生鮮野菜市場規模 - 野菜の種類別（葉物野菜、アブラナ科野菜、根菜、ネギ科野菜、ナス科野菜、マメ科野菜、ウリ科野菜）、最終用途、流通チャネル、地域別の見通しと予測、2024年～2032年

新鮮な野菜 市場規模

新鮮な野菜市場規模は、2024年までのUSD 949.8億で評価されました。 2034年に1億米ドルの兆しを捕捉し、2025年から2034年までの計画されたCAGRで、健康志向の消費者行動、持続可能な懸念の進化、農業技術の革新が市場発展を牽引する見込みです。

現代の栄養意識は、収穫された野菜の需要が増加し、順番に購入の重要性がシフトしました。 菜食主義の人気が高まっていますし、「食」の料理、ローカリゼーション、オーガニック生産、持続可能な農業に関心が高まっています。 垂直農業、ハイドロポニックス、そして野菜の精密農業の生産のような革新が原因で、品質に妥協することなく生産が容易になりました。 縦型および水耕栽培は環境に害することなく成長する需要を満たす可能性を高めました。

新鮮な野菜市場は、2020年以前にも、eコマースとオンライン食料品の買い物に大きな変化を目撃しました。 ダイレクト・ツー・コンシューマーブランド、食料品配送サービス、およびサブスクリプションボックスは、高品質の新鮮な野菜へのアクセスの容易さを高めることにより、市場の拡大を促進しました。

気候変動は、気候変動の影響が続くにつれて、予測不可能な気象パターン、害虫の侵入、および自然災害による価格の変動があります。 グローバリゼーションは、より健康的な選択肢への栄養ニーズの変化につながるので、新鮮な野菜は人気をさらに高めるスタンドです。 農家が新しく、革新的な実践を採用したことは否定できません。これにより、新鮮な食品バリューチェーンに重点を置き、市場の見通しを強化します。

新鮮な野菜市場動向

• 有機農産物の調達需要: : : 消費者は、遺伝子組み換えされた有機体(GMO)でわずかに栄養価が高いため、有機食品のより優先的に健康を優先するようになりました。 オーガニック製品をストックする小売店も増えています。 非化学的害虫駆除戦略、作物回転、有機農業の他の方法が混合結果をもたらす傾向にあるが、生物多様性や土壌の健康に関しては、結果はほとんど常に肯定的です。 両親と国民がカーボンフットプリントを狭くするために働くにつれて、市場内の傾向は成長し、有機的な新鮮な野菜を主要なセグメントにすることに期待されます。
• 植物ベースのダイエットの成長: : : そのような食事の存在は、新鮮な野菜の市場への影響を持っていました。 肉食の減少と菜食主義者やビーガンダイエットの消費の増加は、新鮮な野菜の需要の増加を引き起こしました。 野菜は植物ベースの食事療法のこれらの栄養素の優勢な源です。 若者や健康意識の中で大きく変化するので、店内に新鮮な野菜があることを確かめる。 応答では、小売店やフードサービス事業者は、植物ベースの製品や、より創造的、野菜中心の食事の様々な増加をしています。 植物ベースの食品のグローバル消費が上昇し続けています。新鮮な野菜市場も成長し続けることが予測されています。
• 農業および生産の技術: : : 新鮮な野菜は栽培され、収穫され、農業の新しいツールや技術の出現に全く異なる方法で販売されます。 業界がシフトするにつれて、AI、センサー、データサイエンスを通して、農業は大いに必要なアップグレードを受けています。 従来の農業スペースが限られている町を横断して縦型農業、ハイドロポニックス、エアロポニックスが作れます。 これらの慣行では、作物は24時間365日成長することができ、天候により少ない信頼性があり、水と栄養素のより効率的な使用があります。 これらの新しい方法は、運用コストを削減し、環境にマイナスの影響を削減します。 新鮮な野菜の需要の増加率は警戒していますが、ツールや技術の効率性の開発と進歩です。
• デジタルおよびオンライン食料品のショッピングに進むシフト: : : eコマース業界の拡大は、多くの新鮮な野菜の購入方法を変更しました。 オンライン食料品店は、Amazon FreshとWalmartに制限されているだけでなく、新鮮な野菜の購入をより簡単にする特別な農産物の配送事業を持っています。 この変化は、COVID-19のパンデミックの間に持ち込まれ、製品が自宅に配信され、新鮮な食料品のための買い物がオンラインで行われる電子商取引のオーストリアのモデルを好む消費者の多くを支援しました。 また、新鮮な旬の野菜を定期的に供給する野菜を充填したボックスのサブスクリプションモデルも魅力をあげています。 そのような変化は、今日のデジタルプラットフォームによって、新鮮な野菜の販売と購入が有効であり、そのような権威はさらに増加し、将来的に新鮮な野菜を販売し、配布するための方法や技術を拡大します。
• 野菜ベースのコンビニエンス製品: : : 食品消費の利便性のための成長傾向は、準備が行き届いたと食事キット野菜ベースの製品のための新しい市場を作成しました。 レシピ、プリウォッシュ、プリペール、そしてあらかじめパッケージされた新鮮な野菜を含む準備が整った野菜キットは、彼らが便利であるため、規範になっています。 この傾向は、都市の住居、働く専門家、そして準備がしやすい栄養価の高い食事を大事にする家族にとって特に本当です。 対応して、小売店は、より多くの植物ベースのコンビニエンス製品を含むために、食事を準備しやすくするために、製品を更新し始めました。 一定の食事の需要はゆっくりと増加しているので、利便性の必要性です。 健康的な食生活に焦点を合わせると、この傾向は最も続くでしょう。

新鮮な野菜 市場分析

自然による新鮮な野菜市場は、葉の緑、甲殻類の野菜、根菜、アリウム野菜、大豆野菜、梅、菜食、その他に分けられます。

• ほうれん草、パセリ、ケール、レタスは、これらはビタミン、ミネラル、酸化防止剤および骨の健康リーフグリーンをサポートし、シェアの19.1%を保持することにより、市場を支配することが期待されます。 有機および局所的に供給された葉の緑に対する需要は、持続可能性と環境に優しい慣行の利益のために大幅に増加しました。
• クルーシフェチの野菜は2024年の市場の11.5%を保持すると推定されます。 このカテゴリは、がん予防の健康関連の主張のために増加された需要を見てきました, 彼らはまだ健康意識の人々の間で非常に一般的な食品です, 特に北アメリカやヨーロッパで.
• 根菜は重要な市場シェアをジャガイモとともに獲得しています。 アリウムは、世界のあらゆる料理を実践的に味付けするうえで大切です。 特にニンニクは、免疫と心臓の健康を中心に健康上の利点のために、より人気があります。
• 健康的な食事と植物ベースの食生活へのシフトは、大自然の野菜の消費を増加し続けています。 市場セグメントは、有機および局所的に供給された農産物の成長傾向の影響を受けており、健康、持続性、利便性に関する消費者の焦点が増加しています。

適用による新鮮な野菜市場は世帯の消費、食品加工、食品サービス等に分けられます。

• 消費者は、マーケティングがこれらの製品を増加しているとしても、健康上の特産品の認識が高まっているため、約60.4%シェアで新鮮な野菜の最大の部分を消費する責任があります。 植物ベースの食品に対する定番のマーチは、より多くの人々が全体の食品を食べることを好むので、世帯の消費を増やすことも責任があります。
• 消費者の生活は、凍結、缶詰、またはプレパッケージ化されている処理された野菜が市場浸透を得るため、より強烈になります。 そのため、食品加工では、今後6.4%のCAGRを推定しています。
• レストラン、カフェテリア、ホテル、ケータリングブランドを含むフードサービスは、市場でわずか5.7%のシェアを持っていますが、消費者がより健康意識を高めるため、食品サービス企業からの新鮮な野菜の需要が高まっていますので、それはまだ重要な役割を果たしています。
  野菜は、サラダや側面、メイン料理、スナックからスープまで、フードサービスで非常に使用されます。 ベジタリアン、ビーガン、または食品サービスの柔軟食のより大きな含有は、この成長を支援しています。

流通チャネルによる新鮮な野菜市場は、スーパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売およびコンビニエンスストアに区分されます。

• スーパーマーケット、スーパーマーケット、食料品チェーンなどの小売店は、新鮮な野菜のための主要な流通チャネルであり続けています。 スーパーマーケットはスーパーマーケットが大きい店によって頻繁にローカルおよび外国の市場から調達される野菜のような他の新しい農産物の主要な小売商であるので、区分に57.6%の市場で最も大きいシェアがあります。
• 新鮮な野菜の市場は、Amazon FreshやWalmartなどのオンライン食料品小売店、地域の食料品配送サービス、そして他のすべてのオンラインベンダーが市場の増加部分を占めています。 このセグメントは、最近では6.3%のCAGRを記録しました, 特にCOVID-19の間に、多くの人がオンラインで食料品を買うの利便性を見始めました.
• 農家の市場での持続的な成長は、新鮮な有機栽培野菜を望むアメリカ人の購買力を高め、農家から直接購入することを好みます。 これらの市場は通常、環境に配慮した消費者を惹きつける特定の地域で育つ季節野菜を販売しています。

米国は、新鮮な野菜市場での市場シェアを維持するために継続しています。

• 2024年、この地域は10億米ドルの価値があると推定され、2034年までに185.5億米ドルに成長し、これは有機および持続可能な食品を探している健康意識の消費者によって運転されると推定されています
• 準備がしやすく、事前に梱包された野菜を調理しやすくするための需要は成長を促進しています。 また、新鮮な野菜の需要と加工食品も市場成長を押しています。

インドの新鮮な野菜市場は、2025年から2034年までの健康的な成長を見るために計画されています

• ポテト、玉ねぎ、トマト、葉の緑は広く要求されます。 市場は、主に伝統的な小売や卸売市場で供給されますが、電子商取引は首都圏で増加しています。
• 特に都市人口の新鮮な有機野菜への成長の好みがあります。 農業産出量を増加させるためのインフラ開発や政府政策により、新鮮な野菜がより早くトラクションを加速しています。

新鮮な野菜 マーケットシェア

新鮮な野菜の市場は断片化され、グローバルメーカー、地域企業、ニッチ産業のクライアントが競争しています。 アジア・太平洋地域やアメリカの地域では途方もなく成長します。

新鮮な野菜市場のトップ5企業には、 ドルフード会社、フレッシュ・デルモン、クラフト・ヘインツ、コナグラ食品、テイラーファーム。 これらの会社は専門地域焦点および生産のnurtured成長による40%以上の市場占有率によって市場を独占しました。

新鮮な果物や野菜のリーディングプロデューサーとして、レタス、ほうれん草、キャベツなどの高品質の製品を生産し、ブランドを持続させます。 持続可能性と革新へのコミットメントだけでなく、製品を食べるのに便利な準備を提供し、小売とフードサービスの両方で競争力を維持します。

モントレーは、トマト、キュウリ、コショウなどの新鮮な野菜も豊富で、デルモンテの子会社の1つです。 サプライチェーンは、健康で新鮮な農産物のソースとして、多くの地域で環境にやさしいように最適化されています。

クラフト・ヘインツ・カンパニーは、健康で便利で親切な食事を健康に意識した個人にマーケティングすることにより、適度な強度の強さで新鮮な野菜分野に着目しています。 Conagraは、拡張棚の生活だけでなく、持続可能な原料を保有しながら、可能な限り新鮮な製品を提供することを目指しています。 テイラー継続農場 LLC. 実用的に健康と持続可能性に焦点を当てています。, 簡単にアクセス可能な食事のための成長市場をつかむことができます。.

新鮮な野菜市場企業

新鮮な野菜産業で動作する新興市場参加者の中には、以下が含まれます。

• アルドグループ
• ボンデュエルグループ
• Calavoの生産者
• Conagraブランド
• 教会兄弟農場
• ドルフードカンパニー
• フレッシュ・デル・モンテ・プロデュース
• グリーンジャイアント
• リプマンファミリーファーム
• マンのパッキング会社
• ネスレS.A.
• サンフィード
• テイラーファームズ
• クラフト Heinz の会社

新鮮な野菜 業界ニュース:

• 2024年、アルドは、冷凍野菜、ハーブ、果物の生産において、同社がグローバルリーダーになるのを助けた100以上の国にそのアウトリーチを拡張しました。
• 2024年、ボンデュエルグループでは、フランスとドイツにパッケージ化されたサラダ事業を展開すると発表しました。10年にわたる構造低下が2つの国で行われ、インフレやプライベートラベルブランドの競争が激化しました。
• 2023年6月、FreshPoint Inc.は、BIXの買収を完了し、顧客獲得の目標を達成し、新製品ラインの新市場を生産し、特産品を新規市場に投入しました。
• 2022年12月、ケリングスは非営利団体FareShareと提携し、家族や子供に餌をあげるのに役立ちます。 これらの家族に必要な新鮮で栄養価の高い食べ物を提供するために一緒に働いています。

新鮮な野菜市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2021年から2034年までのUSD Billionの収入の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:

市場、野菜のタイプによる

• 葉の緑
  • レタス
  • ログイン
  • ケール
  • スイス チャルド
  • その他
• 多肉野菜
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • キャベツ
  • ブリュッセルのスプート
  • その他
• 根菜野菜
  • ニンジン
  • ポテト
  • ビート
  • ラディッシュ
  • その他
• アリウム野菜
  • オニオン
  • ガーリック
  • ログイン
  • シャロット
  • その他
• 大豆野菜
  • トマト
  • ペッパーズ
  • エッグプラント
  • その他
• レジュメ
  • ピース
  • ビーンズ
  • レンティーユ
  • その他
• Cucurbitaceous野菜
  • キュウリ
  • ズッキーニ
  • カボチャ
  • メロン
  • その他
• その他
  • トウモロコシ
  • アスパラガス
  • アーティチョーク
  • その他

市場、エンド使用による

• 世帯の消費
• 食品加工
• フードサービス

市場、配分チャネルによる

• 小売店
• オンライン小売
• ファーマーズマーケット
• 専門店
• フードサービスプロバイダ
• 卸売市場

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
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  • オーストラリア
  • 韓国
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  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦