食品濃厚剤 市場規模

食品濃厚剤 市場規模は、2023年から2032年までの約5.9%のCAGRを観察すると推定され、植物ベースのダイエットの急成長ビーガンとベジタリアンの人口に食料調達するのが急上昇傾向にあります。 2023年の世界動物財団の統計によると、世界中で約88万人のヴィーガンがあります。

糖尿病、肥満、血圧の増大は、有機製品に対するより高い優先順位につながり、従来の食生活用品の高汚染問題に対抗し、さらに植物ベースの食品増粘剤の需要を促進しました。 世界心臓財団は、世界100万人の人々を、7人の男性と5人の女性1人を含む10億人、2030年までに肥満と生きる可能性が高い。 濃厚剤向けエコパッケージの開発につながる生産プロセスの環境影響の低減に向けた取り組みも、産業拡大に貢献します。

食品濃厚剤 市場成長の運転者及び拘束

食品・飲料業界における増加の進歩は、業界の成長を積極的に推進します。 新しい食品製品の開発に注力し、消費者の好みの変化を満たすために、既存のコンポーネントに改良をもたらし、希望する製品特性を達成するために食品濃厚剤の需要が高まっています。 しかしながら、アレルギー反応や消化器の問題などのガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンガンによる潜在的な健康被害は、市場規模を制限する可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、棚や加工食品の繁殖の好みによる食品濃厚剤の正式な需要に影響を与えました。 缶詰スープ, ソース, すぐに食べられる食事. 連邦統計局(デスタティス)は、2020年1月から9月にかけてドイツ各地で準備された食事の約1.1mnトンが行われたと報告した。 成長する必要性は高められた質およびmouthfeelによって新製品を開発するためのR & Dの活動のエスカレートの焦点と共に質および安定性を改善する必要性はまたパンデミックの間に食糧濃厚剤のための高められた要求に導きました。

食品濃厚剤 市場動向

発見のための継続的な研究開発の努力だけでなく、新しい食品増粘剤とテクスチャ強化成分の創造は、業界の成長に有利であることを証明します。 たとえば、2021年10月には、カルギルは、新しいカッパカラギーナン、Satiagel VPC614をカラギーナンのポートフォリオに追加し、高ゲル化アプリケーションや環境に優しいパーソナルケア製品での固体処方に対応しました。 ハイドロコロイドと澱粉の革新を強化するだけでなく、食品メーカーの選択肢を拡大し、ユニークなテクスチャと強化された感覚的な経験のための上昇した消費者の要件を満たすことができます。

食品濃厚剤 市場分析

タンパク質食品濃厚剤業界、卵白、ゼラチン、コラーゲンを配合し、2023年から2032年までの健康な成長率を記録することが期待されており、発泡剤として、ケーキやペストリーのアイシングで高い発泡特性を提供するように、ベーカリーセクター全体の採用率が増加しています。 トウモロコシスターチやキサンタンガムなどの他の濃厚剤へのアレルギー、ダイエット制限、および感度の増加の負担は、製品の好みを緩和しました。 グルテンフリー、乳製品フリー、完全菜食主義者のタンパク質ベースの濃厚剤は、セグメントの成長にも貢献します。 例えば, 六月 2021, カリフォルニアベースの培養たんぱくプロバイダーのGeltorはPrimaCollを発売しました, 植物ベースの消費者に食料調達する最初のビーガンコラーゲン製品.

植物由来の食品濃厚剤市場への需要は、2023年から2032年までの5%のCAGRを記録するように設定され、微生物および動物ベースの濃厚剤よりも脂肪フリーの代替のための上昇の好みに起因します。 コレステロール値を下げるという結果的な必要性とともに心臓病の増大の負担は、低カロリーの食餌摂取のための消費者の好みを促しました。

植物ベースの食品の濃厚剤は、植物ベースのミルク、ヨーグルト、チーズの所望のクリームと口味を達成するために重要な地面を得ています。 植物ベースの製品に統合するなど 植物ベースの肉、酪農場の代替品および植物ベースのデザートはまたプロダクト要求に加えます。 例えば, 1月 2023, フランスの成分サプライヤーアラン&ロバートは、植物ベースの処方でゼラチンとペクチンを置換するための新しいアカシアガムベースのビーガンテクスチャーエージェントを導入しました.

アジアパシフィックフードの濃厚剤市場は、2023年と2032年の間に5.5%以上のCAGRを目撃するために表彰されます。 地域の消費者のペースの速いライフスタイルは、食前食やコンビニエンスフードの需要が高まり、希望する食感と安定性を確保するために、食品の濃厚剤の人気を追加します。 さまざまな病気の増大の負担は、健康とウェルネスに重点を置き、健康と低カロリーの代替手段の必要性を押し、食品増粘剤、変更された澱粉やハイドロコロイドを含む。

インスタンスをciteするには、2023年1月、Nestlé India氏がBudenを導入 クリア、その新しい食品と飲料の濃厚剤は、特にオー咽頭のdysphagiaで困難を嚥下する患者を支援します。 スーパーマーケットおよび電子商取引セクターの堅牢な成長と、栄養製品における濃厚剤の使用の増加に伴い、地域の市場拡大にも有益であることを証明します。

食品濃厚剤 マーケットシェア

主要な食品厚手の産業選手の何人かは下記のものを含んでいます:

• カルギル
• ログイン
• アッシュランド専門成分ADM 会社案内
• エデサン
• C Pケルコ
• 食品グループ
• ドーデュポン
• ジュンバンズラウアー

食品濃厚剤業界ニュース

• 2021年2月、Jungbunzlauerは、TayaGel®というブランド名で、食品添加物として様々な食品や非食品製品に使用できるように、新しい高エーカーゲルランガムを発売しました。
• 2021年1月、大手F&B成分提供会社であるTate & Lyleは、タピオカベースの濃厚化およびゲルリングの澱粉のポートフォリオを拡大し、プロセス許容度、口径、流動性、および質感を改善し、優れた製品を提供するのを支援しました。

食品濃厚剤市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています。 2018年から2032年までのUSD百万のトンと収益の面での推定と予測、次の区分のため:

プロダクトによる市場、

• スターチ
  • トウモロコシ
  • ポテト
• ハイドロコロイド
  • シャンタン
  • ゼラチンガム
  • グアーガム
  • カラギーナン
  • アガーアガーアガー
  • その他
• プロテイン
  • 卵白
  • ゼラチン
  • ログイン

市場、源によって

• プラント
• 微生物
• アニマル

市場、適用による

• ベーカリー&菓子
• 食品・栄養
• ドリンク
• 乳製品と冷凍デザート
• ソース&ドレッシング
• お肉料理
• その他

上記の情報は、以下の地域および国に基づいて提供されます。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • スペイン
  • ポーランド
  • オランダ
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • 韓国
  • タイ
  • マレーシア
  • オーストラリア
  • インドネシア
• ラタム
  • ブラジル
  • アルゼンチン
• メア
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ