グルテンフリー食品市場規模 – 製品別、流通チャネル業界分析、シェア、成長予測、2025～2034年

グルテンフリー食品の市場規模

世界のグルテンフリー食品市場は、2024年に129億米ドルと推定されました。市場は2025年の141億米ドルから2034年には330億米ドルに成長し、CAGRは9.9%になると予想されています。グルテン過敏症、セリアック病、および食事からグルテンを排除することに関連する健康上の利点に関連する消費者の理解が深まったことで、市場は目覚ましい成長を遂げています。非セリアック病のグルテン過敏症とセリアック病の診断率の増加は、市場を著しく拡大しています。同時に、全体的な健康志向の消費主義は、不耐性のない人々がグルテンフリー製品を利用するようにさえ導きました。

さらに、この成長は、従来の焼き菓子を超えてスナック、調理済み食品、飲料を含む製品範囲の拡大によって促進されており、利便性の必要性を示しています。小売業とインターネットのシェアの成長は、グルテンフリー製品がスーパーマーケットや健康店、インターネット上で広く販売されているため、全体的な市場の発展を促進しています。また、製品開発におけるクリーンなラベルの使用と有機的な傾向により、生産者の注意は、アーモンド、ココナッツ、キヌアなどの天然でタンパク質が豊富な代替小麦粉に移り、市場を加速させています。

大手食品ブランドの参入は、製品の品質を向上させ、手頃な価格でアクセスしやすくし、ひいては競争を激化させるのに役立ちます。さらに、イノベーションが奨励されていますが、グルテンフリー食品はより高価であるため、高価格の課題が残っています。グルテンフリー食品を製造するための特殊な成分と特殊な方法による製造コストの増加は、高価格の一因となっています。全体として、技術開発、消費者教育、開発パートナーシップの組み合わせにより、より競争力のあるグルテンフリー食品市場への道が開かれます。

グルテンフリー食品市場の動向

• コンビニエンスフードの需要の急増: 技術的な接点の変化は、消費者がより手を出さない食事の準備と消費の方法にシフトしたため、顧客の需要を刺激しました。今日の世界では食事への配慮が必要であるため、多くの人が栄養と風味の間で妥協を迫られ、そのすべてがすぐに食べられる食事のサイクルに追加されます。
  
• このカテゴリーの食品の顧客にとって最も重要なことは、忙しいライフスタイルに理想的な健康上の利点の保証です。労働者の増加により、時間を節約し、栄養的に有益な、簡単に調理できる食事やすぐに食べられる食事への依存度が高まっている。
  
• 新しいグローバル化された食生活と栄養のトレードオフにより、外出先での消費者、特に若年層が新たなカテゴリーにつながり、食品メーカーは新しい種類のデリスナックや民族にインスパイアされたすぐに食べられる食事を提供するようになりました。これは、予測期間中の市場成長に非常に有利な食生活を変える消費者の意欲を示しています。例えば、ネスレは2023年に、グルテンフリーの10代の若者や大人を対象とした「リーン・キュイジーヌ」という、すぐに食べられる食事のサブブランドを立ち上げました。この多様化の拡大は、健康的な消費の柔軟性の向上を目指すことと一緒です。
  
• ベーカリー&スナック以外の拡大: 技術の進歩に伴い、植物由来の代替肉とグルテンフリーのタンパク質は、特にグルテンや肉を含まない食品を求める健康に関心のある消費者にとって、市場の主要なアイテムとして浮上しています。また、ミルク、プロテインシェイク、栄養ドリンクなどの新しいグルテンフリー飲料も人気が高まっています。同時に、グルテンフリーのレディ・トゥ・イート(RTE)ミール業界は速いペースで出現しており、冷凍ミール、パスタ、スープ、および忙しい消費者向けの特定のダイエットミールキットを網羅しています。
  
• しかし、セリアック病患者、グルテンに敏感な消費者、そして一般的な健康に熱心な人々は増加しており、グルテンフリーダイエットがより一般的になっています。これらの食事には、クラッカー、クッキー、ケーキ、さらにはパンなどのスナックが含まれ、現在、レストラン、ファーストフードチェーン、ケータリングサービスを通じて利用でき、グルテンフリーのパンやパンが可能です。さらに、より豪華なダイニングプレイスでは、グルテンフリーのソース、グレービー、ピザクラスト、マルチキュイジーヌのグルテンフリーパスタを提供しています。これらの場所は、グルテン過敏症の人々やセリアック病の人々と、外食時の彼らの好みを提供することを目的としています。
  

グルテンフリー食品市場分析

製品に基づいて、グルテンフリー食品市場は、ベーカリー製品、離乳食、調理済み食品、シリアル&スナック、ピザ&パスタ、セイボリーなどに分割されます。世界のグルテンフリー食品市場は、2024年に129億米ドルを保持しました。ベーカリー製品セグメントは、2024年に72億米ドルを保有しました。

• このセグメントは、アーモンド、キヌア、キャッサバ粉から作られたパン、ケーキ、クッキー、マフィン、その他のペストリーに対する大きな需要があるため、グルテンフリー業界では依然として最大です。イノベーションは、食感、栄養素含有量、保存期間を増やすことにより、より健康的でおいしい食品に対する消費者の需要を改善することに焦点を当てています。
  
• グルテンフリーの離乳食への嗜好が高まっているのは、アレルゲンへの曝露を軽減し、食事の消化を促進したいという願望から生じています。オーガニック、非GMO、強化ベビーシリアル、ピューレ、さらには歯が生えるビスケットが市場で増加しています。
  

グルテンフリー食品市場は、従来の店舗、ホテル&レストラン、教育機関、電子小売業者、専門サービス、病院・ドラッグストアに分かれています。従来型店舗セグメントは、2024年に64億米ドルを保有し、2032年には50.6%のシェアを占めると予想されています。

• スーパーマーケットとハイパーマーケットが主な提供者および販売者であり、グルテンフリー食品専用のセクションを提供しています。ブランド名や主流の食品会社は、手頃な価格とアクセシビリティを向上させるために、グルテンフリーの製品ラインを増やしています。
  
• 健康食品やグルテンフリー商品のみを販売する店舗は、プレミアムオーガニックでアレルゲンに優しいグルテンフリー商品の販売に成功しています。セリアック病やその他の障害を持つ人々を対象としたグルテンフリー食品のお店は、薬局や医療栄養店ですぐに利用できます。
  

グルテンフリー食品市場はヨーロッパが占めており、2024年の総収益は67億米ドルと評価されました。

• ヨーロッパでのグルテンフリー食品の需要は、十分な栄養の必要性とグルテン関連疾患に対する意識の高まりにより増加しています。その後、市場は2025年から2034年の間に驚くべきペースで増加すると予想されています。
  
• さらに、セリアック病やグルテン過敏症など、さまざまな理由でグルテンフリーダイエットを行おうとする人々により、食品メーカーはこれまで以上にグルテンフリー製品の範囲を広げることを余儀なくされています。さらに、現在、より広範な人口が健康と福祉に向かっており、グルテンフリー製品を積極的に探しています。
  

グルテンフリー食品の市場シェア

上位5社には、Boulder Brands、Cerealto、Conagra Brands、Dr. schar、Enjoy Life Foodsが含まれます。業界のリーダーは、グルテンフリー食品業界の競争の中で、製品の革新、サービスの拡大、および共同契約の作成のための競争の中で彼らの部分を確保するために、市場ベンチャーを追求しています。このビジネススペースは、グルテンフリー食品に特化した大手食品会社やブランドとともに、国際機関によって明確にサービスされています。

Udi'sとGlutinoは、General MillsとConagra Millsと並んでグルテンフリー食品市場で事業を展開しているBoulder Brands(Pinnacle Foods)が所有する他のブランドです。同社は、グルテンフリーのベーカリー製品、医薬品、冷凍食品、スナックで市場シェアを持っています。強力なブランド認知度と流通ネットワークの恩恵を受けています。ジェフリー・シュワルツは、コナグラの他の取締役とともに、新たな買収と革新によりグルテンフリー成分への貢献を大幅に高め、便利なアレルギー対応の食事を求める人々にアピールしています。

Schärは、グルテンフリーのベーカリー製品、グルテンフリーのパスタ、グルテンフリーの調理済み食品、そして最も重要なことに、研究と健康に配合された材料と成分でヨーロッパで強力な市場地位を築いています。ケロッグのチェックス・アンド・カンパニー、アニーズ・オーガニック、ベティ・クロッカー・グルテンフリーの会社がこれまでで最も人気のある製品である一方で、ゼネラル・ミルズは最大の株主です。並行して、ケロッグ社はまた、グルテンフリーのシリアルとスナックバーで市場でより強力な足場を築くために健康現象を使用しています。

グルテンフリー食品市場企業

グルテンフリー食品業界で活動している著名な市場参加者には、次のものがあります。

• ボルダーブランド
• シリアル
• Conagraブランド
• シャー博士
• エンジョイライフフーズ
• ゼネラルミルズ
• グルタフィン
• ヒーローグループ
• ケロッグ社
• ピナクルフーズ
• プリマフーズ
• ザイツ・グルテンフライ
• シルキーイェーイフーズ
• トゥルーフーズ
• ウィーフリー
  

グルタフィン、ザイツグルテンフレイ、ウィアフリーなど、グルテンに敏感なセリアック病の顧客に厳しい品質基準を提供するビジネスが出現しています。一方、Hero GroupとPrima Foodsは、ヨーロッパやその他の市場でグルテンフリーの提供に注力しています。同様に、モンデリーズインターナショナルの子会社であるエンジョイライフフーズは、アレルゲンフリーでクリーンラベルのスナック食品に焦点を当てており、フリーフードの需要の高まりを捉えています。

Silky Yay FoodsやTrue Foodsなどの新規参入者は、オーガニック、植物ベース、高タンパク、グルテンフリーの代替品を消費者に直接販売しています。同時に、シリアルはスーパーマーケットチェーンの主要なグルテンフリープライベートラベルメーカーとしての地位を確立し、国際的に拡大しています。

全体として、グルテンフリー食品の生産者間の競争は、主要なプレーヤーが製品開発、マーケティング、および持続可能性に集中しているため、激化しています。一方、プライベートブランド、専門ブランド、eコマースの成長により、消費者の選択肢が増え、グルテンフリー食品市場にとって良いことになっています。今後、イノベーション、栄養、ラベルのクリーンネスを統合できる企業が市場を支配するでしょう。

グルテンフリー食品業界ニュース:

• 2023年11月、Sweet Loren'sは、2023年11月にBreakfast Biscuitsを追加し、製品ラインを拡大しました。グルテンフリーで健康的な朝食用ビスケットには、5つのビタミンB群、3グラムの食物繊維、4グラムのタンパク質、そして最も重要なことに19グラムの全粒穀物が含まれており、非常に栄養価が高いです。
  
• 2022年6月、ケロッグは、市場のニーズに可能な限り対応し、さらに開花するイノベーションに集中できるように、事業部門を「スナック」、「シリアル」、「植物性食品」に分離することを決定することで、事業再編計画について市場に影響を与える発表を行いました。
  
• 2022年5月、ゼネラルミルズは、冷凍ピザクラストの新しいサプライヤーであるTNTクラストと提携し、グルテンフリーの選択肢を恒久的にグルテンフリーのクラストに拡大したことでニュースになりました。
  
• 2023年10月、ケロッグは事業再編計画を進め、新たに2つの会社「ケラノバ」を設立し、もう一方は「WKケロッグ・カンパニー」という商品名で北米のシリアル製品を担当し、特定の市場により良く対応するためのグルテンフリーのオプションを含むことになりました。
  

グルテンフリー食品市場調査レポートには、 2021年から2034年までの以下のセグメントの収益(10億米ドル)と数量(キロトン)の見積もりと予測 を含む、業界の詳細なカバレッジが含まれています。

市場、製品別

• ベーカリー製品
• 離乳食
• 調理済みの食事
• シリアル&スナック
• ピザ&パスタ
• セイボリー
• 余人

市場:流通チャネル別

• 従来店舗
• ホテル&レストラン
• 教育機関
• E-小売業者
• 専門サービス
• 病院&ドラッグストア

上記の情報は、次の地域と国向けに提供されています。

• 北アメリカ 
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
•  アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 大韓民国
• ラテン アメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦