植物蛋白質の原料の市場のサイズ

植物蛋白質の原料の市場は2023年から2032年までの7.4%のCAGRを、世界の食糧より健康な選択のためのsurgingの消費者好みが原因で記録することを期待しています。

急速に拡大するビーガン人口は、植物ベースのハンバーガーやソーセージなど、いくつかの肉の代替品で革新を推進しています。 2022年3月、カリフォルニアに拠点を置く工場ベースの肉会社であるImpossible Foodsは、豚ソーセージのように詰められたImpossibleTM植物ベースのソーセージリンクを導入しました。 プラントベースの製品のいくつかの新しい基準の確立とともに成長する規制支援も市場成長に貢献しています。

投資イニシアチブによる成長する政府の支援は、植物タンパク質成分の市場への導入を燃料にすることができます。 2022年7月、カナダ政府は、ブリティッシュコロンビア州の植物ベースの食品生産で4億ドル以上投資し、タンパク質の進化する世界的な需要を満たしています。 しかし、特定の植物タンパク質オプションの消費によって引き起こされる原材料および副作用の供給の課題は、市場拡大を妨げている可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、健康とウェルネスの増加による市場成長に積極的に影響を与えました 植物ベースのタンパク質製品に対する繁栄の要求と相まって健康の代替のための成長の好みによって駆動. 健康と環境の問題に対する高度意識は、植物ベースの食事療法を探求する個人を説得し、植物タンパク質成分の重要性をさらに強調しています。

植物蛋白質の原料の市場の傾向

植物タンパク質分野におけるイノベーションの推進のための研究開発活動における継続的な投資は、市場成長軌道を補完します。 インスタンスを引用するには、2023年10月、ADMは、食肉の代替品の厳しい要求の中イリノイ州Decaturでタンパク質の近代化のための投資プロジェクトを再スコープしました。 また、複数の企業は、植物ベースの製品のテクスチャ、味、栄養プロファイルを改善するための新しい技術をもたらすことに努力しています。

植物蛋白質の原料の市場分析

食品用途セグメントの大豆ベースの植物タンパク質成分は、2032年までに6.5%以上のCAGRをaccrueすることが期待されています。

• 大豆タンパク質成分 これらは、鉄、カルシウム、および様々なビタミンを含む重要な栄養素が豊富に含まれており、食品製品の全体的な栄養プロファイルに貢献するために好まれています。 食感、口笛、感覚的な体験を、食品アイテムにレンダリングします。
• 乳化、ゲル化、水保持能力を含む優れた機能特性のアカウントでは、大豆タンパク質は植物ベースのクリームネスに貢献します 酪農場の代替品、肉のアナログの固着とジューシー、焼き菓子の構造。
• 乳アレルギーの増加とプレスの必要性は、乳製品タンパク質を交換することも、特に乳児の栄養のために製品需要を燃料にします。
• これらの要因に注意を払って、いくつかの業界プレーヤーは、成長している消費者とエンドユーザー要件に応えるために植物タンパク質の生産能力を上げることに重点を置いています。 例えば、2022年8月、ADMはフードテック社Benson Hill社と提携し、植物由来タンパク質の急激な需要に対応するため、革新的な大豆成分をスケールアップしました。

植物タンパク質成分市場でのベーカリーアプリケーションセグメントは、2032年まで5%のCAGRで成長します。

• 伝統的な焼き菓子に植物ベースの代替品を求める消費者の多数で、植物ベースのタンパク質の需要はベーカリーセクターで成長しています。 Ingredion Incorporatedは、2021年9月、超性能のパルスベースの成分ソリューションの革命的な新しいラインを発表しました。
• 植物タンパク質は、小麦や乳製品などの一般的なアレルゲンからベーカリー製品を処方するために広く採用され、製造業者は特定の食物アレルギーや不耐性で個々の好みを満たすことができます。
• 原料、のような エンドウ豆タンパク質, 米タンパク質, そして、ヒヨコ豆の粉は、彼らはグルテンフリーの焼き菓子の質感を向上させるのに役立つので、重要な人気を録音しています. 体重と健康管理を促進するためにグルテンフリーのベーカリー製品へのシフト設定も市場成長のために有利であることを証明します。.

欧州食品工場のタンパク質原料市場は、英国、フランス、ドイツから2023年から2032年にかけて約6%のCAGRを観察する見込みです。 成長は、自然と単純な成分できれいなラベル製品のための消費者の好みの増加に起因することができます。 増加ビーガン住民は、植物タンパク質源の人気を浄化しています, など 米タンパク質、エンドウ豆タンパク質、および麻タンパク質。 ビーガン協会によると、, ビーガンの数は、上京で2020-2021の445,428人によってsurged. EFSA(欧州食品安全局)が主として実施する規制基準を支持する強力な存在は、地域市場成長にも貢献します。

植物蛋白質の原料の市場シェア

カルギルを含む食品工場タンパク質成分産業で動作する主要企業は、競争上の優位性を得るために、多数の成長主導戦略に取り組みを標的としています。 2023年3月、カルギルは、ニューデリーのAAHAAR 2023で健康と栄養の下で、その提供の広い範囲を明らかにしました。 また、持続可能な植物ベースのエンドウ豆タンパク質を含む食品成分の選択を提示し、消化の健康を促進します。

食品用途のための他の著名な植物タンパク質成分プロバイダのいくつかは、次のとおりです。

• Axiomの食糧
• ルーケット
• ケリー
• ソニック バイオケム
• プリノバグループ

植物植物蛋白質の原料の企業のニュース

• 2023年1月、ロケットは、種子の発芽技術により、より肉の代替品を開発するための選択的な植物ベースのタンパク質栽培の新しいアプローチを探求するために、日本のスタートアップダイズに投資しました。
• 2022年4月、カルギルは、ラディピュア・ピー・プロテインをメタ(中東、トルコ、アフリカ)に拡大し、地域における食品や飲料メーカーの拡大により、進化する消費者向け植物ベースの食品の好みに対応

植物蛋白質の原料の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、2018年から2032年までのUSDのトンと収益の面での推定と予測、次の区分のため:

プロダクトによる市場、

• エンドウタンパク質
  • エンドウ豆タンパク質濃縮物
  • エンドウタンパク質の分離
  • テクスチャードエンドウ豆タンパク質
• 大豆タンパク質
  • 大豆タンパク質濃縮
  • 大豆タンパク質の分離
  • テクスチャー大豆タンパク質
• 小麦タンパク質
• 米タンパク質
  • 米タンパク質濃縮物
  • 米蛋白質は隔離します
  • テクスチャー米タンパク質
• その他

市場、適用によって

•スポーツ&栄養
• 臨床栄養
• 豊富な栄養
•機能的な食糧及び飲料
・ フード&ドリンク
• ベーカリー

上記の情報は、以下の地域および国に基づいて提供されます。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • ベルギー
  • ロシア
  • オランダ
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • インドネシア
  • 韓国
  • マレーシア
• ラタム
  • ブラジル
• メア
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ