양조 첨가제 시장 규모 및 점유율, 성장 분석 2034
보고서 ID: GMI13000 | 발행일: January 2025 | 보고서 형식: PDF
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기준 연도: 2024
대상 기업: 9
표 및 그림: 165
대상 국가: 18
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양조 첨가제 시장 규모
글로벌 양조 첨가제 시장 규모는 2024년에 42억 달러로 평가되었으며 투명도, 안정성 및 풍미 프로필이 향상된 고품질 맥주 및 와인에 대한 수요 증가로 인해 2025년부터 2034년까지 5.9% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 크래프트 음료와 프리미엄 알코올 음료의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 생산 효율성과 제품 일관성을 향상시키기 위해 혁신적인 첨가제를 활용하게 되었습니다. 주요 트렌드에는 클린 라벨 및 친환경 성분에 대한 소비자 선호도에 부합하는 천연 및 지속 가능한 첨가제로의 전환이 포함됩니다.
청징제, 안정제, 소포제 및 발색제와 같은 양조 첨가제는 제품 외관을 개선하고 유통 기한을 연장하며 양조 공정을 최적화하는 데 필수적입니다. 이러한 첨가제는 우수한 제품 품질을 달성하고자 하는 대규모 양조장과 가정 양조 애호가 모두의 요구를 충족시킵니다. 응용 프로그램은 주로 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 맥주에 중점을 두고 있으며 와인 및 기타 특수 음료가 그 뒤를 잇습니다.
시장의 성장은 양조 기술의 발전과 무알코올 및 저알코올 음료의 인기 증가에 의해 더욱 추진됩니다. 또한 제조업체는 진화하는 소비자의 취향을 충족시키기 위해 혁신적인 솔루션을 모색하여 역동적이고 경쟁적인 시장 환경을 조성하고 있습니다.
양조 첨가제 시장 동향
양조 첨가제 산업은 향상된 음료 품질 및 생산 효율성에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 광택제와 안정제는 투명도와 유통 기한을 개선하기 위해 널리 채택되고 있으며, 소포제는 최적의 생산 공정을 유지하는 데 필수적입니다. 천연 및 지속 가능한 재료에 대한 관심의 증가와 함께 프리미엄 맥주와 와인에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 색상 향상제 및 기타 혁신적인 첨가제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 크래프트 맥주와 가정 양조 문화의 급증은 시장 확장에 더욱 기여하고 있으며, 양조업체는 제품을 차별화하기 위해 고품질 첨가제를 찾고 있습니다.
양조 첨가제 시장 분석
양조 첨가제 산업의 기회는 건강을 중시하는 소비자 트렌드에 따라 무알코올 및 저알코올 음료에 대한 관심이 높아짐에 따라 확대되고 있습니다. 식물 기반 및 친환경 옵션과 같은 첨가제 제형의 혁신은 성장을 위한 새로운 길을 열고 있습니다. 지역 수제 맥주 양조장과 소규모 생산자의 부상으로 비용 효율적이고 다재다능한 첨가제에 대한 수요가 창출되고 있습니다. 또한 양조 공정의 디지털화를 통해 첨가제를 정밀하게 사용하여 낭비를 줄이고 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다. 신흥 시장은 도시화와 가처분 소득이 프리미엄 알코올 및 무알코올 음료의 소비를 주도하여 시장의 전망을 더욱 강화함에 따라 미개척 잠재력을 제시합니다.
청징제 부문의 양조 첨가제 시장은 2024년에 17억 달러 이상을 차지했으며, 음료의 투명도와 안정성을 보장하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 2025년에서 2034년 동안 CAGR의 6.1% 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 물질은 최종 제품의 시각적, 감각적 매력에 영향을 줄 수 있는 원치 않는 입자, 단백질 및 폴리페놀이 제거하기 위해 맥주 및 와인 생산에 널리 사용됩니다.
맑은 고품질 음료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 특히 크래프트 맥주 및 프리미엄 와인 부문에서 청징제의 채택이 크게 촉진되었습니다. 벤토나이트(bentonite), 실리카겔(silica gel), 아이신글라스(isinglass)와 같은 천연 청징제는 클린 라벨 트렌드와 일치하기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 또한 다양한 양조 공정에 걸친 다재다능함과 대규모 및 소규모 생산업체를 위한 확장성으로 인해 필수 구성 요소가 되어 이 시장에서의 지배력을 더욱 공고히 합니다.
맥주 부문은 2024년에 미화 29억 달러의 매출을 창출하여 양조 첨가제 시장을 지배하고 있으며 광범위한 글로벌 소비와 맥주 생산에 첨가제의 다양한 적용으로 인해 2025년부터 2034년까지 CAGR 6% 성장할 것으로 예상됩니다. 청징제, 안정제 및 소포제와 같은 첨가제는 맥주의 투명도, 풍미 안정성 및 생산 효율성을 향상시키는 데 중요합니다. 크래프트 맥주와 프리미엄 맥주 제품의 인기가 높아짐에 따라 특수 첨가제에 대한 수요가 더욱 증가하여 양조업체가 제품을 차별화할 수 있게 되었습니다.
또한 무알코올 및 저알코올 맥주의 등장으로 양조 첨가제의 범위가 확장되었는데, 이러한 제품은 맛과 품질을 유지하기 위해 정확한 제형이 필요하기 때문입니다. 맥주 부문의 지배력은 또한 양조 기술의 혁신과 전통 및 신흥 맥주 시장에 걸친 소비자 기반 확대에 의해 주도됩니다.
미국 양조 첨가제 시장 규모는 2024년에 약 8억 9,810만 달러를 지배했으며 첨단 양조 산업과 광범위한 수제 맥주 문화에 힘입어 2024년까지 3.6% CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 나라의 리더십은 주요 업체와 소규모 양조장을 포함한 많은 양조장의 존재에서 비롯되며, 이들은 지속적으로 혁신하고 첨단 양조 기술을 채택합니다.
프리미엄 크래프트 맥주와 무알코올 음료에 대한 소비자의 높은 수요로 인해 청징제, 안정제 및 소포제와 같은 고품질 첨가제에 대한 필요성이 더욱 커지고 있습니다. 또한 미국 시장은 소비자 선호도에 부합하는 클린 라벨 및 지속 가능한 제품에 중점을 두는 이점을 누리고 있습니다. 잘 구축된 유통 네트워크와 주요 적층 제조업체와의 협력도 이 부문에서 국가의 지배력에 기여합니다.
양조 첨가제 시장 점유율
양조 첨가제 산업의 경쟁이 치열한 환경에는 여러 주요 업체가 등장하며, 각 업체는 음료 품질과 생산 효율성을 향상시키기 위한 전문 솔루션을 제공합니다. AEB Brewing은 청징제, 안정제 및 소포제를 포함한 광범위한 첨가제로 유명하며 대규모 양조장과 소규모 수제 생산자 모두에게 적합합니다. Agrovin은 지속 가능성에 중점을 두고 맥주와 와인을 위한 고품질 청징제 및 기타 양조 솔루션을 제공합니다. ATPGroup은 혁신적인 양조 첨가제와 발효 공정에 대한 전문 지식을 제공하여 대형 양조업자와 장인 양조업자 모두에게 서비스를 제공합니다.
Enartis는 품질과 일관성에 중점을 두고 와인 및 맥주 생산을 위한 청징제, 안정제 및 기타 첨가제 전반에 걸쳐 포괄적인 솔루션을 제공하는 저명한 업체입니다. Lesaffre는 효모 생산 및 양조 첨가제 분야의 글로벌 리더로서 고급 발효 솔루션을 제공합니다. 이러한 회사는 이 분야의 다른 회사와 함께 제품 품질, 지속 가능성, 혁신 및 고객 지원과 같은 요소에서 경쟁하여 양조 첨가제 산업을 매우 역동적으로 만듭니다.
양조 첨가제 시장 회사
양조 첨가제 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.
양조 첨가제 산업 뉴스
이 양조 첨가제 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.
유형별 시장(Market)
응용 프로그램별 시장
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