상업용 밀가루 시장 규모 – 제품 유형별, 공급원별, 용도별, 유통 채널별, 예측(2025~2034년)

상업적인 가루 시장 크기

글로벌 상업 밀가루 시장은 2024년 USD 52.9 억 달러에 달하며, 2034년 USD 74.8 억에 달하는 것으로 예상됩니다.

시장의 성장의 핵심 드라이버는 베이킹 상품, 도시 이동, 소비 행동의 변화, 포장 식품 소비 증가에 대한 수요가 증가합니다. 또한, 왜 전체 곡물의 건강 혜택과 강화 된 밀가루는 평가, 소비자는 건강에 고려되는 세련 된 밀가루 대용품을 찾고 있습니다. 또한, 가공된 가루는 지금 개발 국가에 있는 성장한 음식과 음료 공업의 계정에 대중음식점, 호텔 및 음식 제조 단위에서 널리 이용됩니다.

예를 들어, USDA에 따르면, 2022년, 필리핀 베이킹 산업은 약 USD 1.5 억의 성분을 수입했습니다. 미국은 55 % 이상 또는 USD 845 억 이상의 성분을 공급, 주로 밀. 베이킹 산업은 5 %의 화합물 연간 성장률로 성장하고 2027 년 소매 판매에서 250 억 달러에 도달하기 때문에 상업 밀가루 수요가 증가합니다.

또한 밀링 공정의 새로운 기술 개선은 효율성과 제품 다각화로 인해 비용을 절감했습니다. 이 지역의 성장 인구는 지역의 편의와 가공 식품에 대한 필요성을 증가했다. 이 외에도 건강 중심의 사람들은 더 많은 글루텐과 유기 밀가루 전문 시장이 열리고 있습니다.

Sciendo에 의해 진술해, 갈기 전에 색깔 분류 기계와 밀 곡물의 debranning 같이 새로운 기술은 더 효과적으로 청소하기 위하여 주장되고, 따라서 밀가루의 총 퍼짐을 올리. 이 현대 혁신은 밀가루의 품질을 향상시키고, 생산 및 밀링 작업의 효율성을 높이기 위해.

상업적인 시장 동향

• 소비자 선호도의 변화: 상업 밀가루 산업은 기술 변화에 따라 변화하는 고객 동기의 결과로 시장에서 일어나는 관찰 가능한 변화가 나타났습니다. 전체 곡물, 유기, 글루텐 프리, 요새화 등의 특수 밀가루의 증가, 그리고 다른 사람은 건강과 영양에 더 많은 무게를 넣어 소비자를 나타냅니다. 높은 효율 롤러 밀의 돌 밀링 및 사용과 같은 밀링의 새로운 관행은 품질과 제품 및 생산 효율을 향상시킵니다.
• 음식 레테르를 붙이는 및 광고에 새로운 규칙: 으로 재료 조달 및 생산 공정에 대한 준수를 증가하는 식품 안전을위한 반응형 시장을 만들었습니다. 또한 지속 가능한 개발은 우선 순위로 볼 수 있으며 포장용 친환경 제품의 사용을 선도하고 있으며 원료의 조달을 위해 탄소 발자국을 최소화합니다.
• 채식 식단에 대한 선호 사항 : 또한, 병아리, quinoa 및 아몬드에서 만든 사람들을 포함하는 대안 밀가루에 혁신과 결합 된 채식 식이 요법을 향한 이동은 방법 제품을 변경합니다.

FSSAI에 따르면, 모든 포장 된 식품은 다른 명시되지 않는 한 필요한 정보를 포함해야합니다. 온라인 플랫폼을 통해 직접 판매 또는 판매의 경우, 일괄 번호 이외의, 만료 날짜 및 제조 날짜, 다른 라벨 요구 사항은 앞쪽에 만족해야합니다. 라벨은 정확하고 잘못되지 않아야합니다. 따라서 라벨링은 제한없이 다른 언어로 수행 할 수 있습니다.

상업적인 Flour 시장 분석

유형의 관점에서 상업 밀가루 시장은 밀가루, 쌀 가루, 옥수수 가루, rye 밀가루, 보리 가루, 오크 밀가루, chickpea 밀가루, 아몬드 가루 등으로 분류됩니다.

개인 관리 및 화장품 산업에서 광범위한 사용으로 밀 가루는 단일 손으로 2024 년 51.1%의 시장 점유율 성장에 기여했습니다.

• 밀 가루는 빵, 케이크, 패스트리 및 비스킷에서 특히 매우 시장 가치를 증가하는 주요 역할을합니다. 편리 식품 및 베이킹 제품에 대한 가파른 수요가 다른 산업 혁신은 밀 가루와 함께 성장하고 있습니다. 그러나, 또한 다른 밀가루 유형은 시장 확장이다. 쌀 가루는 글루텐 무료 및 아시아 요리에서 널리 사용됩니다. 옥수수 가루는 스낵과 tortillas에서 널리 사용됩니다. 따라서 시장 점유율을 늘리고 있습니다.
• Rye 밀가루는 주로 빵과 artisanal 수공예 베이킹에 사용됩니다. 그것은 특수 빵 세그먼트의 일부입니다. 보리와 오트 가루는 아침 시리얼과 멋진 간식과 같은 건강 중심 제품의 인기를 얻고 있습니다. 식물 기반 분야뿐만 아니라 글루텐 프리 섹터는 chickpea 밀가루뿐만 아니라 아몬드 밀가루와 함께 구동됩니다. Buckwheat, spelt, quinoa 및 sorghum은 또한 소야 밀가루는 'others'의 카테고리에서 떨어지고 틈새와 전문 시장에서 혁신을 환영하며 곡물에 영양이 풍부한 대안을 이루고 있습니다.
• 인도의 국립 도서관의 보고서 & 중국은 가장 중요한 요소 곡물과 관련하여 밀 소비량을 보유. 중국과 인도의 옥수수 옥수수의 소비는 매년 96.4 억 톤과 82.5 억 톤을 각각 기록했습니다.

상업 밀가루 시장은 유기 및 기존의 세그먼트로 나뉩니다. 2024년 총 시장의 74.1%를 차지하고 있으며, 더 까다로운 확장 결과로 6.1% CAGR에서 전체 시장보다 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

• 밀, 쌀, 옥수수, rye, barley와 같은 상업 밀가루의 전통적인 소스는 이미 공급 체인에 설립 된 시장 리더입니다. 쌀은 많이 사용되지 않지만, 특히 글루텐 프리 및 아시아 식품 시장에서 수요가 증가하고 있지만 쌀 가격 때문에 공급하는 동안 매우 휘발성입니다. 밀 가루는 베이킹 및 요리의 다예 다제 때문에 가장 큰 세그먼트를 유지하지만 글루텐 무료 대안을 증가하는 새로운 도전에 직면하고있다.
• 옥수수는 옥수수 가루와 함께 새로운 성장하는 동안 간식의 숙련 된 사용과 특히 라틴 아메리카에서 tortillas, 그것의 성장은 유전적으로 수정 된 옥수수에 대한 우려 때문에 제한됩니다. Rye와 barley 밀가루는 artisan 빵과 건강 식품 제품과 같은 틈새 세그먼트를 제공합니다. 따라서 성장은 느리지만 꾸준한 것입니다. 이 전통적인 밀가루는 특히 경쟁자가 대체 특산 밀가루와 장면에서 신화 될 때 가격 감도를 증가하기 때문에 겪습니다. 결론에, 밀링 기술에 발명 및 요새화는이 변화 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 필수적입니다.

신청에 의하여 상업적인 밀가루 시장은 빵집 제품, 국수 & 파스타, 동물 먹이, 제과, 편익 음식, 다른 사람으로 구분됩니다. 베이커리 제품은 2024년 시장 점유율의 38.9%를 차지하고 있으며, 편의성 및 가용성이 용이합니다.

• 빵, 케이크, 쿠키 및 페이스트리의 생산에 높은 사용은 베이커리 제품이 상업 밀가루의 확장에 큰 의존하고 시장의 성장을 깊이 접촉한다는 것을 보여줍니다. 이 세그먼트는 전체 곡물과 글루텐 프리 베이커리 제품과 같은 건강한 대안의 혁신으로 더욱 확장됩니다. 포장 된 베이킹 식품 시장의 수요가 증가하고 있기 때문에 소비자가 편리 식품에 필요한 소비자의 필요에 따라 턴, tempts 제조업체가 더 많은 fortified 및 저 칼로리 베이킹 식품을 생산합니다. 마찬가지로, 국수 및 파스타는 특히 아시아 태평양, 유럽 및 북미 시장 상업 밀가루의 성장을 위해 중요합니다.
• 모든 것이 빠른 요리 식사의 성장과 슬라브 파스타의 증가와 글루텐 무료 옵션의 성장에 혜택을. chickpea 밀가루, quinoa 밀가루, lentil 밀가루와 같은 파스타의 다른 대체 밀가루의 사용은 시장의 성장과 다양화에 영향을 미칩니다. 빵과 파스타 둘 다에 있는 동시 붐이 있습니다, 시장에 혁신과 수요를 밀어주는 그들에 있는 건강 및 다른 기능적인 성분을 위한 동향이 있기 때문에.
• 예를 들어, USDA 보고서에 따르면, 베이커리 제품의 멕시코 생산, 생산, 지난 몇 년 동안 빠르게 증가했습니다. 현지 생산의 범주는 달콤한 쿠키, 짠 쿠키, 토스트 화이트 밀 빵, 토스트 화이트 박스 전체적인 빵, 산업 생산 달콤한 쿠키, 산업 생산 된 흰색 상자 빵, 팬케이크, 서리와 밀 tortillas.

상업 밀가루 시장은 유통 채널을 기반으로 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 직접 판매 및 기타로 구분됩니다. 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 2024 년 시장에서 49.3%를 차지했으며 더 넓은 소비자 기지에 도달하기 위해 4.4% CAGR의 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 상업 밀가루의 다양한 형태, 밀에서 쌀, 옥수수, 또는 특수 밀가루, 거의 모든 하이퍼 마켓 및 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다, 이러한 제품을 배포하는. 물론, 글루텐 무료 쌀과 아몬드 가루는 성장하는 건강 의식 소비자 시장으로 인해 상승에, 다른 한편으로 밀 가루, staple 제품을 유지, 그것의 저렴한 가격과 다양성 덕분에.
• 가격 역동적 인 경쟁은 프리미엄 브랜드에 낮은 Budget 대안을 소개하는 개인 상표 브랜드와 비교할 수 없습니다. quinoa 및 chickpea 밀가루와 같은 특수 밀가루는 더 비싸고 더 넓습니다. 그러나 그들은 틈새 시장에 넣기 위해 불꽃 혁신을합니다. 대량 포장과 함께 소매 프로모션은 소비자가 만든 구매 결정에 크게 영향을 미칩니다.

상업 밀가루 시장은 유럽에 의해 지배되며, 2024의 총 매출의 35.8%를 차지합니다.

• 유럽에서는, 밀가루의 소비는 상승에, 특히 프랑스와 독일에서, 빵과 같은 빵, 페이스트리 및 파스타와 같은 베이커리 상품을 위한 수요를 증가하는. 건강과 영양에 대한 지역 초점은 전체 곡물, 글루텐 무료, 라이, chickpea 및 스켈트 밀가루와 같은 특수 밀가루의 수요와 소비를 더 증가했다. 전체 유럽 지역은 식품 안전에 대한 새로운 정부 규정에 직면하고 있으며 식품 첨가물의 라벨링 및 소형 투명성, 새로운 제품의 개발을 촉진하고 있습니다.
• 또한 EU Common Agriculture Policy (CAP)는 공급 체인을 안정화하고 국가 밀가루 산업을 성장시키는 데 도움이되는 지역 곡물 생산을 향상시킵니다. 처분할 수 있는 소득을 증가시키고 편익 음식의 구입에 성장 추세는 또한 밀가루의 일어나는 소비에 공헌합니다.

상업용 Flour Market 공유

상업 밀가루 산업은 아시아 태평양과 북미 지역에서 붐을 수 있습니다. 상업 밀가루 시장에서 상위 5 개 회사는 Ardent Mills, ADM, Cargill, Conagra Brands, General Mills를 포함합니다. Ardent Mills는 브랜드 정체성 및 넓은 제품 포트폴리오로 인해 큰 점유율을 보유하고 있습니다. ADM는, 가까운 경쟁자, 그것의 기능을 확장하고, 그것의 시장 점유율 성장을 몰기. Cargill, Conagra Brands, General Mills, 이러한 모든 회사는 시장 점유율의 실질적인 부분을 소유하고 대규모 제품 포트폴리오와 전략적인 이니셔티브를 빚고 있습니다.

상업적인 Flour 시장 기업

상업 밀가루 산업에서 운영되는 eminent 시장 참가자 중 일부는 다음과 같습니다.

• Ardent 밀
• 사이트맵
• 카밀
• Conagra 상표
• 일반 밀
• 곡물 공예
• Hodgson 공장
• 이름 *
• 킹 아서 베이킹 회사
• 북 다코타 밀
• 6 월 2023에서 Ardent Mills, 선도적 인 밀가루 공급 업체 인 Ardent Mills는 다중 용도 밀가루, andwhole 곡물을 생산하여 두 가지 새로운 제품을 출시했습니다. Ardent Mills Egg replace 및 Ancient Grains Plus Baking Flour Blend는 혁신적인 비용 효율적인 솔루션으로 설계되어 고객에게 새로운 시장 성장에 자본을 공급하고 품질 재료와 훌륭한 맛을 위해 진화하는 소비자 선호도를 충족합니다.
• AAHAR 식품 박람회에서 2022 년 4 월 APEDA는 모든 연령 그룹을 대상으로 새로운 밀렛 제품을 도입했습니다. 명시된대로, 모든 millet 제품 APEDA 출시는 특허 및 글루텐 프리, 100 % 천연입니다. 새로 추가 된 제품은 크림 건빵, 소금 건빵, 우유 건빵, 라기 땅콩 버터뿐만 아니라 조워 땅콩 버터입니다. 또한 제공 jowar upma, pongal, khichadi 및 밀렛 malts.

상업적인 가루 기업 뉴스:

• 2021 년 인도 회사 인 Parle은 시장에서 브랜드의 밀 가루를 출시했습니다.
• 2019년 GoodMills 혁신 GmbH는 High-Mac라고 불리는 다양한 고급 밀 화합물을 출시했습니다. 제품은 인기를 얻고 장 박테리아에 의해 쉬운 물질 대사 때문에 넓게 채택됩니다.
• 1월 2024일, Molly Lawrence, 기업 사회적 책임 관리자, King Arthur Baking은 Pitchfest 2024의 출시를 위해 Project Potluck과 회사의 파트너십을 맺었습니다.