산업용 식품 가공기 시장 - 유형별(절단 및 다지기, 혼합, 냉각 및 냉동, 분쇄, 베이킹, 튀김, 오븐, 기타), 용도별(유제품 가공, 육류/가금류 가공, 음료 가공, 빵집, 과일 및 야채 가공, 기타) ), 운영 모드별, 유통 채널별, 예측 2024~2032
보고서 ID: GMI6020 | 발행일: August 2024 | 보고서 형식: PDF
무료 PDF 다운로드
지금 구매
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
지금 구매
프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2023
대상 기업: 15
표 및 그림: 232
대상 국가: 16
페이지 수: 161
무료 PDF 다운로드
이 보고서의 무료 샘플을 받으세요
이 보고서의 무료 샘플을 받으세요 산업용 푸드 프로세서 시장
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
산업용 식품 가공업체 시장 규모
산업용 식품 가공기 시장 규모는 2023년에 641억 달러로 평가되었으며 2024년에서 2032년 사이에 4.5% 이상의 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다. 식음료 산업의 확장은 시장 성장의 중요한 동인입니다.
세계 인구가 증가하고 도시화가 가속화됨에 따라 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하여 첨단 가공 기술에 대한 투자가 증가하고 있습니다. 건강을 생각하는 품목과 특산품을 포함한 식품의 다양화로 인해 다양한 성분과 제형을 처리할 수 있는 특수 장비가 필요하게 되었습니다.
또한 엄격한 식품 안전 규정은 규정 준수를 보장하기 위해 첨단 기술과 관행을 필요로 함으로써 산업용 식품 가공 시장의 성장을 주도합니다. 이러한 규정은 오염을 방지하고 안전 표준을 충족하기 위해 위생 강화, 실시간 모니터링 및 정밀 처리를 위한 최첨단 장비에 대한 투자를 요구합니다. 규제 요구가 진화함에 따라 식품 가공업체는 시스템을 지속적으로 업그레이드하여 정교한 가공 솔루션에 대한 수요를 늘리고 시장 성장에 기여해야 합니다.
잦은 유지 보수는 산업용 식품 가공 시장에서 중요한 과제입니다. 정기적인 유지 관리는 장비 신뢰성과 고장 방지에 필수적이지만, 종종 운영 중단을 유발하고 생산 일정을 중단하며 생산량을 감소시킵니다. 이러한 잦은 유지 관리는 또한 운영 비용을 증가시켜 수익성에 영향을 미칩니다.
복잡한 식품 가공 장비를 유지 관리하려면 전문 지식이 필요하며, 이를 위해서는 추가 교육이나 숙련된 인력 고용이 필요할 수 있습니다. 예비 부품의 가용성은 또 다른 중요한 요소입니다. 조달이 지연되면 가동 중단 시간이 연장되고 생산에 차질이 생길 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 기업은 예측 유지 보수 기술 및 효율적인 예비 부품 관리와 같은 효과적인 유지 관리 전략을 구현하여 중단을 최소화하고 운영 효율성을 유지하고 있습니다.
산업용 식품 가공기 시장 동향
시장은 재생 가능한 자원 활용, 폐기물 감소 및 에너지 보존을 강조하면서 친환경 식품 가공을 우선시하고 있습니다. 산업계는 환경 목표를 달성하기 위해 지속 가능한 기술과 방법을 채택하고 있습니다. 동결 건조, 고온 단시간 가공, 카페인 제거, 무균 포장 및 식품 조사와 같은 기술이 업계에서 점점 더 보편화되고 있습니다. 이러한 방법은 식품 가공의 효율성과 지속 가능성을 개선하는 동시에 식품 품질과 안전을 보장하여 보다 친환경적인 관행으로의 전환을 나타냅니다. 또한 식품 가공에 AI 시스템을 사용하면 일관성을 보장하고 낭비를 줄이며 제품 품질을 개선할 수 있습니다. AI 알고리즘이 탑재된 고급 센서는 기형 품목, 이물질 또는 색상 불일치와 같은 문제를 감지합니다. 이러한 시스템은 철저한 품질 검사를 수행하여 최고의 제품만 소비자에게 전달되도록 합니다. 더 많은 산업에서 이러한 고급 방법을 통합함에 따라 시장이 확장되고 있습니다.
산업용 식품 가공업체 시장 분석
유형에 따라 시장은 절단 및 절단, 혼합, 냉각 및 냉동, 연삭, 베이킹, 튀김, 오븐 등으로 분류됩니다. 제빵 부문은 2023년 131억 달러의 매출을 창출하며 지배적인 부문으로 부상했으며 2032년까지 203억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 빵, 페이스트리, 쿠키와 같은 구운 식품에 대한 전 세계 수요는 소비자 선호도의 변화와 즉석 식품의 인기로 인해 증가하고 있습니다. 제빵 장비는 대규모 산업용 베이커리에서 소규모 상업 시설에 이르기까지 다양한 환경에서 사용됩니다.
자동화 및 에너지 효율성의 발전으로 제빵 공정의 생산성과 일관성이 높아져 이 부문에 대한 투자가 촉진되었습니다. 또한 글루텐 프리 및 통곡물 옵션과 같은 더 건강한 제과류에 대한 추세는 현재의 건강 및 편의 트렌드와 일치하여 시장을 활성화하고 있습니다. 구운 제품의 유통 기한이 길기 때문에 매력이 향상되어 베이킹이 시장에서 중요한 역할을 하게 되었습니다.
작동 모드에 따라 산업용 식품 가공기 시장은 자동과 반자동으로 나뉩니다. 2023년에 반자동은 55%의 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 예측 기간 동안 4.4%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 반자동 작동 모드는 자동화와 수동 제어의 균형 잡힌 조합으로 인해 시장을 선도하여 다양한 처리 요구 사항에 적응할 수 있습니다. 이러한 유연성은 약간의 자동화가 필요하지만 여전히 사용자 정의 및 품질 관리를 위해 수동 개입이 필요한 중소기업에서 특히 중요합니다.
또한 반자동 시스템은 초기 투자 및 유지 관리 모두에서 완전 자동 시스템보다 비용 효율적이므로 예산에 민감한 비즈니스에 매력적입니다. 고도로 숙련된 작업자 없이도 다양한 작업을 처리할 수 있는 능력과 함께 작동 및 유지 보수가 용이하여 매력을 더욱 높일 수 있습니다. 이러한 비용 효율성, 유연성 및 사용 편의성의 조합으로 인해 반자동 장비는 식품 가공 산업의 많은 부문에서 선호되는 선택입니다.
산업용 식품 가공업체 시장에서는 아시아 태평양 지역이 시장을 지배하여 231억 달러의 매출을 올렸으며 2032년까지 348억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 급속한 인구 증가와 도시화로 인해 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 대규모 소비자 기반을 가진 중국 및 인도와 같은 국가는 식품 가공 산업에서 상당한 성장을 경험하고 있어 산업용 식품 가공업체에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
또한 이 지역의 가처분 소득 증가와 생활 방식의 변화는 포장 및 가공 식품으로의 전환으로 이어져 시장을 더욱 활성화했습니다. 아시아 태평양 지역은 또한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 많은 글로벌 및 지역 기업이 첨단 식품 가공 기술에 투자하는 번성하는 제조 부문의 본거지이기도 합니다.
북아메리카: 미국은 2023년 약 96억 달러의 매출로 산업용 식품 가공 시장을 지배했으며 2032년까지 약 142억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 북미는 몇 가지 영향력 있는 요인으로 인해 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 가공 식품 및 편의 식품에 대한 높은 소비자 수요에 힘입어 이 지역의 잘 정립된 식품 및 음료 산업은 시장 성장에 중요한 역할을 합니다. 특히 미국과 캐나다에는 첨단 인프라와 기술의 지원을 받는 수많은 식품 가공 공장이 있습니다.
유럽: 독일 산업용 식품 프로세서 시장은 2023년 27%의 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 지속 가능성과 환경적 책임에 대한 유럽의 초점은 에너지 효율적이고 친환경적인 식품 가공 기술의 채택으로 이어졌습니다. 이는 식품 안전, 품질 및 환경 영향을 강조하는 이 지역의 엄격한 규제 프레임워크와 일치하며, 식품 가공업체가 이러한 표준을 충족하는 최첨단 장비에 투자하도록 장려합니다.
아시아 태평양: 중국은 2023년에 31.9%의 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 5.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 중국에서는 자동화 및 AI와 같은 첨단 기술을 사용하여 식품 가공의 효율성과 생산량을 개선하고 있습니다. 로보틱스는 포장과 같은 작업을 처리하고, AI는 실시간 데이터 분석 및 예측 유지 보수를 통해 생산 및 품질 관리를 강화합니다. 이러한 기술은 업계의 생산성과 제품 품질을 크게 향상시켜 중국 시장을 더욱 강화합니다. 또한 중국의 대규모 소비자 기반은 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요를 주도합니다. 급속한 도시화와 중산층의 증가로 인해 식습관이 포장 및 즉석 식품으로 전환됨에 따라 산업용 식품 가공 장비의 필요성이 증가하고 있습니다.
산업용 식품 가공업체 시장 점유율
2023년에는 Buhler Group, GEA Group AG, Marel, The Middleby Corporation, Tetra Pak을 포함한 지배적인 시장 플레이어. 상위 기업들은 전체적으로 5-10%의 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 업계 리더는 인수 합병, 시설 확장 및 파트너십과 같은 전략적 이니셔티브에 적극적으로 참여하여 제품 포트폴리오를 확장하고 더 넓은 고객 기반에 도달하며 시장 입지를 강화하고 있습니다. 이러한 회사는 식품 가공업체를 개선하고 새로운 기술을 통합하여 경쟁에서 앞서 나갈 수 있도록 연구 개발에 지속적으로 투자합니다.
산업용 식품 가공업체 시장 점유율
산업용 식품 가공업체 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.
산업용 식품 가공기 산업 뉴스
산업용 식품 프로세서 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2018 년부터 2032 년까지 수익 (미화 10 억 달러) (백만 단위) 및 볼륨 (백만 단위) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적 인 적용 범위가 포함되어 있습니다.
시장, 유형별, (미화 10억 달러) (백만 단위)
시장, 응용 프로그램별, (미화 10 억 달러) (백만 단위)
시장, 운영 모드별, (미화 10억 달러) (백만 단위)
시장, 유통 채널별, (미화 10억 달러) (백만 단위)
위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.