プラントベースバーガー市場規模 – 製品タイプ別（冷凍、冷蔵）、供給源別（大豆ベース、マッシュルームベース、レンズ豆ベース、ひよこ豆ベース、黒豆ベース）、認証別（非GMO、オーガニック、ビーガン、グルテンフリー）、フレーバー、流通チャネルおよび予測、2023 ～ 2032 年

植物ベースのバーガー 市場規模

植物ベースのバーガー 市場規模は2022年のUSD 4.8億で高く評価され、2023年から2032年の間に12.5%のCAGRで拡大すると推定される。 植物ベースの食事療法の健康上の利点に関する成長意識は、植物ベースのハンバーガーの選択肢を健康的に食べる習慣の一環として採用する消費者の増加数につながっています。 植物ベースのハンバーガーは、多くの場合、より低い飽和脂肪とコレステロール含有のために、伝統的な肉ベースのハンバーガーの代替として認識されます。

世界中の菜食主義者やベジタリアンが植物ベースの食品の需要が高まっています。 さらに, 柔軟主義的な傾向, 人は、完全に菜食主義者やビーガンダイエットを採用することなく、自分の肉消費を削減する, また、植物ベースのハンバーガーの需要を高めています.

一部の消費者は、伝統的な肉ベースのハンバーガーと比較して、味と質感の劣悪として植物ベースのハンバーガーを知覚することができます。 肉のハンバーガーの感覚的な経験に密接な組み立てを確保することは、メーカーにとって挑戦的です。 植物ベースのハンバーガーは、従来の肉バーガーよりも高価で、より高い小売価格につながることができます。 消費者間の価格感度は、植物ベースの代替品の採用を制限することができます, 特に価格意識市場で. 大豆、エンドウ豆、小麦などの植物ベースのタンパク質のサプライチェーンは、価格の混乱や変動に直面する可能性があります。

COVID-19の影響

パンデミックでは、健康と健康に重点を置き、多くの消費者が健康的な食習慣を採用するようになりました。 その結果、植物由来のハンバーガーをはじめ、植物由来の食品に興味が高まっています。 ロックダウン中のレストラン、カフェ、フードサービスアウトレットの閉鎖は、植物ベースのバーガーのフードサービス需要の低下につながります。 多くの植物ベースのハンバーガーメーカーは、フードサービス分野に頼りになり、食事中のサービスの閉鎖は販売に影響を与えました。 したがって、COVID-19症例の減少数と政府や政府機関によるその後の戦略の実装は、市場成長を促進することを期待しています。

植物ベースのバーガー市場動向

メーカーは、さまざまなフレーバープロファイル、成分、栄養給付で、植物ベースのバーガーオプションの多種多様な導入されています。 この傾向は、多様な消費者の好みや栄養要件に応えることを目指しています。 消費者は、より清潔で透明な成分リストで製品を求める。 植物ベースのハンバーガーブランドは、人工添加物や保存料なしで、自然、認識できる成分の使用を強調することによって反応しています。 食品技術の継続的な革新と進歩は、植物ベースのハンバーガーにつながり、味、食感、口当たりを改善しました。

植物ベースのバーガー市場分析

冷凍製品セグメントの植物ベースのバーガー市場は、約USD 2.9億ドルの売上高を2022で支配しました。 冷凍植物ベースのハンバーガーは、利便性と長い棚の寿命を提供し、迅速かつ簡単な食事ソリューションを探している消費者に人気のある選択肢を提供します。 食品廃棄物を削減し、品質を損なうことなく、長時間保存できます。 冷凍植物ベースのハンバーガーは、食料品店やスーパーマーケットで広く入手可能で、植物ベースの代替品を試してみたい消費者に簡単にアクセスできます。

2022年の植物ベースのハンバーガー市場シェアの40%に占める大豆ベースのセグメント。 大豆ベースの植物ベースのハンバーガーは、長い間市場で入手可能であり、その親しみは、すでに植物ベースの食事に精通している消費者の間で需要を主導しています。

風味をベースに、2032年までに9.8% CAGRで成長する古典的なセグメントが期待されます。 伝統的な牛肉のハンバーガーの味に似ている古典的なハンバーガーの風味は、肉の代替品と馴染みのある味の経験を求める消費者にアピールします。 多様性と冒険的な料理体験を楽しむ消費者にスパイシーで大胆な植物ベースのハンバーガーを飼育。

非GMOセグメントの植物ベースのハンバーガー市場は、予測タイムライン中に驚くべき勢いを得ることができます。 非GMO認定は、植物ベースのハンバーガーが遺伝子改変されていない成分から作られている消費者を保証し、自然と無修正食品を求める人々にアピールします。

認証に基づき、スーパーマーケットセグメントの植物ベースのハンバーガー業界は2022年に優勢な収益シェアを保持し、2032年まで成長することを期待しています。 植物ベースのハンバーガーは、スーパーマーケットやスーパーマーケットですぐに利用でき、消費者が定期的な食料品の買い物中にそれらを購入するのに便利です。

米国工場ベースのハンバーガー市場規模は2022年に1億米ドルを記録しました。 北米の消費者はますます健康的に摂食習慣を採用しており、植物ベースのハンバーガーは、より低い飽和脂肪とコレステロール含有量による伝統的な肉バーガーの代替として認識されています。

植物ベースのバーガー マーケットシェア

植物ベースのバーガー市場で動作する主要な企業のいくつかは、

• 株式会社Beyond Meat
• インポシブルフーズ株式会社
• ベジタリアン・ブッチャー(Unileverの子会社)
• モーニングスターファーム(Kellogg社の子会社)
• Lightlife Foods(グリーンリーフ食品の子会社)
• Gardein(コナグラブランド)
• トーフルキーカンパニー
• アミーズキッチン
• Dr. Praegerの賢い食べ物
• フィールドロースト穀物ミート株式会社(メープルリーフ食品の子会社)
• ボカフーズカンパニー(クラフトヘインツの子会社)
• Sweet Earth Foods(ネスレの子会社)
• クオーンフーズ
• ハングリープラネット株式会社
• ブッチャーの前に

これらの会社は、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売及び商品化に焦点を合わせます。 さらに、これらの企業は、市場での革新的な製品とガーナーの最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。

植物ベースのバーガー業界ニュース:

• 2021年、肉を超えて、エンドウインドバーガー3.0を立ち上げ、エンドウ豆、米をブレンド。
• 2020年、Nestleは、大豆と小麦のタンパク質ブレンドで作られたアメリカのAwesomeバーガーを発売しました。 また、発売予定を発表いたしました。 植物ベースのマグロ 人気のブランド、ガーデングルメの商品。

この植物ベースのハンバーガー市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2018年から2032年までのUSD Billion & Unitの収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:

市場、プロダクト タイプによる

• 冷凍庫
• 冷やされていた

市場、源によって

• 大豆ベース
• きのこの基盤
• レンティルベース
• Chickpea ベース
• 黒い豆ベースの
• その他

市場、味によって

• オリジナル・クラシック
• スパイシー
• スモーキー
• 地中海
• バーベキュー
• その他

市場、証明による

• 非GMO
• オーガニック
• ビーガン
• グルテンフリー
• その他

市場、配分チャネルによる

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• スペシャルティストア
• フードサービスアウトレット

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • インドネシア
  • マレーシア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • エジプト