글루텐 프리 식품 시장 규모 및 점유율, 성장 예측: 2034

글루텐 프리 식품 시장 규모

전 세계 글루텐 프리 식품 시장은 2024년에 129억 달러로 추산되었습니다. 시장은 2025년 141억 달러에서 2034년 330억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률은 9.9%에 달합니다. 글루텐 민감성, 셀리악병 및 식단에서 글루텐을 제거하는 것과 관련된 건강상의 이점과 관련된 소비자의 이해가 증가하면서 시장에서 놀라운 성장이 촉진되었습니다. 비셀리악병 글루텐 민감성과 셀리악병 진단율 증가로 인해 시장이 눈에 띄게 확장되었습니다. 동시에 전반적인 건강 지향적인 소비주의는 과민증이 없는 사람들이 글루텐 프리 제품을 사용하도록 이끌었습니다.

또한 이러한 성장은 기존 제과류를 넘어 스낵, 즉석 식품 및 음료를 포함하는 제품 범위의 확장에 의해 촉진되어 편의성의 필요성을 나타냅니다. 소매업과 인터넷의 점유율이 증가함에 따라 현재 글루텐 프리 제품이 슈퍼마켓과 건강 상점 및 인터넷을 통해 널리 판매됨에 따라 전체 시장 개발이 가속화되었습니다. 또한 제품 개발에서 클린 라벨과 유기농 경향을 사용함에 따라 생산자의 관심은 단백질이 풍부한 천연 밀가루로 이동했으며 아몬드, 코코넛, 퀴노아와 같은 대체 밀가루는 시장을 가속화했습니다.

대형 식품 브랜드의 진입은 제품 품질을 향상시켜 저렴하고 접근하기 쉬우며 경쟁을 심화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 혁신이 권장되지만 글루텐 프리 식품이 더 비싸기 때문에 높은 가격의 문제가 남아 있습니다. 특수 재료와 글루텐 프리 식품 제조를 위한 특수 방법으로 인한 생산 비용 증가는 높은 가격에 기여합니다. 전반적으로 기술 개발, 소비자 교육 및 파트너십 개발의 조합은 보다 경쟁력 있는 글루텐 프리 식품 시장으로 향하는 길을 닦을 것입니다.

글루텐 프리 식품 시장 동향

• 인스턴트 식품에 대한 수요 급증: 기술 접촉의 변화는 소비자가 식사 준비 및 소비에 있어 보다 직접적인 방법으로 전환함에 따라 고객 수요를 자극했습니다. 오늘날 세계에서 식단에 대한 고려의 필요성으로 인해 많은 사람들이 영양과 맛 사이에서 타협을 해야 하며, 이 모든 것이 바로 먹을 수 있는 식사 주기를 추가합니다.
  
• 이 식품 범주의 고객에게 가장 중요한 것은 바쁜 생활 방식에 이상적인 건강상의 이점을 보장하는 것입니다. 근로자의 증가로 인해 시간을 절약하고 영양학적으로 유익한 준비하기 쉬운 식사나 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 의존도가 더욱 두드러졌습니다.
  
• 새로운 세계화된 식단과 영양 사이의 상충관계는 이동이 잦은 소비자, 특히 젊은 성인이라는 새로운 범주로 이어졌으며, 식품 제조업체는 새로운 종류의 델리 스낵과 민족적으로 영감을 받은 즉석 식품을 제공하도록 추진했습니다. 이는 예측 기간 동안 시장 성장에 매우 유리한 식습관을 바꾸려는 소비자의 의지를 보여줍니다. 예를 들어, 2023년 네슬레(Nestlé)는 글루텐 프리를 섭취하는 청소년과 성인을 대상으로 하는 린 퀴진(Lean Cuisine)에서 바로 먹을 수 있는 식사의 하위 브랜드를 출시했습니다. 이러한 다각화 확대는 건강한 소비의 유연성을 높이기 위한 노력과 함께 진행됩니다.
  
• 베이커리 및 스낵을 넘어 확장: 기술의 발전으로 식물성 육류 대체품과 글루텐 프리 단백질은 특히 글루텐과 육류가 없는 식품을 원하는 건강에 관심이 있는 소비자를 위해 시장의 핵심 품목으로 부상하고 있습니다. 또한 우유, 단백질 쉐이크, 영양 음료와 같은 새로운 글루텐 프리 음료가 인기를 얻고 있습니다. 동시에 글루텐 프리 RTE(Ready to Eat) 식사 산업은 빠른 속도로 부상하고 있으며 냉동 식품, 파스타, 수프 및 바쁜 소비자를 위한 특정 다이어트 식사 키트를 포함합니다.
  
• 그러나 셀리악병 환자, 글루텐에 민감한 소비자 및 일반적으로 건강에 열심인 사람들이 증가함에 따라 글루텐 프리 식단이 더 보편화되고 있습니다. 이러한 식사에는 크래커, 쿠키, 케이크, 심지어 빵과 같은 스낵이 포함되며 이제 레스토랑, 패스트푸드 체인 및 케이터링 서비스를 통해 글루텐이 없는 빵과 빵을 제공할 수 있으며, 더 고급스러운 식당에서는 글루텐이 없는 소스, 그레이비, 피자 크러스트와 다양한 요리의 글루텐 프리 파스타를 제공합니다. 이 장소는 글루텐에 민감한 사람들과 셀리악병이 있는 사람들과 외식할 때 선호하는 음식을 제공하는 것을 목표로 합니다.
  

글루텐 프리 식품 시장 분석

제품을 기준으로 글루텐 프리 식품 시장은 베이커리 제품, 이유식, 즉석 식품, 시리얼 및 스낵, 피자 및 파스타, 세이보리 등으로 분류됩니다. 글로벌 글루텐 프리 식품 시장은 2024년에 129억 달러를 차지했습니다. 베이커리 제품 부문은 2024년에 72억 달러를 차지했습니다.

• 이 부문은 아몬드, 퀴노아, 카사바 가루로 만든 빵, 케이크, 쿠키, 머핀 및 기타 페이스트리에 대한 수요가 많기 때문에 여전히 글루텐 프리 산업에서 가장 큰 부문입니다. 혁신은 질감, 영양소 함량 및 유통 기한을 늘려 더 건강하고 맛있는 식품에 대한 소비자의 요구를 개선하는 데 중점을 둡니다.
  
• 글루텐 프리 이유식에 대한 선호도가 높아지는 것은 알레르기 항원 노출을 완화하고 식이 소화를 향상시키려는 욕구에서 비롯됩니다. 유기농, non-GMO, 강화 아기 시리얼, 퓌레, 심지어 이가 나는 비스킷도 시장에서 증가하고 있습니다.
  

글루텐 프리 식품 시장은 일반 상점, 호텔 및 레스토랑, 교육 기관, 전자 소매업체, 전문 서비스, 병원 및 약국으로 나뉩니다. 기존 매장 부문은 2024년에 64억 달러를 보유했으며 2032년에는 50.6%의 점유율을 보유할 것으로 예상됩니다.

• 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓은 주요 공급자이자 판매자이며 글루텐이 없는 식품에만 전념하는 섹션을 제공합니다. 유명 브랜드와 주류 식품 회사들은 경제성과 접근성을 높이기 위해 글루텐 프리 제품 라인을 늘리고 있습니다.
  
• 건강 식품과 글루텐 프리 제품을 독점적으로 판매하는 매장은 프리미엄 유기농 및 알레르기 유발 물질 친화적인 글루텐 프리 제품을 성공적으로 판매하고 있습니다. 셀리악병이나 다른 질환을 앓고 있는 사람들을 위한 글루텐 프리 식품을 취급하는 상점은 약국과 의료 영양 상점에서 쉽게 구할 수 있습니다.
  

글루텐 프리 식품 시장은 유럽이 지배하고 있으며, 2024년 총 매출의 67억 달러로 평가되었습니다.

• 유럽에서 글루텐 프리 식품에 대한 수요는 적절한 영양에 대한 요구와 글루텐 관련 질병에 대한 인식이 높아짐에 따라 증가하고 있습니다. 그 결과, 시장은 2025년에서 2034년 사이에 놀라운 속도로 증가할 것으로 예상됩니다.
  
• 더욱이, 셀리악병이나 글루텐 민감성과 같은 다양한 이유로 글루텐 프리 식단을 유지하려는 사람들로 인해 식품 제조업체는 이제 그 어느 때보다 글루텐 프리 제품의 범위를 넓혀야 한다는 압박을 받고 있습니다. 또한, 현재 건강과 웰빙을 위해 움직이고 있는 더 많은 인구가 있으며 글루텐 프리 제품을 적극적으로 찾고 있습니다.
  

글루텐 프리 식품 시장 점유율

상위 5개 회사에는 Boulder Brands, Cerealto, Conagra Brands, Dr. Schar 및 Enjoy Life Foods가 포함됩니다. 업계 리더들은 글루텐 프리 식품 산업의 경쟁에서 자신의 몫을 확보하기 위해 시장 벤처를 추구하고 있으며, 제품 혁신, 서비스 확장 및 협력 계약을 체결하고 있습니다. 이 비즈니스 공간은 글루텐 프리 식품에만 독점적으로 집중하는 주요 식품 회사 또는 브랜드와 함께 국제 기관에서 분명히 서비스를 제공합니다.

Udi's와 Glutino는 General Mills 및 Conagra Mills와 함께 글루텐 프리 식품 시장에서 운영되는 Boulder Brands(Pinnacle Foods)가 소유한 다른 브랜드입니다. 이 회사는 글루텐 프리 베이커리 제품, 의약품, 냉동 식품 및 스낵에서 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 강력한 브랜드 인지도와 유통 네트워크의 이점을 누릴 수 있습니다. Jeffery Schwartz는 Conagra의 다른 이사들과 함께 새로운 인수 및 혁신을 통해 글루텐 프리 구성 요소에 대한 기여도를 크게 높였으며 편리한 알레르기 친화적 인 식사를 필요로 하는 사람들에게 어필했습니다.

Schär는 글루텐 프리 베이커리 제품, 글루텐 프리 파스타, 글루텐 프리 즉석 식품, 그리고 가장 중요한 연구 및 건강 배합 재료 및 성분 분야에서 유럽에서 강력한 시장 위치를 차지하고 있습니다. 켈로그(Kellogg)의 첵스 앤 컴퍼니(Chex and Company), 애니스 오가닉(Annie's Organic)과 베티 크로커(Betty Crocker), 글루텐 프리 회사가 역대 가장 인기 있는 제품이었지만, 제너럴 밀스(General Mills)가 최대 주주입니다. 이와 동시에 Kellogg Company는 글루텐 프리 시리얼과 스낵 바를 통해 시장에서 더 강력한 발판을 마련하기 위해 건강 현상을 활용했습니다.

글루텐 프리 식품 시장 회사

글루텐 프리 식품 산업에서 활동하는 저명한 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• 볼더 브랜드
• 시리얼토
• Conagra 브랜드
• 샤르 박사
• 라이프 푸드를 즐기세요
• 제너럴 밀스
• 글루타핀
• 히어로 그룹
• 켈로그의 회사
• 피나클 식품
• 프리마 식품
• 세이츠 글루텐프레이
• 실키 야이 식품
• 진정한 식품
• 위프리
  

글루텐에 민감한 셀리악병 고객에게 까다로운 품질 기준을 제공하는 Glutafin, Seitz Glutenfrei 및 Wheafree와 같은 비즈니스가 등장했습니다. 한편, Hero Group과 Prima Foods는 유럽 및 기타 시장에서 글루텐 프리 제품에 집중하고 있습니다. 마찬가지로, Mondelez International의 자회사인 Enjoy Life Foods는 무알레르기 및 클린 라벨 스낵 식품에 중점을 두고 있으며, 이는 무첨가 식품에 대한 수요 증가를 포착하고 있습니다.

실키 야이 푸드(Silky Yay Foods)와 트루 푸드(True Foods)와 같은 신규 진입 업체들은 소비자에게 직접 판매(Direct to Consumer) 전자 상거래 판매를 사용하여 유기농, 식물 기반, 고단백, 글루텐 프리 대안을 홍보하고 있습니다. 동시에 cerealto는 슈퍼마켓 체인의 주요 글루텐 프리 자체 상표 제조업체로 자리 매김했으며 국제적으로 확장하고 있습니다.

대체로 글루텐 프리 식품 생산자들 간의 경쟁은 주요 업체들이 제품 개발, 마케팅 및 지속 가능성에 집중함에 따라 증가하고 있습니다. 반면에 자체 상표, 전문 브랜드 및 전자 상거래의 성장은 글루텐 프리 식품 시장에 좋은 소비자의 선택권을 증가시킵니다. 미래에는 혁신, 영양 및 라벨 청결을 통합할 수 있는 회사가 시장을 지배할 것입니다.

글루텐 프리 식품 산업 뉴스 :

• 2023년 11월, Sweet Loren's는 2023년 11월 브렉퍼스트 비스킷을 추가하여 제품 라인을 확장했습니다. 글루텐이 없는 건강한 아침 식사 비스킷에는 비타민 B 5개, 섬유질 3g, 단백질 4g, 그리고 가장 중요한 통곡물 19g이 함유되어 있어 영양가가 매우 높습니다.
  
• 2022년 6월, 켈로그(Kellogg's)는 시장 수요에 최대한 대응하고 향후 개화하는 혁신에 집중할 수 있도록 사업 부문을 '스낵', '시리얼', '식물성 식품'으로 분리하기로 결정함으로써 운영 구조 조정 계획과 관련하여 시장에 영향을 미치는 발표를 했습니다.
  
• 2022년 5월, General Mills는 글루텐 프리 옵션을 영구적으로 글루텐이 없는 크러스트를 만들기 위해 글루텐 프리 옵션을 확장하는 냉동 피자 크러스트의 새로운 공급업체인 TNT Crust와 파트너십을 맺어 뉴스를 만들었습니다.
  
• 2023년 10월, Kellogg's는 사업 구조 조정 계획을 추진하고 Kellanova라는 두 개의 새로운 회사를 설립했으며, 다른 하나는 특정 시장에 더 나은 서비스를 제공하기 위해 글루텐 프리 옵션을 포함하는 WK Kellogg Company라는 상표명으로 북미 시리얼 제품을 담당했습니다.
  

글루텐 프리 식품 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 (미화 10억 달러) 및 (킬로 톤) 단위의 수익 측면에서 추정치 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

시장, 부산물

• 베이커리 제품
• 이유식
• 즉석 식사
• 시리얼 & 스낵
• 피자 & 파스타
• 짭짤한 맛
• 다른

시장, 유통 채널별

• 재래식 점포
• 호텔 및 레스토랑
• 교육기관
• 전자 소매업체
• 전문 서비스
• 병원 및 약국

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

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