トマト加工市場規模 - 製品タイプ別（ソース、パスタ、トマト缶、ケチャップ、ジュース、ピューレ、ダイス＆チョップ、濃縮、ソース、パウダー）、流通チャネル別、加工方法別、エンドユーザー別＆予測、2024年 - 2032年

トマト加工市場サイズ

世界的なトマト加工市場は、2024年に207.2億米ドルで評価され、予想は2034年までに318.4億米ドルに達し、1.4%のCAGRで成長しました。

成長ドライバーは、食品の利便性と食品チェーンのグローバル化のために需要が高まっています。 市場における利便性食品の需要が高いため、トマトの処理で長年にわたって活動が増加しました。 また、加工トマトへのアクセスが容易で広くなっています。

忙しいライフスタイルのために、人々はすぐに食料調達する簡単な方法を探している、トマトソース、ペースト、缶詰のトマトなどの加工品は、彼らが準備が行き届いたか、全体的なコストを下げて調理する準備が整った食事の主要な構成員であるので、需要が高いです。

米国の消費者は、冬の季節に新鮮なトマトの可用性なしでトマト市場を想像することはできません。そして、グローバル化が増加すると、加工トマトの安定した供給が確保され、生産性が向上します。

一方、スーパーマーケット、スーパーマーケット、スーパーマーケットなどの小売チャネルの確立、オンラインショッピングなどの進歩により、顧客は加工トマトへのアクセスが容易になり、生産が増加しました。 現代の小売チャネルの可用性は、消費者の需要の増加と、さまざまな製品により、トマト加工市場の増加を確実にすることができます。

トマトニュース会議によると、世界的な規模で、年間生産量の新鮮なトマトを約180万トンに生産しています。 比較すると、ジャガイモが2倍、米が4倍増える(FAO、2019年)。

しかし、加工業界は160万トンの約4分の1が栽培され、トマトは世界有数の加工野菜です。 トマトの約39万トンは、世界の食品業界の最高のラベルに属する工場で毎年処理されます。

トマト加工市場動向

• 技術の進歩: トマト加工業界は、新しいシステムと自動機械の導入により、大幅な進歩を遂げています。 無菌処理と高圧殺菌の方法は、品質を損なうことなく棚寿命を増加させることで効率性を向上させます。 また、食品安全プロトコルの拡大や、有機・非GMO資格の厳しいラベリング規制の確立により、市場規模の拡大を図っています。

たとえば、科学と技術の取引によると、トマト処理技術は、缶詰、冷凍、調理、マイクロウェーブ、乾燥、低温殺菌、凍結乾燥、凍結乾燥、濃度および喫煙を含む一連のプロセスを含みます。 また、UVライト、ラジオ周波数、パルス電場、照射パルス光、オゾン、発熱、電磁および高圧処理などの代替技術は、安全性、品質、および棚を増加させる? 野菜の寿命は、消費者の需要増加に対応します。

• オーガニック食品の調達需要: その結果、より健康的な消費者習慣から成る悲しみのある懸念のために、有機およびより少ない加工トマト製品の注目すべき出現があります。 また、植物ベースの食事療法の上昇は、肉や乳製品に新しい社会的なトマト加工代替品を開発するために生産者をやる気を起こさせます。

薬の国立図書館によると、トマトはビタミンC、ビタミンA(ビタミンA)、葉酸、カリウムなど、いくつかの重要な栄養素の高濃度に控えています。 ドライトマトは、一般的に5%〜10%の間です。 成熟トマトでは、乾燥物質の3拠点は固形物、主に砂糖(〜50%)、有機酸(>10%)、ミネラル(8%)、ペクチン(〜7%)で構成されています。 グルコースとフルクトースは、他の砂糖も低レベルで報告されていますが、ラフィノース、アラビノス、キシロース、ガラクトース、および砂糖アルコール、ミオノシトールを含む。 これらは、大規模な人口間で処理されたトマトの需要が生じた。

トマト加工市場分析

製品によるトマト加工業界は、ソース、パスタ、缶詰のトマト、ケチャップ、ジュース、ピューレ、刻印&チョップ、濃縮、ソース、粉末などに分類されます。 2024年の市場シェアの33%を占めるソースは、様々な料理の広範なアプリケーションで。

• 市場は、パスタ、ピザ、そして一般的な調味料として広く使用されているソースセグメントの重要な成長のためにますます魅力的です。 また、コンビニエンスフードへのこだわりの増大により、準備が整ったソースは、このセグメントの成長をさらにサポートする人気が高まっています。 メーカーは、オーガニックと低ナトリウムのソースを提供し、健康に配慮した消費者に食料を調達することにより、新しい顧客支出パターンのセットアップに焦点を合わせています。 迅速なサービスレストランからカジュアルなレストランでのフードサービス部門は、事前に準備されたトマトベースのソースに依存し、トマト加工市場の成長をさらに高めます。
• さらに、食品摂取習慣の変化とともに都市開発率の増加は、トマトベースのソースの持続的な成長と発展に関する重要な役割を果たしています。 現代の社会では、利便性と効率性が非常に高く評価され、トマトソースセグメントは、提供されている製品の種類に革新と一緒に成長する可能性があります。 このアクティブな市場は、消費者の行動の変化として多くの利点を受け取る可能性があります。.
• UCANRによると、アメリカ人はトマトケッチアップとソースを除く1年間12キロ以上の加工トマトを消費します。 栄養価に加えて、色、一貫性、値、風味は、購入行動に影響を与える加工トマト製品の主要な品質属性です。

トマト加工市場は、加工方法に基づいて缶詰、ソース生産、ジュース抽出、濃度、乾燥、凍結、発酵に分けられます。 キャンニングは、2024年の市場で80.8%を占め、より広いコンシューマーベースに到達するために4.9% CAGRのより速い速度で成長することが期待されています。

• 缶詰、ソース、ジュースの生産、濃度、乾燥、凍結、発酵などの異なる方法は、特定の製品タイプを参照して加工されたトマト市場で利用されます。 ジュース抽出は健康意識の個人の増加によって動機づけられる間、缶詰およびソースの生産は便利な食糧の要求によって運転されます。
• トマトペーストなどの濃縮物産物の加工は、調理の用途でより使いやすくなっています。 より長い棚の生命のプロダクトを好む顧客への乾燥そして凍結の懇願。 トマトビネガーなどの発酵によって作られたニッチな機会もあります。 包装、コスト、および持続可能性におけるイノベーションは、価格設定構造を予測し、保存と品質は競争のリーダーシップを促進します。

エンドユーザーによるトマト加工市場は、家庭の消費者産業フードプロセッサ、レストラン、フードサービスにセグメント化されています。 消費者は、利便性と可用性の容易さのために2024年に市場シェアの59%を占めています。

• 国内ユーザー、工業食品メーカー、飲料業界、レストラン、製薬業界、精密食品サービスは、市場での主要消費者です。 家庭が有機製品を輸出する理由は、彼らが提供する利便性のためにあります。
• 産業フード プロセッサおよびレストランは良質および一貫性があるプロダクトのためにバルク発注を置きました。 飲料および医薬品分野は、革新的な健康ベースの開発のためにトマトエキスを利用しています。 オーガニックラインやプレミアムラインなどの製品のイノベーションは差別化を増加させ、サプライチェーンと生産コストの効率性は価格構造を決定します。

トマト加工市場は、流通チャネルに基づいて、スーパーマーケット、食品専門店、コンビニエンスストア、その他に分けられます。 ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、2024年に市場の55%を占め、より大きなターゲット市場に到達するために5%のCAGRのより速い速度で成長すると予想しました。

• 製品範囲と競争力のある価格設定、ハイパーマーケット、スーパーマーケットの結果として市場を支配します。 特産品店では、高品質の製品を要求するオーガニックやその他プレミアムニッチのトマト製品を製造しています。 コンビニエンスストアは、缶詰のトマトやソースなどの製品を手軽に食べられる準備ができている傾向があります。 直接販売とオンライン販売は、顧客からの宅配オプションの欲求の結果として人気を得ています, 製品の多種多様, グルテンフリーや有機食品などのカスタマイズされたアイテム.
• 例えば、国立農業マーケティング協議会中国は、2021年のグローバルトマト生産の分布を率いて、約67.6メートルトンのトマト生産量は約35.76%である。

北アメリカのセクターは、トマト市場を支配し、2024年の売上高の32%を絞っています。 それでも、アジア・パシフィック地域から中国・インドの高速都市化と所得水準の高まりまで、最高の成長が生まれます。

• 便利な食品製品に対する強い需要は、米国で加工されたトマト製品のために最近拡大した北米トマト加工市場を運転しています。 持続可能な農業とイノベーションのための政府の支援と投資の増加は、欧州での成長のための主要な要因であるだけでなく、食品安全に焦点を合わせるシフトと相まって高品質のトマト製品のための上昇需要のためです。
• UCANRによると、トマトの9×10°トン以上は、アメリカではほぼ85%の合計で毎年処理されます。 米国市場で加工されたトマト製品のパックの配布は、次の通りです: 35% ソース, 18% ペースト, 17% 缶詰トマト, 15% ケチャップ, 15% したがって、市場成長に貢献.

トマト加工市場シェア

トマト加工業界は、米国とカナダ、欧州の西部にブームをとっています。 トマト加工業界でトップ5の企業は、Olam International、Del Monte Foods、Craft Heinz Company、Campbell Soup Company、ConAgraブランドを含みます。

Olam Internationalは、初期のエントリーと包括的な製品ポートフォリオにより、大きなシェアを保有しています。 デル・モンテ・フーズは、競合他社と密接な関係を築き、市場シェアの成長を推進する能力を拡大してきました。 クラフト Heinz Company、キャンベルのスープ会社、ConAgra ブランド, これらすべての企業は、大規模な製品ポートフォリオと戦略的取り組みを借りて市場シェアの実質的なセクションを所有しています。

2023年7月、クラフト・ヘインツ・カンパニーは、日産トマトの新たな範囲を導入し、新たに発売された製品は、皮をむき、刻み、トマトピューレを数種類の料理用途に使用しました。

2023年4月、スペイン市場向け加工トマトをベースに、オーガニック製品シリーズを発売。

トマト加工市場企業

トマト加工業界で動作する主要な市場参加者の中には、

• J.G. ボズウェルトマトカンパニー
• キャンベルスープカンパニー
• パンフレット グループ
• ConAgraのブランド, 代表取締役
• コンセプト グループ
• デル・モンテ・フーズ株式会社
• 食品・バイオテクノロジーエンジニア(インド)
• JBTについて 会社案内
• 株式会社カゴメ
• Los Gatos トマト製品
• モーニングスターカンパニー

トマト加工業界ニュース

• 2020年3月、NEC 株式会社カゴメと戦略的連携契約を締結し、人工知能(AI)を用いたトップトマト加工業界向け農業管理支援サービスを導入
• 2023年12月、KURNOOL:パシコナンダにトマト加工ユニットを設置し、地元農家の生産者団体(FPO)が現地のトマト農家に集結する。
• 2023年5月、パシフィック・コースト・プロデューサーは、ウッドランドのトマト加工施設で、気候投資のための州の資金調達で90万米ドルを受け取りました。 本投資法人は、施設の運用効率の向上を期待しております。
• 2022年2月、オラムインターナショナルは、施設の25エーカーの南10エーカーの敷地の南10エーカーを保持することを発表したが、トマト加工施設の北15エーカーのセクションを捨てるだろう。

トマト処理モード市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2021年から2034年までのUSD Billionの収入の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:

プロダクトによる市場、

• ソース
• パスタ
• 缶詰トマト
• ケチャップ
• ジュース
• ピュア
• ダイス及びchopped
• コンセントレート
• ソース
• パウダー
• その他

市場、処理方法による

• 缶詰
• ソースの生産
• ジュースの抽出
• コンテンツ
• 乾燥剤
• フリーズ
• フラメンテーション
• その他

市場、エンド使用による

• 世帯の消費者
• 産業フードプロセッサー
  • 飲料業界
  • 製薬業界
  • その他
• レストラン&フードサービス

市場、配分チャネルによる

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• フード専門店
• コンビニ
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦