食品乳化剤 市場規模

食品乳化剤 マーケット サイズは2018年のUSD 2.5億を超え、業界は2025年までに1.3万トン以上の需要を期待しています。

よく発達した小売チャネルを通じて、加工食品消費量の上昇は、産業成長を促進します。 食品用乳化剤は、食品および飲料製造プロセスにおける乳液の安定化に役立ちます。 乳化剤として品質と機能を改善するのに役立ちます。 インスタントヌードル、マカロニ、新鮮なヌードル、スパゲッティを製造するためにも利用され、これらの製品に弾力性と滑らかさを提供する。 作り、即刻の食糧原料が即刻のヌードルの市場に肯定的な影響をもたらす準備の需要を育てる従って全体的な市場成長を育てます。

急速に成長する都市化は、加工食品製品のエスカレーション要求を持っています。 加工食品の質感、外観、味を改善するのに役立ちます。 これらの特性は、市場規模を高めるインスタントマッシュポテト、チーズ、缶詰、炭酸飲料の製造におけるその利用に適しています。

食品乳化剤は、アルコール飲料の製造にその用途を持っています。 醸造業にビールを加えて貯蔵寿命を延ばす。 世界的なアルコール飲料業界は、2025年までに1,680億米ドルを超える可能性があります。 醸造所の乳化剤利用を推進し、産業成長を推進します。

卵黄や大豆を含む天然由来成分から抽出されるレシチンは、乳化剤として広く利用されています。 ベーカリー製品サラダドレッシングとアイスクリーム。 グローバル レシチン市場 2024年までに5%の成長が見込まれる。 天然物のための成長の需要は、乳化剤の市場成長を促進するかもしれない栄養産業のレシチン利用を促進します。

FDAを含む規制当局による食品および飲料業界における許容レベルの乳化剤に関する規制は、安全で無毒な性質のために製品需要を支持します。 これらの要因は、焼き菓子、ソース、麺、コーヒー、サラダドレッシングなどのいくつかの栄養製品を製造するのに適しています。したがって、乳化剤業界の成長を促進します。

植物油、大豆、卵は、天然乳化物の商業生産に使用される重要な原料です。 原料価格の変動は主に食品乳化剤の市場価格の傾向に影響を与えるかもしれない収穫の季節の依存性への自然な乳化の代理店のowingを製造するためのものです。 研究研究では、化学的に合成乳化剤は、炎症性腸疾患や肥満などの問題を引き起こす可能性があることを示しています。 人間の腸に存在する微生物は、別の再訓練因子として作用する可能性があります。 しかし、バイオベースの乳化剤を製造するために研究開発費の上昇は製品需要を支持します。

食品乳化剤 市場分析

Stearoyl Lactylatesによって基づく食糧乳化剤の市場のサイズは2025までUSD 320,000,000を超過するかもしれません。 業界の成長に寄与する、その乳化と安定化効果を生み出すアイスクリームの製造に広く活用されています。 消費者の好みを変えることによって異なった味付けされたアイス クリームのための上昇の要求は企業の成長を運転する氷のクリームの生産を推進します。

Sorbitanのエステル ベースの食糧乳化剤の市場のサイズは2025までの4.5%上の安定した利益を登録するかもしれません。 酪農業界でクリームを製造するための乳化剤として機能します。 油と水を含む競合する成分との間のインターフェイスとして機能します。 リンゴタルトやナッツプリンの風味のクリームのライジングの需要は、製品の需要を後押しします。

ベーカリー&製菓用途から食品乳化産業の需要は、2025年末までに2,550万ドルを上回る見込みです。 焼成品の柔らかさ、機械力の抵抗および乳化の特性を提供します。 グローバルベーカリー商品市場は、推定期間の2.5%で成長すると推定されます。 乳化剤は、パン、ケーキ、トッフェ、キャラメル、ビスケットの製造に活用され、産業成長を促進します。

食品および栄養の適用からの食糧乳化剤の市場は2025年までの4.5%上の重要な利益を観察するかもしれません。 製品は、スープ、グラビア、および脂肪分散および保存寿命延伸特性への栄養製品を食べるために利用されます。 使い捨ての所得レベルとワーキングクラスの人々 は、利便性の栄養製品のための需要を促進します業界の成長を刺激します。.

飲料用途の食品乳化剤市場は、推定スパンで550万ドルを超える見込みです。 水性期に油滴の安定分散を保ち、ソフトドリンクの製造に活用されています。 成長する健康意識による低カロリーのソフトドリンクの調達需要は、飲料業界を牽引し、乳化剤市場成長を促進します。

カナダと米国市場が主導する北アメリカは、最大5.5%を2025年まで成長することが予測されています。 粉末ミルク、砂糖、ココアバターの摩擦をなくし、ダークチョコレートやミルクチョコレートなど、いくつかのチョコレートの製造に活用。 米国やカナダを中心に多くの国際的なチョコレートブランドがチョコレート産業の成長を促進し、製品の需要を促進します。

インド、日本、中国、韓国の食品乳化剤市場規模のアジアパシフィックは、2025年までに1,100万米ドルを超える可能性があります。 薬剤を乳化することは泡立つことを防ぎ、製造の豆腐のための乳化を刺激します。 肉は、そのコレステロールフリーとグルテンフリーのプロパティに豆腐ウイングとますます置換されています。. 中国と日本のビーガンダイエットのライジング需要は、地域の製品需要を高めるエスカレート豆腐製造になります。

ブラジル市場は、2025年までに4.5%以上の大きな利益を示す可能性があります。 コーヒークリーマーの分散を緩和し、ホワイトニング特性を高める製品です。 国のコーヒーの文化的重要性を上げると、製品需要が増加し、地域産業の成長を推進します。

食品乳化剤 マーケットシェア

グローバル食品乳化剤市場シェアは競争力があり、高度にフラグメントされています。 市場で使用される主要なプレーヤーを含む

• パッツガード
• カルギル
• 三菱ケミカル株式会社
• ビタミン
• ロンザグループ

企業は、合併・買収、合弁事業、革新的な技術の導入、生産能力の増大、製品需要の拡大など戦略的提携に関与しています。

2017年1月、Parsgaardはブラジルの原料会社のCandon Aditivosの寄生虫のアリメントスでベーカリーの乳化剤の製造者を得ました。 この買収は、同社が製品リーチを増加させ、肯定的な影響力のある業界成長をもたらすのを支援します。

食品乳化剤産業背景

乳化以外の食品乳化剤は、異なる栄養製品を製造するために使用されるいくつかの他の特性を持っています。 油結晶を調節し、調理中に水散を阻害します。 また、滑らかな質感を提供し、アイスクリームの形状を維持するために利用されます。 また、製品の棚寿命を延ばすのに役立ちます。 ライフスタイルの変化と利便性の消費の増加と、消費者の都市化と使い捨て所得の上昇への食料調達の増加は、産業成長を促進します。