식물 단백질 가수분해물 시장 규모 – 소스별(대두 단백질 가수분해물, 밀 단백질 가수분해물, 완두콩 단백질 가수분해물, 쌀 단백질 가수분해물, 대마 단백질 가수분해물, 해바라기 단백질 가수분해물), 형태별, 애플리케이션별, 예측(2024-2032년)

Plant Protein Hydrolysate 시장 규모

식물 단백질 Hydrolysate 시장 크기는 2023 년에 USD 2.24 억으로 평가되었으며 2023 년에서 2032 년까지 5.2% CAGR 이상을 목격 할 것으로 예상됩니다. 식물 단백질 hydrolysates, soy, pea 및 밀 같은 식물에서 소스, 더 작은, 더 소화 펩티드로 단백질을 끊는 가수분해 과정을 겪습니다. 이 과정은 그들의 bioavailability 및 기능을 강화합니다. USDA에 따르면, 2022 년에 15 % 증가 식물 기반 단백질의 글로벌 생산.

또한, FDA는 2023년 식물 기반 단백질 제품에 대한 소비자 수요가 20 % 상승했습니다. 이 가수분해를 위한 수요는 그들의 영양 이점의 높게 인식 때문에 에스컬레이션입니다. 이 단백질 함량, 아미노산 프로필 및 알레르기없는 자연이 포함되어 있으며, 기존의 동물 기반 단백질에서 섭취하십시오.

식품 및 음료 분야의 식물 단백질의 상승 채택은 중요한 성장 운전사입니다. 이러한 Hydrolysates는 단백질 바, 음료 및 보충제를 포함한 다양한 제품에 응용 프로그램을 찾을 수 있습니다. USDA에 따르면 식물 기반 단백질의 수요가 11% 증가하여 지속 가능한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도를 반영합니다. 식품 영역 넘어, 제약 및 화장품 분야는 점점 식물 단백질 hydrolysates를 사용하여.

skincare 정립에서, 그리고 의학 영양에서 조차, 이 가수분해는 귀중합니다. FDA는 2023 년 제약에서 식물 기반 성분의 사용에서 9 % 상승을보고했습니다. 시장의 성장은 지속 가능성과 환경 친화적 인 관행을 향해 글로벌 푸시에 의해 더욱 추진되고, 특히 식품 생산의 생태적 영향을 줄이기 위해 노력하는 노력.

1개의 중요한 도전은 식물 단백질 가수분해의 맛과 풍미 단면도입니다, 소비자에 의해 쓴 불쾌감으로 인식될 수 있습니다. 기존의 동물 기반 단백질에 비교할 수 있는 감각적인 문제점을 극복하고 시장 성공을 위해 중요합니다. 또 다른 장애물은 식물 단백질 hydrolysates에 대한 제조 공정으로 생산 비용이 더 복잡하고 자원이 기존 단백질 소스와 비교할 수 있습니다. 이 비용 요인은 몇몇 소비자를 위한 식물 단백질 가수분해 제품의 감당성을 제한할지도 모릅니다, 그들의 대량 매력을 끊기.

플랜트 단백질 Hydrolysate 시장 인기 상품

탁월한 추세는 깨끗한 라벨과 최소한의 가공 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 제조업체는 몇 가지 첨가제 및 보존제와 함께 식물 단백질을 hydrolysates 개발합니다. 건강과 웰빙은 소비자의 선택에 필수적이 되고, 필수 아미노산 및 생체 활성 펩티드를 포함하여 뿐만 아니라 높은 단백질 함량 뿐만 아니라 호의를 베푸는 영양 프로파일을 제공하는 제품에 중점을 둡니다. 또 다른 중요한 추세는 전통적인 음식과 음료 분야를 넘어 다양한 응용 분야에 수소 단백질의 확장입니다.

화장품 및 개인 관리 산업은 콜라겐 생산을 강화하고 전반적인 피부 건강을 증진시키기 위해 단백질의 잠재력을 확대하는 그들의 피부 회춘 재산을 위해 이 가수분해를 통합하고 있습니다. 또한, 스포츠 영양 세그먼트는 점점 식물 단백질 hydrolysates를 사용하여 피트니스 애호가들 사이에서 빠르고 쉽게 소화 단백질 소스에 대한 수요.

Plant Protein Hydrolysate 시장 분석

소스에 기반을 둔 간 단백질 가수분해 세그먼트는 2023 년 USD 905.9 백만의 매출을 가로지르고 식품 및 음료 산업에서 광범위한 사용 및 수용을 빚고 있습니다. 그것의 부유한 아미노산 단면도 및 다재다능한 신청은 많은 제조자를 위한 선호한 선택을 만듭니다. 과열 단백질 hydrolysate는 규정식 제한을 가진 소비자의 사이에서 그 글루텐 자유로운 변종을 가진 밀접하게, 따릅니다.

형태에 따라, 식물 단백질의 51%를 차지하는 분말 형태 세그먼트는 2023년에 시장 점유율을 가수분해합니다. 분말 형태는 저장, 수송 및 취급에 있는 편익을 제공하고, 빵집 제품, 식사 및 규정식 보충교재를 포함하여 음식 신청의 광범위를 위한 선호한 선택을 만들기. 분말 형태는 또한 그들의 제품에 있는 단백질 내용에 더 중대한 통제를 제안하는 정립에서 정확한 투약을 허용합니다.

응용 프로그램에 따라, 식품 및 음료 산업에서 식물 단백질 가수 분해 시장은 예측 시간 동안 현저하게 증가합니다. 식품 및 음료는 식물 단백질 hydrolysates와 같은 중요한 공유를 대표합니다. 단백질 바, 음료, 유제품 대안 및 식물 기반 고기 대용품을 포함한 제품 정립에 광범위한 사용을 찾습니다. 수요는 건강 및 지속 가능한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도에 의해 추진되며, 식물 기반 단백질 소스의 혁신을 주도합니다.

북아메리카 식물 단백질은 2023년에 USD 773.6 백만에, 소비자가 건강과 환경 고려사항에 반응에 있는 식물 파생한 단백질 대안을 찾는 미국과 캐나다에 의해 몰아, 붙듭니다. 북아메리카에 있는 식물 단백질 hydrolysates를 위한 수요는 특히 고기 대용품, 낙농장 대안 및 영양 음료를 포함하여 식물 근거한 제품 발사에 있는 큰 파도와 더불어 음식 & 음료 세그먼트에서 발음됩니다.

Plant Protein Hydrolysate 시장 점유율

이 회사는 전략적 파트너십, 새로운 제품 출시 및 시장 확장을위한 상용화에 중점을 둡니다. 또한, 이 회사는 시장에서 혁신적인 제품과 가우너 최대 수익을 소개 할 수있는 연구에 크게 투자하고 있습니다. Archer Daniel Midland Company, Kerry Group, Glanbia는 주요 선수 중 일부입니다. Kerry Group은 아일랜드 다국적 식품 재료와 맛 회사입니다.

회사의 단백질 가수분해 제품은 스포츠 영양, 임상 영양 및 애완 동물 식품을 포함한 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 사용됩니다. Kerry Group의 단백질 hydrolysate 제품은 고품질과 기능을 위해 알려져 있으며 세계 최고의 식품 및 음료 회사에 사용됩니다.

Plant Protein Hydrolysate 시장 기업

Plant Protein Hydrolysate 업계의 최고 기업은 다음과 같습니다.

• Archer Daniels Midland 회사 (ADM)
• Kerry 그룹 plc
• 사이트맵
• Ingredion 통합
• 카밀
• Evonik 산업 AG
• Koninklijke DSM의 강점
• 콜롬비아 plc
• 테이트 & 리플 plc
• Bunge 제한
• 로켓 Frères
• 브레인 태그 AG
• 연합 영국 음식 plc
• Novozymes A/S 신청
• Givaudan, 인도

Plant Protein Hydrolysate 산업 뉴스

• 2019 년 8 월, Parabel은 순수한 단백질 hydrolysate로 식물 기반 식품의 영역에서 획기적인 혁신을 공개했습니다. 이 제품은 65-70% 가수분해된 단백질의 구성을 자랑합니다 soy 또는 pea와 같은 현재 식물 단백질에 알레르기없는 대안 역할을합니다. 다재다능한, 그것은 높은 기능을 제안하고 고기 아날로그로 통합을 위해 잘 적응됩니다.