Home > Food & Beverages > Food Additives > Texturizers and Thickeners > Pectin Market Analysis Report | 산업 프로젝트 2026
Pectin 시장 크기는 2018 년 전 세계적으로 1 억 달러를 초과했으며 2019 년과 2026 년 사이에 7.6% 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 펙틴의 다기능과 결합 된 젊은 인구 중 유기 및 허브 화장품 제품에 대한 필요성 증가는 글로벌 산업 성장을위한 잠재적 인 기회를 가져올 것입니다.
Pectin는 식물 세포를 함께 묶는 intercellular 접착제로 식물과 기능의 세포벽에서 자연적으로 일어나는 다당류 선물입니다. 산업 pectin 제품은 산 형성을 감소시키는 무기물 산의 추가를 가진 낮은 PH에 사과 pomace 및 감귤류 과일을 포함하여 자연적인 식물 근거한 원료에서 추출됩니다.
보고서 속성 | 세부사항 |
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기준 연도: | 2018 |
Pectin Market Size in 2018: | 1.04 Billion (USD) |
예측 기간: | 2019 to 2026 |
예측 기간 2019 to 2026 CAGR: | 7.6% |
2026가치 예측: | 1.85 Billion (USD) |
역사적 데이터: | 2014 to 2018 |
페이지 수: | 260 |
표, 차트 및 그림: | 375 |
커버된 세그먼트 | 유형, 원료, 기능, 신청 |
성장 동력: |
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함정과 과제: |
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식품 산업의 왼손 과일은 그 후 건조 하 고 설탕의 부분 양과 분말로 정제 뚱 베어 텍스트 기능을 얻기 위해 보충. 액체 pectin은 종종 상업적으로 급속한 thickening 재산에 owing 판매됩니다.
식품 및 음료 산업은 수출을 성장시키고 소비자 구매 패성은 식품 제조 응용 분야에 대한 제품 이용률을 높일 수 있도록 확장 된 판매가 있습니다. Pectin는 젤링 대리인, 두껍게 하는 대리인 및 stabilizer의 모양에 있는 식품 제품의 생산을, pectin 시장 성장을 가속해야 합니다 지원합니다.
급속한 기술 개발은 식용 코팅 또는 영화로 pectin 중합체의 이용에 지도했습니다. 이 코팅은 자연 장벽으로 행동합니다. 지질, 가스, 습기 및 휘발성 물질은 식품과 환경 사이에 존재하는 제품 수요를 전파해야한다.
주요사업 규정식 섬유 사업은 2018 년 5 억 달러의 수익을 초과했습니다. Pectin에는 높은 규정식 섬유 내용이 있고 개량한 수확량, 호의 방출 및 우유 음료에 있는 긴 재고 유효 기간을 승진시킵니다. 유제품 및 비 일기 음료를 포함한 음료의 식이 섬유의 상승 침투는 유화제의 쓴맛을 감소하고 세계 유제품 시장 수요를 연료를 공급하기 때문에 관찰되었습니다.
FDA는 안전 (GRAS)로 일반적으로 인식하고 비표준 식품 제품에 사용 허용. 급속한 기술 발전은 식용 영화로 pectin를 이용하고 음식 포장에 있는 플라스틱에 호의를 베푸는 저비용 및 경제적인 대안을 만들었습니다. 식용 영화는 산소, 외부 방향 및 습기의 교류를 안으로 저항합니다 포장된 음식 산화 방지제 및 항균제와 같은 기능성 성분에 대한 운반대 역할을 합니다.
Global 시장은 높은 메틸을 섞은 에스테르, 낮은 메틸을 섞은 에스테르로 유형으로 그리고 양극 처리되었습니다. 2018년 65% 이상의 매출 점유율을 차지한 높은 메틸을 입힌 에스테르는 예상된 시간대에 있는 강화된 성장을 목격하기 위하여 poised.
높은 메틸을 입힌 pectin (HMP)는 산 & 설탕의 존재에 있는 젤을 형성합니다. 이 젤은 pectin 분자의 2D 네트워크로 간주됩니다. 높은 메틸을 입힌 에스테르 젤 힘은 산성 내용, 유형, 농도 및 녹는 고체 내용에, 일반적으로 55% 이상이어야 하는 다른 사람 사이에서 달려 있습니다. 이 제품은 주로 단백질 안정화에 owing 산성화 우유 음료에서, pectin 기업 성장을 가속.
높은 메틸을 섞는 pectin의 우수한 젤로 덮는 재산 및 더 적은 설탕을 가진 젤에 그것의 능력은 2026년까지 제품 확장을 지원할 것입니다. 젤 힘은 메틸화의 정도에서 증가하기 때문에 높은 남아 있습니다. 낮은 칼로리 디저트 충전, 과일, 과자, 과일 주스 및 낙농 음료의 소비자의 식이 선호도는 HMP의 증가 된 소비로 이끌었다.
원료 세그먼트는 사과, 감귤류 과일, 설탕 사탕 및 다른 사람을 포함합니다. Citrus 과일은 이 과일이 건강한 질병에서 보호하는 비타민 C, folic 산 및 칼륨의 풍부한 근원으로 활동적인 phytochemicals 및 행위를 포함하는 때문에 pectin 생산의 가장 넓게 채택한 산업 근원입니다. Citrus는 높은 온도에 겔링 특성과 애플 pomace보다 탄성 질감을 형성합니다.
그러나, 감귤류 기업은 그것의 unavailability 및 soaring 가격 때문에 바짝 죄진 공급을 목격합니다. pectin 제조를 위한 원료의 비용은 citrus 과일의 처리 비용과 가격의 상승 때문에 높게 합니다. 시료는 시료로 인해 시료가 발생하고 "녹색"시러스 질병을 확산했습니다.
사과 pomace, 해바라기 머리, 망고 peal, 콩 껍질, 열정 과일 껍질 및 설탕 사탕무 펄프와 같은 대안 원료 소스의 채택은 향후 10 년 동안 산업 매출 크기를 유지하기 위해 예상됩니다.
터키 시장 전망은 2019에서 2026까지 7 %의 CAGR 이상을 목격 할 것으로 예상됩니다. 유기농 및 허브 제품에 대한 젊은 인구와 수요가 상승하는 화장품 제품의 소비를 증가시키는 것은 터키 화장품 사업을 밀어야합니다. 이스탄불 및 기타 지중해 도시의 쇼핑 장점에 대한 Rising 관광 인플럭스는 터키의 시설을 설립하기 위해 유럽 화장품 제조업체를 유치합니다.
Pectin은 화장품 제조를 위해 지배적으로 이용되고 최적의 품질의 필름, 투명하고 열적으로 뒤집을 수 있는 젤을 형성하기 위하여 제조를 위해, 뿐 아니라 유럽 공업 크기를 자극해야 하는 청결한 상표에 유동성 & 가치를 추가합니다. 높은 콜레스테롤 수준, 높은 triglycerides를 포함하여 건강 이상에 대 한 치료에 대 한 최적의 응용 프로그램 개발 하 고 대장 & 전립선 암을 방지 하기 위해 글로벌 pectin 시장 수요.
건강 서비스, 치료 및 약물에 대한 액세스를 제공함으로써 공중 보건을 개선하기 위해 터키 의료 부문의 정부 투자는 제약 사업 성장을 촉진해야합니다. 2004년에 시작된 Health Care Transformation Program을 포함한 지원 정부 이니셔티브는 터키의 의료 기술을 급속하게 위협했습니다. 건강 서비스 제공 및 의료 제품 지역 약국의 성장을 지원합니다.
Pectin 시장에서 작동하는 주요 플레이어 중 일부는 다음과 같습니다.
시장에서 운영되는 주요 플레이어는 기존 시설의 확장과 함께 용량 추가, 제품 혁신 및 파트너십과 같은 전략을 채택하고 기존의 제안을 강화하고 더 넓은 고객 기반을 목표로하고 시장 위치를 강화하고 있습니다.
업계 리더는 지속 가능한 원료 소스를 확보하여 더 적은 환경 영향으로 제품 품질을 혁신합니다. 2018 년 11 월, Cp Kelco (산업 거인 중 하나)는 Lille Skensved에서 용량을 확장하기 위해 발표되었으며 약 15 %의 덴마크 시설. 이 투자는 2019-20에 의해 낮은 메틸 에스테르 (LM) pectin 공급을 강화하기 위하여, jams, jellies, 식용 요구르트 및 과일 준비를 위해 유리합니다.
Pectin 시장 조사 보고서는 기업의 심층적 인 적용을 포함합니다, 수량(Kilo Tons) 및 매출(USD Million)의 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:
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