植物タンパク質加水分解物の市場規模 - ソース別（大豆タンパク質加水分解物、小麦タンパク質加水分解物、エンドウタンパク質加水分解物、米タンパク質加水分解物、麻タンパク質加水分解物、ヒマワリタンパク質加水分解物）、形態別、用途別および予測、2024～2032年

植物蛋白質の加水分解の市場のサイズ

植物蛋白質の加水分解物の市場規模は2023年のUSD 2.24億で評価され、2023年から2032年までの5.2%以上のCAGRを目撃すると推定される。 植物タンパク質を加水分解し、大豆、エンドウ豆、小麦などの植物から供給し、タンパク質をより小さく、消化性ペプチドに分解します。 バイオアベイラビリティと機能性を高めます。 USDAによると、2022年に工場ベースのタンパク質のグローバル生産は15%増加しました。

さらに、FDAは2023年にプラントベースのタンパク質製品に対する消費者需要が20%上昇すると報告した。 これらの加水分解剤の需要は、栄養上の優位性の認識を高めるためにエスケーラ化されます。 これらは、その高いタンパク質含有量、アミノ酸プロファイル、およびアレルゲンフリーの性質を含み、従来の動物ベースのタンパク質とは別に設定します。

食品および飲料セクターにおける植物タンパク質の増大導入は、重要な成長ドライバーです。 これらの加水分解物は、タンパク質バー、飲料、サプリメントなど、さまざまな製品でアプリケーションを見つけます。 USDAによると、植物ベースのタンパク質の需要は11%増加し、持続可能な食品オプションのための成長した消費者の好みを反映しています。 食品の領域を超えて、医薬品および化粧品分野は植物タンパク質の加水分解剤を使用してますますますますます増加しています。

スキンケア処方、さらには医療栄養で、これらの加水分解剤は価値のあるものとなります。 FDAは、2023年に医薬品の植物由来成分の使用率が9%上昇すると報告した。 市場の成長は、持続可能性と環境に優しい慣行に対する世界的なプッシュによってさらに推進され、特に食品生産の生態的影響を縮小する努力を検討しています。

1つの重要な課題は、植物タンパク質の塩酸塩の味と風味プロファイルです。これは、消費者によって苦いまたは不快感として認識することができます。 感覚的な問題を克服し、伝統的な動物ベースのタンパク質に匹敵する味のプロフィールを達成することは、市場成功にとって不可欠です。 もう一つのハードルは、植物タンパク質の加水分解剤の製造プロセスが従来のタンパク質源と比較して、より複雑で資源集中的である可能性があるため、生産のコストにあります。 このコスト要因は、いくつかの消費者のための植物タンパク質の加水分解物製品の有価性を制限することができます, 彼らの大量の魅力を妨げます.

植物蛋白質の加水分解の市場 トレンド

著名な傾向は、清潔なラベルと最小限の加工製品に対する需要の増加であり、製造業者を運転して、より少ない添加剤と防腐剤で植物タンパク質を加水分解します。 健康とウェルネスは、消費者の選択肢に不可欠になるように、高タンパク質含有量だけでなく、必須アミノ酸や生体活性ペプチドを含む有利な栄養プロファイルを提供する製品に重点を置いています。 もう1つの重要な傾向は、植物タンパク質の拡張は、伝統的な食品や飲料分野を超えて多様なアプリケーションに加水分解します。

化粧品およびパーソナルケア業界は、これらの加水分解特性を組み込んでおり、タンパク質の潜在能力を高め、全体的な皮膚の健康を促進します。 さらに、スポーツ栄養セグメントは、植物タンパク質を加水分解して、フィットネス愛好家の間で迅速かつ簡単に消化可能なタンパク質源の需要に応えます。

植物蛋白質の加水分解の市場分析

ソースに基づいて、大豆タンパク質加水分解セグメントは、約USD 905.9百万の売上高を2023で支配し、食品および飲料業界における広範な使用と受諾を支持しています。 その豊富なアミノ酸プロファイルと汎用性の高いアプリケーションは、それが多くのメーカーの好ましい選択になります。 小麦タンパク質の加水分解物は密接に続きます, そのグルテンフリーの変形は、栄養制限を持つ消費者の間でトラクションを獲得します.

フォームに基づいて、粉末形態のセグメントは、植物タンパク質の51%を占め、2023年に市場シェアを加水分解します。 粉の形態は貯蔵、交通機関および処理で便利を提供しま、パン屋プロダクト、軽食および栄養補助食品を含む広範囲の食糧適用のためのそれの好まれた選択をします。 粉末状フォームはまた、製剤の正確な投薬を可能にし、メーカーは、タンパク質含有量を自社製品で制御します。

適用に基づいて、植物蛋白質は食糧および飲料の企業からの加水分解の市場は予測のタイムラインの間に驚くべき運動量を得ます。 フード&ビバレッジは、植物タンパク質が加水分解剤として、タンパク質バー、飲料、乳製品代替品、および植物ベースの肉代替品を含む製品製剤の広範な使用を見つけるため、重要なシェアを表しています。 需要は、健康と持続可能な食品オプションのための成長する消費者の好みによって推進され、植物ベースのタンパク質源のイノベーションを推進しています。

北アメリカの植物蛋白質は2023年にUSD 773.6,000,000で保持された市場サイズを加水分解します、米国およびカナダによって運転されて、消費者は積極的に健康および環境の考察に反応して植物由来の蛋白質の代わりを求めています。 北アメリカの植物タンパク質の加水分解剤の需要は、食品&飲料の分野で特に顕著であり、肉代替品、乳製品代替品、栄養飲料を含む植物ベースの製品発売のサージです。

植物蛋白質の加水分解の市場シェア

これらの会社は、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売及び商品化に焦点を合わせます。 さらに、これらの企業は、市場での革新的な製品とガーナーの最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。 アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー、ケリー・グループ、グランビアは主要な選手の一部です。 ケリーグループは、アイルランドの多国籍食品原料と風味会社です。

同社のタンパク質加水分解製品は、スポーツ栄養、臨床栄養、ペットフードなど、さまざまな食品および飲料用途で使用されています。 ケリーグループのタンパク質加水分解物製品は、高品質・機能性で知られており、世界有数の食品・飲料会社で使用されています。

植物蛋白質の加水分解の市場 企業

植物蛋白質の加水分解物の企業で作動するトップ企業は下記のものを含んでいます:

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)
• ケリーグループ plc
• デュポン
• イングリディオン株式会社
• カルギル
• EvonikインダストリーズAG
• Koninklijke DSM N.V. リリース
• グラナビア plc
• テート&ライル plc
• バンジェ株式会社
• ロケット・フレア
• ブルンタグAG
• 英国食品関連 Plc
• ノボジームA/S
• ジヴァドゥン

植物蛋白質の加水分解の企業ニュース

• 2019年8月、Parabelは、植物ベースの食品の領域で、純粋なタンパク質を加水分解する画期的なイノベーションを発表しました。 この製品は、大豆やエンドウ豆などの現在の植物タンパク質のアレルゲンフリー代替品として機能します。, の組成を自慢 65-70% 加水分解タンパク質. 特に汎用性が高く、機能性が高く、肉のアナログに組み込むのに適しています。

植物蛋白質の加水分解の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Million)(Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、による ソース

• 大豆蛋白質の加水分解剤
• 小麦粉蛋白質の加水分解剤
• Pea の蛋白質の加水分解剤
• 米蛋白質 加水分解
• 麻の蛋白質の加水分解剤
• ヒマワリプロテイン加水分解
• その他

市場、形態によって

• 液体液体
• パウダー

市場、適用による

• 食品・飲料
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ヨーロッパの残り
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
  • アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残り
• メア
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • MEAの残り