オイスター&クラムマーケットサイズ

オイスター&クラム市場規模は、2022年のUSD 142億で評価され、2032年までにUSD 204.46億に達すると推定され、魚介類の消費者需要が高まり、生のバーやシーフードレストランの人気が高まっています。

市場は、生産、収穫、これらの人気の貝の分布によって定義されたシーフード産業の活気のある、有益なエリアです。 オイスターやクラムは、そのおいしい風味、料理用途の品種、そして想定される健康上の利点のために、高い需要があります。

オイスターとクラム市場は、いくつかの重要な要因によって駆動され、重要な成長を経験しています。 まず、シーフード消費に関連する健康上の利点の消費者意識を高めることは、タンパク質、オメガ-3脂肪酸、および必須ミネラルが豊富であるこれらの貝の需要の増加につながりました。 また、持続可能な環境に配慮した食品の選択肢に対する傾向は、牡蠣やクラム栽培の慣行が、一般的には、他の種類のシーフード生産よりも環境に優しいと見なされます。 また、多様な風味と料理の料理の世界探査は、オイスターやグルメ料理のクラムのより大きな組み込まれ、市場の魅力を広げています。

COVID-19の影響

COVID-19は、オイスターとクラム市場に大きな影響を与えました。 ロックダウンと社会的な分散対策は、これらの貝類の需要が大幅に低下し、特にフードサービス部門では、レストランやシーフードの市場が減少したり、その操作を閉鎖したりするためです。 サプライチェーンの混乱もオイスターとクラムの分布に影響を与え、輸送と輸出制限は、栽培者に問題を提案します。 魚介類の消費によるウィルスの送信も、消費者の理解に加わりました。 しかし、オンラインシーフードの販売や小売業など、一部の業界セグメントは、消費者が家庭で調理し始めたため、一時的な上昇を見ました。

オイスター&クラムマーケット トレンド

市場は、近年注目すべきトレンドを目撃しました。 持続可能性は、養殖や修復などの環境に配慮した養殖慣行に焦点を当て、消費者や生産者と密接に関係し、貝殻類の長期的健康を確保しています。 また、プレミアムと職人の牡蠣やクラムの需要は、消費者がユニークで地元に根ざしたシーフード体験を求め、ニッチ市場での成長を促すため、急成長しています。

また、包装および流通の進歩は、消費者にとってより便利にするためにそれらをより便利にする、および処理された牡蠣およびクラム製品のより広範な可用性を促進しました。 最後に、オンラインシーフードマーケットプレイスの普及は、直接対面販売のための新しいアベニューを提供し、伝統的な流通チャネルを再構築し、市場の進化したダイナミクスを反映し、よりパーソナライズされたショッピング体験を可能にします。

オイスター&クラム市場分析

型に基づいて、オイスター&クラム市場はオイスタータイプ&クラムタイプとしてセグメント化されます。 オイスター型は2022年で86.90億米ドルの過半数の市場値を保持しました。 スリッパ・オイスター、パシフィック・カップ・オイスター、およびハード・クラム、タッカ・クラム、スティンプソン・サーフ・クラムを含むオイスタータイプ。 各タイプは、異なる消費者の好みや料理のアプリケーションにアピールし、異なる風味プロファイルと特性を提供します。 スリップパーオイスターは、繊細な味に賞品があり、しばしば生を楽しんだが、太平洋カップオイスターは、ブリンジャーの風味で知られています。

クラムの側には、ハードクラムは多様で一般的に様々な料理で使われていますが、タカクラムとスフィンプソンサーフクラムは独特の風合いや風味を大切にし、地域の料理やシーフードマーケットで原料を調達しています。 これにより、生産者や消費者が多様な市場における味の好みや料理の要件に基づいて情報に基づいた選択肢を作ることができます

フォームに基づいて、オイスター&クラム市場は、新鮮で凍結して缶詰に分類されます。 フレッシュオイスターズ&クラムは、2022年に約60%の市場シェアを保持し、2032年までの有利なペースで成長することが期待されています。 新鮮な牡蠣とクラムを集めて、その優れた味と料理用途の汎用性のために賞味されている実質的な市場シェアを保持しています。 料理の新鮮な魚介を優先するレストランや消費者に好まれています。 冷凍牡蠣とクラム製品、大幅なシェアを持ちながら、より広いオーディエンスにアピールし、利便性と品質を損なうことなく、より長い棚寿命を提供します。

缶詰のオイスターとクラムは、主に長い棚寿命と移植性を求めるニッチ市場セグメントに食料調達し、多くの場合、クラムカウダーやオイスターシチューなどのレシピで使用されます。 フォームに基づく市場セグメンテーションは、消費者の多様なニーズを反映しており、オイスターやクラム業界内での好みに合わせてさまざまなオプションを提供することの重要性を強調しています。

流通チャネルに基づいて、オイスター&クラム市場は小売、フードサービスなどのセグメント化されます。 リテールは2022年にドミナントマーケットシェアを保有し、2032年までに3.5%のCAGRで成長することを期待しています。 スーパーマーケット、専門シーフード店、およびオンライン小売店を含む小売チャネルは、消費者がますますます鮮やかで冷凍された牡蠣および家用消費のためのクラム製品を求めるので、重要な市場シェアを収集します。 レストラン、ホテル、ケータリングサービスを含むフードサービスチャネルは、消費者が引き続きシーフード料理をダイニングアウトを楽しむために重要な市場シェアを表す、また、重要な役割を果たしています

「その他」カテゴリには、シーフードフェスティバル、農場からの直接消費販売、シーフードサブスクリプションサービス、より小規模な市場シェアでの使用など、ニッチな流通チャネルで構成されています。 このセグメンテーションは、牡蠣やクラムが消費者に届く多様な方法を反映しており、牡蠣やクラム業界内の小売およびフードサービス分野へのケータリングの重要性を強調しています。また、代替流通チャネルの革新と拡大の可能性を認識しています。

アジアパシフィックアイスター&クラム市場は2022年に52.75億米ドルを上回りました。2023-2032年からは、大きなペースで拡大することを期待しています。 アジア・パシフィックは、さまざまな国で消費される牡蠣やクラム種を幅広く取り揃えています。 例えば、日本は、太平洋カップオスターや様々な品種の好みで知られており、中国や韓国などの国々は、タカクラムを含む牡蠣やクラムの種々を支持しています。 アジアパシフィックは、養殖を通じて牡蠣や貝類の主要産地です。 中国、特に、オイスターとクラム生産の世界的なリーダーであり、大規模な農業作業を大規模な海岸線に沿って行っています。 中国やベトナムなどの国のプロデューサーは、輸出機会に資本を調達し、米国や欧州連合を含む国際市場に製品を出荷しています。 これにより、地域経済や魚介類の取引が向上しました。

オイスター&クラムマーケット シェア

オイスター&クラム市場で動作する主要な市場選手のいくつかは、次のとおりです。

• クリアウォーターシーフード
• テイラー・シェルフィッシュ ファーム
• ハイライナー食品
• パンゲア貝 会社案内
• マツエッタ株式会社
• ロイヤルハワイアンシーフード
• アイランドクリークオイスター
• パシフィックシーフード
• 区牡蠣カンパニー
• ウッドスタウンベイシェルフィッシュ 代表取締役
• ファイブスターシェルフィッシュ株式会社
• コルビル・ベイ・オイスター株式会社

これらのプレイヤーは、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売と商品化に焦点を当てています。 さらに、これらのプレーヤーは、市場での革新的な製品とガーナー最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。

クリアウォーター・シーフードは、世界最大の牡蠣やクラムの生産会社です。 同社はカナダ、米国、メキシコに拠点を構え、世界中の小売店、レストラン、フードサービスプロバイダに牡蠣やクラムを供給しています。

オイスター&クラム市場ニュース

クリアウォーター・シーフード、カナダのシーフード・カンパニーは、プレミアムブランドとミクマックファースト・ネーションの取引量が約7億7千万ドルに上回りました。 プレミアムブランドとMi'kmaq First Nations Coalitionは、Membertou First Nationの議長を務め、Clearwater Seafoodsの50%の所有権を獲得し、Clearwaterブランドの下で別の企業として引き続き運営します。

Oyster & Clam市場調査レポートには、2018年から2032年までのUSD Million & Unitsの収益の観点から見積もりと予測で業界の詳細なカバレッジが含まれています。

タイプ別、2018年 - 2032年

• オイスタータイプ
  • スリッパオイスター
  • パシフィック・カップ・オイスター
• クラムタイプ
  • ハード クラム
  • タカ・クラム
  • Stimpson サーフ

によって フォーム, 2018 - 2032

• フレッシュ
• 冷凍庫
• 缶詰

配布チャネルによって、2018年 - 2032年

• リテール
• フードサービス
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

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