식물성 계란 시장 규모 – 제품별, 공급원별, 형태별, 용도별, 유통 채널별 분석, 점유율, 성장 예측(2025~2034년)

식물 기반 계란 시장 크기

글로벌 플랜트 기반 계란 시장 규모는 2024년 USD 194.6 백만에 달하며 2025년에서 2034년까지 24.3% 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 식물 기반 계란 시장은 식물 기반 식이 요법과 지속 가능성에 대한 걱정에 대한 상승 운동으로 인해 확장됩니다. 소비자는 건강, 환경, 윤리적 인 이유로 일반 계란에 대한 대안을 찾고 있습니다. 연료 시장 진행.

식물에 근거한 계란 제품은 scrambled tofu와 mung bean omelets와 같은 전통적인 계란에 그들의 resemblance 때문에 대중 되고 채식주의자, 채식주의자 및 flexitarian에 의해 받아들여집니다. 또한, 동물 농업의 환경 효과를 낮추는 환경은 유망하고 생태 친화적 인 식단 대안으로 식물 기반 계란에 대한 수요를 높입니다.

식물 기반 계란 시장은 동물없는 대안에 대한 수요를 크게 증가시킨 채식 인구의 상승 채식과 채식 인구로 인해 성장하는 것입니다. 더 많은 사람들이 식물 기반 식단을 채택함에 따라, 그들은 그들의 윤리 및 식단 선호도와 일치하는 제품을 추구하고, 시장에 식물 기반 계란 옵션의 확장을 구동. 또한 식물 기반 계란 제품의 성장 가능성은 더 많은 연료 시장 성장. 슈퍼마켓, 식품 서비스 체인 및 온라인 플랫폼에 걸쳐 배포가 증가하여 소비자에게 더 접근 할 수 있으며 식물 기반 계란을 매일 식사로 쉽게 통합 할 수 있습니다.

건강과 웰빙의 추세는 또 다른 키 드라이버이며 소비자는 더 건강 의식이되고 인식 된 혜택에 대한 식물 기반 옵션으로 전환됩니다. 식물 기반 계란은 종종 더 낮은 콜레스테롤과 전통적인 계란과 비교하여, 더 넓은, 건강 중심의 청중에 매력적으로 포화 지방과 건강 대안으로 볼 수 있습니다.

시장의 성장은 범주의 가용성, 장점 및 다른 가능성에 대한 소비자 인식의 부족에 의해 hampered. 많은 잠재적인 고객은 식물 근거한 계란 대안의 영양 이점, 뿐 아니라 전통적인 계란에 그들의 맛 및 짜임새 resemblance의 인식입니다. 또한, 전형적인 동물 기반 계란과 비교하여,이 상품은 더 적은 노출과 마케팅 노력이 있습니다. stymie 소비자 채택. 식물 기반 계란과 지속 가능한 윤리 식품 선택에 대한 그들의 기여를 강조하는 교육 및 홍보 활동이 시장 확장에 중요합니다.

식물 기반 계란 시장 인기 상품

식물 기반 계란 산업은 생산 공정의 혁신에 의해 구동되는 제조 효율에 중요한 발전을보고 있습니다. 회사는 식물 기반 계란 생산의 확장성을 개선하기 위해 지속적이고 비용 효율적인 방법을 채택하고 더 빠른 출력과 더 넓은 시장 가용성을 보장합니다. 향상된 자동화 및 정밀 발효의 사용은 제품 일관성을 높이고 생산 비용을 절감합니다. 또한, 새로운 기술은 더 현실적인 맛, 질감, 영양 프로파일의 개발을 가능하게하고, 밀접한 mimicking 전통적인 계란.

식물 기반 계란 시장에서 앞서가는 추세는 소비자 수요 투명성 및 지속 가능성으로 더 깨끗한 자연 성분에 중점을 둡니다. 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 추가 된 영양소가 함유 된 기능성 식물 기반 계란 제품으로 예상되는 상승도 있습니다. 또한, foodservice 제공 업체 및 더 넓은 유통 네트워크와 파트너십을 증가시켜 식물 기반 계란을 더 큰 청중에 도달하는 데 도움이 될 것입니다, 더 많은 시장 수요를 운전.

식물 기반 계란 시장 분석

스크램블 계란 세그먼트는 USD 629.9 백만을 캡처하고 2034에 의해 27.9% CAGR을 보여줍니다. 식물 기반 계란 산업은 다양한 제품 제공의 큰 파도를 목격하고 소비자 선호도에 따라 음식. 스크램블 플랜트에 기반한 계란은 특히 준비와 다예 다제의 용이성 때문에 맛과 질감을 향상시켜 전통 스크램블 계란을 더 밀접하게 복제하기 위해 브랜드가 풍부합니다. Boiled Plant 기반 계란은 소비자의 기대에 부응하기 위해 올바른 확고함과 영양 균형을 달성하기 위해 제조 업체와 함께 건강 의식 소비자 중의 견인력을 얻고 있습니다.

식물 기반 계란은 미식가 식사 또는 레스토랑 스타일의 요리에 대한 식물 기반 대안을 추구하는 소비자의 수요 증가와 트렌드 선택으로 유명합니다. 세그먼트는 제품 정립의 개선에서 기존의 시술 계란의 섬세한 질감을 복제합니다. 또한, “다른” 식물 기반 계란 제품에 관심, 액체 및 분말 계란 대용품을 포함 하 여, 굽기, 요리, 그리고 가공 식품에 기능 재료로 사용 하 여 인기를 얻을, 더 시장의 도달 확장.

액체 세그먼트의 식물 기반 계란 시장은 2024 년에 56.9%의 시장 점유율을 기록했으며, 110.7 백만 달러에 달하고 24.9%의 CAGR에서 2034까지 성장할 것으로 예측됩니다. 액체 플랜트 기반 계란은 가구와 식료품 서비스 사업자 중 상당한 견인력을 얻고 있으며, 베이킹 및 요리와 같은 다양한 요리법에서 사용하기 쉽고 편리합니다. 액체 형태는 전통적인 계란에 더 가까운 짜임새 및 견실함, omelets 및 소스를 위한 대중적인 선택을 제안합니다.

분말된 식물 근거한 계란은 제조 업체를 위한 저장의 더 긴 재고 유효 기간, 용이함, 및 융통성을 제안하는 중요한 동향으로 신생합니다. 이 양식은 식품 가공 산업에서 점점 더 인기가 있으며 베이킹 상품, 스낵 및 가공 된 식사와 같은 제품에 사용됩니다. 또한, "others" 세그먼트는 준비-to-cook, 냉동 또는 사전 포장 된 식물 기반 계란을 포함하며 소비자가 식물 기반 계란 대안을위한 더 혁신적인 편리한 옵션을 추구하는 것입니다. 이 트렌드는 지속 가능한 다양한 플랜트 기반 솔루션을 위한 성장 수요에 대한 업계의 적응성 및 그 응답을 반영합니다.

미국에 본사를 둔 계란 시장은 25.9%에서 2034년까지 USD 627.1 백만을 달성하기 위해 계획되었으며, 건강, 지속 가능성, 동물 복지에 대한 소비자 인식을 증가시켜 왔습니다. 주요 추세는 식물 기반 계란 대안의 상승 채택은 가정과 식품 서비스 부문 모두에서, 소비자는 동물 파생 제품에서 멀리 이동. 수요의 이 서지는 채식 인구의 확장에 의해 연료를 공급하고, 더 많은 개인과 함께, 그들의 식이요법에 촉구하는 단백질 풍부한 옵션을 추구합니다.

시장은 또한 제품의 혁신을 목격하고, 전통 계란의 맛, 질감 및 외관을 mimic하는 식물 기반 계란을 개발하는 회사와 함께합니다. 이 혁신은 소비자의 수용을 개선하고 시장 침투를 밀어줍니다. 또한, 지속 가능성은 식물 기반 계란 생산자가 친환경 생산 방법과 포장을 강조함에 따라 중요한 초점이 남아 있습니다. 더 주류 식품 브랜드와 소매업체가 식물 기반 계란 옵션을 도입함에 따라 산업은 계속 확장을 위해 고안되며 건강하고 지속 가능한 식품 선택에 대한 수요를 반영합니다.

식물 기반 계란 시장 공유

Clara Foods는 전통적인 계란 제품에 대한 대안을 제공하는 계란 단백질을 생산하기 위해 발효 기술을 사용하여 식물 기반 계란에 대한 혁신적인 접근 방식을 위해 알려져 있습니다. 동물없는 계란 흰색의 그들의 발달은 시장에 혁명을 일으키기 위해 잠재력을주의를 기울였습니다.

Daiya Foods Inc.는 주로 식물 기반 유제품 대안에 초점을 맞추고 있으며 식물 기반 달걀으로 벤처하고 유제품 및 달걀없는 제품의 성장 추세에 기여했습니다. Nestlé S.A.는 식품 및 음료 분야의 글로벌 리더로서 전통 계란을 복제하는 제품으로 식물 기반 달걀을 입력했습니다. 식물 기반 옵션의 지속 가능성과 혁신에 대한 그들의 약속은 식물 기반 계란의 가용성과 매력을 강화합니다.

캘리포니아 농장은 유제품없는 음료로 유명한 식물 기반 계란 대안으로 확장되어 환경 친화적 인 건강 의식 옵션을 제공하기 위해 사명을 강조합니다. Vegetarian Butcher는 식물 기반 단백질 혁신의 유산을 계속하여 소비자에게 윤리적이고 지속 가능한 식품 솔루션을 추구하는 식물 기반 계란 대안을 개발합니다.

식물 기반 계란 시장 기업

식물 기반 계란 업계에서 작동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 블루 호라이즌
• 칼리파 농장
• Clara 음식
• 다이야 푸드 Inc.
• 그냥 먹고, Inc.
• 당신의 마음
• Impossible 식품 Inc.
• 호텔 & 료칸
• 오트리스 AB
• 채식주의자 Butcher

식물 기반 계란 산업 뉴스

• 2023년 3월: 0 계란, 식품 기술 회사, 깨끗한 라벨 공장 기반 계란 patties의 더 계란 같은 버전의 출시를 발표했다.
• 3 월 2022 : 인디언 스타트 Evo Foods는 첫 번째 열 불안정한, 식물 기반 삶은 달걀을 발사하여 획기적으로 만들었습니다. 회사는 성공적으로 이 혁신적인 제품을 가진 그것의 제안을 확장했습니다.