유제품 성분 시장 규모 – 형태별, 제품 유형, 애플리케이션 분석, 점유율, 성장 예측(2025~2034년)

Dairy 재료 시장 크기

글로벌 유제품 시장 규모는 2024년 USD 63.5억에 달하며, 2025년에서 2034년까지 6.3% 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 우유 분말, whey 단백질, lactose, casein 및 다른 사람과 같은 다양한 우유 파생한 제품을 포함합니다. 이 시장의 1 차적인 운전사는 수많은 음식과 음료 품목에 있는 그들의 증가한 사용 결과로 낙농장 성분의 영양 이점의 높게 인식입니다.

업계의 성장은 단백질이 풍부하고 기능성 식품을 추구하는 건강 의식적인 소비자의 생존에 의해 심각하게 연료를 공급하고있다. 또한, 식품 분야의 프리미엄화와 혁신을 위한 글로벌 푸시는 새로운 낙농 성분의 창조를 촉촉구했습니다.

Dairy 성분은 유화, 젤링 및 질감 증진을 포함하여 기능적인 재산 때문에 식품 가공에서 널리 이용됩니다. 또한, lactose-free 및 플랜트 기반 대안에 대한 상승 수요는 기존의 낙농 성분 생산자가 진화하고 제품 라인을 확장했습니다.

Dairy 재료 시장 동향

웰빙과 영양 가치에 중점을 둔 건강 의식적인 소비자는 점점 더 까다로운 기능성 유제품 성분입니다. 이들은 probiotics, whey 단백질 및 lactose-free 옵션을 포함합니다. 깨끗한 라벨 제품의 상승 인기에 대한 응답, 낙농 성분 제조업체는 투명성, 최소한의 가공 및 소싱 성분을 자연적으로 유화합니다. 그 사이에, 식물 기반 대안은 뿐만 아니라 인기를 얻고 또한 전통적인 낙농 제품을 도전합니다. 이 트렌드는 유제품 정립에 식물 파생 성분의 더 중대한 통합에 지도하고, 인도주의적인 flexitarian와 식물 중심 식단을 향한 더 넓은 이동을 미러링.

또한 지속 가능성은 환경 친화적 인 관행을 위해 고도화 된 선호도를 보여주는 소비자와 함께 센터 스테이지를 촬영했습니다. 턴, 유제품 산업은 탄소 발자국 감소, 폐기물 관리 강화, 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능성 강화를 목표로하는 이니셔티브를 시작한다. 이러한 노력은 환경의 우려를 해결하면서 소비자의 요구를 충족시키기 위해 업계의 노력을 반영합니다.

Dairy 재료 시장 분석

낙농 재료 산업은 식물 기반 대안에서 경쟁을 강화하고 있습니다. 환경 지속 가능성, 건강 문제 및 윤리적 고려에 대한 고도화 된 소비자 인식은 식물 기반 제품에 대한 까다로운 수요를 가지고 있으며 유제품 성분의 한 번 지배적 인 자세를 도전합니다.

소이, 아몬드, 오트와 같은 식물 기반 대안은 인식 된 건강 혜택, lactose-free 속성 및 기존 낙농 농장과 비교된 더 작은 환경 발자국으로 인해 인기를 얻었습니다. 이 진화 소비자 선호도는 특히 whey 단백질과 우유 분말과 같은 세그먼트에 영향을 미치는 시장에 중요한 위협을 포즈. 소비자는 점점 이러한 요인을 우선 순위로, 시장은 고가 및 경쟁력을 유지하기 위해 적응해야합니다.

제품 유형에 기초를 두어, 낙농장 성분 시장은 우유 분말, whey 성분, lactose 및 유래물, casein 및 caseinates 및 다른 사람으로 구분됩니다. 2024년에, 우유 분말 세그먼트는 USD 23.7 억의 가까이에 수익을 가진 시장을 지도했습니다. 그들의 다예 다제와 긴 재고 유효 기간을 위해 평가해, 우유 분말은 일관되게 눈에 띄는 시장 위치를 붙들었습니다. 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 특히 제과, 베이킹 제품 및 낙농도 음료를 제작합니다. 우유 분말에 대한 수요는 저장 및 운송의 용이성에 의해 구동되며 제조업체에 선호되는 선택을합니다.

또한, 우유 분말은 신선한 우유에 대한 제한적인 접근을 가진 지구에, 그들의 시장 점유율을 밀어. 세그먼트의 성장은 계속될 것으로 예상되고, 생산 기술에 있는 혁신에 의해 지원되고 각종 식품 제품에 있는 신청을 증가합니다.

형태에 바탕을 두어, 시장은 건조하고 액체로 구분됩니다. 2024년에, 낙농성 성분 시장 점유율의 59.3%를 차지한 건조한 모양. 건조한 모양의 매력은 그것의 장시간 재고 유효 기간, 저장의 용이 및 각종 음식 및 음료 신청에 있는 다예 다제에 있습니다. 건조한 낙농장 성분은 빵집 상품, 제과 및 분말 음료 혼합의 제조에서 호의를 베푸는, 시장에 있는 그들의 prevalence에 크게 공헌합니다.

또한, 편의 식품의 글로벌 수요는이 부문의 성장을 주도하고있다. 이 성장은 가공 식품의 증가 소비와 낙농 제품의 영양 이점의 상승 인식에 근거합니다. 건조한 낙농장 성분을 위한 공급 사슬은 또한, 더 시장에 있는 그들의 도민을 지원하는 일관된 가용성 및 질을, 지킵니다. 또한, 건조 기술에 대한 발전은 이러한 재료의 품질과 기능을 강화하고 제조 업체에 더 매력적.

신청에 근거하여, 낙농장 성분 시장은 빵집과 제과, 낙농장 제품, 유아 우유 공식, 스포츠 및 임상 영양, 및 다른 사람으로 구분됩니다. 치즈, 요구르트, 아이스크림, 이 세그먼트를 지배하는 Dairy 제품. Dairy 재료는이 제품에 중요한 역할을합니다. 맛, 일관성 및 영양가치를 강조하면서 강력한 시장 존재를 보장합니다. 2024년 총 시장 점유율의 약 34.3%를 차지한 유제품 부문.

이 뜻깊은 몫은 고단백과 영양이 풍부한 음식 선택권을 위한 일어나는 소비자 수요에 특성화됩니다. 또한, 낙농 가공에 있는 혁신 및 fortified 낙농 제품의 소개에는 세그먼트의 성장을 더 bolstered가 있습니다. 유제품 기반 기능성 식품 및 음료의 증가 인기는 지속적인 수요에 기여합니다. 그 결과, 낙농 제품 세그먼트는 지속적인 발전과 소비자 선호도에 의해 구동되는 예측 기간 동안 강력한 성능을 계속할 것으로 예상됩니다.

미국 유제품 시장은 2024년 매출 17.4억 달러로, 고단백 식품, 클린 라벨 제품 및 식품 및 음료의 기능성 영양에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. whey 단백질, 우유 단백질 농축물과 같은 성분은 유아 공식, 스포츠 영양 및 빵집 제품에서 통용됩니다.

더 많은 건강 의식 소비자는 강화하고 기능적인 낙농 성분을 창조하기 위하여 제조자를 밀고 있습니다. 유제품 가공 기술의 발전은 또한 성분 품질과 사용자 정의를 개선하는 데 도움이됩니다.

북미 유제품 시장은 기능성 식품, 음료 및 식이 보충제에 중점을 둔 미국 및 캐나다를 포함합니다. 도시화, 편리 식품의 수요, 영양 드라이브 시장 성장에 대한 소비자 인식.

Whey와 casein 단백질은 건강과 웰빙 제품에 그들의 사용 때문에 대중적입니다. 지속 가능한 생산과 깨끗한 라벨 트렌드는 시장 전략을 형성하고 있습니다. 캐나다의 프리미엄 유제품에 중점을 두고 지역 다양성에 추가합니다. 동적인 수출과 무역 협정은 성분 적출과 가공에 있는 발전과 더불어 현저하게 충격 시장 성과를, 대체합니다.

Dairy 재료 시장 공유

이 회사는 전략적인 파트너십과 새로운 제품의 출시 및 상용화를 통해 시장 진출을 확대하고 있습니다. 그들은 또한 혁신적인 제품을 소개하고 수익을 증가시키는 연구에서 크게 투자하고 있습니다.

Laval, Mayenne, France를 기반으로 한 Lactalis는 프랑스 다국적 유제품 회사입니다. 이 회사는 우유, 치즈, 버터, 요구르트 및 크림을 포함하여 다양한 낙농 제품을 생산합니다. Lactalis에는 유럽에 있는 강한 존재가 있고 또한 북아메리카, 남아메리카, 아시아 및 아프리카에서 작동합니다. 회사의 제품은 Lactel, Président, Bridel, Parmalat 및 Galbani와 같은 브랜드에서 판매됩니다.

Dairy 재료 시장 기업

낙농 성분 기업에서 작동하는 중요한 선수는:

• Amco 단백질
• Arla 음식
• 미국의 낙농장
• EPI 성분
• 언어 선택
• 카테고리
• 스낵 바
• 한국어
• Kerry 그룹
• Lactalis 그룹
• 스낵 바
• Sodiaal 공동 작업 그룹
• Volac 국제

Dairy 재료 기업 뉴스

• 7 월 2024에서 Nestlé는 최대 60 %까지 우유 분말과 같은 유제품 성분의 지방을 줄이기 위해 새로운 프로세스를 개발했으며 품질, 맛 및 질감을 보존했습니다. 방법은 크림을 위해 지방을 복제하는 단백질 집계를 사용합니다.
• 11 월 2023, Nutri Whey ProHeat, FrieslandCampina 성분의 새로운 제안은 의학 영양 시장에 소개되었습니다. 이 열 안정되어 있는 whey 단백질은 작은 집계를 창조하는 열처리를 포함하는 microparticulation 기술을 사용하여 특별히 공식화됩니다. 이 유일한 정립은 고열 처리 조건 하에서 조차 whey 단백질의 안정성을 지킵니다.