메밀 시장 규모 – 출처, 형태, 애플리케이션 분석, 점유율, 성장 예측별(2025~2034년)

Buckwheat 시장 크기

글로벌 buckwheat 시장 규모는 2024년 USD 621.9 백만에 달하며 2025년에서 2034년까지 3.1% 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자는 buckwheat의 건강 혜택의 더 많은 인식이 될 수 있습니다-그 글루텐없는 자연, 풍부한 영양 프로필 및 만성 질환 위험을 완화하기 위해 잠재적 인 buckwheat 제품에 대 한 주문.

미국 농무부 (USDA)에 따르면, 글로벌 buckwheat 생산은 2023 년에 약 2.5 백만 미터 톤에 도달하여 성장하는 인기를 반영합니다. Buckwheat는 국수, 팬케이크 및 밀가루를 포함한 다양한 식품 품목으로 향합니다. 글루텐없는 건강 옵션에 대한 성장 선호도,이 buckwheat 기반 제품에 대한 appetite는 시장의 기대를 강화하고 있습니다.

Buckwheat 시장 인기 상품

Buckwheat는 단백질 함량, 필수 아미노산, 식이섬유 및 항 산화제로 인해 영양성 곡물로 간주됩니다. 건강 의식적인 소비자는 점점 더 그들의 식단에 buckwheat를, 모는 수요 통합했습니다. COVID-19 전염병은 몇 가지 방법으로 영향을 미치는 buckwheat 산업에 중요한 마크를 남겼습니다. 공급 체인은 잠금 및 제한으로 인한 중단을 직면하고, buckwheat 제품의 운송 및 유통에 지연을 선도합니다.

농업 지역의 노동 부족, 질병 및 quarantine 측정에 의해 가져, 재배, 수확, 및 처리, 잠재적으로 수율과 생산 감소. 소비자 수요 패턴은 레스토랑 및 식품 서비스 분야에서 특히 buckwheat 기반 제품에 대한 수요에 영향을 미치는 lockdowns persisted로 변동했습니다.

Buckwheat 시장 분석

영양 혜택을 높이는 소비자 인식에 의해 구동, 글로벌 buckwheat 산업은 중요한 재봉에 있습니다. 다재다능한 곡물, 자연 글루텐없는, 그것은 건강 의식적인 개인과 식이요법과 같은 celiac 질병에 대한 주요 선택. gluten-free 및 유기 제품에 대한 예상 수요와 일치합니다. 또한 식물 기반 및 대안 단백질 소스 상승의 인기로, 필수 아미노산과 섬유에 있는 buckwheat's richness는 그것의 시장 매력에 추가합니다.

2024년 USD 457.7 백만에 걸쳐 개최된 기존 부문의 buckwheat 시장은 2025년에서 2034년까지 CAGR의 2.8%로 확장될 것으로 예상됩니다. Conventional buckwheat 제품은 더 넓게 유효하 유기 대안 보다는 더 비쌉니다. 많은 소비자들은 가격 의식이며 기존 제품에 대한 선택은 더 저렴합니다.

groats 세그먼트의 buckwheat 시장은 2024 년에 USD 244.4 백만에 값을 매기고 2025에서 2034에 2.7% CAGR를 얻었습니다. Buckwheat groats는 매우 영양이 있습니다. 그들은 단백질, 식이 섬유, 비타민 (특히 B 비타민), 미네랄 ( 마그네슘과 망간과 같은) 풍부합니다. 이 영양 프로파일은 유익한 건강 특성을 추구하는 건강 의식 소비자의 관심을 끌었습니다.

식품 및 음료 세그먼트 크기가 약 USD 399.4 만 2024에서 2034을 통해 2.9% CAGR를 얻었다. Buckwheat는 다재다능하고 다양한 요리 신청에서 사용될 수 있습니다. buckwheat 밀가루, 국수 (소바 국수), 팬케이크, 시리얼 등의 제품에서 찾을 수 있습니다. buckwheat의 요리 다양성은 소비자와 식품 제조업체 모두에게 호소를줍니다.

미국 buckwheat 시장은 2024 년 USD 121.4 백만에 도달했으며 2034 년까지 3.1% CAGR에서 확장 할 것으로 예상됩니다. gluten-free 및 건강 중심 제품을위한 놀라운 수요에 의해 구동, 미국 시장은 일관된 성장을 목격하고있다. 높은 섬유, 단백질 함량, 그리고 근본적인 무기물로, buckwheat는 영양이 있는 대안을 추구하는 소비자 중 호의적인 선택이 되고 있습니다.

식물 기반 식단의 성장 추세, 채식주의 증가와 채식주의 라이프 스타일, 글루텐없는 밀가루와 국수에서 간식에 이르기까지 응용 분야에서 buckwheat의 인기를 높였습니다. 또한, 유기농 식품 운동은 미국에 대한 견인력을 얻고, 많은 소비자는 유기적으로 성장 buckwheat로 돌리고, 지속 가능한 농업 관행을 포용하는 선도적 인 농부.

Buckwheat 시장 공유

글로벌 buckwheat 산업에서 다국적 인 거인부터 지역 전문가까지 다양한 플레이어가 차별화 된 전략과 제품을 제공합니다. Archer Daniels Midland Company (ADM)는 농업 상품에 있는 호랑이, 그것의 광대한 배급 및 가공 prowes를 마구 요리와 산업 용도 둘 다를 위한 최고 층 메밀 제품을 배달하기 위하여.

북미 상류, Birkett Mills 및 Bob 's Red Mill Natural Foods는 밀가루와 시리얼과 같은 프리미엄 메밀 제품을 제공하는 천연 및 글루텐이없는 식품을위한 소비자 식단의 파도를 타고 있습니다. 한편, 대량 Barn Foods Limited는 주요 소매 업체 인 대량 판매에 중점을두고 buckwheat 제공의 광범위한 예산 의식 소비자에게 음식을 공급합니다.

Buckwheat 시장 기업

buckwheat 업계에서 작동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Archer Daniels Midland 회사 (ADM)
• Birkett 밀
• 밥의 빨간 선반 자연적인 음식
• 대량 Barn 음식
• Galinta IR 파트너
• Homestead 유기물
• Krishna 인도
• 이 Kum Kee
• Minn-Dak 성장기
• Ningxia Newfield 식품
• Skvyrskyi 곡물 가공 공장
• UA 글로벌
• Wilmar 국제

Buckwheat 산업 뉴스

• 에서 11월 2023, INVL 발트 해 성장 펀드, 최고의 개인 주식 회사, Galinta 그룹, 유럽의 최고 buckwheat 공급에 걸릴 거래 밀봉. 이 움직임은 buckwheat 부문에 관심을 가져주고 건강하고 글루텐없는 식품을 위해 성장하는 소비자 식욕에 연료를 공급합니다.
• 9 월 2023, Maine Crisp, 스낵 회사, Buckwheat로 'Better로 유명.' 새로운 정체성으로, 회사는 새로운 부수기 선을 도입하고, Tartary와 일반적인 buckwheat를 혼합. 이 이니셔티브는 영양성, 알레르기 친화적 인 스낵을 검색하여 건강 중심의 소비자 중 메밀 제품에 대한 에스컬레이션 요구가 있습니까?.