Seaweed 맛 시장크기는 2023년부터 2032년까지 lucrative CAGR로 성장하기 위해, 음식 & 음료 공업에 있는 해초 풍미를 위한 성장 수요 때문에, 해초의 건강 이점에 빚지고, 혈압과 콜레스테롤 수준, 무게 관리 및 소화의 용이성.

또한, 판매점과 슈퍼마켓의 신흥 추세는 해초 맛의 연료를 공급하고 있습니다. 저렴한 제품 및 수많은 맛에 대한 소비자 선호도가 시장의 확장을 몰고 있습니다. 제조업체들은 제품의 혁신을 통해 제품을 차별화하려고 노력하고 있습니다.

엘리트 인구는 해초된 풍미를 위한 수요가 그들의 항염증제, 항균성 및 산화 방지제 재산에 owing 때문에 건강한 생활양식을 선호합니다. dulse로 알려진 식용 조류의 새로운 형태는 높은 영양 함량으로 업계의 전망이 증가했습니다. 미네랄, 비타민, 산화 방지제, 베이컨 맛의 양을 고려하여 여러 식품 제품에 사용될 수 있습니다. 그들은 비타민 A, B 및 C, 마그네슘, 철 및 아연에서 부유합니다. 해초 종은 단백질, 무기물, 폴리 포화 지방산 및 식이 섬유와 같은 재료를 포함합니다.

원료의 관점에서, seaweed 풍미 시장은 베이컨, 와카메, kombu 및 laver/nori 맛으로 구분됩니다. laver 세그먼트는 2032을 통해 주목할만한 견인력을 얻는 것으로 예상됩니다. 그것은 또한 slake로 알려져 있으며 아일랜드의 동쪽 해안과 영국의 서쪽 해안 주변에서 주로 발견된다. 그것은 그것의 매끄러운 짜임새 및 자주색 색깔을 위해 알려져 있습니다. 풍부한 요오드 함량은 굴과 올리브와 결합 할 때 독특한 맛을 제공합니다. 이는 제품의 사용에 영향을 미쳤습니다. Kombu는 일본 요리에서 광범위하게 이용되고 말린 또는 절임됩니다 식사 정보· 간장과 달콤한 맛으로 절임 할 수 있습니다. 음료 및 조미료 준비에 사용됩니다.

신청에 따라, 해초 맛 시장은 맥주와 같은 음료, 알코올 음료, 그리고 햄버거와 같은 식품 제품으로 분류되었습니다,인기 있는소스, 수프, 빵집 제품, 햄버거 및 스낵. 음료 세그먼트는 기술 벤더의 성장에 대한 실질적인 수익 공유로 예상됩니다. 해초 추출물은 최종 맥주에서 해초를 생산할 수 있는 불순물을 제거하기 위해 일부 맥주의 양조에 사용됩니다. 선명한 대리인으로 행동해서, wort에서 과잉 단백질의 제거에 원조하고 가벼운 맥주의 생산에 돕습니다.

지역적으로, 아시아 태평양은 2022년 글로벌 해초 맛 시장 점유율을 차지하며 2032년까지 상당한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. Seaweed-flavored 음식과 음료는 APAC 지역에 걸쳐 인기를 얻고 있습니다. 1월 2023일, 마사타 해초 간식 브랜드 뒤에 회사인 Boonrawd Trading Co Ltd는 2개의 신제품을 소개했습니다. 대형 한국식 구운 해초, 오리지널 맛, 해초 쌀 조미료를 선보입니다.

해초 맛 산업을 통해 확인 된 주요 참가자 중 일부는 Mara Seaweed, Ocean's Halo, VitaminSeaweed, Atlantic Holdfast Seaweed Company, Maine Coast Sea Vegetables, Inc., Acadian Seaplants Ltd., Annie Chun's Inc., CJ CheilJedang Corporation, Eden Foods, Inc., Seamore Holding B.V. 등입니다.

이 회사는 자사의 제품 포트폴리오를 확장하고 해초 맛 시장의 성장으로 이어질 전략을 짜고 있습니다. 11 월 2022, OCEANIUM, 스코틀랜드 생명 공학 회사에서 인스턴스를 인용하려면 높은 섬유 해초 기반 1 대 메틸 셀룰로오스 대안을 개발했습니다. 공장 기반 고기 글루텐없는 빵과 음료도 사용할 수 있습니다.