냉동 베이커리 첨가제 시장 크기

냉동 베이커리 첨가제 시장 크기는 2023에서 2032에 6 %의 CAGR를 기록 할 것으로 추정됩니다. 소비자 라이프 스타일을 변경하고 도시화는 편리하고 준비된 빵집 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 식품 산업 협회 (FMI)에 따르면 2022 보고서, 요리에 대한 더 적은 바람직은 외부 먹는 레스토랑의 40 %의 이유입니다. 이 제품은 시간 소모 준비를 필요로하지 않고 신선하게 구운 상품을 즐기는 융통성을 가진 소비자를 제공합니다, 그(것)들을 오늘 빨리 포장한 세계에서 높게 대중에게 만들기.

프리미엄 및 특수 베이커리 제품의 상승 인기는 냉동 베이커리 첨가제 시장 확장에 기여하고 있습니다. 소비자는 점점 더 독특하고 잊을 수 없는 냉동 빵집 artisanal 빵, 미식가 패스트리, 글루텐 프리 옵션과 같은 제공. Barry Callebaut에 의해 수행 된 설문 조사에 따르면 고품질의 초콜릿 및 코코아 제품의 선도적 인 제조업체 인 74%는 소비자가 구운 상품의 새로운 맛을 시도하는 것을 좋아합니다. 첨가제는 이러한 특수 제품의 품질과 일관성 유지에 중요한 역할을하며 제조업체에 선호되는 성분을 만듭니다.

규제 과제는 상당한 장애물을 겪고 있으며, 첨가제는 진화 규칙과 제조업체가 깨끗한 라벨과 최소 첨가제에 대한 소비자 요구 사항을 충족하는 동안 준수를 보장하기 위해 복잡한 풍경을 탐색해야합니다. 또한, 가공 식품의 건강 및 영양 측면에 대한 소비자의 우려는 첨가제가없고 자연 냉동 베이커리 제품에 대한 수요를 밀어.

2022 년 국제 식품 정보위원회 (International Food Information Council)가 발표 한 보고서에 따르면 가장 일반적인 식이 요법이나 식이 요법은 작년에 깨끗한 식사 (16 %), 마음 먹기 (14 %), 칼로리 계산 (13 %) 및 식물 기반 (12 %)로 건강한 대안으로 증가 된 염증을 보여줍니다. 소비자 선호도에 이 변화는 투명한 레테르를 붙이는을 위한 필요도 결합해, 시장 성장을 삭제합니다.

COVID-19 영향

COVID-19 pandemic의 초기 일 동안, lockdowns 및 증가 가정 소비는 냉동 베이커리 제품에 대한 수요에 큰 파도로, 냉동 베이커리 첨가제 시장을 밀어. 그러나 공급망의 혼란, 물류 도전, 경제 불확실은 장애물을 제시했습니다. 또한, Pandemic는 이러한 선호도와 일치하는 첨가제에 대한 성장 수요를 선도하는 깨끗한 라벨 및 건강 베이커리 베이커리 항목에 대한 소비자 선호도를 강조했습니다. 이러한 과제를 식별하고 발전된 소비자 선호도와 차별화된 제품을 개발하여 업계의 역동성을 형성하는 제조업체의 핵심 초점이 되었습니다.

냉동 베이커리 첨가제 시장 동향

냉동 베이커리 첨가제 산업은 자연적이고 최소한의 가공 식품을 위해 선택된 소비자와 깨끗한 라벨 첨가제에 대한 수요를 포함하여 여러 가지 주목할만한 추세에 대한 응답으로 진화합니다. 이것은 효소와 식물 근거한 유화제와 같은 자연 근원에서 파생된 첨가물의 발달 그리고 이용에, 제품 품질을 유지하기 위하여 지도했습니다.

또한, 통합 및 기능 냉동 베이커리 제품에 중점을 둡니다. 비타민, 미네랄, 섬유 및 기타 기능성 성분을 함유한 식품 첨가물은 비타민, 미네랄, 섬유, 베이커리 성분을 함유하여 맛과 편리함을 더해주는 베이커리 아이템을 만듭니다. 2023 년 국제 식품 정보위원회 (International Food Information Council)가 발표 한 보고서에 따르면, 74% 미국인들은 음식과 음료 섭취가 전반적인 정신과 정서적 웰빙에 중요한 영향을 미칩니다.

또 다른 중요한 추세는 전문적이고 artisanal 냉동 베이커리 제품의 확장입니다. 제조자는 artisanal 빵, 글루텐 자유로운 제품의 맛 그리고 짜임새를 강화하는 특별한 첨가물을 개발하고, 미식가 과거를 미식가합니다. 독특하고 잊을 수 없는 냉동 베이커리 아이템을 위한 프리미엄을 지불하는 소비자의 진화 맛 선호도에 중점을 두는 것은 2032년까지 업계 성장을 자극합니다.

냉동 베이커리 첨가제 시장 분석

냉동 베이커리 착색제 세그먼트는 제품의 미적 호소의 강화에 그것의 증가 사용법에 owing 20% 이상에 이익을 증인하기 위하여 계획됩니다.

• 깨끗한 라벨과 천연 재료에 대한 소비자 선호도는 천연 색소 및 대안의 개발에 주도했다.
• 베이커리 식품 착색제는 특정식이 선호도 및 문화적 영향에 대한 응답에 대한 사전을 목격했습니다. 예를 들어, 베이트 주스 추출물이나 거미와 같은 천연 색소는 식물 기반 재료에 대한 인크리에이션을 회의하는 채식주의 소비자에게 cater에 사용됩니다.

냉동 빵 첨가물 시장의 냉동 빵 신청은 첨가물로 2032년까지 5% 이상 CAGR를 기록할 것입니다 냉동 빵 제품의 질 그리고 특성 강화에서 중요합니다.

• 그들은 빵의 수분 함량을 냉동 및 후속 thawing 동안 보존하는 데 도움이, 부드러운 남아있는 제품에 결과, 주름을 잡는 부스러기 구조. 이 질감 증진은 뿐만 아니라 소비자 만족도를 지키고 또한 냉동 빵의 선반 생활을 연장합니다.
• 전분 분자의 개조를 최소화함으로써, 이 첨가제는 제품의 장시간 신선도에 기여합니다. 이 강화된 선반 안정성은 제조자와 소매상인을 위해 특히 중요합니다, 더 긴 저장과 배급 기간을 허용하.

유럽 냉동 베이커리 첨가제 시장 크기는 2023과 2032 사이의 5.5% CAGR 이상으로 확장되며 정교한 다양한 소비자 기반이 있습니다. 유럽의 전통과 artisanal 빵, 페이스트리, 그리고 구운 상품은 냉동 베이커리 제품에 대한 수요를 구동한다. 첨가제는 냉동 및 재열 공정을 통해 이러한 품목의 품질과 맛을 유지합니다.

또한, 지역의 엄격한 식품 안전 규정 및 품질 표준은 제조 업체가 이러한 요구 사항을 충족하기 위해 노력하고 고품질의 제품을 제공합니다. 깨끗한 라벨과 천연 재료에 대한 성장 추세는 건강하고 투명한 냉동 베이커리 항목에 대한 소비자의 요구에 대응하는 첨가제의 개발 및 활용에 긍정적 인 영향을 미치며 지역 시장 전망.

냉동 베이커리 첨가제 시장 점유율

냉동 베이커리 첨가제 산업의 핵심 플레이어는 성장 전략의 범위를 구현했습니다. 이 회사는 혁신에 초점을 맞추고, 지속적으로 소비자 선호도 및 수요를 진화하기 위해 새로운 첨가제를 개발. 연구 기관과 R&D 투자와의 협업은 새로운 출시로 이끌었습니다. 또한, Puratos는 지속 가능성과 윤리적인 sourcing을 강조하고, 회사의 강력한 시장 존재에 기여한 환경 친화적인 관행과 청결한 상표 해결책에 있는 증가한 관심사와 일치합니다. 시장에 있는 다른 주목할만한 선수는:

• 카밀
• 색깔 집
• DuPont de Nemours, 주식 회사
• Kerry 그룹
• 연합 영국 음식 Plc.
• Novozymes A/S 신청
• 브레인 태그 AG

냉동 베이커리 첨가제 산업 뉴스

• 9월 2023일, 인도의 새로운 베이킹 믹스 플랜트와 함께 올 계획인 General Mills. 이 시설은 인도 시장에 대한 약국 베이킹 믹스에 대한 수요를 충족하고 8 월 2024에 의해 완전히 기능 될 것으로 예상됩니다.

12 월 2022, Europastry는 유럽, 아프리카, 중동, 아시아, 태평양 (AMEAP)의 Dawn Foods의 냉동 베이커리 제조 사업을 인수했습니다. 네덜란드 및 영국 시설, 지역 고객 관계. 이동은 광범위한 지리적 범위 내에서 Europastry의 존재 및 기능에 상당한 확장입니다.

냉동 베이커리 첨가제 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다.2022년에서 2032년까지 수백만 킬톤 및 매출의 추정 및 예측뒤에 오는 세그먼트를 위해:

시장, 제품

• 맛 & 증강
• Oxidizing 에이전트
• 색상
• 이름 *
• 에이전트 감소
• 자주 묻는 질문
• 유화제

시장, 신청에 의하여

• 냉동 빵
• 냉동 건빵 및 쿠키
• 냉동 케이크 & 페이스트리
• 냉동 피자 크루즈
• 냉동 반죽

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