コショウ市場規模 - 製品タイプ別、形態別、アプリケーション分析、シェア、成長予測、2025年から2034年

ペッパー市場サイズ

世界的なコショウ市場規模は、2024年のUSD 5.5億で評価され、2025年から2034年にかけて2.3%のCAGRに拡大する予定です。 市場は、黒、白、緑のコショウを含む、さまざまなコショウタイプの生産、貿易、および消費を包含します。 食品農業機関(FAO)によると、グローバルコショウの生産は2021年に4.1万トンのメトリクストンに達し、ベトナムは1.3万トンのメトリクストンで生産をリードし、668,000トンのインドネシアに続いています。

米国農業省(USDA)は、国際コショウ取引値が2022年に2億米ドルを超えると報告し、合計取引数量の約70%を占めています。 食品・飲料・医薬品・化粧品業界からの需要増加による市場成長をサポートします。

世界銀行のデータは2018-2022年の間に経済を発展させ、コショウの消費量が5.2%増加し、自然調味料の消費者の好みによって運転され、コショウの健康上の利点の意識が高まっています。 地域の発展、サプライチェーンの改良、有機・特産コショウ製品の開発を通じた生産増加を通じ、市場は機会を提示します。

ペッパーマーケット トレンド

ピーマン産業は、国際ペッパーコミュニティ(IPC)によると、2022年に602,000トンに達するグローバルペッパー生産で、いくつかの重要な傾向を示しています。 ベトナムは、世界最大の生産メーカーであり、食品・農業機関(FAO)が報告したとおり、ブラジルは15%、インドネシアは12%に増加しました。 有機コショウのセグメントは、米国農業省(USDA)全国有機プログラムのデータによると、2022年に8.2%増加しました。

米国のCensus局の小売取引調査によると、コショウ製品のEコマース販売は2022年に25%の年間売上高が増加しました。 欧州連合の農業統計によると、白と緑のコショウを含むプレミアムコショウ品種は、2022年に輸入値が15%増加し、持続可能な農業慣行は現在、FAOの持続可能な農業イニシアティブによると、世界的なコショウ栽培エリアの30%をカバーしています。

ペッパー市場分析

ピーマン業界は、食品、飲料、医薬品のグローバル消費量を増加させることで、安定した成長を遂げています。 ブラックペッパーは、その広範な料理の使用のために市場を支配します, 一方、白と緑のコショウも人気を集めています. アジア・パシフィック、特にインド、ベトナムなどの主要地域、生産をリードし、グローバル供給に貢献。 オーガニック製品やプレミアム製品の消費者需要が高まる中、高品質で持続的に供給されたコショウへのシフトがあります。 市場はまた、抗炎症および抗酸化特性を含むコショウの健康上の利点の成長意識から恩恵を受けています。, さらなる様々なセクターにわたって需要を高める.

2024 年に 3 億米ドルを超えるブラックペッパーセグメントのコショウ市場は、予測期間中に 2.7% を超える CAGR で成長し、その多品種用途、食品保存、およびその薬効の広範な使用のために。 世界で最も消費されたスパイスとして、食品や飲料、医薬品、化粧品など、多様な業界で使用されています。

黒いコショウのための需要は、抗酸化物質や抗炎症効果などの風味増強特性と健康上の利点によって駆動されます。 また、オーガニックやプレミアムなフォルムで黒コショウが人気を博し、市場規模を拡大しています。 世界的な消費が成長するにつれて、特に新興国では、黒胡椒は重要な市場の可能性を保ち続けています。

コショウ市場からの全コショウセグメントは、2024年のUSD 2.2億で評価され、2034年までに2.2%のCAGRを飾る。 市場の全体のコショウの規模は重要です, それは鮮度と高められた風味を求める消費者のための人気のある選択肢のままであるため、. 全コショウ、特に黒コショウは、使用直前の粉砕のための商業および家庭の台所で支持され、その精油と風味を保存します。

スパイスミックス、調味料、食品保存によく使われます。 優れた香りと風味によって駆動され、その成長機会を提示し、プレグラウンド品種全体ペッパーのための増加の好み。 さらに、健康上の利点のために、医薬品および化粧品業界におけるペッパー全体の使用は、市場規模に貢献します。

食品および飲料のセグメントからのコショウ市場規模は、2025年から2034年にかけて約2.7%のCAGR経験に期待されており、2024年にUSD 3.1億米ドルの市場規模で。 食品および飲料部門は、コショウが世界的な様々な料理用途の根本的な成分であるため、市場の重要な部分を表しています。 加工食品、調味料、ソース、おつまみ、食前食の風味を高めるのに使用されています。

このセクターのコショウの需要は、エスニック料理、健康意識の傾向、そして自然のための必要性の増加の人気によって運転されます, 防腐剤のない成分. また、消費者がよりオーガニックで高品質の食品の選択肢を求めているため、プレミアムで持続的に供給されたコショウ品種の需要が高まっています。 食品および飲料業界は、市場の主要な成長ドライバーであり続けています。

中国コショウ市場規模は、2024年のUSD 667.6百万の市場規模で支配し、2034年まで2.7%のCAGRで成長すると予想され、その多様な料理の伝統におけるスパイスの国の重要な需要によって駆動されます。 唐辛子の最大の消費者の1つとして、中国は加工食品、ソース、スナックで使用するために、黒、白、緑色のコショウの相当量を輸入します。

市場は、有機および高品質のコショウ品種の消費者の好みの増加を目撃しています。 食品加工産業の拡大に伴い、健康と健康に重点を置いたコショウは、機能性食品や飲料にますます組み込まれています。 市場の成長は、eコマース販売と輸出機会を増加させることでさらに支持されます。

ペッパーマーケットシェア

ピーマン業界のマーケット選手は、自分のポジションを高めるためにいくつかの戦略を採用しています。 主要な戦略は、企業が高品質のコショウの一貫した供給を確保するために、コショウの農業に投資している垂直統合を含みます。 持続可能な取り組みは、環境に配慮した農業慣行や、オーガニックやフェアトレードなどの認証に焦点を当てたプレイヤーが、倫理的に供給された製品に対する消費者の需要に応える牽引を得ています。

オーガニック、プレミアム、風味のコショウ品種などの革新的な製品の提供は、健康に配慮した消費者を応援するために導入されています。 さらに、サプライヤーやディストリビューターとの戦略的パートナーシップやコラボレーション、eコマースプラットフォームの拡大に伴い、市場プレイヤーにとって重要な成長要因となっています。

ペッパー市場企業

ピーマン業界で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

• バート成分
• 英国ペッパー&スパイス株式会社
• キャッチフード
• エベレストスパイス
• フロンティア・クープ
• 株式会社マクコーミック&カンパニー
• MDHスパイス
• オークラインターナショナル
• シンタイト工業 代表取締役
• スパイスハンター株式会社

ペッパー業界ニュース

• 2023年4月、McCormickは、黒胡椒の生産と調達における100%のサステイナビリティを実現するというコミットメントを発表しました。
• 2022年1月 Olam International 限定は、ブラックペッパーの新しい健康特性を識別するために、人工知能(AI)を活用するためにBrightseedとのパートナーシップを発表しました。

このコショウ市場調査レポートには、業界の詳細な報道が含まれています 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面での見積もりと予測で、 以下のセグメントの場合:

市場、プロダクト タイプによる

• ブラックペッパー
• 白いコショウ
• 緑のコショウ
• その他

市場、形態によって

• 全ペッパー
• グラウンドペッパー
• ペッパーフレーク
• ペッパーペースト
• その他

市場、適用による

• 食品・飲料
• 医薬品
• パーソナルケア製品
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア

• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ

• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ