機能性小麦粉市場規模 - 供給源別（穀物、豆類）、タイプ別（強化機能性小麦粉、グルテンフリー機能性小麦粉、特殊機能性小麦粉、その他の機能性小麦粉）、用途、および予測、2024年から2032年

機能性食品市場規模

機能性市場規模は2023年のUSD 87億で評価され、2024年から2032年までの8.2%のCAGRで成長する予定です。 食品製品のプレミアム化は、優れた品質と排他的性を提供することで、消費者により魅力的な特定のアイテムを作るのに役立ちます。

世界的な大手食品ブランドは、ユニークな食品を革新し、導入する手段としてプレミアム化を活用しています。 クラフト Heinz、スターバックス、Unilever などの企業は、高度なソースとスプレッド、パーソナライズされたコーヒー、そしてプレステージのスキンケアを提供することで、プレミアム製品に焦点を当てています。 さらに、健康食品に対する消費者意識を高め、機能性小麦粉市場成長を推進します。

揮発性商品価格が機能小麦粉の生産を妨げる可能性があります。 経済のシナリオ、インフレ、政治の紛争の変化に伴い、小麦粉と小麦粉の成分の輸入輸出は著しく低下しています。 また、食品原料の増量や取引関係の推移は、機能性小麦粉の需要を一部制限することがあります。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、機能性小麦粉市場にプラスの影響を受けました。 健康食品と強化された焼き菓子の消費者は、機能性小麦粉の需要を浄化します。 サプライチェーンの混乱にもかかわらず、機能性食品は栄養価の高い食品を求める消費者の間で人気のあるカテゴリとして登場しました。 コンビニエンスフードの消費量が高まり、パンデミックの後期のフードデリバリーサービスが増加すると、業界の需要が高まります。

機能性食品市場動向

新商品開発と食品イノベーションは、新しい食品や機能性素材の開発を加速しています。 パン屋の商品や製菓の消費量は、機能性小麦粉の需要が高まっています。 さらに、グルテンフリーのスナックに対する消費者の嗜好の増加は、機能性特性を組み込むためにシリアル、レジュメ、および偽シリアル小麦粉の使用を加速しています。

機能性食品市場分析

機能性小麦粉市場シェア ベーカリー製品 セグメントは2022年にUSD 30.8億に達しました。 機能性小麦粉の使用の主な目的 ベーカリー 商品は、製品の味、質感、栄養プロファイルを高めることです。 たとえば、さまざまな種類の機能性パンは、アマランス小麦粉、およびそれらの官能的な特性と健康上の利益のためのキツミ小麦粉などの成分の組み合わせを使用して作られています。 亜鉛、鉄、カルシウム、カリウムなどの微量栄養素の豊富な濃度は、そのような機能性小麦粉の需要を促進します。

2022年に20%の市場シェアを占める特殊機能性小麦粉。 急速な都市化、強靭なライフスタイル、そして世界的な人口は、有望な栄養プロファイルで、食前食の需要を促進しています。 最近では、食品加工会社がイノベーションを導入しています。 小麦粉ミックスの準備 変化する消費者の嗜好を便利で使いやすい食品へ。 これらの製品は、優れた味と質感だけでなく、より長い貯蔵寿命を持ち、発展途上国の消費者を引き寄せています。

2022年に58%の機能性小麦粉の市場シェアを保有するレムソースセグメント。 栄養およびテクノ機能の利点のために機能小麦粉を作るのにさまざまな脚注が使用されています。 それはベジタリアンやビーガンのための植物ベースのタンパク質の経済的なソースです。 絶えず増加するグローバル人口と農業や食品分野における成長する圧力の真っ只中、梅は持続可能な費用対効果の高い代替手段です。 動物タンパク質. . 発泡、溶解性、オイル保持、水保持能力、ゲル化、乳化などの技術特性により、機能性成分として重要な役割を果たし、機能性小麦粉製造における使用量を増加させます。

北米の機能性小麦粉市場規模は、2023年と2032年の間に7.5%のCAGRで拡大し、米国およびカナダの拡大されたパン屋および製菓セクターによって浸透します。 さらに、植物ベースのタンパク質、ヴィーガンリズム、健康とフィットネスの全体的な関心に対する成長の傾きは、地域における強化食品の需要を燃料化しています。 また、有利な政府の取り組みや政策は、人口の健康を改善するために、有利な休憩や他の機能性食品の生産と商品化を奨励しています。

機能性小麦粉 マーケットシェア

大手企業の中には以下が含まれます。

• カルギル
• アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー
• 英国食品関連 Plc
• イングリディオン株式会社
• グループ会社
• ICLグループ
• アムウェイ
• オツカ 医薬品
• 一般ミル,
• サンプタ。

機能小麦粉の企業のニュース:

• 2021年10月: カルギルが米粉をベースとした マルトデキストリン シムピュア米粉を特徴とする きれいなラベルの原料 そして、マルトデキストリンのような質感、味、機能性。
• 2021年7月:ウリックとショートがファゼンダを発表 Nutrigel, 機能的な小麦粉を強化するように設計, 構造, 粘度, グルテンフリーベーカリー商品のテクスチャ.

機能的な小麦粉の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2018年から2032年までの1億米ドルの収入とキロトンのボリュームの面での推定と予測 以下のセグメントの場合:

市場、による 出典(2018年～2032)

• シリアル
• レジュメ

市場、タイプによって (2018年～2032)

• 強化された機能性フラー
• グルテンフリー機能小麦粉
• 特殊機能小麦粉
• その他の機能性フラー

市場、適用による (2018年～2032)

• ベーカリー製品
• スープソース&ソース
• 製品を食べる準備
• その他

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • スペイン
  • ポーランド
• アジアパシフィック
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