シーフードのエキスの市場のサイズ

シーフードエキスの市場規模は2023年に9億米ドルで評価され、2024年から2032年までに5.6%を超えるCAGRを登録することを期待しており、天然のフレーバーエンハンサーや栄養補助食品の消費者需要の増加によって推進されています。 エビ、カニ、ロブスター、魚など、さまざまなシーフードソースから得られる抽出物は、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素の豊富な旨味と高い含有量のために賞品があります。

食品や飲料、医薬品、化粧品などの幅広い業界に、魚介類抽出物が風味、栄養添加物、有効成分として活用されている市場です。 また、心血管の健康や脳機能の改善など、魚介類の消費に伴う健康上の利点について、さらには魚介類抽出物に対する需要が高まっています。

また、魚介類の風味をよく取り入れたエスニック料理、特にアジア、地中海の人気が高まっています。 メーカーは、新しい抽出技術と製品の処方を革新するために研究開発に投資しています。 クリーンラベル、自然、持続可能な製品のための進化する消費者の好みを満たすために。 シーフード用品や規制の制約を洗い流すような課題に直面しているにもかかわらず、消費者は、ダイエットやライフスタイルにおけるより健康で風味豊かな選択肢を求めるため、市場は継続的な成長のために表彰されます。

シーフードエキス市場が直面する重要な課題の一つは、魚介類の変動供給です。 魚釣り、環境の変化、自然災害、保全に向けた規制措置など、さまざまな要因によるこの不安定性が生じる。 シーフード用品の変動は、シーフードエキスの生産に必要な原材料の可用性とコストに直接影響します。 サプライチェーンにおける突然の混乱は、メーカーの生産スケジュールや在庫管理に影響を及ぼす、不足につながる可能性があります。

また、魚介類の予測不可能性は、業界内で長期計画と投資の決定に課題を抱えています。 主要な魚介類の種々の有能な可用性は、製造業者が代替オプションを探求したり、処方を調整したり、製品の品質や一貫性を損なう可能性があります。

シーフードエキス市場動向

シーフードエキス業界は、その軌跡を形づけるいくつかの注目すべき傾向を目撃しています。 1つの著名な傾向は、清潔なラベルと天然成分のための消費者の好みの増加です, 味の増強物や栄養補助食品としてシーフードエキスの需要を駆動. 消費者は、健康を意識し、認識しやすく、持続可能な成分で製品を探し、さまざまな食品や飲料用途で魚介類由来の風味の人気を燃やしています。

もう一つの傾向は、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルの含有量が高いなど、シーフード抽出物に関連する健康上の利点の拡大認識です。 この意識は、機能性食品、栄養補助食品、および心臓血管の健康、認知機能、および全体的な健康を促進することを目的とした医薬品製剤にシーフード抽出物の組み入れを促進しています。

また、エスニック料理、特にアジア、地中海に関心が高まっています。魚介類の風味を頻繁に活用し、シーフードエキスの需要をグローバルに高めます。 また、抽出技術と製品の処方の技術的進歩は、メーカーが進化する消費者の好みに合わせて製品の提供を革新し多様化することを可能にします。 市場が拡大し続けています。, 持続可能性とトレーサビリティは、重要な考慮事項として新興しています。, 業界の利害関係者は、責任ある調達慣行を優先し、シーフード抽出物のための成長した需要を満たすために透明なサプライチェーン.

シーフードエキス市場分析

タイプに基づいて、市場はエビ抽出物、カニ抽出物、ロブスター抽出物、タラグ抽出物、クラム抽出物、アンチョビ抽出物などに分けられます。 エビ抽出物は2023年に3億米ドルの市場シェアを保持しました。 エビ抽出物は、様々な料理や食品製品で広く使用されている重要な市場シェアを保持し、その豊富な風味プロファイルと料理用途の汎用性を支持しています。

カニ抽出物は、その激しい旨味と栄養成分のために賞味され、しばしばスープ、ソース、調味料で使用されます。 ロブスター抽出物は、その豪華な風味と香りで、市場の注目すべき部分を、特にハイエンドの料理の創造とグルメ食品製品で処理します。

形態に基づいて、シーフードエキスの市場は粉及び液体に分類されます。 2023年に58%以上の市場シェアを占めるパウダーフォーム。 粉末魚介抽出物は、市場シェアの重要な部分を保持し、その利便性、長い貯蔵寿命、および貯蔵および輸送の容易さに値します。 粉末抽出物は多様であり、簡単にドライミックス、調味料ブレンド、および粉末状のサプリメントに組み込むことができ、さまざまな業界にわたって製品の処方の柔軟性を提供します。 それらはまた、商業および消費者の塗布のためにそれら適したようにする長期にわたる味および栄養の完全性を維持する能力のための製造業者によって好まれます。

エンドユース業界、シーフードエキス市場は、食品業界、化粧品業界、農業業界などに分類されています。 食品業界は2023年の主要市場シェアを占め、2032年まで成長する予定です。 食品業界は、さまざまな食品製品の風味増強剤、天然添加物、栄養補助食品として、シーフードエキスの広範な使用によって駆動され、実質的な部分をコマンドします。 シーフードエキスは、風味豊かな旨味と栄養成分で、ソース、スープ、調味料、スナック、機能性食品に人気の食材をつくります。

アジア・パシフィック・シーフード・エキスの市場は、2023年にUSD 4.6億を超える収益を生み出しました。 日本、中国、韓国、東南アジア諸国にふさわしい魚介系料理の豊富な料理の伝統を含む、この地域の優位性は、いくつかの要因に起因しています。 これらの文化は、魚介類の抽出物を伝統的な料理に取り入れ、食品や飲料業界において大きな需要を発揮します。 また、アジア・パシフィック地域は、多種多様な海産加工業界を拠点とし、原材料の産地消に貢献しています。

また、魚介類消費に伴う健康上の利点の消費者意識を高め、この地域のシーフードエキスの需要を燃やします。 さらに、都市化の迅速化、食生活の嗜好の変化、および増加の使い捨て収入は、食品や飲料セクターの拡大を促進し、シーフードエキスの市場を増加させます。

シーフードエキス市場シェア

シーフード抽出産業の競争的な風景では、市場シェアと優位性のためのいくつかの重要な選手が有名です。 ヤンタイ Huahai Biochemical Products CO., Ltd.、および溶接 GmbH & Co. KGは、高度な抽出技術と持続可能な調達慣行を活用して、高品質のシーフード抽出物の広範な範囲で知られる著名なメーカーです。 デルヴァル食品成分とニクケン食品は、さまざまな顧客ニーズを満たすために革新的なソリューションとカスタマイズされた製品を提供する重要な位置を保持しています。 国際的な原料の解決およびVNAROMAは自然で、きれいなラベルのエキスに焦点を合わせることの新製品のプレーヤー、獲得の牽引です。

白石カルシウムとカクサン食品は、ニッチのセグメントに特化し、ユニークな栄養プロファイルで専門シーフード抽出物を提供します。 一方、世界的な風味と香りの巨大なFirenichは、シーフードエキス市場に入り、風味の革新と研究の専門知識を活用しています。 船舶用素材に重点を置いた北海産原料は、多様な用途に対応した水産エキスの多様なポートフォリオを提供して景観を完成させます。 競争の激しい中、企業はますます製品差別、持続可能性、および戦略的パートナーシップに焦点を当てています。

シーフードエキス市場企業

シーフード抽出産業で動作する主要企業には、以下が含まれます。

• デルヴァル食品成分
• ファームウェア
• 国際原料の解決
• カクサン食品
• 日建食品
• ノースマリン成分
• 白石カルシウム
• ログイン
• 溶接 GmbH&Co. KG
• ヤンタイ華海バイオケミカル製品有限公司

シーフードエキス業界ニュース

• 2023年7月、CMFRIは、ポストコビッドの免疫力を高めるために海藻ベースの栄養補助食品を導入しました。 この製品は、環境にやさしいグリーン技術で抽出した栄養価の高いバイオアクティブ成分の自然なブレンドで、健康上の利点を高めるためのシナジーの組み合わせを提供します。

シーフードのエキスの市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2018年から2032年までの収入とボリューム(USD Billion)(Kilo Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、タイプによって

• エビのエキス
• 蟹エキス
• ロブスターエキス
• Codfishのエキス
• クラムエキス
• Anchovyのエキス
• その他

市場、形態によって

• パウダー
• 液体液体

市場、エンドユース産業による

• 食品業界
• 化粧品業界
• 農業産業
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ヨーロッパの残り
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残り
• メア
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • MEAの残り