真菌蛋白質の市場のサイズ

真菌プロテイン市場 サイズは2022年に63億米ドル以上で評価され、2023-2032年の予測時間枠の間に6%のCAGRを記録することを期待しています。 フィットネス愛好家の間で健康的な食品製品に対するライジングの需要は、業界拡大を強化します。

北米の若い人口の中で栄養豊富な食品の需要は急速に増加しています。, 彼らは彼らの健康と食品の選択肢についてより意識的になるように. パンやケーキなどの焼き菓子の消費量は、地域全体で毎年増加しています。 真菌タンパク質は、パンが上昇し、生地の柔軟性を維持するのに役立つ残留剤として機能します。 これらの成分は、重要な繊維、タンパク質、アミノ酸の豊富な供給源で、人々が体重とコレステロール値を効果的に管理するのに役立ちます。 また、女性における大腸がんのリスクを軽減し、多くの食品や飲料の含有量をさらに高めます。

市場拡大に貢献する主要な要因の1つは、高齢化の人口を含み、慢性疾患の蔓延を増加させました。 真菌性タンパク質は、成分がいくつかの酸化防止剤と病気の戦い特性を持っているので、欧州の製薬部門で重要な牽引を得ています。

しかし、製品開発における一定の進歩に陥り、真菌タンパク質の選択肢が数多くあります。これは、顧客のニーズに合った製品を探しながら、幅広い選択肢があります。 これは、順番に、真菌タンパク質の需要を減らし、それによって市場の成長をいくつかの程度損なう可能性があります。

真菌タンパク質市場分析

イースト製品セグメントのグローバル真菌タンパク質市場価値は、2032年までのUSD 105百万を上回る見込みです。 アミノ酸とエッセンシャルタンパク質の高品質ソースとして製品が誕生しています。 酵母には、抗酸化物質やビタミンも含まれており、食品や飲料、製薬、動物栄養産業で人気のある成分となっています。

その圧縮された形態のイーストは100 gmごとの蛋白質の8 gmを含んでいます、その乾燥した形態に100 gmごとの蛋白質の40 gmが含まれています。 また、その残留特性酵母へのオウイングは、様々な品種で使用されています ベーカリー製品. . また、アルコールや二酸化炭素の産生特性、さらには製品の消費をボルスタリングするなど、ビール醸造プロセスで活用されています。

また、醸造所の酵母セグメントからの真菌タンパク質市場シェアは、2032年までに5万米ドル以上の価値を期待しています。 このタイプのイーストは2つの形態、のりおよび粉で広く使用され、産業発酵および農業の適用で重要な役割を担います。 ビールの酵母は主にビールの生産で使用されます。 消化器の健康を改善し、インフルエンザ、風邪、糖尿病、下痢などのさまざまな健康問題の治療など、複数の健康上の利点があります。 これらの要因は、醸造者の酵母の消費を浄化することが期待されます。

欧州の真菌タンパク質市場は、2032年までに5%以上のCAGRを記録するように計画されています。 ヴィーガン主義の概念は、肉の代替品を探している顧客と、地域を越えて重要なペースをピックアップしました。 mycoproteinのような真菌タンパク質は、肉代替として広く使用されています。 欧州の肉代替市場は、米ドルで評価されました 1.5 億 2019. より多くの市民が健康とフィットネスの理由のためにベジタリアンダイエットを選ぶので、mycoproteinや他の真菌タンパク質の消費も上昇します。

真菌タンパク質市場シェア

• レザフィレグループ
• エンジェル イースト
• コジンライフサイエンス
• DSMについて
• ケリーグループ
• 株式会社ラレマンド
• レイバー
• シナジーフレーバー
• バイオスプリング
• ハリシオンタンパク質
• タイ食品製品インターナショナル株式会社
• ABモーリ
• 専門バイオテクノロジー
• オールテック
• オリー
• 敏感な技術 会社案内
• バイオリグイン
• オリエンタルイースト
• コタリ発酵&バイオケム株式会社
• タイタンバイオテクノロジー株式会社
• Organika Health Products Inc. 株式会社マイコテクノロジー
• マーローフーズ株式会社

真菌タンパク質市場で評判の選手の中にあります。 これらの企業は、肉の代替品や栄養素が豊富な食品の、増え続ける需要に応える生産能力を拡大する計画です。

COVID-19パンデミックの影響

COVID-19の発生は、危機の過程で消費者の傾向に変革的な効果をもたらしました。 健康食品の需要は、例えば、この期間中にskyrocketed、真菌タンパク質を含む様々な栄養製品の使用の増加。 しかし、パンデミックの初期段階でベーカリーや肉製品の販売が低下し、酵母や他の真菌タンパク質ベースの製品の生産に悪影響を及ぼす可能性があります。 これらの初期のセットバックにもかかわらず, 食品や飲料を含むほとんどの業界垂直, ポストパンデミックの期間にそれらの操作を再開しています.

世界的な真菌タンパク質市場調査報告書には、米ドルの量と収入の面での推定と予測で業界の詳細なカバレッジが含まれています 2018年～2032年 以下のセグメントの場合:

製品情報

• イースト
  • 製品情報
    • ベイカーズイースト
    • ビールの酵母
  • 用途別
    • 食品・飲料
      • 加工食品
      • ドリンク
      • ベーカリー
      • デイリー
      • その他
    • 動物の栄養
      • パンフレット
      • スワイン
      • アクアカルチャー
      • ペットフード
      • エキナー
    • 医薬品
• Fusarium ベネナタム
  • 用途別
    • 肉代替
    • 朝食&シリアル
    • 脂肪置換(酪農)

上記情報は、以下の地域・国別に提供いたします。: : :

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ポーランド
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
• 中東
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ