플랜트 기반 재료 시장 크기

플랜트 기반 재료 시장 크기는 무게 관리, 심혈관 건강 및 전반적인 웰빙에 대한 성장 소비자 중요성에 의해 구동 2023에서 2032 % 이상의 CAGR를 기록 할 것으로 추정됩니다. 전통적인 동물 기반 단백질의 상승 제한은 식물 기반 단백질의 인기를 에스컬레이션하고, 간장, lentils 및 대마에서 파생됩니다. 최근 몇 년 동안, 몇몇 회사는 또한 원료를 위한 식물 근원의 광범위를 탐구하고, seaweed를 포함하여, 조류 및 버섯은 유일한 풍미, 짜임새 및 영양 단면도를 제공하. 9월 2023일, 한국식품기술상 수상 경력이 있는 스타트업 HN Novatech는 국내 최초로 개발한 Heme 기반 해초 성분인 ACOMS를 도입하였습니다. 공장 기반 고기 신청.

최소 가공 및 천연 재료로의 이동으로 인해 인공 첨가물 및 보존제가없는 깨끗한 라벨 제품도 선호도가 높습니다. 플랜트 기반 단백질 제품의 질감과 맛을 향상시키기 위한 공정 기술 혁신을 통해 플랜트 기반 재료 시장 규모에 기여할 것입니다.

동물 농업의 환경 영향에 대한 생존 인식은 지속 가능한 환경 친화적 인 선택으로 식물 기반 옵션을 선택하기 위해 여러 소비자를 운전하고 있습니다. 콜로라도 Boulder 대학은 인간 소비에 대한 가축을 올리는 것이 총 글로벌 온실 가스 배출량의 거의 15 %를 생성합니다. 그러나 GMO 작물에 대한 여러 정부 규정의 영향력과 재료의 더 높은 생산 비용은 식물 기반 성분 시장 성장을 몇도 제한 할 수 있습니다.

COVID-19 영향

COVID-19 전염병은 업계 확장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 건강과 웰빙의 고도화 된 소비자 인식은 더 높은 관심을 가지고, 식물 기반 식단에 대한 선호도를 운전. 가정에서 더 많은 요리가 증가한 것을 포함하여 전염병의 신흥 소비자 행동 변화는, 또한 많은 사람들이 건강하고 지속 가능한 음식 선택권을 추구하는 식물 근거한 성분을 위한 수요에 영향을 미쳤습니다.

플랜트 기반 재료 시장 동향

주요 식품 회사에 의해 공장 기반 창업의 투자 및 인수의 증가 수는 시장 수요에 유리하게 입증됩니다. 10 월 2023에서 인스턴스를 인용하려면 Clive의 Purely Plants, U.K. 플랜트 기반 파이, quiches, 롤 및 너트 로스트 제조업체를 구입했습니다. 다양한 플랜트 기반 옵션을 찾는 소비자에게 점점 더 많은 것을 촉구했습니다. 혁신적인 식물 기반 성분을 만드는 데 초점을 맞춘 지속적인 R & D 노력은 전통 동물 기반 제품의 맛과 질감을 상징합니다.

플랜트 기반 재료 시장 분석

밀 제품 세그먼트는 2032를 통해 6.5% CAGR에서 성장하기 위해 poised.

• 건강 의식 소비자의 급속한 확장 수는 건강하고 영양 부유하고 전체적인 곡물 규정식에 대한 선호도를 조타하고 있습니다. 미국 임상 영양 (AJCN)의 최근 연구에 따르면 11 월 2022에서 출판 된 미국 저널의 전체 곡물 섭취량은 39.5%에서 61.5%로 증가했습니다.
• 높은 섬유 건빵에 있는 증가된 관심사 및 상승 건강 관심사에 의해 모는 전체적인 밀 빵은 또한 제품 수요에 공헌할 것입니다.

응용 프로그램에 대한 존중으로, 식이요법 보조제 세그먼트의 밀 기반 성분 시장은 2032 년까지 5 % CAGR 이상을 등록 할 것으로 예상됩니다.

• 뇌졸중, 심장 질환, 암 및 비만과 관련된 위험은 신체 조직의 유지 보수 및 성장을 보장하기 위해 밀 기반 제품의 소비를 구동하는 것입니다. 전 세계 1 억 명이 넘는 사람들이 비만하고, 340 만 명의 청소년, 650 만 명의 성인 및 39 만 명의 어린이를 차지합니다.
• 밀 germ, bran 및 전체 밀을 포함한 밀 및 밀 기반 성분은 필수 영양소의 풍부한 소스이며 비타민, 미네랄, 섬유 및 단백질을 제공합니다.
• celiac 질병과 글루텐 감도의 증가 된 부담은 식이 보충제의 밀 기반 성분의 채택을 밀어줍니다.

유럽 식물에 근거한 성분 시장, 독일, 미국, 프랑스, 이탈리아 및 스페인의 경쟁은 예측 기간 도중 6.5% CAGR를 관찰하기 위하여 놓입니다. 건강, 환경 지속 가능성, 동물 복지에 대한 상승 소비자 인식은 식물 기반 항목의 채택에 추가 낮은 파, 다탕 및 유기 구운 제품에 대한 선호도를 운전하고 있습니다. flexitarian 및 vegan 소비자의 성장 수로, 많은 레스토랑과 패스트 푸드 체인은 플랜트 기반 옵션을 메뉴에 통합하고 있습니다. 농업 및 원예 개발위원회 (AHDB)에 따라 영국인의 거의 16%는 flexitarians입니다. 증가하는 식물 기반 수요를 수용하기위한 규제 프레임 워크의 강력한 존재는 지역 제품 섭취에 유리하게 입증됩니다.

플랜트 기반 재료 시장 공유

Leading Plant 기반 재료 업계 플레이어는 파트너십, 인수, 신제품 개발 및 용량 구축과 같은 다양한 성장 표적 전략에 대한 목표를 달성했습니다. 예를 들어 세계적으로 알려진 지속 가능한 농업 frontrunner Cargill은 포트폴리오 확장 및 최근 파트너십을 통해 식물 기반 고기 범주에 혁신하여 포괄적 인 단백질 공급자로 출현하려고합니다.

다른 저명한 식물 기반 성분 공급자의 몇몇은 다음을 포함합니다:

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플랜트 기반 재료 산업 뉴스

• 1월 2023일, Cargill은 쌀 시럽 파우더, 해바라기 커널 파우더, 유기농 쌀 시럽 파우더를 포함한 식물 기반 전원 성분의 분류를 개발하여 진드한 초콜릿에 뛰어난 감각적인 호소를 연출합니다.
• 6 월 2022에서 Roquette는 NUTRALYS® 식물 단백질 범위를 확장하여 두 개의 쌀 단백질의 출시를 통해 더 나은 건강 식품에 대한 소비자 수요를 해결합니다.

플랜트 기반 재료 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2018에서 2032 달러의 톤 및 수익의 관점에서 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:

시장, 제품

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