베이킹 재료 시장 크기

베이킹 재료 시장 규모는 2023년 USD 17.4 억에 달하며 2024년과 2032년 사이에 6.2% 이상의 CAGR를 등록할 것으로 예상됩니다. 시장은 석유, 지방의 세그먼트를 우회하고 다양한 산업에 대한 수요에 큰 수요를 목격하고 있습니다. 기름, 지방 및 단축은 건조하고 짜임새, 풍미 및 빵집 상품에 있는 습기를 달성하기에 있는 그들의 근본적인 역할 때문에 시장에서 널리 이용됩니다.

그들은 케이크, 쿠키, 페이스트리, 빵, 완성 된 제품의 전체 품질 및 mouthfeel에 기여 케이크, 쿠키, 페이스트리, 빵에 대한 조리법의 주요 성분으로 봉사. 기름과 지방은 반죽과 배터를 부드럽게 하고 풍미의 부유함을 강화하고, 구운 도중 구조와 습기 보유를 제공합니다. 또한, 단단한 지방인 단축은, 그들의 능력에 대 한 상을 파열과 파이에 부드러운 crust. 그들의 다양성과 기능적인 재산으로, 기름, 지방 및 단축은 베이킹 정립의 불가결한 성분, 소비자와 직업적인 bakers와 같은 다양한 선호도에 음식.

그러나, 오일, 지방 및 단축을위한 베이킹 성분 시장의 일반적인 추세는 영양 문제 및 건강 의식 생활의 소비자 인식을 성장하여 구동되는 건강상의 대안에 대한 수요가 증가합니다. 소비자는 포화 지방과 트랜스 지방의 섭취를 줄이기 위해 노력하고 있으며, 올리브 오일, 코코넛 오일 및 아보카도 오일과 같은 식물 기반 오일을 향해 이동이 있으며, 건강한 옵션으로 인식됩니다.

또한, 견과 버터, 씨 기름, 식물 근거한 마가린과 같은 식이요법과 글루텐 자유로운 규정식과 같은 식이요법과 일치하는 동안 유사한 기능적인 재산을 제안하는 대체 지방 근원에 있는 상승 관심사가 있습니다. 건강 옵션에 대한이 추세는 식품 재료 시장에서 제품 정립 및 운전 혁신을 재구성하고 영양 요구 사항과 감각적 기대를 충족하는 제품을 개발하는 제조업체와 함께합니다.

베이킹 재료 시장의 역동적 인 풍경에서 대용품의 경쟁은 상당한 제지를 선물합니다. 사전 제작된 믹스 또는 준비-to-bake 제품과 같은 대체품은 바쁜 소비자에게 호소하는 편의성과 시간 절약 혜택을 제공합니다. 또한 글루텐 프리 또는 비건 라이프 스타일과 같은 식이 추세는 전문 대체품, 도전적인 전통적인 재료 제공 업체에 대한 수요를 구동. 소비자 중의 가격 감도는 대용품의 위협을 더 증폭하고, 더 싼 대안은 결정을 구매할지도 모릅니다.

또한, 홈 베이킹 키트와 식사 배달 서비스의 상승은 개별 취향에 맞는 종합 솔루션을 제공하는 다른 층을 추가합니다. 경쟁력을 유지하기 위해, 회사는 혁신해야, 독특하고 독특한 품질과 혜택을 차별화하는 대체의 바다.

베이킹 재료 시장 동향

artisanal 제품에 대한 burgeoning 소비자 수요는 베이킹 재료 산업에서 유력한 드라이버로 출현했습니다. 품질, 정체성, 공예가 정신을 향한 palpable 이동으로, artisanal 재료는 현대 베이킹 벤처의 코너스톤이되었습니다. 탁월한 맛과 독특한 경험을 추구하는 소비자는 요리 창조를 높이기 위해 Artisanal 오퍼링으로 전환됩니다. 이 트렌드는 전체적으로, 천연 재료에 대한 욕망에 의해 연료를 공급, 종종 로컬로 및 전통적인 방법으로 imbued. 아티칸 성분은 우수한 맛을 약속하지만, 유산과 연결의 감각을 불러 일으킵니다.

소비자가 점점 건강 의식과 윤리적 인 옵션을 우선 순위로, artisanal baking 성분은 두 개의 감각적 인 즐거움과 합리적 인 소비로 음식을 제공 할 수 있습니다. 이 성장하는 수요는 시장 혁신과 소비자 선호도의 최전선에 선구적인 제품을 제안하는 정통과 질 reign supreme, propelling artisanal 제품을 베이킹 풍경에 있는 선구적인 변환을 강조합니다.

또한, 홈 베이킹 트렌드의 서지가 베이킹 재료 시장에서 현저한 성장 쓰레기를 자극했습니다. 더 많은 사람들이 가정에서 논쟁적인 대우를 창조하는 토양과 기쁨을 찾아내고, 고품질 성분을 위한 수요에는 skyrocketed가 있습니다. 이 트렌드는 단순히 통과 fad 하지만 수제 좋은과 건강 대안을 향해 확산 변화.

유기농 가루부터 아티칸 초콜릿까지, 소비자는 베이킹 경험을 높이는 프리미엄 재료를 찾고 있습니다. 홈 베이킹에 대한 이 burgeoning 관심은 시장에서 중요한 드라이버, 추진 혁신 및 다양성 역할을합니다. 가구로 베이킹의 예술가를 포괄, 공급 업체는 업계에서 더 많은 성장과 기회를 구동, 최고 수준의 제품과 소비자 기반을 확장하기 위해 촉매로 포화된다.

베이킹 재료 시장 분석

제품 유형에 바탕을 두어, 시장은 기름, 지방 및 단축, 베이킹 분말 및 혼합, 유화제, 색깔 및 풍미, 효소, 방부제 및 다른 사람으로 분할됩니다. 기름, 지방, 및 단축은 2023 년에 USD 4.18 억의 지배적인 시장 점유율을 열었습니다. 기름, 지방 및 단축은 다재다능한 신청 및 넓은 배열 끝 사용 때문에 시장에 있는 지배적인 위치를 붙듭니다.

베이킹에서는 다양한 제품에서 원하는 질감, 맛, 습기 수준을 달성하는 데 필수적인 부품 역할을 합니다. flaky 페이스트리를 만들기에서 부드러운 케이크와 crispy 쿠키에 이르기까지이 재료는 베이킹 상품의 감각적 인 경험을 정의하는 데 중요한 역할을합니다. 또한, 그들은 제품 일관성, 선반 안정성 및 장시간 신선도에 기여하고, 상업 및 홈 베이커와 같은 자체를 위해 indispensable. 풍부한 맛의 버터, 촉촉함을 위한 식물성 기름, 또는 부드러운 부스러기를 위해 단축하든, 이 성분은 구운 기쁨의 스펙트럼을 통해 탁월한 기능을 제공합니다.

모양에 기초를 두어, 베이킹 성분 시장은 건조하고 액체로 분류됩니다. 2023년 시장 점유율의 56%를 차지하고 2032년까지 성장할 것으로 예상됩니다. 건조한 성분은 몇몇 요인 때문에 시장에 지배합니다. 첫째, 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더와 같은 건조 재료는 긴 수명을 가지고 있으며 소비자와 제조업체 모두에게 편리하고 비용 효율을 제공합니다. 둘째로, 건조한 성분은 다재다능하 쉽게 저장되고, 수송되고, 각종 굽기 조리법에서 사용해 일 수 있습니다.

또한, 홈 베이킹 트렌드의 상승은 대부분의 베이킹 조리법의 기초를 형성하여 건조 재료에 대한 수요를 연료를 공급했습니다. 또한, 건조한 성분은 수시로 일관된 질 및 성과를 제안하고, 원한 굽기 결과를 달성하기를 위해 결정합니다. 마지막으로, 측정 및 취급 건조 재료의 용이함은 가구와 상업적인 굽기 설정에서 선호한 선택, 시장에서 지배력을 시멘트.

응용 프로그램에 따라 시장은 빵, 쿠키, 케이크, 패스트리 및 기타로 분류됩니다. 빵은 그것의 영원한 호소 및 광대한 소비 때문에 베이킹 성분 시장을 지배합니다. 많은 문화의 스테이플 음식으로, 빵의 수요가 지속적으로 높다. 그것의 다양성은 artisanal loaves에서 빠르고 편리한 조각된 빵에 다양한 조리법을 허용합니다. 또한 빵의 상대적으로 간단한 성분은 상업적인 빵집과 가정 빵집 둘 다에 접근가능하게 합니다.

수제 빵과 artisanal 베이킹에 대한 인상적 인 관심으로 밀가루, 효모 및 곡물과 같은 프리미엄 품질의 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 빵의 명성은 안락한 음식으로 뿐만 아니라 불확실의 시간 도중 증폭되었습니다, 더 베이킹 기업의 코너스톤으로 그것의 위치를 견고화.

북미 베이킹 재료 시장은 2023 년에 3 억 달러의 수익을 창출했습니다. 북미에서 시장은 다양한 종류의 요리 전통과 소비자 선호도에 이르는 다양한 제품을 제공합니다. 가루, 설탕, 베이킹 파우더 스탠드는 스테이플, 글루텐없는 밀가루, 천연 감미료 및 유기 대안과 같은 특수 품목에 대한 수요가 증가합니다. 이 지역의 시장은 대규모 생산자와 예술 공급 업체의 활기찬 혼합으로 특징이며, 각 베이킹 재료의 역동적 인 풍경에 기여합니다.

미국은 베이킹 재료 분야에서 지배적 인 힘으로 나뉩니다. 견고한 경제와 문화가 풍부하게 구운 전통에 뿌리를 둔 미국 시장은 혁신과 품질에 달려 있습니다. 업계의 주요 플레이어는 지속적으로 새로운 제품과 정립을 도입하여 진화 소비자 요구, 시장 내에서 성장과 경쟁을 주도합니다. 또한 건강과 웰빙에 중점을 둔 성장은 유기적이고 비 GMO 성분의 인기를 뛰어넘고 American bakers의 선호도를 재조합합니다.

베이킹 재료 시장 공유

AB Enzymes, ADM, Associated British Foods plc, Bakels Group 및 Caldic B.V.는 광범위한 산업 경험, 혁신적인 제품 제공 및 광범위한 글로벌 존재를 가진 시장을 공동으로 지배합니다. AB Enzymes는 베이킹 산업에 맞춤화된 다양한 효소를 제공합니다. 이 효소는 반죽 취급을 강화하고, 부피, 짜임새 및 구운 상품의 선반 생활을 개량합니다. 혁신적인 솔루션으로, AB Enzymes는 베이킹 프로세스를 최적화하고 완성된 제품에 일관된 품질을 제공합니다.

ADM (Archer Daniels Midland Company)는 베이킹 재료 시장에서 주요 선수이며 다양한 베이킹 요구를 충족시키기 위해 다양한 제품을 다양하게 제공합니다. 혁신과 지속 가능성에 중점을 둔 ADM은 밀가루, 기름, 감미료, 유화제, 베이커리, 식품 제조업체 및 전세계 소비자와 같은 고품질의 재료를 제공합니다. 그들의 광범위한 포트폴리오와 탁월한 노력은 베이킹 업계에서 신뢰할 수있는 파트너를 만듭니다.

관련 영국 Foods plc는 Allinson, Kingsmill 및 Fleischmann과 같은 다양한 브랜드의 다양한 제품을 제공하는 베이킹 재료 분야의 선두 플레이어입니다. 글로벌 존재와 품질 및 혁신에 초점을 맞추고, ABF는 지속적으로 전문적이고 홈 베이커와 같은 프리미엄 베이킹 재료를 제공합니다. Bakels Group은 세계적으로 유명한 베이킹 재료 공급 업체입니다. 그들의 광대한 제품 범위는 유화제, 효소, 혼합 및 더 많은 것을 포함하고, 산업과 artisanal 빵집 둘 다에 음식. 혁신과 품질에 대한 헌신으로 Bakels Group은 전 세계 베이커리들의 신뢰할 수 있는 파트너입니다.

Caldic B.V.는 베이킹 재료의 탁월한 세계적인 유통업체로서, 다양한 종류의 베이커리와 식품 제조업체를 만나볼 수 있는 광범위한 제품을 제공합니다. 품질, 혁신 및 고객 만족에 중점을 둔 Caldic B.V.는 베이킹 업계에서 고객의 성공을 지원하기 위해 맞춤형 솔루션 및 기술 전문 지식을 제공하며, 시장에서 핵심 플레이어로서의 위치를 더욱 견고화합니다.

이러한 시장 리더는 베이킹 재료 시장의 경쟁력을 구성하고 혁신을 주도하고, 업계 표준을 설정하고, 전 세계 고객의 진화 요구를 충족시킵니다. 연구 및 개발, 기술 발전 및 전략적 파트너십에 중점을두고이 회사는 시장 점유율을 확장하고 주요 지역에서 발판을 강화합니다. 고객 중심의 접근 방식과 결합된 탁월한 탁월한 추구를 통해 베이킹 재료의 선호된 공급 업체로서 글로벌 건설 산업의 성장과 발전에 크게 기여합니다.

베이킹 재료 시장 기업

베이킹 재료 산업에서 작동하는 주요 회사는 다음과 같습니다 :

• AB 효소
• 사이트맵
• 연합 영국 음식 plc
• Bakels 그룹
• 칼리지 B.V.
• Cargill, 전갈
• 프로젝트
• 꽃 음식
• 이름 *
• Kerry 그룹 plc.
• (주)라엘만드
• 테이트 & 리플

베이킹 재료 기업 뉴스

• 9 월 2023, Moyu, 미국 기반 베이킹 믹스 브랜드 인 Moyu는 더 나은 당신을 위해 베이커 믹스의 출시를 발표했습니다. 빵집은 더 나은 빵집 상품 카테고리의 밑에 konjac 근거한 혼합을 특색짓습니다.
• 6 월 2023에서 Kerry Group은 베이커가 베이커리 제품의 다양한 30 %로 계란 사용을 줄이기 위해 효소 솔루션의 출시를 발표했습니다. 이동은 유럽위원회 (European Commission)가 2027 년에 동물 농업에서 감금소를 단계로하는 법안을 제안 할 것으로 예상됩니다, 몇 년 동안 업계에서 일부 중량에서 지원을 수집 한 제안.

베이킹 재료 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 수익 및 수량 (USD Billion) (Kilo Tons)의 관점에서 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:

시장, 제품 유형에 의하여

• 기름, 지방 및 단축
• 베이킹 분말 및 혼합
• 유화제
• 색깔과 풍미
• 이름 *
• 예약
• 이름 *

시장, 양식

• 제품 정보
• 제품정보

시장, 신청에 의하여

• 빵집
• 제품 정보
• 스낵 바
• 패스워드
• 이름 *

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• 아시아 태평양
  • 주요 특징
  • 주요 특징
  • ·
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  • 주요 특징
  • 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 인기 카테고리
  • 주요 특징
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지
• 이름 *
  • 사우디 아라비아
  • 주요 특징
  • 대한민국
  • MEA의 나머지