海藻の味の市場サイズは2023年から2032年までの有利なCAGRで育ち、食品・飲料業界における海藻の風味の需要が増加し、血圧やコレステロール値、体重管理、消化の容易さが減少するなど、海藻の健康上の利点に生じます。

また、海藻の味の小売店やスーパーマーケットの新たなトレンドは、製品需要を燃料化しています。 低塩製品の消費者の好みを増加させ、多くの風味も市場拡大を推進しています。 製造業者は、様々な味の革新を通じて製品の提供を多様化しようとしています。

エリートの人口は、海藻の風味の需要が抗炎症、抗菌、および抗酸化特性に増加しているため、より健康なライフスタイルを好む。 ダルスとして知られている食用藻の新しい形態は、その高い栄養含有量を借りて業界のための見通しを増加させました。 ミネラル、ビタミン、酸化防止剤、ベーコンの風味を数種類の食品製品で使用できる量がかなり多くあります。 ビタミンA、B、C、マグネシウム、鉄、亜鉛が豊富です。 品種の海藻は、タンパク質、ミネラル、多価不飽和脂肪酸、および食物繊維などの成分が含まれています。

原料の面では、海藻の味の市場はベーコン、ワカメ、昆布、そしてレバー/ノリの味に分けられます。 レバーセグメントは、2032年までに注目すべきトラクションを獲得することを期待しています。 アイルランドの東海岸とイギリス西部の海岸を中心に、スレイクとも呼ばれています。 滑らかな質感と紫色の色で知られています。 その豊富なヨウ素含有量は、製品の使用に影響を与えるオイスターとオリーブと組み合わせると、ユニークな風味を与えます。 こむぶは日本料理に広く使われ、干物や漬物を販売しています。 ガーゼ. . 酸味と甘味の風味で漬けることができます。 飲料や調味料の準備に使われています。

適用に基づいて、海藻の味の市場は飲料、ビールのようなアルコール飲料およびバーガーのような食糧プロダクトとして分類されました、調味料ソース、スープ、 パン屋プロダクト, ハンバーガー、軽食。 飲料のセグメントは、クラフトビールの成長に大きな収益シェアを抱えると予想されます。 海藻抽出物は、最終的なビールでヘイズを生成することができる不純物を排除するために、いくつかのビールの醸造で使用されます。 明快な代理店として機能することにより、麦汁から過剰なタンパク質の除去を支援し、軽いビールの生産に役立ちます。

地域的に、アジアパシフィックは、2022年に世界海藻の風味市場の賢明なシェアを占め、2032年までに大きな成長を目の当たりにしています。 海藻風味の食品や飲料は、APAC地域全体で人気を集めています。 2023年1月、益田の海苔スナックブランドを背負ったボノロード・トレーディング株式会社が2つの新製品を発売しました。 ビッグサイズの韓国スタイルのローストシーイード、オリジナルの味、シーイードライス調味料。

海藻の風味業界を横断した主要な参加者の中には、マーラシーイード、オーシャンズ・ハロー、ビタミンシーイード、アトランティック・ホールファスト・シーイード・カンパニー、メイン・コースト・シー・野菜、Inc.、アニー・チュン株式会社、CJ CheilJedang Corporation、Eden Foods、Inc.、Seamore Holding B.Vなど。

同社は、海藻の風味市場の成長につながる製品ポートフォリオとフラミング戦略を拡大することに焦点を当てています。 たとえば、11月2022日、スコットランドのバイオテクノロジー会社であるOCEANIUMは、高繊維の海藻ベースの1対1のメチルセルロース代替を開発しました。 植物ベースの肉 それはまたグルテンフリーのパンや飲み物で使用することができます.