植物ベースの卵 市場規模

植物ベースの卵 市場規模は2023年のUSD 147.6百万を交差させ、2024年から2032年までの19%のCAGRを目撃する予定です。 植物ベースの卵の市場は、植物ベースの食事療法に対する上昇の動きと持続可能性に関する悩みのために拡大しています。

消費者は、市場が進んでいる健康、環境、および倫理的な理由で定期的に卵する代替品を探しています。 植物ベースの卵製品、スクランブル豆腐やマンウン豆のオムレツなど、伝統的な卵との組み立てのために人気になり、ビーガン、ベジタリアン、および柔軟者によって受け入れられています。 さらに、動物農業の環境効果を下げる環境上の利点は、植物ベースの卵の需要を有望で環境に優しい食事療法代替として高めています。

市場の成長は、カテゴリの可用性、利点、さまざまな可能性に関する消費者意識の欠如によって妨げられます。 多くの潜在的な顧客は、植物ベースの卵の代替品の栄養上の利点、ならびに伝統的な卵への彼らの味と質感の組み立てに注意してください。 さらに、典型的な動物性卵と比較して、これらの製品はより少ない曝露とマーケティング努力を持っており、消費者の採用を緩和する可能性があります。 植物ベースの卵の恩恵と持続可能なおよび倫理的な食品の選択への貢献を強調する教育およびプロモーション活動の増加は、市場拡大に不可欠です。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは、植物ベースの卵市場に混合された影響を持っていた。 一方、植物ベースの食品の健康上の利点を認識し、ビーガンまたはベジタリアンダイエットを採用したので、パンデミックの間に増加した植物ベースの卵の需要。 さらに、パンデミックは、より信頼性の高い代替として、植物ベースの卵に切り替える一部の消費者に供給チェーンを破壊しました。

一方、パンデミックは市場にも悪影響を及ぼしていました。 たとえば、レストランやフードサービス施設の閉鎖は、フードサービス業界で植物ベースの卵の需要を減らしました。 さらに、パンデミックは、植物ベースの卵や他のプレミアムフード製品に費やすことを減らすためにそれらを主導し、一部の消費者のための経済的苦難を引き起こしました。

植物ベースの卵市場 トレンド

製品提供における継続的な革新は、植物ベースの卵業界における重要な傾向であり、植物ベースの卵代替品の風味、テクスチャ、栄養素含有量の向上をもたらします。 メーカーは、ベーキングから朝食スクランブルまで、さまざまな料理用途で使用できるより説得力のある適応可能な卵代替品を作るためにR&Dに投資しています。 その結果、消費者は植物ベースの卵を通常の卵に有効かつ魅力的に受け入れ、市場のセグメントの長期的進行に貢献するためのより意欲的です。

植物ベースの卵市場分析

ソースに基づいて、市場は、表紙、穀物、種子、藻類ベースなどのセグメント化されます。 2022年のUSD 45.2百万の過半数の市場価値を開催しました。 植物ベースの卵は、ヒヨコ豆、マンガン豆、およびレンチルなどの豆から主に作られています。 典型的な卵のようなタンパク質含有量と質感で、これらのマメは、市場でいくつかの発明卵代替のための基礎として機能します。 メーカーは、生態学的に友好的かつ健康な代替のための成長した顧客需要に訴える持続可能な栄養価の高い植物ベースの卵製品を提供し、従来の動物ベースの卵の多様性を活用して。

フォームに基づいて、植物ベースの卵市場は、液体、粉末などのセグメント化されます。 液体は2022年に約40.2%の事業シェアを保有し、2032年までの有利なペースで成長することが期待されています。 食品準備の利便性要因と多様性は、液体フォーム植物ベースの卵の需要を駆動しています。 より多くの人々が植物ベースの食事療法を選ぶように、植物ベースの卵の液体の形態は、様々な料理用途で伝統的な液体卵に有用な選択肢を提供します。 この需要は、それがレシピに含めることができるイージーによって増加されます, 食品の広い範囲のためにそれを適切にします, ベーキングからオムレツへ, そして、上昇の柔軟者とビーガン顧客ベースと一致.

エンドユースアプリケーションに基づいて、市場はベーカリーや菓子、食品加工、フードサービス、家庭用などとしてセグメント化されます。 ベーカリーと菓子は、2022年に43.9百万米ドルの過半数の市場価値を保持しました。 ベーキングおよび製菓業界は、工場ベースの卵の需要の増加を見ているので、顧客は、焼き物や菓子のアイテムでより健康でより持続可能な選択肢を求めています。 ひよこ豆、亜麻仁、またはアクアファバから調製された植物ベースの卵は、定期的な卵の必要性を減少させる、レシピの結合および残留剤として使用されます。 この傾向は、健康意識、栄養制限、および食品生産の環境効果を低下させるという願望のミックスによって押し出されています。植物ベースの卵は、ベーキングおよび製菓部門の生産者と顧客に好ましい選択をしました。

流通チャネルに基づき、工場ベースの卵市場はスーパーマーケットやスーパーマーケット、専門店、オンラインストア、コンビニエンスストアなどです。 スーパーマーケットおよびスーパーマーケットは2022年のUSD 46.3,000,000の過半数の市場価値を握りました。 成長する消費者意識と植物ベースの食事の受け入れは、スーパーマーケットやスーパーマーケットの植物ベースの卵の需要を駆動しています。 スーパーマーケットやスーパーマーケットは、より多くの人々がより健康とより持続可能な食品のオプションを求めるので、この上昇傾向にアピールするために、製品の選択を拡張しています。 これらの小売会場の使いやすさとアクセシビリティ、および提供される植物ベースの卵製品の範囲は、顧客にこれらの代替品に切り替えます。

北アメリカの植物ベースの卵市場は2022年にUSD 50.1,000,000を超過し、2023-2032からの重要なペースで拡大することを期待しています。 北米産の植物由来の卵業界は、地域が成長する健康意識の高い消費者基盤に燃料を供給し、動物福祉や環境の持続可能性に関する懸念が高まっています。 植物ベースの卵の代替品の受入は、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルの増加によって運転されています, だけでなく、flexitarianダイエットの増加. 北アメリカの消費者はますます健康とより持続可能なタンパク質源を求めています, これは、通常の卵の風味と質感に似ている新しい植物ベースの卵製品の爆発をもたらしました, 地域の市場規模を高めます.

植物ベースの卵 マーケットシェア

植物ベースの卵業界で動作する主要なプレーヤーには、以下が含まれます。

• 株式会社イートジャスト
• インポシブルフーズ株式会社
• あなたの心に従う
• クララ食品
• 株式会社ダイヤフーズ
• ネスレS.A.
• カリフィア農場
• ベジタリアン・ブッチャー
• サンフィードミート
• ブルーホライゾン株式会社
• オートリーAB
• 移動山の食べ物
• グッドキャッチフード
• ゼロエッグ
• 株式会社グリーンワイズ

イート・ジャストは、植物をベースとした食肉製品を開発・販売する食品技術会社です。 イート 植物ベースの卵の代替品、Just Eggで知られています。 ツイート たまごは豆や植物由来の食材から作られており、卵のような料理や味が楽しめます。 同社は、イノベーションと実行の強力な実績を持ち、これらの製品に対する需要の増大に重点を置いています。

植物ベースの卵業界ニュース

• 2023年3月、ゼロ 食品技術会社であるエッグは、そのクリーンラベル工場ベースの卵パティのより多くの卵のようなバージョンの発売を発表しました。 お問い合わせ 食品は米国で販売されています。

植物ベースのエッグ市場調査レポートには、2018年から2032年までのUSD百万トン&キロトンの売上高の面の推定と予測で業界の詳細なカバレッジが含まれています。

2018年 – 2032年

• レジュメ
• サインイン
• シード
• 藻類ベース
• その他

2018年 – 2032年

• 液体液体
• パウダー
• その他

2018年～2032年

• ベーカリーと菓子
• 食品加工
• フードサービス
• 家具
• その他

配布チャネルで, 2018 - 2032

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• スペシャルティストア
• オンライン小売
• コンビニエンスストア
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
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