野菜脂肪市場のサイズ

野菜脂肪市場規模は、消費者の間で健康とウェルネスの意識を高めるため、2023から2032までの5%のCAGRを記録すると推定されます。 農業食品研究のジャーナルによって公表されたレポートによると、消費者の44%は、健康とウェルネス食品製品の9%の追加価格の平均を支払うことを喜んでいます。 オリーブ油などの多くの野菜脂肪、 アボカドオイル、およびココナッツ油は、飽和脂肪の割合と追加の有益な栄養素の低い割合を考慮し、伝統的な動物の脂肪のより健康的な代替品であることが証明されています。 消費者が健康的な食事療法の選択肢を作るように、バランスの取れた栄養価の高い食事療法のコア部分として、これらの野菜の脂肪の需要は上昇し続けています。

さらに、供給側のサージは、特に食品業界が健康と植物ベースの製品へのシフトに大きなブースターでした。 野菜の脂肪は植物ベースのおよびきれいなラベルの選択のための成長した要求に応じるために焼かれた商品、軽食および広がりを含む食糧プロダクトの広い範囲の公式で一般的です。 様々な料理用途における植物性脂肪の多様性は、それらを健康、持続可能な、および植物ベースのオプションのための消費者の好みを進化させるために探している食品メーカーのためのコアコンポーネントになります。 動物由来脂肪の信頼性を減らすことに対する増加の焦点は、さらに植物性脂肪市場の拡大のための機会を作成します。

パーム油のような安価な代替品と比較して、いくつかの野菜の脂肪に関連付けられているより高いコストの認識があります。, 野菜の脂肪産業の拡大を抑制しています。. アボカドオイルやエキストラバージンオリーブオイルなどの植物性脂肪は、より健康的な選択肢と見なされますが、それらはしばしばプレミアムな価格のポイントで来ており、価格に敏感な消費者や食品メーカーにとってあまりアクセスできません。 この価格設定の格差は、特に費用の考慮が処方プロセスで重要な役割を果たしている製品で、より健康な野菜の脂肪の広範な採用に制限されます。 さらに、植物性脂肪生産における複雑なサプライチェーンと潜在的な季節変動により、市場成長の妨げとなる価格の不安定性につながります。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは植物の脂肪の市場に二重影響がありました。 一方、家庭料理は、飲食店やカフェをシャットダウンするためにより人気なウイングになったので、健康とウェルネスの増加された消費者の焦点は、知覚ヘルシー野菜の脂肪の需要を増加させました。 しかし、サプライチェーンの混乱と経済の不確実性は、側面の不足と価格の変動を供給し、市場のダイナミクスに悪影響を及ぼすことにつながりました。 幸いにも、消費者の嗜好を変更することによって、時折回復力は市場全体的性能を改善し、上向きの軌跡を取り戻すことを可能にします。

野菜脂肪市場の傾向

健康志向の消費者は、飽和脂肪の摂取量を減らし、クリーナーダイエットを取り入れることを目指していますが、アボカドオイル、ココナッツオイル、オリーブオイルなどの植物性脂肪は大幅なトラクションを得ています。 これらの脂肪は、心臓の健康と体重管理を含む潜在的な健康上の利点のためにラウドされ、幅広い食品製品に組み込まれています。 環境および倫理的な懸念によって運転される植物ベースの食事療法の上昇は、植物性脂肪は、植物ベースの料理の作成に集中的な役割を果たしているため、市場需要に添加しました。

植物性脂肪市場でのもう一つの重要な傾向は、持続可能性と責任の調達に重点を置いています。 消費者は、環境にやさしい、社会的責任のある属性で製品を求めています。 多くの企業が、持続可能な農業慣行とこれらの要求を満たすために透明なサプライチェーンに投資しています。

たとえば、2022年6月、UnileverとGenomaticaは、代替材料をスケールアップする$ 120mベンチャーの発売を発表しました。 パーム油や化石燃料などの従来の飼料を効果的に交換できる、日常の清掃やパーソナルケア製品における植物ベースの代替品の商品化と拡大を進めるベンチャーです。 環境意識と倫理的なビジネス慣行に向けたパラダイムシフトは、今後数年で市場見通しを促進します。

野菜脂肪市場分析

不飽和の野菜脂肪セグメントは、2023-2032以上の著名な成長に注目されています, 健康に配慮した消費者の間で製品の栄養的利点に関するより広い認知のアカウントで.

• 飽和脂肪に関連付けられている有害健康効果の意識の増加は、消費者が不飽和脂肪を含む製品を選ぶようにしました。 これは、植物性脂肪の需要が高まっています 不飽和脂肪の割合が高い, などの一価不飽和脂肪や多価脂肪など, より健康な代替品として認識されています.
• 不飽和脂肪は心血管の健康サポートおよび改善された脂質のプロフィールを含むさまざまな栄養上の利点を提供します。 また、食品加工において高い評価を受けている機能性特性を有し、より優れた安定性と酸化に対する耐性があります。

ココナッツセグメントの野菜の脂肪市場は高需要を目撃し、2032年までに6.5%のCAGRを登録します, 食品や飲料分野における製品の汎用性の高いアプリケーションを支持.

• 消費者は、食生活の中で自然と健康上の選択肢を求めています。 ココナッツオイルは、その中鎖トリグリセリド(MCT)によるより健康意識の選択として認識され、体重管理や代謝の改善など、潜在的な健康上の利点を持つと考えられています。
• ココナッツオイルは、調理やベーキングからパーソナルケアや化粧品まで、幅広い用途で使用されています。 この汎用性は、供給チェーンを簡素化し、コストを削減し、単一の成分を複数の製品カテゴリに組み込むことを探しているメーカーにとって好まれる選択肢になります。

産業適用からの植物の脂肪の市場シェアは予測期間に5%以上のCAGRで利益を観察します、石油化学品の上昇の生産、およびバイオ燃料のためのsurgingの要求にowing。

• バイオ燃料の需要増加など バイオディーゼル, フィードストックとして植物油の使用で重要なアップティックに導いた. 再生可能エネルギーや環境にやさしい自然のためにバイオディーゼルの生産に使用されています。
• また、工業用潤滑油のベースオイルとして使用され、石油系潤滑剤の持続可能な代替手段を提供します。
• 産業部門は石油化学製品に持続可能な、生分解性の代替品を求めるように、植物油は、石けん、洗剤、化粧品、および産業化学物質を含む幅広い製品の製造に使用される、石油化学生産のための重要な飼料製品になります。

アジアパシフィック野菜の脂肪市場は、2023年から2032年の間に5.5%以上のCAGRの強い成長のために設定され、増加する人口、増加する使い捨て所得、および食事の好みを変えます。 消費者は、パーム油やココナッツオイルなどの植物性脂肪を頻繁に関与するインドや中国などの国でより健康と植物ベースのオプションにシフトしています。

また、アジア・パシフィック地域における食品加工分野は急速に拡大し、様々な食品原料として野菜の脂肪の使用をさらに高めています。 地域に営業する企業は、持続可能性と天然成分の進化傾向に対処し、地域市場のダイナミクスを形成する戦略を採用しています。

野菜脂肪市場シェア

著名な業界プレーヤーであるUnilever plcは、植物ベースの健康食品オプションの消費者の需要に応えて、より健康な野菜の脂肪製品の範囲を導入し、革新に積極的に焦点を合わせています。 また、持続可能なパーム油を調達し、環境のフットプリントを削減し、環境に配慮した消費者の好みの傾向に合わせることを約束し、持続可能性を重視しています。 また、同社は、広範な流通ネットワークを活用し、ブランドの存在感を確立し、植物性脂肪市場で効果的に浸透し、拡大します。 同様の努力は、他の植物性脂肪産業選手によって活用されています。

• アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー
• ユニレバー Plc
• ディーフコ
• コナグラ食品
• Carapelli フィレンツェ
• リチャードソンオイルシード株式会社

野菜脂肪産業ニュース

• 2023年10月、植物油で知られるウソンは、消費者の願望を活用していると発表しました 代替乳製品 植物由来のバターを発売。 オリーブ油とカローラ油を基調とし、健康に配慮したお客様を応援します。
• 2023年5月、Unilever plc.(Unilever plc)は、生産者から直接調達することで、持続可能で森林伐採のないパーム油の供給を増加させることに取り組んでいることを発表しました。 現地の環境だけでなく、中小企業や独立工場、自社のサプライチェーンに有益です。

植物の脂肪市場の調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます2018年から2032年までのUSD億米ドルの売上高と100万トンの規模の見通しと予測以下のセグメントの場合:

市場、タイプによって

• 飽和
• 不飽和

プロダクトによる市場、

• ソイベアン
• カンポラ
• パーム油
• ココナッツオイル
• グラウンドナット
• サンフラワー
• パームカーネル

市場、適用による

• フード
• 産業

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