フードバインダー 市場規模

フードバインダー市場 2018年に1億米ドル超え、年間需要は2025年までに200キロトンを超える見込みです。 パッケージ化の需要を成長させ、使い捨て収入の増加とライフスタイルの変化により食用製品を食べる準備ができ、食品および飲料業界における結合剤の活用を強化します。

フードバインダー業界は、2020年の第2四半期に大幅に減少した需要としてパンデミックの影響を受けています。 食料品の需要を制限したベーカリー、ファーストフードレストラン、ホテルの閉鎖を借りています。 ロックダウンは、主にこれらの製品を買っている小売店の事業を一時的に停止しました, 順番に, 業界の需要の低下. また、原料供給の崩壊も食品製品の販売に影響を与えています。 各国での取引制限は、食品のバインドの輸入や輸出にさらに影響を与えています。 健康上の問題の上昇、生活習慣の変化、カピタ所得の減少は、処理された食品ポストCOVIDの需要を減らすことが期待されます。 この要因は、今後数年にわたって食品のバインダー市場成長に大きな影響を与えます。

フードバインダーは、その凝集性自然に著しく成長し、スポーツサプリメントや液体製剤に追加されます。 結合剤はタブレットの構成員および液体の公式を一緒に握るのを助けます。 選手はスポーツサプリメントの主要な消費者です。 世界的なスポーツサプリメント市場は、2025年までに8%以上の実質的なCAGRを目撃する予定です。 成長する健康意識に抱えるフィットネスセンターやヘルスクラブの数の増加は、さらにグローバル市場見通しを高める栄養産業に積極的に影響を与えます。

グムスを含む xanthanのゴム そして、アガーは、その粘着特性にウイングソース&ドレッシングに追加されます。 製品は、ソースとドレッシングの必要な一貫性を達成するためにも役立ちます。 2023年までに、グローバルマヨネーズ事業は、4%以上のCAGRを目撃する見込みです。 ファーストフードの消費を成長させることで、マヨネーズの活用を促進し、産業の景観を高めます。

Xanthan ガムは、グルテンフリー製品のベーキング成分として利用され、それらにグルテン特性を提供します。 腸内に存在する健康な細菌を殺す人間の腸内にある滑りやすい環境を提供します。 これらの要因は、不利な腸症候群や他の自己免疫疾患につながる。 これらのガムの負の健康効果は、業界の収益性と食品のバインド市場価格の傾向を妨げる可能性があります。

フードバインダー 市場分析

植物ベースのフードバインダー市場需要は、130キロトンを2025年まで超えるように設定されています。 デンプンやハイドロコロイドを含む植物ベースの結合剤は、茎、葉、種子、および植物の根から抽出され、加工食用製品に追加されます。 これらは、バインディングとボリュームエンハンスメント特性によるパンやペストリーに混合されます。 消費者の嗜好や忙しいライフスタイルの変化により、パンの消費量を増加させ、製品の需要を育む。

Hydrocolloidsベースのフードバインダーは、予報タイムラインで4.5% CAGR以上登録すると予想されます。 Hydrocolloids は、水結合プロパティーにウイングする食用製品に追加されます。 プロダクトはキサンタンガムを含んでいます、 グアーガム、アガー、ペクチン、 カラギーナン & ゼリー、ジャム、キャンディー、ケーキ、クリームのアプリケーションを持っているセルロースガム。 新しいゼリーの風味のための上昇の要求は企業シェアをescalateするゼリーおよびジャムの企業をfortifyします。

Pectin ベースのフード バインダー 市場収益は、米ドルを上回る期待が 170 百万 2025. チーズ、ジャム、ケーキ、フルーツジュースパウダーに、安定化・ゲル化特性を追及。 ケーキの硬化を防ぎ、チーズの品質を向上させることができます。 ピザ、パスタ、サンドイッチ、ヌードルの多様な用途でチーズを調達することで、食品のバインダストリー業界を視野に入れます。

肉製品用途のフードバインダー市場は、2025年までに65万米ドルを超える見込みです。 脂肪塊を防止する液体含有量のためにその親和性のために水を保持するのに役立ちます。 高たんぱく質含有量に及ぶ肉製品の需要は、業界の見通しを育むでしょう。

食品加工の食品用途から食品加工業界は、予期せぬ時間枠で5%以上のCAGRを登録することが期待されます。 ポテトスターチは、中立的な味、ボリュームエンハンスメント、および強力なバインディング特性を広くパッケージデザート、すりおろしたチーズ、ホットドッグ、チップ、インスタントスープを含むいくつかの加工食品に追加されます。 多忙な仕事のスケジュールおよび変化のライフスタイルによるパッケージ化された食用製品の需要の増加はポテトの澱粉の要求を高めます、従って企業の景色を拡張します。

アジアパシフィックは韓国、インド、日本食のバインド市場を率いて、予想タイムラインで5.5%以上のCAGRを目撃することを予測しています。 製品は、チューイングガム、ポテトチップス、およびその結合特性にウイングキャンディーにそのアプリケーションを持っています。 地域内のハイパーマーケットやコンビニエンスストアを含む都市化と流通チャネルを成長させることで、菓子業界にプラスの影響が及ぶため、地域市場の需要を刺激します。

北アメリカの運転された食糧バインダーの市場は2025年までのUSD 620,000,000を越えるために置かれます。 結合剤は、その凝集特性に喜んでスポーツサプリメントや飲み物に追加されます。 物理的なフィットネスの意識を高めるために、地域におけるスポーツ活動のためのライジングの傾きは、サプリメントの需要を育成します。 食品のバインダー業界統計を強化します。

フードバインダー マーケットシェア

グローバルフードバインダー市場シェアは、主要なプレーヤーに適度にフラグメントされています:

• ログイン
• カルギル
• アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー
• デュポン
• テート&ライル
• Roquette フェリー SA

企業は、合併・買収、合弁事業、パートナーシップ、キャパシティ拡大など、戦略的アライアンスに参画し、生産能力の増大と産業成長の拡大を図っています。

フードバインダー業界背景

食用バインダーは、その形状を維持し、その成分を結合するために食用製品に追加されます。 結合剤はまた、チョコレートスプレッドや菓子の充填を含むいくつかの菓子製品で油分離を防ぐことができます。 植物ベースのバインダーは、沸騰した植物によって製造されるガムを含みます。 動物ベースのバインダーは、骨、ホオブ、動物皮を沸騰させることによって製造されます。

フードバインダー 市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、2014年から2025年までのUSD百万ドルのトンと収益の面での推定と予測、次の区分のため:

ソース

• プラントベース
  • スターチ
    • トウモロコシ
    • タピオカ
    • ポテト
  • ハイドロコロイド
    • Xanthanのゴム
    • グアーガム
    • アガーアガーアガー
    • ペクチン
    • カラギーナン
    • セルロースガム
• 動物の基づいた
  • 卵白
  • ゼラチン
  • ログイン

用途別

• ベーカリー&菓子
• スポーツ栄養
• ドリンク
• 乳製品と冷凍デザート
• ソース&ドレッシング
• 肉製品
• 加工食品

上記情報は、以下の目的で地域および国に基づいて提供されます。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • スペイン
  • ネザーランド
  • ポーランド
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • 韓国
  • タイ
  • マレーシア
  • オーストラリア
  • インドネシア
• ラタム
  • ブラジル
  • アルゼンチン
• メア
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ