カキとハマグリの市場規模 – 製品別、アプリケーション分析、シェア、成長予測、2025年から2034年

オイスター&クラムマーケットサイズ

世界規模のオイスター&クラム市場規模は、2024年に約151.2億米ドルで評価され、2025年から2034年までの4.1%以上のCAGRで拡大する予定です。 オイスターやクランは、その選択可能な味、多様な料理のアプリケーション、および調味された健康上の利点のために祝われ、シーフード業界の繁栄し、有利なセグメントをドライブし、生産、収穫、および分布を網羅しています。 いくつかの重要な要因は、重要な市場成長を推進しています。

シーフードの健康上の利点の消費者意識を高めることは、タンパク質、オメガ-3脂肪酸、および必須ミネラルのために知られているこれらの貝の需要を浄化しています。 さらに、消費者はますます持続可能で環境的に責任ある食品の選択肢を優先するにつれて、市場は、特に牡蠣やクラム栽培が他のシーフードの生産方法よりも環境に優しいと見なされるので、恩恵を受けています。 多様なフレーバーの料理界の探求は、オイスターやクラムがグルメ料理に屋台になり、市場の魅力を広げています。

オイスター&クラムマーケット トレンド

近年、市場は大きな変化が見込まれています。 サステナビリティは、消費者と生産者の両方が環境にやさしい実践を優先して、中心段階をとっています。 これは、養殖と修復の努力に重点を置き、貝の人口の未来を守ることを目的としています。 同時に、プレミアムと職人の牡蠣やクラムの需要に注目すべきuptickがありました。 この傾向は、ニッチ市場における成長を燃料化し、ユニークでローカルなソースシーフードに対する消費者の欲求を強調しています。

別のフロントでは、包装および流通の革新は、よりアクセス可能で、消費者にとって便利なオスターおよびクラム製品をシャック加工し、処理しました。 また、オンラインシーフードマーケットプレイスの立ち上がりは、直接消費者販売に革命をもたらしました。 伝統的な流通チャネルを変化させるだけでなく、買い物客がより調整された経験を提供し、市場の進化する風景を強調しています。

オイスター&クラム市場分析

世界的なオイスターとクラム業界は、高品質のタンパク質と必須栄養素のプレミアムソースとして、魚介類の消費者需要を高めることによって、一貫した成長を目撃しています。 オイスターやクランは、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど、独特の味と栄養価の世界的な料理で高く評価されています。 高められた心血管および認知の健康のような魚介類の消費に関連する健康上の利点の上昇の認識は、市場需要を促進し続けています。

市場は、持続可能な環境に配慮した養殖実践の採用によってさらに支持されます。 野生のオイスターとクラムの人口は、過魚や環境の課題から緊張下で、水産養殖は、増加する需要を満たすスケーラブルで持続可能なソリューションとして登場しました。 また、ハーフシェルやクラム系特産品の牡蠣など、生の魚介類の人気が高まっています。

食品サービス部門は、高級ダイニング施設、シーフードチェーン、ケータリングサービスを含む、市場成長の重要なドライバーを維持します。 現時点では、特にCOVID-19パンデミックの間に、家庭の調理傾向の上昇は、牡蠣や新鮮な、冷凍、缶詰のフォーマットでクラムの販売を強化しました。

2024年、オイスター&クラム市場はオイスターとクラムタイプに分割され、オイスターセグメントは92.7億米ドルの評価で支配しています。 Oysterカテゴリには、Clamカテゴリには、ハードクラム、Taca Clams、Stimpson Surf Clamsが含まれますが、スリッパオイスターとパシフィックカップオイスターが搭載されています。 各タイプは、さまざまな消費者の味と料理の用途にケータリング、ユニークな風味プロファイルを誇っています。 スリッパオイスターは、微妙な風味のために祝われ、多くの場合、生を香ばせる。 対照的に、Pacific Cupped Oystersは、顕著な洗練性のために認められています。

彼らの汎用性のために知られているハードクラム, 多数の料理に彼らの方法を見つけます. 一方、Taca ClamsとStimpson Surf Clamsは、その独特の質感と風味で、地域の料理やシーフード市場で賞品です。 このダイバーシティは、生産者と消費者の両方が、味と料理のニーズに合わせて選択できるようにします。

オイスター&クラム市場は、新鮮な、冷凍、缶詰の形態に分類されます。 2024年、新鮮な牡蠣やクラムのセグメントは、約60%のシェアで市場を占有するUSD 88.5億で評価されました。 魚介料理の鮮度を優先するレストランや消費者にとっては一番の選択肢です。 一方、凍結した牡蠣とクラム製品は、共有に著しいが、より広い聴衆に食料調達し、利便性のデュアルメリットと品質を犠牲にすることなく、拡張された棚寿命を提供します。

缶詰のオイスターとクラムは、主に長寿と可搬性を評価する特定の市場セグメントをターゲットにします。 クラム・チャウダーやオイスター・シチューなどの料理に頻繁に組み込まれています。 このセグメンテーションは、市場での消費者のさまざまな好みを強調し、業界の提供における多様性へのコミットメントを強調しています。

オイスターやクラム市場は、小売、フードサービス、その他のチャネルに分けられます。 2024年の小売業は2034年までに3.5%のCAGRで成長する予定です。 小売店、スーパーマーケット、特産シーフード店、オンラインプラットフォーム、消費者が家で新鮮で冷凍されたシーフードのために、ますますそれらに変わるように、ピボタル役割を果たします。 一方、フードサービスチャンネルは、レストラン、ホテル、ケータリングを包含し、シーフード料理の愛好家が主導する重要なシェアを指揮しています。

「その他」カテゴリには、魚介類の祭典、直接農場販売、およびサブスクリプションサービスなどのニッチ・アベニューが含まれています。 このセグメンテーションは、このセグメンテーションは、このセグメンテーションは、業界が小売やフードサービスの焦点を強調し、代替チャネルで未適用の可能性をヒントにしながら、消費者にリーチするために取ります。

北米、欧州、アジア太平洋、中南米など、世界規模のオイスターとクラム市場が著名な地域多様性を展示。 北アメリカは、米国によって導かれ、シーフードおよび十分に確立された水産養殖の企業のための強い消費者需要によって運転される最も大きい市場の1つを表します。 メキシコと太平洋北西部の湾岸を含む主要な生産エリア。

アジア・パシフィックは、中国、日本、韓国などの国で魚介類消費量を増加させ、急速に成長する市場です。 中国は、特に、堅牢な養殖産業によって支えられる生産と消費の両方を支配します。 使い捨ての収入を調達し、プレミアムシーフードのための成長優先順位がさらに地域の成長を促進します。

中国のオイスター&クラム市場は、2024年のUSD 24.5億を超えました。 中国は、特に注目すべきタカクラムと牡蠣やクラム種の広い範囲に家です。 大規模な養殖慣行を通じて、中国は牡蠣とクラム生産のグローバルリーダーとして、海岸線に沿って大規模な農業作業によってサポートされています。

また、中国の生産者は、米国や欧州連合などの目的地にシーフード製品を供給し、有利な輸出市場に参入しました。 これらの輸出は、中国経済の成長と世界的な海鮮市場でのその優位性に著しく貢献しています。

オイスター&クラムマーケット シェア

世界的なオイスターおよびクラム業界は、養殖、野生の収穫および加工分野を横断する多数のプレーヤーと非常に競争的です。 テイラー・シェルフィッシュ・ファーム、パシフィック・シーフード、ホグ・アイランド・オイスター、クリアウォーター・シーフードなどのリーディング・カンパニーは、持続可能な農業慣行、厳格な品質管理、そして革新的な製品開発に焦点を合わせ、競争力のある優位性を維持しています。 主要なプレーヤーに加えて、市場は、ローカライズされた需要に応える、より小さく、地域密着型の企業を備えています。 これらの地域の選手は、多くの場合、伝統的な農法とプレミアム品質の提供を強調し、ニッチな消費者セグメントにアピールします。 プライベートラベルのブランドも、確立されたブランドと競合しながら、費用対効果の高い代替手段を提供し、牽引を獲得しています。

パートナーシップ、合併、買収を含む戦略的取り組みは、市場で普及しており、企業が地理的なフットプリントを拡大し、製品ポートフォリオを多様化することを可能にします。 自動選別やグラデーションシステムなどの高度な養殖技術への投資は、運用効率を高め、成長する消費者の需要をサポートしました。

クリアウォーター・シーフードは、世界最大の牡蠣やクラムの生産会社です。 同社はカナダ、米国、メキシコに拠点を構え、世界中の小売店、レストラン、フードサービスプロバイダに牡蠣やクラムを供給しています。

オイスター&クラム市場企業

オイスター&クラム業界で動作する主要なプレーヤーは次のとおりです。

• クリアウォーターシーフード
• コルビル・ベイ・オイスター株式会社
• ファイブスターシェルフィッシュ株式会社
• ハイライナー食品
• アイランドクリークオイスター
• マツエッタ株式会社
• パシフィックシーフード
• パンゲア貝 会社案内
• ロイヤルハワイアンシーフード
• テイラー・シェルフィッシュ ファーム
• 区牡蠣カンパニー
• ウッドスタウンベイシェルフィッシュ 代表取締役

オイスター&クラム業界ニュース

• クリアウォーター・シーフード、カナダのシーフード・カンパニーは、プレミアムブランドとミクマックファースト・ネーションの取引量が約7億7千万ドルに上回りました。 プレミアムブランドとMi'kmaq First Nations Coalitionは、Membertou First Nationの議長を務め、Clearwater Seafoodsの50%の所有権を獲得し、Clearwaterブランドの下で別の企業として引き続き運営します。

オイスター&クラム市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています。 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、タイプによって

• オイスタータイプ
  • スリッパオイスター
  • パシフィック・カップ・オイスター
• クラムタイプ
  • ハード クラム
  • タカ・クラム
  • Stimpson サーフ

市場、形態によって

• フレッシュ
• 冷凍庫
• 缶詰

市場、配分チャネルによる

• リテール
• フードサービス
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ