이점을 인식하고 시장 성장의 주요 동인입니다. 참기름은 염증을 줄이는 능력과 함께 항산화 물질과 건강한 지방이 풍부하여 영양가가 매우 높습니다. 심장 문제, 스킨 케어 및 당뇨병에 대한 사용이 이루어지고 있어 수요를 촉진하는 데 도움이 되고 있습니다. 건강에 정통한 개인이 가장 선호하기 때문에 시장 확장이 증가하고 있습니다. 식물성 또는 비건 식단의 채택 증가도 기여하고 있습니다.

미국 농무부(USDA)에 따르면 2023년 전 세계 참깨 생산량은 약 650만 미터톤에 달해 꾸준한 성장 추세를 보이고 있습니다. 이것은 참기름 판매에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 참깨 공급의 증가는 지속적인 원료 공급으로 이어지며, 이는 다시 생산 목표를 달성하는 데 도움이 되고 제조업체가 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 합니다. 이는 추출 기술을 개선하고 더 나은 품질의 참기름을 생산하는 가공 시설에 대한 추가 투자로 이어집니다.

참기름 시장 동향

고객 선호도의 변화, 기술 혁신, 신제품 개발에 힘입어 참기름 산업은 꾸준히 성장하고 있습니다. 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지는 것은 수요를 주도하는 시장을 형성하는 트렌드 중 하나입니다.  시장의 성장은 항산화제와 심장에 좋은 것을 포함하여 건강에 대한 이점에 대한 인식 증가에 의해 더욱 주도되고 있습니다. 

새로운 포장을 개발함에 있어 오일 품질과 유통 기한이 향상되었습니다. UV 보호 병, 진공 밀봉 포장 및 친환경 생분해성 재료를 사용하는 새로운 보관 조건은 사용하지 않는 오일과 환경 문제에 도움이 됩니다. 추적성과 검증을 가능하게 하는 QR 코드를 사용한 스마트 포장도 증가하고 있습니다.  식품 안전 및 품질 표준을 보장하는 것은 모든 규제 진행의 목표입니다. USDA 유기농, Non-GMO 프로젝트 인증 및 공정 무역 라벨과 같은 인증이 점점 더 중요해지고 있으며 소비자 신뢰가 높아지고 있습니다. 또한 시장에 대한 정부 지원은 지속 가능한 농업과 유기 농업 장려 프로그램 때문입니다.  

전자 상거래와 소비자 직접 판매 방법을 통해 더 쉽게 접근할 수 있게 되면서 참기름 시장은 성장할 수 있는 기회를 얻을 수 있었습니다. 기능성 식품의 인기가 높아짐에 따라 참기름과 오메가-3 지방산 또는 허브 추출물과 같은 다른 영양소를 혼합할 수 있는 시대도 열렸습니다. 

예를 들어, 2023년 1월, SEIAW KASEI는 콜라겐 합성을 개선하고 피부를 촉촉하게 유지하는 참깨를 업사이클링하여 생산하는 새로운 100% 식물 성분 원료를 선보였습니다. 최근에 만들어진 성분은 완전히 식물에서 추출한 생분해성이며 방부제가 없으며 COSMOS 승인을 받은 NATRUE입니다. 

참기름 시장 분석

제품별 참기름 시장은 가공 참기름과 버진 기름으로 분류됩니다. 가공 부문은 2024년 시장 점유율의 63.3%를 차지했으며 CAGR 6.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

가공 참기름 부문은 요리, 식품 가공 및 산업에 적용되기 때문에 참기름 시장에서 가장 중요한 부문입니다. 가공된 참기름은 표백과 탈취로 정제하여 안정성을 높이고 유통 기한을 연장하며 대규모 상업적 사용을 가능하게 합니다.

프라이팬이나 볶음팬에 붓거나 요리의 풍미를 향상시키는 데 일반적으로 사용되는 것은 아시아 및 중동 요리와 함께 매우 인기가 있습니다. 또한 버진 참기름보다 저렴하여 가정 및 식품 제조에서 인기 있는 선택입니다. 또한 가공된 참기름은 화장품, 전통 의학, 의약품 등에 사용되어 시장 범위를 넓히고 있습니다.

버진 참기름의 냉간 압착 추출 방법으로 천연 항산화제, 비타민, 강한 견과류 향이 보존됩니다. 건강을 중시하는 소비자와 유기농 식품 산업은 많은 사람들이 버진 참기름을 클린 라벨 제품으로 간주하여 우수한 영양 이점을 갖춘 프리미엄 품질로 간주하기 때문에 이 부문의 주요 동인입니다. 영양소가 풍부하고 가공이 적은 식용유에 대한 수요가 증가함에 따라 버진 참기름 부문이 점진적으로 견인력을 얻고 있습니다.

인도의 유지종자 생산량은 2024 회계연도에 거의 4천만 미터톤에 달했으며 약 850,000미터톤의 참깨 생산량은 추정됩니다. 이는 인도 참기름 시장에 긍정적입니다. 인도의 농업 기반, 유지종자 생산 및 참깨 공급은 원료의 가용성을 보장하고 더 높은 소비자 수요로 안정적인 생산을 지원합니다.

참기름 시장은 유형별로 냉압착 참기름, 정제 참기름, 혼합 참기름으로 분류됩니다. 정제 참기름 부문은 2024년에 20억 달러의 시장 규모를 보유하고 있으며 6.2% CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

정제된 참기름은 수명이 길고 여러 부문에서 일반적으로 사용되기 때문에 참기름 시장 스펙트럼의 최상위에 남아 있습니다.  식품 제조업체, 가정, 레스토랑은 냉압착 품종보다 가격이 합리적이기 때문에 정제된 참기름을 선호합니다.

그 외에도 의약품, 화장품 및 심지어 전통 약초 요법에 대한 산업적 용도로 인해 시장에서의 충분 함이 더 큽니다. 포장 식품과 바로 먹을 수 있는 식품에서 정제된 참기름에 대한 수요 증가는 시장에서 지배적인 또 다른 이유입니다.

최소한으로 정제되고 영양이 풍부한 옵션을 찾는 특정 소비자 세그먼트는 냉압착 참기름에 대해 천천히 배우고 있습니다. 최고의 영양 성분을 지닌 이 오일은 열이나 화학 물질 없이 추출되어 미식 요리와 피부 관리에 적합합니다. 또한 인기를 얻고 있는 것은 혼합 참기름으로, 다른 식물성 기름과 결합할 수 있기 때문에 소비자와 제조업체에게 경제적으로 실행 가능한 옵션을 제공합니다. 소비자 취향의 증가와 요리 활동에서의 더 넓은 정교한 사용은 이러한 부문의 지속적인 성장에 대한 책임이 있습니다.

2021년 5월, Equinom과 Dipasa는 식물성 식품의 미래를 바꾸기 위해 단백질 함량이 높은 획기적인 다양한 참깨를 만들기 위해 협력했습니다. 이 파트너십을 통해 저렴하고 영양가 있는 참깨를 공급하여 건강에 좋고 기능적인 재료에 대한 급증하는 수요를 충족할 수 있습니다. 참깨의 영양가를 개선하기 위한 이 새로운 접근 방식은 대체 단백질 공급원 및 식물성 식단에 대한 시장 범위를 넓히고 식품의 핵심 요소로서 참깨에 대한 증가하는 수요를 강화하는 데 도움이 되는 것을 목표로 합니다.

응용 프로그램에 따라 참기름 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 퍼스널 케어, 제약, 산업용으로 분류됩니다. 식음료 부문은 2024년 시장 점유율의 43.7%를 차지했으며 CAGR 6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 및 음료는 여러 지역에서 요리에 참기름이 널리 사용되기 때문에 참기름 시장의 세분화를 주도합니다. 아시아, 중동 및 아프리카 국가에서는 참기름을 요리, 향료 및 드레싱으로 광범위하게 사용합니다. 기분 좋은 냄새와 높은 조리 온도를 견딜 수 있는 능력으로 인해 볶음, 볶음 및 튀김에 사용하기에 이상적입니다. 또한 건강을 생각하는 사람들의 등장으로 자연스럽고 영양이 풍부한 냉압착 참기름과 버진 참기름에 대한 수요가 추가되었습니다.

화장품 & 퍼스널 케어는 피부 및 헤어 케어 제품에 사용되기 때문에 연화제와 항산화 작용이 있기 때문에 또 다른 중요한 영역입니다. 마사지 오일, 자외선 차단제, 노화 방지 크림 및 로션에 포함되어 있습니다. 제약 분야도 성장하는 부문을 구성합니다. 참기름은 운반 오일로 약물 제형, 전통 의학 및 기능 식품에서 찾을 수 있습니다.

항염증 및 항균 특성을 가지고 있어 잘 알려져 있습니다. 자연적이고 지속 가능한 원료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 산업 용도를 혁신하고 참기름의 범위를 영양 산업 외부로 확장하고 있습니다.

유통 채널을 기준으로 참기름 시장은 소매점, 온라인 소매점, 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 전문점, 직접 판매로 분류됩니다. 소매점 부문은 2024년 시장 점유율의 29.1%를 차지했으며 CAGR 6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

소매점은 소비자가 쉽게 접근할 수 있다는 점을 감안할 때 참기름 시장을 장악했습니다. 전통적인 식료품점, 편의점, 독립점에서는 다양한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 정제유, 냉압착유, 배합 참기름을 판매합니다. 소매 고객은 참기름을 확인하고, 다른 브랜드의 제품을 비교하고, 건전한 구매 결정을 내릴 수 있도록 상점에서 참기름을 구입하는 것을 선호합니다. 또한 소매점은 강력한 브랜드 인지도, 판촉 판매 및 고객 충성도를 누리고 있어 농촌 및 도시 소비자가 가장 선호하는 매장으로 자리매김하고 있습니다.

온라인 쇼핑과 택배의 급증은 온라인 소매의 성장을 촉진했으며 소비자는 다양한 브랜드에 대한 할인 및 구독으로 인해 구매 선호도를 변화시키고 있습니다. 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 또한 단일 위치에서 대량 구매 및 독점 제품 품종을 제공하여 가정 및 식품 서비스 고객을 흔들 수 있기 때문에 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.

슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 또한 건강과 맛에 중점을 둔 구매자를 끌어들이는 고급, 유기농 또는 이국적인 참기름과 같은 대량 구매 및 독점 제품 품종을 모두 하나로 제공하기 때문에 엄청난 시장 점유율을 가지고 있습니다.

참기름 시장에서는 아시아 태평양 지역이 2024년 23억 달러를 기록하며 시장을 지배했으며 2034년에는 6.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

참기름 시장은 요리와 대규모 참기름 추출의 역사로 인해 주로 아시아 태평양 지역에서 통제되고 있습니다. 인도, 중국, 일본, 태국, 한국과 같은 국가에서는 특히 전통 요리, 볶음 및 소스 준비에 참기름을 상당히 통합합니다. 이 지역에는 지속적인 원료 공급과 발전된 가공 산업으로 인해 가장 큰 참기름 제조업체가 있습니다.

또한 유기농 오일, 식물성 식단 및 아유르베다 스킨케어 제품의 사용 증가로 인해 이 지역의 참기름 시장의 수요 증가는 연료 성장에 도움이 됩니다. 주요 참깨 생산국인 인도와 중국은 이 지역에 지속적인 공급을 제공하고 있으며 한국과 일본은 프리미엄 제품 수요를 충족하고 있습니다. 강력한 소매 및 전자 상거래 시장과 함께 현지 브랜드 및 국제 브랜드는 세계 참기름 시장에서 지역 지배력을 더욱 강화하는 데 도움이 됩니다.

중국의 참깨 생산량은 2023년 168,000톤으로 허난성을 필두로 계속 확대되고 있습니다. 다른 기여하는 참깨 생산 지역은 안후이(Anhui), 후베이(Hubei), 장시(Jiangxi)입니다. 생산량 증가는 또한 전통적인 식용유, 건강 옵션 및 수출에 대한 수요 증가에 힘입어 중국의 확장되는 참기름 시장을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 산업은 또한 농업 개발과 더 나은 가공 방법에 대한 정부 지원에 의해 활성화되고 있습니다.

참기름 시장 점유율

American Vegetable Oils Inc, Cargill Inc, Borges International Group S.L.U., Olympic Oils Limited, Fuji Oil Holdings Inc가 시장의 상위 5개 업체입니다. 참기름 시장에서는 Adams Group Inc., American Vegetable Oils Inc., Archer Daniels Midland Company, Borges International Group S.L.U., Bunge Limited, Cargill Inc., ConAgra Foods가 광범위한 제품 포트폴리오와 확고한 시장 입지로 인해 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이 회사들은 참기름 시장에서의 글로벌 입지와 브랜드 이름으로부터 이익을 얻습니다.

Fuji Oil Holdings Inc., Marico Limited, Olympic Oils Limited, Ruchi Soya Industries Limited, The Adani Wilmar Ltd.는 이 업계에서 좋은 평판을 얻고 있는 시장의 다른 업체 중 일부입니다. 보다 지속 가능하고 생분해성 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 전체 시장 경쟁이 치열해지고 있으며, 이러한 회사는 시장 요구를 충족시키기 위해 이러한 솔루션을 개발하는 데 중점을 둡니다.

• 2021년 5월, Momofuku는 팬트리 스테이플 라인인 Momofuku Goods를 출시하여 Toasted Sesame Oil and Liquids 스타터 팩으로 데뷔했습니다. 오일 세트는 좋은 견과류 맛을 내기 위해 조심스럽게 볶은 고품질 참깨로 만들어집니다. 기름은 이슬비를 뿌리거나 식용유로 사용할 수 있습니다.
  
• 2024년 2월, 카도야는 참기름 업계의 선두주자로서 건강에 도움이 되는 오일에 대한 시장 수요 증가에 대응하여 프리미엄 유기농 오일을 도입하여 제품 제공을 변경했습니다.
  

참기름 시장 회사

참기름 산업에서 활동하는 저명한 시장 참가자는 다음과 같습니다.

• 아담스 그룹 Inc.
• 미국 식물성 기름 Inc.
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
• 보르헤스 인터내셔널 그룹 S.L.U.
• 번지 리미티드
• 카길 Inc.
• ConAgra Foods (Agrotech Foods Ltd.)
• 후지 오일 홀딩스 Inc.
• 마리코 리미티드
• 올림픽 오일 제한
• Ruchi Soya 산업 제한
• 아다니 윌마 주식회사
  

2024년 미국 농무부(USDA)는 최근 지속 가능하고 생분해될 뿐만 아니라 토양에 영양을 공급하고 토양을 건강하게 하며 플라스틱 오염을 줄이는 데 도움이 되는 농작물을 위한 새로운 참기름을 개발하기 위해 연구팀에 4년 동안 미화 744,000달러의 보조금을 수여했습니다.

참기름 산업 뉴스:

• 2024년 8월, 한국농수산식품거래공사는 프리미엄 참깨에 대한 입찰 결과를 대중에게 발표했으며, 입찰가는 달리 예상했던 것 이상이었습니다. 입찰 과정의 결과는 현재 대중에게 공개되어 있으며, 이 선언은 낙찰에서 낙찰된 수량을 조사할 수 있는 기회를 제공하여 참깨 시장의 이해 관계자들이 모퉁이를 돌 수 있도록 합니다.
  

참기름 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 매출 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 작성자: Procut

• 처리
• 버진

유형별 시장(Market)

• 냉압착 참기름
• 정제된 참기름
• 혼합 참기름

응용 프로그램별 시장

• 음식 및 음료
• 화장품 & 퍼스널 케어
• 제약
• 산업용

시장, 유통 채널별

• 소매점
• 온라인 소매
• 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
• 전문점
• 직접 판매

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 러시아
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 오스트레일리아
  • 대한민국
• 라틴 아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
• 중동 및 아프리카 
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 아랍 에미리트 연방