タンパク質成分 食品用途向け市場規模

タンパク質成分 食品用途の市場規模は、2023年～2032年の間に7.5%を超えるCAGRで成長すると予想されます。 増加した健康意識とフィットネスに重点を置いたタンパク質が豊富な食事の需要は、重要な成長因子です。 消費者は、必須栄養素を提供する食品を積極的に探しています。 食品タンパク質成分は、これらの栄養要件を満たす効果的な手段を提供します。 世界銀行データによると、世界人口は2022年に7.9億を突破しました。 新興経済における人口増加と増加の使い捨て収入は、加工および便利な食品製品の導入の急務につながり、食品の需要をさらに高める タンパク質成分お問い合わせ

植物ベースの食事療法は、世界中の人口の間で人気のある選択肢になっています。 世界経済フォーラム報告書によると、消費者の65%は、健康で持続可能なライフスタイルを育むための倫理的な支出を優先します。 消費者は、植物ベースの菜食主義的なライフスタイルに変化するにつれて、植物由来のタンパク質源に対する需要が高まっています。 この傾向は、環境上の懸念、動物福祉の配慮、および植物ベースの食事療法に関連する健康上の利点の認識によってサポートされています。 大豆、エンドウ豆、小麦などの植物由来の食品タンパク質成分は、全体的な市場成長に貢献し、トラクションを獲得しています。

成長にもかかわらず、食品用途のタンパク質成分市場は特定の拘束に直面しています。 課題には、タンパク質の生産と抽出に関連した高コストが含まれているため、その手頃な価格を制限します。 また、特定の植物ベースのタンパク質の味や質感に関する問題は、より広範な消費者の受け入れにハードルをポーズすることがあります。 規制の複雑さ、特にラベリングと健康主張の面では、業界の成長をいくつかの程度妨げ、プレーヤーが改善されたリターンのために戦略的にそれらをナビゲートするために説得します。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは、さまざまな方法で食品用途にタンパク質成分市場に影響を与える。 サプライチェーン、労働不足、および物流の課題の排除は、生産と流通の変動につながります。 消費者の購買パターンはロックダウン時にシフトし、特定の製品種別に対する需要に影響を及ぼします。 経済の不確実性は、一部の消費者は、特別な食品アイテムよりも重要な製品を優先して行動を費やすことに影響を与えました。 しかし、パンデミックは、健康とウェルネスの重要性を強調し、たんぱく質豊かな食生活に関心を寄せています。 これらの課題をナビゲートし、進化する消費者の嗜好に適応する業界の能力は、そのポストパンデミックの軌跡を形作ります。

タンパク質成分 食品用途向け市場動向

植物ベースのタンパク質源の増加の人気, 持続可能で菜食主義的なオプションの需要の増加によって駆動, 市場見通しに影響を与える. 2022年、Sentient Mediaの記事は、世界ビーガン人口79万人を報告し、健康とビーガンのオプションに対する成長の好みを反映しています。 エンドウ豆、大豆、および麻のような植物由来タンパク質は、消費者が動物農業の環境影響を最小限にし、動物残酷を反対するために、より健康で環境に優しい代替手段を求めるため、トラクションを得ています。

もう1つの注目すべき傾向は、要求の厳しい衝動です 機能性食品 基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供するタンパク質成分。 2022年にマクキンシー&カンパニーが発行する報告書によると、米国の消費者の約50%は、2020年の42%から注目すべき増加を示す、日常生活のウェルネスを優先します。

原料等 コラーゲン ペプチド, プロバイオティクス、および加水分解された蛋白質は全体的な幸福に焦点を合わせる消費者としてprominenceを得ています。 タンパク質成分を革新的な食品と飲料製剤に統合し、特定の健康上の懸念に対処するか、ニッチな消費者セグメントをターゲティングします。 これは、パーソナライズされた栄養と食品の認識に対するより広いシフトを反映しています 積極的な健康管理の手段として、今後数年間市場成長軌道を再定義します。

食品用途分析のためのタンパク質成分市場

植物タンパク質のセグメントは、2032年までに6.5%以上のCAGRを登録することを期待しています, ヴィーガン主義や柔軟に食事療法へのパラダイムシフトを借ります.

• 植物ベースのタンパク質は、エッセンシャルビタミン、ミネラル、抗酸化物質を持つ、コレステロールフリーの自然と豊富な栄養プロファイルで認められています。 ダイエットの好みをサポートするだけでなく、全体的な幸福に貢献し、消費者がますます健康とウェルネスの傾向に合わせています。
• ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを採用するより多くの人々と, 植物ベースのダイエットのための消費者の好みが増えています, セグメントの成長を駆動.

食品用途向けタンパク質成分市場のベーカリーアプリケーションは、5%〜2032年までのCAGRを目撃し、製品のプレミアム化によって支持され、タンパク質成分を使用して風味の強化とともに。

• 使い捨て収入の増加に伴い、個人はプレミアムベーカリー製品ラインを探索する準備ができています。 全体の穀物、より少ない脂肪、低いトランス脂肪、有機性および多結晶性のパン粉の変形の機能性材料の付加は消費者が彼らの食事療法の好みに合うために優れたプロダクトを選ぶことを可能にします
• タンパク質が豊富なベーカリー製品は、高タンパク質や低炭水化物のダイエットなどの栄養トレンドと整列し、消費者が栄養目標を達成するための便利で楽しい方法を提供します。

食品用途のためのヨーロッパタンパク質成分の市場規模は、2023と2032の間の6.5%以上の割合で拡大します。, より広い採用によって支持され、より健康なライフスタイルとタンパク質が豊富な食事の利点についての意識を高めます. さらに、植物ベースのダイエットの人気が高まり、持続可能な食品ソースの探求は、新しい品種の革新と導入を促しているメーカーを尋ねました。

技術と食品加工方法の進歩は、改善され、より多様なタンパク質成分の創造を可能にしました, 食事療法のニーズを変えるためにケータリング. 健康意識、持続可能性の焦点、および技術の進歩のこの関連性は、地域市場の上向きな軌跡に責任があります。

タンパク質成分 食品用途向け市場シェア

大手企業の一つであるArcher Daniels Midland Company(ADM)は、広範な研究開発に焦点を当て、進化する消費者の好みを満たすために革新的なタンパク質ソリューションを導入するなど、戦略的取り組みを採用しています。 また、戦略的パートナーシップやコラボレーションを行い、製品ポートフォリオを強化しています。 植物ベースのタンパク質技術における持続可能な調達慣行と投資は、継続的な傾向と整列し、グローバル展開と買収は、主要な地域でADMの存在を強化します。 この多面的なアプローチは、他の著名な業界の選手にも適用されます。

• カージル株式会社
• ケリーグループ
• デュポン
• イングリディオン株式会社
• ロケット・フレア
• ケミン工業株式会社

タンパク質成分 食品用途の業界ニュース

• 2023年5月、アーチャー・ダニエルズ(ADM)とエア・プロテインは、持続可能な栄養に革命をもたらす戦略的開発協定を築き上げました。 ADMの専門知識とエアプロテインのエアベースのタンパク質技術を活用し、従来のサプライチェーンリスクから革新的なタンパク質とデカップリングの生産を創出し、レジリエントで持続可能な未来を実現。
• 2023年5月、ケリーグループは、2009年より食品原料会社Proexcar S.A.Sを取得しました。 この戦略的な動きは、食品原料市場でグローバル展開と多様化へのKerryのコミットメントを強調しています。

食品用途研究報告書のタンパク質成分市場は、業界の深いカバレッジを含みます2018年から2032年までのUSD億米ドルの売上高と100万トンの規模の見通しと予測以下のセグメントの場合:

プロダクトによる市場、

動物タンパク質

• お肉料理
• ツイート
• 魚釣り
  • 魚の蛋白質のコンセントレート
  • 魚の蛋白質の隔離
  • 魚蛋白質の加水分解物
• ミルク蛋白質
  • ウィープロテインコンセントレート
  • ウィープロテイン隔離
  • ウィープロテイン加水分解剤
  • ケースイン

植物蛋白質

• ウィート
• ソイ
  • SoyaProtein コンセントレート
  • 大豆蛋白質の隔離
  • テクスチャー大豆たんぱく
• ペア
  • エンドウプロテインコンセントレート
  • Pea の蛋白質の隔離
  • テクスチャーペアプロテイン
• ライス
  • 米蛋白質の集中
  • 米蛋白質の隔離
  • 米蛋白質 加水分解

市場、適用による

• スポーツ栄養
• 臨床栄養
• インファント栄養
• ベーカリー
• フード&ビバレッジ
• 機能性食品・飲料

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。

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