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식품 농축기 시장 크기 - 제품 별 (Starch [Corn, Potato], Hydrocolloids [Xanthan, Gelatin Gum, Guar Gum, Carrageenan, Agar Agar], Protein [Egg white, Gelatin, Collagen]), Source (Plant, Microbial, Animal), Application & Global Forecast, 2023-2032
보고서 ID: GMI1294 | 발행일: March 2019 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도 2022
대상 기업: 11
표 및 그림: 488
대상 국가: 24
페이지 수: 300
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식품 농축기 시장 크기
식품 농축기 시장 규모는 2023년부터 2032년까지 약 5.9%의 CAGR를 관찰할 것으로 예상되며, 플랜트 기반 식단의 인기를 빠르게 성장하는 채식 인구로 촉구합니다. 세계 동물 재단의 통계에 따라 2023, 전 세계 약 88 만 개가 있습니다.
당뇨병, 비만 및 혈압의 증가 된 부담은 유기 제품에 대한 더 높은 선호도를 주도하여 기존 식이요 제품에서 높은 오염 문제를 대응하기 위해 식물 기반 식품 두께의 수요를 구동한다. 세계 심장 재단 (World Heart Foundation)에 따르면 전 세계적으로 1 억 명이 7 명의 남성과 5 명의 여성 중 1 명이 2030에 의해 비만으로 살 수 있습니다. 환경의 감소에 대한 상승 노력은 두껍게를 위한 환경 친화적인 포장의 발달에 지도하는 생산 과정의 감소에 또한 기업 확장에 공헌할 것입니다.
식품 농축기 시장 성장 드라이버 & Restraints
식품 및 음료 분야의 증가 발전은 업계의 성장을 긍정적으로 구동 할 것입니다. 새로운 식품 제품 개발 및 기존 부품으로 개혁을 가져 와서 소비자 선호 제품 특성을 달성하기 위해 식품 두께계에 대한 더 큰 수요에 도달했습니다. 그러나, 유력한 반응과 소화 문제와 같은 xanthan 껌과 carrageenan에 의해 제안된 잠재적인 건강 위험은 몇몇 범위에 시장 성장을 제한할지도 모릅니다.
COVID-19 영향
COVID-19 전염병은 선반 안정 및 가공 식품에 대한 선호도 때문에 식품의 두께에 대한 수요에 긍정적으로 영향을 미쳤습니다. 통조림 수프, 소스 및 준비 식사. 연방 통계청(Destatis)은 2020년 1월부터 9월까지 독일 전역에 약 1.1mn 톤의 준비식이 이루어졌습니다. R & D 활동에 대한 에스컬레이션 초점과 함께 질감과 안정성을 향상 시키려면 향상된 질감과 mouthfeel을 사용하여 새로운 제품을 개발하기위한 R & D 활동에 대한 확장 초점과 함께 텍스처와 안정성을 향상 시키십시오.
식품 농축기 시장 동향
연구 및 개발의 지속적인 연구 및 개발 노력뿐만 아니라 새로운 음식 농축기 및 질감 향상 성분의 창조는 기업 성장을 위해 호의를 베풉니 다. 예를 들어, 2021 년 10 월, Cargill은 새로운 kappa carrageenan을 추가했습니다. Satiagel VPC614는 Carrageenans의 포트폴리오에 높은 젤링 응용 프로그램과 친환경 개인 케어 제품에 견고한 정립. Hydrocolloids 및 전분의 혁신을 증가시키는 것은 또한 식품 제조업체에 대한 옵션을 확장하여 독특한 질감과 향상된 감각적 인 경험을 위해 상승하는 소비자 요구 사항을 충족 할 수 있습니다.
식품 농축기 시장 분석
단백질 식품 농축기 산업, 계란 흰색, 젤라틴, 및 콜라겐을 비교, 2023 및 2032 사이의 건강한 성장률을 기록 할 것으로 예상된다, 베이커 섹터에 걸쳐 채택을 증가하는 계정에 케이크와 페이스트리의 라이닝에 높은 발포 특성을 제공하기 위해. 알레르기, 식이 요법 제한 및 다른 두껍게에 대한 민감성의 상승 부담은 cornstarch 및 xanthan gum와 같은 제품 선호도를 자극했습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건 단백질 기반 두껍게의 놀라운 인기는 세그먼트 성장에 기여할 것입니다. 예를 들어, 2021 년 6 월, 캘리포니아 기반 문화적 단백질 제공 업체 Geltor는 PrimaColl을 출시했습니다. 첫 번째 vegan 교원질 제품은 식물 기반 소비자에게 공급합니다.
공장 자원 식품 농축기 시장 수요는 2023에서 2032까지 5 % 이상의 CAGR를 기록하기 위해 설정되어 미생물과 동물 기반 두껍게에 지방 무료 대안에 대한 인상적 인 선호도에 영향을 미칩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 것과 함께 심장 질환의 위험은 낮은 칼로리 다이어트 섭취에 대한 소비자 선호도를 입증했습니다.
플랜트 기반 음식 농축기는 식물 기반 우유, 요구르트 및 치즈에서 원하는 크림과 mouthfeel을 달성하기위한 중요한 접지를 얻습니다. 플랜트 기반 제품에 대한 통합 공장 기반 고기, 낙농한 대안 및 식물 근거한 디저트는 또한 제품 수요에 추가할 것입니다. 예를 들어, 1 월 2023에서, 프랑스 재료 공급 업체 Alland & Robert는 식물 기반 정립에 젤라틴과 펙틴을 강화하기위한 새로운 acacia gum 기반 vegan texturing 에이전트를 도입했습니다.
아시아 태평양 음식 thickeners 시장은 2023과 2032 사이에 5.5% CAGR 이상을 목격하는 것입니다. 지역 소비자의 빠른 포장 된 라이프 스타일은 원한 질감과 안정성을 보장하기 위해 식품 두께의 인기에 추가 된 준비 식사 및 편의 식품을위한 더 높은 수요로 이끌었습니다. 다양한 질병의 증가 된 부담은 건강과 웰빙에 더 높은 초점을 맞추고, 수정 된 전분과 hydrocolloids를 포함한 식품 두께제와 같은 건강과 낮은 칼로리 대안에 대한 필요를 밀어.
1 월 2023에서 인스턴스를 인용하려면 Nestlé India가 thicken을 도입했습니다. 맑게함, 그것의 새로운 음식 및 음료 농축물은 특히 oropharyngeal dysphagia에서 삼키는 어려움을 가진 환자를 돕기 위하여. 식이요 제품에 있는 두껍게의 증가 이용과 더불어 슈퍼마켓 & 전자 상거래 분야의 튼튼한 성장은 또한 지역 시장 확장을 위해 유리할 것입니다.
식품 농축기 시장 공유
중요한 음식 thickeners 기업 선수의 몇몇은 다음을 포함합니다:
식품 농축기 산업 뉴스
식품 농축기 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2018년부터 2032년까지 30만 달러의 매출 및 전망, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:
시장, 제품
시장, 출처
시장, 신청에 의하여
위의 정보는 다음과 같습니다.