食品トレーサビリティ 市場規模

食品トレーサビリティ 市場は2023年に16.58億米ドルで評価され、2024年と2032年の間に8%以上のCAGRで成長することを期待しています。 規制遵守は、市場成長を推進する主な要因の一つです。

政府や国際機関が食品安全を保証し、不正を防止し、公衆衛生の向上を図るため、厳格な法令を定める。 農場からフォークまで、これらの基準は、サプライチェーンのすべてのリンクで透明性とトレーサビリティを保証する、食品アイテムの細心の追跡と文書化を必要とします。 企業は、これらの基準に従うことによって、罰金、リコール、および評判の害を避けることができます。 規制要件の尊重は、市場へのアクセスと消費者の信頼を改善し、特に厳格な食品安全法の分野に特に。 コンプライアンスを効果的に管理できる洗練されたトレーサビリティシステムの必要性は、ルールが変化し続け、市場拡大を推進するにつれて増加することが期待されています。

食品トレーサビリティの市場は、主に透明性のための消費者の欲求によって駆動されます。 現代の顧客は、彼らが消費する食品の実証と安全性に関する成長した意識を展示し、ソース、生産方法、および成分の完全性に関する包括的な詳細を要求します。 食の病気、道徳的ジレンマ、環境の持続可能性に関する公的な意識を育てることは、この傾向の主要なドライバーです。 明確な食品サプライチェーンは、消費者が知識の取れた意思決定を行い、ブランドの忠誠心と信頼を促進します。 分かりやすく、入手しやすいトレーサビリティ情報を提供することで、クラウド型市場を目立たせます。 企業は、透明性のための消費者の成長ニーズに対応する高度なトレーサビリティシステムに投資し、市場全体の食品安全と品質保証を改善しています。

食品のトレーサビリティの市場は、高い導入コストで厳しく挑戦しています。 ブロックチェーン、IoTデバイス、データ管理ソフトウェアなどの最先端技術を使用して、完全なトレーサビリティシステムを実装するために重要な金融投資を行います。 また、従業員のトレーニング、インフラのアップグレード、システムメンテナンスの資金を脇に置く必要があります。 これらの費用は、小規模な企業にとって高すぎる可能性があり、重要なトレーサビリティ手順を実行するために、より困難になります。 サイバーセキュリティ、システムの更新、規制遵守のコストを削減することで、財務負荷がさらに増加します。 食品サプライチェーンにおけるトレーサビリティの一般的な有効性と統合は、これらの過当性コストに影響を及ぼす可能性があるため、トレーサビリティソリューションが広く採用されるのを防ぐことができます。

食品トレーサビリティ 市場動向

食品トレーサビリティの市場は、安全、透明、および交換不可能な食品製品追跡を提供するため、ブロックチェーン技術の統合が増加しています。 サプライチェーン全体の食品のあらゆる取引や動きは、ブロックチェーンの分散型レジャー技術への変更不可能な方法で記録されます。 食品安全の確保、不正防止、規制の遵守は、ブロックチェーン技術によって強化された食品品の歴史と起源へのリアルタイムアクセス権を持つことに依存しています。 ブロックチェーンの透明性は、食品の供給と取り扱いに関する検証可能な情報を提供するため、顧客の信頼を育成するのに役立ちます。 データのセキュリティと完全性を維持することは、複雑なサプライチェーンにおいて不可欠であり、ブロックチェーン技術の統合は有益です。 例えば、2021年10月に、IBM Food Trustは、食品サプライヤーが食品製品の安全かつ透明に追跡することを可能にするブロックチェーンベースのプラットフォームを開始しました。 農場から棚を保存し、食品安全を改善し、廃棄物を減らす。

サプライチェーン全体でのリアルタイム監視とデータ収集は、IoTやスマートセンサーの普及により、食品のトレーサビリティ分野に革命をもたらします。 食品製品の品質と安全性は、IoTデバイスやセンサーを使用して達成できる温度、湿度、場所など、複数の環境要因の監視に大きく依存しています。 正確な追跡と迅速な対応を可能にすることにより、これらの技術は汚染や腐敗の可能性を低下させます。 IoT機器のリアルタイムデータは、効率的な物流管理と予測保守を促進し、サプライチェーンの効率化に貢献します。 透明性と説明責任は、消費者と規制当局によってますます要求され、トレーサビリティ、品質管理、および安全基準の遵守が継続的に監視し、状況を記録する能力によって保証されます。 たとえば、2022年3月には、サプライチェーン全体でIoTデバイスを組み入れ、最適なストレージ条件を監視し、製造から流通までの食品製品のトレーサビリティと品質管理を強化しています。

食品トレーサビリティ 市場分析

• バーコードは、サプライチェーンに沿ってアイテムを追跡し、管理するための実用的な方法を提供するため、食品トレーサビリティビジネスに不可欠です。 これらの機械読み取り可能なコードは、通常、異なる幅の並列ラインで構成されており、そのバッチ番号、有効期限、製造場所などの製品に関する重要な詳細を保持します。
• バーコードは、正確で迅速なデータエントリを有効にし、人間の間違いの可能性を低下させ、在庫管理手順を明示するために読むことができます。 それらはすべてのプロダクトがrecallまたは質の問題のでき事の製造業者に戻って追跡することができることを保証する販売のポイントへの製造業のポイントからの食糧プロダクトを容易に追跡することを可能にします。 バーコードは、手頃な価格で簡単にインストールでき、さまざまなスキャン技術と互換性のある食品トレーサビリティシステムで一般的に使用されるオプションです。

適用に基づいて、市場は果物や野菜、果物パルプに分類され、濃縮物、乳製品、魚、肉、魚介類、加工食品、ベーカリー、菓子に分類されます。 魚、肉、魚介類の区分は、2024年～2032年の間に10%以上のCAGRで最も急速に成長しているセグメントです。

• 食品トレーサビリティ事業の重要な部分は、漁獲や屠殺のポイントからエンドユーザーまで、これらの鮮明な商品を追跡する魚、肉、魚介類のセグメントで構成されています。 この市場でのトレーサビリティシステムでは、すべての製品の起源、処理手順、および輸送状況が鮮度、安全性、品質を保証するために記録されていることを確認します。 汚染の危険性を高め、特定の項目にリンクされている腐敗することを考慮すると、これは特に重要です。
• 農場や漁船から加工施設、卸売業者、小売業者まで、ブロックチェーン、バーコード、RFIDなどの最先端のトレーサビリティ技術を使用して、プロセスの各ステップを追跡および記録します。 この市場では、効率的なトレーサビリティは、オープンサプライチェーンを通じた応答、規制順守、および消費者の信頼構築を促すことに貢献します。

北アメリカは2023年に世界食糧トレーサビリティの市場を占め、34%以上のシェアを獲得しました。 米国は、食品安全モダナイゼーション法(FSMA)などの厳格な規制枠組みによって駆動され、食品製品の包括的な追跡を義務付けています。 ブロックチェーン、IoT、RFIDなどの最先端技術を実装し、食品の安全性とトレーサビリティを改善するために、アメリカの企業は方法をリードする。 トレーサビリティの重要性は、食品サプライチェーンと農業部門の広範なネットワークによって強調されています。 米国は、消費者を保護し、厳格な安全規制を強化することにより、世界的な食品トレーサビリティ方法のためのバーを設定します。 国際的な基準に影響を及ぼし、世界中のベストプラクティスを広げています。

中国は、政府の法律に係わる食品トレーサビリティ事業において、食品安全に関する懸念が高まっています。 国は、ブロックチェーンやIoTなどの最先端技術に投資し、広大な食品サプライチェーンにおける開放性とトレーサビリティを高めています。 食品の不正を克服し、品質を維持し、顧客の自信を育成することは主な目標です。これは、中国で生産され、消費された食品の量を考慮することが重要です。

食品の安全性と品質を重視する食品トレーサビリティ市場では、日本には強い存在感があります。 ブロックチェーンやRFIDなどの技術を活用し、生産から消費までの正確な追跡を保証する先進的なトレーサビリティシステムを使用しています。 日本は、食品のトレーサビリティの研究開発と応用において、法令の順守と、食品の安全性と透明性の要求を担っています。

韓国の食品トレーサビリティ事業は、その洗練された技術的枠組みと厳格な安全法で区別されます。 スマートセンサー、ブロックチェーン、モノのインターネットは、全国で効果的に食品の追跡と監視に使われています。 韓国のトレーサビリティシステムは、品質管理、食品の安全性の強化、サプライチェーン全体の汚染の防止により、国の食品安全への取り組みを強化します。 これらのシステムは、透明性と高い安全基準の顧客要求によって駆動されます。

食品トレーサビリティ マーケットシェア

ハネウェル国際 株式会社とSGS SAは、市場で20%以上のシェアを保有しています。 ハネウェルインターナショナル株式会社は、食品トレーサビリティ業界において重要な役割を果たすために、技術と製造の専門知識を活用しています。 最先端の追跡および監視の技術を提供します。 航空機、建築技術、安全など、いくつかの業界での創造的なソリューションで有名です。 IoTデバイスやセンサーなどの食品トレーサビリティ分野におけるソリューションプロバイダーで、サプライチェーンを通じて食品製品の正確なデータ収集とリアルタイムモニタリングを保証します。 これらの技術は、食品安全の向上、運用効率の最適化、規制の遵守を保証することで、食品業界の透明性の向上と信頼に貢献します。

SGS SAは、食品の安全性とトレーサビリティを確保するために重要な役割を果たし、検査、検証、テスト、および認証サービスのグローバルリーダーです。 食品および農業を含む複数のセクターに及ぶ実験室および企業の知識の広大なネットワークによって、SGSは食糧質、確実性および法的承諾を確認するための専門サービスを提供します。 SGSは食品生産者および製造者がテストおよび証明サービスを提供することによって食品のトレーサビリティのセクターの厳密な安全そして品質保証の標準を把握するのを助けます。 そのサービスは、企業が顧客の信頼を獲得し、法的要件を遵守し、世界各地の食品安全に関する問題に首尾よく対処するのに役立ちます。

食品トレーサビリティ マーケット企業

食品トレーサビリティ業界で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

• C.H. ロビンソン
• キャリスル
• コグネックス
• ハネウェル国際 代表取締役
• メリット・トラックス
• SGSのSA
• ゼブラテクノロジー

食品トレーサビリティ 業界ニュース

• 2024年3月、NestléとCarrefourは、赤ちゃんミルク処方製品を含むブロックチェーンベースのトレーサビリティプログラムの拡張を発表しました。 この取り組みは、IBMのフード・トラスト・ブロックチェーン・プラットフォームによって運営され、透明性を高め、サプライチェーン全体でミルク・フォーミュラの真正性を確保することを目的としています。 消費者は、QRコードを製品パッケージに使用し、式の調達、生産、品質に関する詳細な情報にアクセスし、乳児の栄養における信頼と安全を強化することができます。
• 2024年2月、Tyson Foodsは、ファームからテーブルまで牛肉製品をトレースするブロックチェーン技術を活用したパイロットプログラムを開始しました。 サプライチェーンの透明性を高め、食品安全リスクを削減し、消費者の需要に応えるための取り組みが高まります。 ブロックチェーンの統合により、Tyson Foodsは、データ精度とアクセシビリティを強化し、利害関係者が牛肉製品の旅を追跡し、その信頼性を検証し、規制基準に順守することを目指しています。

食品トレーサビリティ市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2021年から2032年までの収益(USD Million)の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:

市場、部品によって

• ハードウェア
• ソフトウェア
• サービス

市場、展開モードによる

• クラウドベース
• 施設案内
• ハイブリッド

市場、技術によって

• 無線周波数の同一証明
• バーコード
• 赤外線
• バイオメトリック
• グローバルポジショニングシステム
• その他

ソフトウェアによる市場、

• エンタープライズリソースプランニング(ERP)
• 摩擦溶接
• 研究室情報システム
• 倉庫ソフトウェア
• サプライチェーンマネジメント(SCM)

市場、適用による

• 果物と野菜
• フルーツパルプ及び濃縮物
• 乳製品製品製品
• 魚、肉、シーフード
• 加工食品
• ベーカリー&菓子
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ヨーロッパの残り
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • アズン
  • アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • ラテンアメリカの残り
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • MEAの残り