식물성 우유 시장 규모 – 공급원별(대두, 아몬드, 귀리, 쌀, 코코넛), 유통 채널(일반 상점, 전문점), 제제(무가당 및 감미료), 포장(상자 포장, 병, 파우치) 및 예측, 2024년 – 2032년

공장 우유 시장 크기

글로벌 플랜트 우유 시장은 2024년 21.1억 달러에 달하고 있으며, 2034년에는 4억 달러에 달하며, 6%의 CAGR로 성장했습니다.

성장의 핵심 요소는 영양 향상, 식물 기반 식품에 대한 수요 상승, 기업 간의 파트너십입니다. 유제품 대안을 향한 소비자 행동을 변화시키는 반응으로, 식물 우유의 생산자는 이제 칼슘, 비타민 D 및 비타민 B12를 첨가하여 식물 우유가 유제품 우유로 광고 될 수 있도록합니다.

예를 들어, Pharma Innovation Journal에 따르면, 콩 우유는 단백질의 훌륭한 원천이며 칼슘과 비타민 D와 같은 미네랄과 자주 금지됩니다. 다른 한편, 아몬드 우유는 비타민 E의 높은 수준을 가지고 몇 칼로리를 가지고. Oat 우유는 섬유의 환상적인 근원이고 그들의 규정식이 이 비타민의 충분한 포함할지도 모르기 때문에 비타민 B12로 수시로 보충됩니다.

또 다른, 아마도 가장 중요한 신흥 공장 기반 식단은 건강, 지속 가능성, 환경 영향에 대한 우려가 소비자 선택을 동기 부여합니다. 더 많은 사람들이 낙농가가가 동물 기반 제품 소비를 감소시키기 위해 교감과 결합 된 환경에 미치는 영향을 인식하고 식물 기반 라이프 스타일을 채택하는 것으로 보인다. 식물 우유는 이 혁명의 비만, 더 넓은 시장을 위한 경작 상태를 달성하.

식품 디자인의 국제 저널에 따르면, 건강 관점에서, 30 년 이상의 비염 연구의 합의는 건강한 식단이 전적으로 식물 기반을 이루기 때문에 만성 비 투여성 질환을 방지하기 때문에 식물 기반 우유 시장의 확장에 결과.

공장 우유 시장 연락처

• 기술에 있는 발전: 몇 가지 주목할만한 측면은 식물 기반 우유 시장에서 개발 및 변경을 관리합니다. 이러한 측면 중 하나는 차세대 생산 기술입니다. 셀룰러 농업 및 정밀 발효의 혁신은 제조 공장 파생 우유의 패러다임을 이동하여 맛, 영양, 질감 및 소비 유제품 우유의 전반적인 경험을 자극하는 방식으로 생산됩니다. Technology는 큰 규모 생산을 가능하게하여 성장하는 시장 필요성을 부여합니다.
• IIP에 따르면, 식품 산업은 더 건강한, 기능적인 대안을 위한 소비자 요구에 응하기 위하여 혁신적인 제품에 집중합니다. 음료는 이제 에너지 향상, 노화 방지 및 스트레스 감소와 같은 기능을 통합하는 수화보다 더 많은 것을 제공합니다. 이 이동, 도시화 및 기술 발전에 의해 구동, 알레르기, lactose intolerance 및 칼로리 우려와 같은 대안 옵션 주소 문제로 주도.
• 규칙에 있는 Liberalizations: 또한, 북미 및 유럽의 플랜트 기반 제품 정부를 위해 주어진 규제 지원에 대한 라이브러리화가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 라벨링, 영양 주장 및 이러한 신제품을 촉진하는 지속 가능성에 대한 새로운 법률을 개발하고 있습니다.
• 소비자 행동 선호도: 건강과 지속 가능성에 대한 소비자 태도의 변화는 점점 중요합니다. 환경 친화적 인 건강 의식 식물 기반 우유 및 우유 제품에 대한 관심과 매력이 있습니다. 이 회사는 친환경 재료, 깨끗한 라벨을 사용하고 녹색 세척을 홍보합니다. 플랜트 기반 제품 프롬프트 및 컴셀 기업에 대한 선호도는 친환경적인 단계를 채택하여 친환경적인 녹색 소비자를 만족시킵니다.

플랜트 우유 시장 분석

근원에 의하여 식물 우유 시장은 간장, 아몬드, oat, 밥, 야자열매 및 다른 사람입니다. 소이 소스는 단백질의 풍부한 소스를 제공하는 높은 영양 가치의 존재 때문에 2024의 시장 점유율의 41.3%를 차지했습니다.

• 식물 우유 시장은 중요한 부문에서 여러 용도에 유리뿐만 아니라 엄청난 빚입니다. 콩 우유의 사용, 커피, 요리, 심지어 아침 식사 시리얼이 풍부한 단백질 함량에 빚어, 그것의 영양 가치와 낮은 비용에 상당한 성장 빚을 보았다.
• 알몬드 우유는 몇몇 음료에서 이용되고 비타민 E에서 낮은 열량과 높기 때문에 성장에 건강 매끄럽게 공헌에 의해 넓게 채택됩니다. 크림의 질감과 섬유 함량 때문에 오트 우유의 사용법에 서서 좋았습니다. 알레르기가있는 사람들은 준비 음료 및 시리얼에 사용량을 증가시키는 저하 알레르기 성질 때문에 쌀 우유를 선호합니다. 코코넛 밀크는 요리와 열대 맛의 음료에서 전 세계 사용되며 독특한 맛과 다양성에 의해 부가됩니다.
• 다른 카테고리에는 완두콩, 캐슈 및 헴 우유가 포함되어있어 단백질과 일반 알레르기의 무료이며 식물 우유 시장에서 다양성과 혁신을 자극합니다.
• 2022년 식품 및 건강에 대한 혁신 연구소에 의해 출판 된 보고서에 따르면 간장 우유는 철, 칼륨 및 단백질에서 상대적으로 높으며 가장 강력한 식물 기반 경쟁 영양소를 만드는 단백질입니다. 칼슘, 비타민 A, D 및 B12와 같은 전통 우유와 같은 일반적인 영양소가 적절하게 요새화 및 풍부를 사용하여 식물 기반 우유 산업에 의해 해결되었습니다.

공장 우유 시장은 주류 상점, 전문점, 유통 채널을 기반으로 다른 사람으로 구분됩니다. 2024년 시장의 78.9%를 차지하고 있으며, 11.4% CAGR의 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며 더 넓은 소비자 기반에 도달합니다.

• 공장 우유 시장의 확장은 대중에게 유리하기 때문에 소이, 아몬드 및 오트 우유를 판매하는 셀프 서비스 상점에 의해 도움이되었습니다. 그러나, 전문점은 유기 또는 강화 식물 우유를 판매하는 경향이 건강 또는 환경 의식 소비자.
• 새로운 혁신은 또한 온라인 플랫폼에 의해 제공되는 편의, 종종 직접 소비자 브랜드에 의해 추진. 전문점이 특정 제품 특성에 강조하는 동안 virtue 기반 품질을 사용하여 제품을 설정함으로써 셀프 서비스 상점은 비용에 더 반응합니다. 이는 판매량이 증가합니다.
• 과학의 국립 도서관에 따르면, 식물 기반 우유는 지금 우유의 소매 달러 판매의 15 %를 만들고, 2020 년에 식물 기반 우유를 구입 한 가구의 추정 40 %.

정립에 의해 식물 우유 시장은 unsweetened 및 단화로 구분됩니다. 2024년 시장 점유율의 57%를 차지하고 있으며, 전 세계 당뇨병 환자의 건강과 상승을 위해 노력했습니다.

• 식물 우유 공업에서는, 감미롭고 unsweetened와 같은 2개의 넓은 식물 우유 종류가 있습니다. 건강과 피트니스에 초점을 맞춘 고객은 설탕 무료 제품 내에서 성장을 구동하는 unsweetened 공장 우유를 통해 낮은 수거 옵션을 추구합니다. 맛과 질감의 혁신뿐만 아니라 설탕 무료 옵션에 대한 수요가 늘어나고 시장도 더 많은 것입니다.
• 다른 측에, 감미로운 식물 우유는 아직도 커피, 스무디 및 디저트의 맞은편에 사용되기 때문에 잘 판매합니다. 의식의 상승 수준은 설탕 함량이 사람들을 소비합니다. 또한,이 제품의 단화 된 버전은 추가 비용으로 시장의 간격이 이미 높은 가격을 증가하는 경향이있다.

공장 우유 시장은 포장에 근거를 둔 판지 포장, 병, 주머니로 세그먼트를 답니다. 판지 포장은 2024 년에 시장에서 69.3%를 차지했으며 더 넓은 소비자 기지에 도달하기 위해 11.7%의 CAGR의 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 휴대용 서빙의 편의와 결합 된 생산 방법의 효과는 그들의 인기를 증가. 각 작풍에는 그것의 자신의 기능이 있습니다: 지속 가능성에 판지 초점, 우수한 세그먼트에 병 및 사용의 용이에 주머니. 그들의 시장 존재는 가격 전략에 의해 결정되고 소비자의 추세는 친환경 제품에 전환합니다.
• 예를 들어, IIFH-GSM 보고서에 따르면, 2019의 공장 기반 우유 제품의 약 69%를 차지한 카톤 포장은 종종 절반 갤런 (64oz) 또는 더 작은 크기입니다.

식물 우유 시장은 북아메리카에 의해 지배되고, 2024년에 총 수익의 29.2%를 차지합니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화에 의해 몰고 중국과 인도에 있는 처분할 수 있는 소득의 상승에 의해 가장 높은 성장을 볼 것으로 예상됩니다.

• 식물 우유 시장의 성장은 북미 지역의 상승에 있습니다. 건강과 환경의 관점에서, 이 성장을 연료를 돕는 식물 기반 제품에 대한 소비자 관심에 표시된 증가가 있습니다. 일부 주요 드라이버는 지속 가능한 식품 생산을 촉진하는 정부 정책을 포함, 자체 식별 된 채식주의의 상승 수 및 actose intolerants, 지역에있는 건강 인구에 대한 일반적인 푸시.
• 글로벌 농업 정보 네트워크에 따르면, 유럽은 아몬드 너트의 두 번째로 큰 생산자로 서, 이탈리아와 스페인은 이탈리아와 12,800 미터 톤을 생산하는 2018 년과 스페인과 같은 해에 71,622 미터 톤을 생산하는 데 사용됩니다.
• 2019 년 데이터에 따르면, 미국 구매 공장 기반 우유의 가구의 41%. 공장 기반 우유 산업은 시장 점유율의 40 %를 가진 전체 공장 기반 우유 산업의 가장 성공적인 분야입니다.

공장 우유 시장 지원하다

식물 우유 산업은 미국과 캐나다와 유럽의 서부 부분에서 붐을 것입니다. 공장 우유 시장에 있는 상위 5개 회사는 Nestlé, Lactalis Canada, Califia Farms, Danone 및 Plenish를 포함합니다. 시장에서 Nestlé는 초기 항목 및 종합 제품 포트폴리오로 인해 가장 큰 점유율을 보유하고 있습니다. Danone S.A., 가까운 경쟁자, 그것의 기능을 확장하고, 그것의 시장 점유율 성장을 몰기. Lactalis Canada, Califia Farms, 이러한 모든 회사는 시장 점유율의 실질적인 부분을 소유하고 대규모 제품 포트폴리오와 전략적인 이니셔티브를 빚.

공장 우유 시장 회사

식물 우유 산업에서 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• 블루 다이아몬드 재배자
• Califia 농장
• 한국어
• 1925년
• 무알라
• 스낵 바
• 오트리스 AB
• 태평양 음식
• 뚱 베어
• Ripple 식품
• SunOpta 주식회사
• Hain Celestial 그룹
• WhiteWave 음식

2024년 6월, 유제품 프리 브랜드 캘리포니아는 ‘Complete Kids’ 우유를 출시했습니다. 그것은 단백질, 오메가 3 지방산, 칼슘, 콜린, 프리 바이오 틱 섬유 이외에 8 그램을 포함합니다. 이 제품은 여전히 매끈함과 크림을 유지하면서 기존 우유보다 50 % 적은 설탕을 가지고 있다고합니다. Califia 브랜드는이 우유를 판매 할 수 있습니다. 자사의 웹 사이트와 미국에서 식료품점.

5 월 2024, Lactalis 캐나다, 프랑스 낙농장 Lactalis의 Canadian subsidary, "Enjoy"로 알려진 낙농장 우유 브랜드를 소개하여 대상 건강 집중 고객. 즐길 수 있는 제품 범위는 일반 오트 우유와 아몬드 우유, 하젤넛 우유, 바닐라 오트 우유, 바닐라 알몬드 우유, 오트 우유와 하젤넛의 혼합과 같은 식물 우유의 6 가지 다른 품종이 포함되어 있습니다. 또한,이 우유는 비 GMO, 글루텐없는, 합성 색상의 무료, 보존 및 맛.

식물 우유 기업 뉴스:

• 인도네시아 식물 기반 식품 회사 인 Green Rebel Foods는 11 월 2022에서 채식 유제품의 출시를 발표했습니다. 생산 된 제품의 일부는 cheddar 스타일 블록 치즈와 vegan mayonnaise를 포함합니다. Green Rebel Foods는 인도네시아에 본사를두고 있습니다.
• Alt Foods라는 인도 회사 인 Alt Foods는 Sprouted finger millet, oats, sprouted sorghum 및 amaranth로 만들어진 시장에서 혁신적인 공장 기반 우유를 도입했습니다. 이 회사는 두 개의 브랜드, "원래 우유"와 'Chocolate 맛 우유'를 가지고 있습니다.
• 6 월 2022에서 호주 식품 기술 시작 에덴 양조는 지속적인 자금 조달 라운드에서 5 백만 달러를 제기했습니다. Mars의 디지털 Main Sequence는 새로운 투자자였습니다. 기금은 먼저 아이스크림으로 다각화하기 전에 에덴 양조의 동물없는 발효 우유 제품을 스케일에 사용됩니다.
• 2022년 5월에는 Molson Coors 음료 Co.의 입장을 골든 윙 바리 우유 발사를 가진 식물 근거한 우유 세그먼트로 보았습니다. 새로운 품목은 제조자의 웹사이트 및 몇몇 전체적인 음식 시장 위치에 유효합니다.

공장 우유 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2019년 10월 20일 - 2034년