가공 과일 및 야채 시장 크기, Forecasts 2034

과일 및 야채 가공 시장 크기

글로벌 가공 과일 및 야채 시장은 2024 년 USD 377.3 억에 달했으며, 2034 년 USD 698.6 억에 도달 할 것으로 예상되며, 6.3%의 CAGR로 성장했습니다.

공정한 과일과 야채는 통조림, 건조, 냉동, 또는 더 긴 기간 동안 식품 보존의 술에 대한 최소 처리의 일부 형태를 초과하는 과일과 야채를 나타냅니다. 이 시장은 소비자의 선호도에 따라 더욱 편리하고 영양이 풍부하고 최고 수준의 식품 제품을 개발하고 있습니다.

사람들은 더 도시화되고, 단순하고 편리한 요리에 대한 더 큰 수요가 있고, 이 현상은 처리 된 과일과 야채 시장의 성장을 지원하는 선도적 인 측면 중 하나입니다. 즉시 소모품이 있는 과일과 야채는 쉽게 요리되고 지금 선호됩니다. 진공 튀기고 고압 가공 (HPP)와 같은 가공 방법에 있는 상승은 또한 이 동향을 bolster. 다른 방법과는 달리, 이러한 접근법은 선반 수명을 연장하면서 자연 맛, 질감, 영양소를 보존하고, 가공 식품에 관한 가장 많은 문제를 해결합니다.

또한, 콜드 공급망 물류의 성장은 냉동 및 냉장 가공 과일 및 야채의 품질을 개선하기 위해 지속됩니다. 더 나은 온도 제어 스토리지 및 운송 인프라는 글로벌 공급망에 유용한 제품 신선도를 유지하고 포스트 해적 손실 감소를 감소시킵니다.

2024년에, 미국은 USDA 외국 농업 서비스에 따라 가공된 야채의 2.1백만 미터톤을 수출했습니다.

공정한 과일 및 야채 시장 동향

• 플랜트 기반 및 기능성 재료에 대한 수요 증가 -

국립 보건 연구소 (National Institute of Health)에 따르면 일반 건강 의식, 지속 가능성, 동물 농업, 문화적 실천의 윤리적 고려, 심지어 종교는 식물 기반 식단의 채택에 기여 한 이유 중 일부입니다. 이 교대는 Probiotics, 규정식 섬유 및 플랜트 기반 단백질과 같은 기능성 첨가제를 추가하여 처리 된 과일 및 야채 제품을 업그레이드 할 수 있습니다.

야채, 주스, 말린 과일에서 파생된 산화 방지제 부유한 단백질 음식을 위한 수요가 증가합니다. 시장은 영양 격차를 충족하지 않는 제품을 개발하여 변화하고 있으며, 최소 가공, 건강식품 및 영양 센스, 깨끗한 라벨 제공에 필요한 소비자의 요구를 충족시킵니다.

• 환경 친화적 인 지속 가능한 포장 증가

가공된 과일 및 야채 산업은 매출 증가 되며 환경에 대한 우려가 증가하기 때문에 지속 가능한 포장에 대한 수요를 보완합니다. 많은 회사는 이미 플랜트 기반 포장, compostable 필름을 사용하여 지속 가능성 목표를 설정하고 엄격한 환경 준수를 충족시키기 위해 플라스틱 폐기물을 줄이는 것입니다.

오늘날 대부분의 정부는 식품 가공 산업 및 전반적인 지속 가능성에서 더 강한 경쟁을 위해 만드는 배출 감소 정책을 가지고 있습니다. 환경 지속가능성을 달성하고 새로운 혁신적인 제품을 만들기 위해 노력하는 브랜드의 증가가 되었습니다.

• 직접 주문 판매 및 온라인 소매에서 증가

전자 상거래의 번영은 온라인 판매로 처리 된 과일 및 야채 판매의 대부분을 집중했습니다. B2C 모델과 함께 고급 콜드 체인 물류는 전문 및 유기농 가공 제품을 판매 할 수 있습니다.

브랜드는 이제 구독 모델과 온라인 식료품 쇼핑을 사용하여 점점 더 많은 특정 고객에게 제공 할 수 있습니다. 결과적으로, 이것은 또한 더 작은 틈새 다이어트에 대한 항목의 장벽을 낮췄다 브랜드.

• 이국적인 및 superfruit 기반 제품의 인기 상승- - -

소비자 중 이국적인 superfoods에 대한 증가 된 검색이, acai의 증가 된 인기, goji 열매, 드래곤 과일. superfruit smoothies, 양분 밀도 과일 바의 에스컬레이션 인기, 그리고 냉동 건조된 superfruit 간식은 superfruit puree 및 다른 이국적인 과일 순수에 대 한 더 높은 수요에서 결과.

과일 및 야채 가공 시장 분석

유형에 의하여 가공된 과일 및 야채 시장은 과일과 야채로 구분됩니다. 2024년 시장 점유율의 41.9%를 차지한 과일

• 과일 제품의 시장은 건강 매끄럽고 과일 간식 및 기타 높은 가치 추가 음료의 소비를 증가하여 구동됩니다. 또한, 점점 더 많은 사람들이 건강한 식품 제품을 소비하려고, 과일과 야채의 수요는 식물 식품 다이어트에 추세의 결과로 성장하고있다. 또한, 가공된 과일은 오늘 소비자의 요구를 쉽게 접근 및 더 긴 재고 유효 기간으로 만족시킵니다.
• USDA에 따르면, 2024 년 미국의 가공 과일 수출은 USD 1.58 억 이상이었습니다. 과일 세그먼트는 점점 더 많은 사람들이 과일, 그들의 비타민, 및 규정식 섬유 및 산화 방지제에 대해 배울 것으로 말했다. 이 제품은 새로운 맛으로 혁신을 더 밀어주는 셀프 케어 및 건강 트렌드를 만들었습니다. 다른 비타민과 혼합 할 때 자체 승인 처리 된 과일, 판매 가능. 그들의 다국적 및 편리한 자연은 가공 된 과일의 예상된 글로벌 인기를 연료를 공급하는 데 도움이됩니다.

가공된 과일 및 야채 시장은 신선하고, 신선하 커트, 통조림으로 만들고, 얼고 및 건조하고 탈수합니다. 건조 및 탈수는 2024 년 시장에서 44.6%를 차지했습니다.

• 탈수 및 건조는 신선한 야채와 과일에서 물을 제거하는 방법입니다. 이 방법은 말린 과일과 야채의 유통 기한을 늘리고 있지만 무게와 부피를 줄일 수 있습니다. 이것은 저장과 수송 뿐 아니라 비용 효과적입니다. 이러한 장점, 탈수 및 건조 과일 및 야채에 올리는 것은 가공 식품 산업의 소매, 식품 se 서비스 및 기타 부문의 큰 수요에 있습니다.
• 그러나 탈수 및 건조 중에 제품의 감각적 특성과 영양 함량을 보존 할 수 있습니다. 비타민과 같은 열 과민한 비타민 C는 탈수 및 건조 중에 손실 될 수 있으며 일부 제품은 질감과 맛을 잃을 수 있습니다. 이 도전을 극복하기 위해 냉동 건조 및 진공 건조와 같은 새로운 기술은 영양뿐만 아니라 과일과 야채의 감각적인 품질을 보존하는 데 사용됩니다.
• 2020 년 1 월 ~ 10 월 사이에 USDA에 따라 통조림, 냉동 및 건조 / 탈수 주스의 수출의 가치는 30 억 달러였습니다. 12%로 전년 대비 감소했습니다. 또한 4%에서 USD 4.1 억에 의해 제기 된 수입의 가치에 증가했다.

가공 장비에 의해 가공된 과일 및 야채 시장은 사전 가공, 가공, 세척, 채우기, 조미료 및 포장으로 분류됩니다. 2024년 시장 점유율의 30.7%를 차지했습니다.

• 이 단계는 신선한 과일과 야채를 순수한 주스, 주스, 언 품목 및 말린 과일로 돌립니다. 이 단계 도중 이용된 기계장치의 종류는 고객 수요 및 기업 기준에 선에 일하기 위하여 생성의 질, 견실함 및 영양에 영향을 미치기 때문에 결정적입니다.
• 편의 식품 부문의 성장의 가장 중요한 드라이버는 장비 가공 분야의 급속한 성장이었습니다. 제조업체들은 고압 가공 (HPP) 시스템과 같은 고급 기계에 대한 새로운 투자에 초점을 맞추고 품질을 분해하지 않고 제품의 유통 수명을 연장하는 데 필수적입니다. 더 적은 보존제가 함유된 깨끗한 라벨 제품에 대한 이동은 신선한 가공 과일과 야채의 생산을 가능하게 하는 더 새로운 처리 기술의 채택을 주도합니다. 이 모든 동향은 가공된 과일 및 야채를 위한 시장에 매우 영향을 미칩니다.

가공 과일 및 야채 시장은 북미에 의해 지배되고 있으며, 미국은 2024 년에 USD 98.4 억을 차지합니다.

• 미국에서 가공 식품 산업의 확산은 주로 인구의 까다로운 건강자 선반 불안정한 식품의 상승 때문에. 또한, 시장의 확장은 깨끗한 라벨 유기 비 GMO 제품에 대한 선호도에 의해 구동되었습니다. 더 많은 소비자가 간식의 형태로 노력이없는 식사 준비를보고, 수요 - 그리고 이후 시장 - 과일 순수, 말린 과일 및 과일 기반 간식은 상승에 있습니다. 또한, 처리 기술에 있는 진전은 시장에 더 몰아지는 더 나은 영양 보유를 머리말을 붙였습니다.
• 또한, 미국 지속 가능성과 녹색 정책에 대한 정책의 변화가 있습니다. 예를 들어, 연방 규정은 식품 및 위생 제품에 천연 및 유기 재료의 사용을 위임하고 윤리적으로 소스 재료로 시장을 밀어줍니다. 화장품 및 포장 산업에서 가공된 과일 및 야채의 사용을 늘리고 있습니다. 건강, 웰빙 및 녹색 우려가 증가하는 새로운 단계로 미국 시장을 밀고 있습니다. 지속 가능한 건강에 대한 수요가 상승하는 새로운 단계.

과일 및 야채 가공 시장 공유

가공된 과일과 야채 공업에서, Dole Food Company, Conagra 상표 및 Nestlé S.A.는 상대적으로 높은 시장 점유율을 가진 지도자를 설치됩니다. 가공된 과일 산업에 있는 시장 선두주자로, Dole Food Company에는 통조림으로 만들어진, 얼고, 말린 과일을 가진 넓은 제품계열이 있습니다. Nestlé S.A.는 유기농 및 깨끗한 라벨 제품에 일관성있는 초점과 식품 및 음료 산업에서 강력한 기지를 가지고 있습니다. 이 변화는 시장 점유율을 유지하면서 Nestlé를 지원하며, 특히 더 많은 플랜트 기반 식품을 필요로 하는 고객들의 성장 추세를 가지고 있습니다. 회사는 또한 가공 식품에 R & D에 투자하여 건강하게 만듭니다.

Conagra 브랜드의 시장 점유율의 성장은 냉동 및 통조림 야채 제품 및 식물 기반 식품의 편의에 회사의 다양화에 의해 구동되었습니다. 회사는 또한 저렴한 가격과 강력한 유통망과 효과적인 경쟁을 제공 할 수 있습니다.

Archer Daniels Midland Company와 Ardo NV는 지속 가능한 관행과 현대 공정 기술을 구현하여 더 강하게 성장하고 있습니다. 이 회사는 연구에 투자하여 게임에 남아, 파트너십 형성, 지속 가능한 공급망 활동을 수행. 시장의 위치를 통합하기 위해 이러한 회사는 지속 가능한 성장을 달성하기 위해 유기 및 녹색 제품과 같은 전향 추세에 대응합니다.

공정한 과일 및 야채 시장 기업

가공된 과일 및 야채 산업에서 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• 아그나
• Albertsons 회사
• Archer Daniels Midland 회사
• 아르도 NV
• B&G 음식
• Conagra 음식
• Dole 식품 회사
• 그린 코어 그룹 Plc
• Kraft Heinz 회사
• 팟캐스트
• 사이트맵 주요 특징
• Sysco 회사
• 1월 2024일, NRGene Technologies Ltd.가 Supree를 도입한 FoodTech 자회사는 과일과 야채의 새로운 자체 건조 품종을 창출했습니다.
• 3월 2023일, Dole 패키지 식품은 '목적 중심, 영양 및 웰빙 회사'의 길을 가속화하는 의도를 선언했습니다. 미국에 본사를 둔 과일과 야채 회사는 2023년에 11개의 신제품을 소개할 것입니다.
• 에 8월 2022, Dole 포장 식품, LLC 소개 Dole 부스트 블렌드 브레리 스파크(Berry Spark)는 뇌와인지 건강에 중점을 둔 영양 성분의 새로운 조합으로 혼합되어 있습니다.

공정한 과일 및 야채 산업 뉴스

• 1 월 2025에서 미국 식품 및 의약품 관리는 항만 과일, 야채, 요구르트 및 시리얼을 포함한 유아 식품의 최대 수준의 리드를 설정합니다.
• 3 월 2024에서 어머니 낙농은 소비자 수요를 충족시키기 위해 두 가지 새로운 낙농 및 과일 및 야채 가공 공장을 설립하기 위해 750 개의 위기를 투자했습니다. 또한, 회사는 기존의 처리 시설에서 용량을 확장하기 위해 할당 된 ?100 crore를 할당했습니다.
• 5월 2024일 최소 가공 식품 시장은 과일과 야채의 유통 기한을 지속적으로 진화합니다. 미생물안전을 위한 유성 나노 에멀젼 및 MAP 기술이 연구자, 센서, 스마트패키지 및 수정된 대기환경에 의해 검증되었습니다.
• 2018년 2월에서는, 인도는 더 엄격한 수입품 요구에 응하기 위하여 가공된 과일 및 야채에 신선한 원예 생성에서 그것의 수출 초점을 토론했습니다. 신선한 야채의 수출은 15 %로 감소했지만, 4 월 - 12 월 2017 기간 동안 가공 된 야채의 수출.

가공된 과일 및 야채 시장 조사 보고서에는 기업의 심층적 인 적용이 포함됩니다. 2021년부터 2034년까지 수백만 달러의 매출과 예측