식물 기반 계란 시장 크기

식물 기반 계란 시장 규모는 2023 년 USD 147.6 백만을 넘어 2024 년과 2032 년 사이에 19% CAGR를 목격하는 것으로 예상됩니다. 식물 기반 계란 시장은 식물 기반 식이 요법과 지속 가능성에 대한 걱정에 대한 상승 운동으로 인해 확장됩니다.

소비자는 건강, 환경, 윤리적 인 이유로 일반 계란에 대한 대안을 찾고 있습니다. 연료 시장 진행. 식물에 근거한 계란 제품은 scrambled tofu와 mung bean omelets와 같은 전통적인 계란에 그들의 resemblance 때문에 대중 되고 채식주의자, 채식주의자 및 flexitarian에 의해 받아들여집니다. 또한, 동물 농업의 환경 효과를 낮추는 환경은 유망하고 생태 친화적 인 식단 대안으로 식물 기반 계란에 대한 수요를 높입니다.

시장의 성장은 범주의 가용성, 장점 및 다른 가능성에 대한 소비자 인식의 부족에 의해 hampered. 많은 잠재적인 고객은 식물 근거한 계란 대안의 영양 이점, 뿐 아니라 전통적인 계란에 그들의 맛 및 짜임새 resemblance의 인식입니다. 또한, 전형적인 동물 기반 계란과 비교하여,이 상품은 더 적은 노출과 마케팅 노력이 있습니다. stymie 소비자 채택. 식물 기반 계란과 지속 가능한 윤리 식품 선택에 대한 그들의 기여를 강조하는 교육 및 홍보 활동이 시장 확장에 중요합니다.

COVID-19 영향

COVID-19 전염병은 식물 기반 계란 시장에서 혼합 된 영향을 받았습니다. 한 손으로 식물 기반 계란 수요가 더 많은 사람들이 식물 기반 식품의 건강 혜택을 인식하고 채식 식이 요법을 채택했다. 또한, pandemic는 더 믿을 수 있는 대안으로 식물 근거한 계란으로 전환하는 몇몇 소비자에 지도되는 닭 계란을 위한 공급 사슬을 중단했습니다.

다른 한편, pandemic는 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 레스토랑 및 식품 서비스 시설의 폐쇄는 식품 서비스 업계에서 식물 기반 달걀 수요를 감소했습니다. 또한, pandemic는 식물 근거한 계란 및 다른 우수한 음식 제품에 그들의 지출을 감소시키기 위하여 지도한 몇몇 소비자를 위한 경제 hardship를 기인했습니다.

식물 기반 계란 시장 인기 상품

제품의 지속적인 혁신은 식물 기반 계란 산업의 핵심 추세이며, 향상된 맛, 질감 및 식물 기반 계란 대안의 영양 함량을 나타냅니다. 제조업체는 R & D에 투자하여 아침 식사 스크램블에 베이킹에서 다양한 요리 응용 분야에서 활용 될 수있는 더 convincing 및 적응 가능한 달걀 대안을 만들기 위해 투자하고 있습니다. 결과적으로 소비자는 식물 기반 계란을 일반 계란에 활기차고 매력적인 대안으로 받아들이기 위해 더 기꺼이 시장 세그먼트의 장기 진도에 기여합니다.

식물 기반 계란 시장 분석

소스를 기반으로, 시장은 다리, 곡물, 씨앗, 조류 기반 등으로 구분됩니다. Legumes는 2022년에 USD 45.2 백만의 대다수 시장 가치를 열었습니다. 식물 기반 계란은 chickpeas, mung 콩 및 lentils와 같은 다리에서 주로 만들어집니다. 일반적인 계란과 같은 단백질 함량과 질감으로, 이 다리는 시장에서 여러 발명 계란 교체를위한 기초 역할을합니다. 제조 업체는 지속 가능한 영양성 식물 기반 계란 제품을 제공하여 생태적으로 친절하고 건강한 대안에 대한 수요를 늘리고 기존의 동물 기반 계란을 활용하여 다리의 다양성을 활용합니다.

양식을 기반으로 식물 기반 계란 시장은 액체, 분말 및 기타로 구분됩니다. 액체는 2022 년 약 40.2%의 지배적 인 비즈니스 공유를 개최했으며 2032 년까지 수익성있는 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 준비의 편의 요소와 다양성은 액체 형태의 식물 기반 달걀에 대한 수요를 운전하고 있습니다. 식물 기반 식단을 선택함에 따라 식물 기반 계란의 액체 형태는 다양한 요리 응용 분야에서 전통적인 액체 달걀에 유용한 대안을 제공합니다. 이 요구는 요리법에 포함 될 수있는 용이성에 의해 증가, 그것은 다양 한 음식에 적합, 구운에서 오믈렛, 그리고 상승 flexitarian 및 vegan 고객 기지와 일치.

최종 용도에 따라 시장은 베이커리 및 제과, 식품 가공, 식품 서비스, 가구 및 기타로 구분됩니다. 베이커리와 제과는 2022년에 USD 43.9 백만의 대다수 시장 가치를 열었습니다. 베이킹 및 제과 산업은 고객으로 식물 기반 계란에 대한 수요 증가를보고 자신의 베이킹 제품과 제과 항목에 더 지속 가능한 옵션을 추구합니다. chickpeas, flaxseeds, 또는 aquafaba에서 준비된 식물 근거한 계란은 조리법에 있는 바인딩 그리고 종결 대리인으로, 일정한 계란을 위한 필요를 감소시키기 이용됩니다. 이 트렌드는 건강 의식, 식이 요법 제한의 혼합에 의해 밀어지고, 식품 생산의 환경 영향을 최소화하고자하는 욕망, 이는 베이킹 및 제과 분야에서 생산자와 고객 모두에게 유리한 선택을했다.

유통 채널을 기반으로 식물 기반 계란 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 소매, 편의점 및 기타입니다. 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 2022년에 USD 46.3 백만의 대다수 시장 가치를 붙였습니다. 식물 기반 식이 요법의 성장 소비자 인식과 수용은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓에서 식물 기반 계란에 대한 수요를 운전하고 있습니다. 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 더 많은 사람들이 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 추구하면서이 상승 추세에 호소하기 위해 제품 선택을 확장하고 있습니다. 이러한 소매 장소의 쉽고 접근성뿐만 아니라 플랜트 기반 계란 제품의 범위는 고객에게 이러한 대안으로 전환합니다.

북아메리카 식물 근거한 계란 시장은 2022년에 USD 50.1 백만을 초과하고 2023-2032에서 뜻깊은 속도로 확장하기 위하여 예상됩니다. 북미 식물 기반 계란 업계는 지역의 성장하는 건강 의식 소비자 기반에 의해 주로 연료를 공급하고 동물 복지 및 환경 지속 가능성에 대한 우려를 증가 시켰습니다. 식물 기반 계란 대용품의 수용은 채식과 채식 생활 습관의 증가에 의해 구동되고, flexitarian 규정식의 증가. 북미 소비자들은 점점 더 건강하고 지속 가능한 단백질 소스를 찾고 있습니다. 이는 지역 시장에서 시장 크기를 늘리고 일반 계란의 맛과 질감을 닮은 귀 식물 기반 계란 제품의 폭발로 인해 발생합니다.

식물 기반 계란 시장 공유

식물 근거한 계란 기업에서 작동하는 중요한 선수는 다음을 포함합니다:

• 그냥 먹고, Inc.
• Impossible 식품 Inc.
• 당신의 마음
• Clara 음식
• 다이야 푸드 Inc.
• 호텔 & 료칸
• Califia 농장
• 채식주의자 Butcher
• Sunfed 고기
• 블루 호라이즌
• 오트리스 AB
• 이동 산 음식
• 좋은 캐치 음식
• 제로그
• 팝업레이어 알림

Eat Just, Inc.는 식품 기술 회사로서 식물 기반 및 재배 된 육류 제품을 개발 및 시장 개발합니다. ₢ 킹 식물 기반 계란 대용, JUST 계란에 가장 잘 알려져 있습니다. ₢ 킹 계란은 mung 콩과 다른 식물 근거한 성분에게서 하고, 계란 같이 요리하고 맛합니다. 이 회사는 혁신과 실행의 강력한 트랙 레코드를 가지고 있으며,이 제품에 대한 성장 수요에 자본화 할 수 있습니다.

식물 기반 계란 산업 뉴스

• 3월 2023일, 0 계란, 식품 기술 회사, 깨끗한 라벨 공장 기반 계란 patties의 더 계란 같은 버전의 출시를 발표했다. 사이트맵 식품은 미국에서 판매합니다.

플랜트 기반 계란 시장 조사 보고서는 2018에서 2032까지, 다음과 같은 부문에 대한 2018에서 2032까지 백만 달러 및 킬로 톤의 매출 측면에서 추정 및 예측을 가진 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다.

으로 소스, 2018 – 2032

• 뚱 베어
• 기타 제품
• 제품 소개
• Algae 기반
• 이름 *

으로 양식, 2018 – 2032

• 제품정보
• 분말 분말
• 이름 *

최종 용도에 의해, 2018 – 2032

• 빵과 과자
• 식품 가공
• 회사 소개
• 제품정보
• 이름 *

유통 채널에 의해, 2018 – 2032

• 슈퍼마켓 및 Hypermarkets
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• 온라인 소매
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