非カプセル封入プロセスセグメントからの封入された風味と香りの市場サイズは、予測タイムライン中に4.5%のCAGRを展示することを期待しています。 ナノカプセル化プロセスは、複数のバイオアベイラビリティメソッドで生物学的パッケージングの有望な戦略として登場しました。 機能性食品の開発のための生体活性化合物の高まりは、ナノカプセル化による風味と香りの生産を推進します。 この技術は、より良い食品加工、病原体検出、保存寿命の延長、インテリジェントなパッケージングを含む、食品技術の分野で多くの利点を提供しています。 さらに、植物由来の食品に対する成長性は、食品成分のナノカプセル化を促進し、バイオアクセシビリティ、ターゲティングリリース、消化力を高めることが期待されます。

収益の観点から、物理的なプロセス技術セグメントは、2032年までにUSD 10.5億を超えるように設定され、その高い生産能力、より大きな経済の実現性、飼料ストックの汎用性、および粒径の柔軟性に則っています。 スプレードライヤーは、高温製造環境での使用に適した様々なフレーバーをカプセル化するために広く使用されています。 カプセル封入のための一般的な応用体力学的技術の一部には、押出、スプレー乾燥、凍結乾燥、および流動床コーティングが含まれます。 食品・飲料企業は、従来の感覚特性を損なうことなく、集中生産段階に耐え、最終製品の貯蔵寿命を増加させるため、スプレードライの風味をますますます導入しています。

食品・飲料業界から厳選された風味と香りの市場評価は、2032年までに7億米ドルを超える見込みです。 食品や飲料分野におけるフレーバーや添加剤の需要は、消費者の食生活習慣の変化や好みの好みに起因することができます。 また、多様化するペンチャントは、消費者のニーズに固有のカスタマイズされた風味を開発するためにメーカーを奨励しました。 加工食品の生産と消費量も世界中で増加しました。 コマーシャルインテリジェンスおよび統計局(DGCI&S)の総局によると、農業および加工食品製品の全体的な輸出は4月〜9月2021億米ドルから2022年同じ期間で13億米ドルに増加しました。

北米は、味と香りの市場サイズをカプセル化し、2032年までに4.5%のCAGRを登録することが予測され、F&Bの大手メーカーの堅牢な存在になり、バージョンの需要に対応し、食べやすく準備が整った食事、 缶詰スープスナック・軽食 コンチネンタルな料理の消費者の関心を高め、高級レストランへの最適な支出は、米国などの先進国で本格的かつエキゾチックな味のブレンドの要求を提起しています。さらに、高速なペースのライフスタイルや、超加工食品の依存性が高まっています。 たとえば、2022年5月、ノースイースト大学のネットワークサイエンスインスティテュートは、米国における食品供給の70%以上を超処理した食品アカウントであることを示すデータを発表しました。

カプセル化された味と香りの市場シェア

カプセル化された風味および芳香の市場の主要な会社のいくつかは含んでいます

• Buchi Labortechnik AG(ボチ・ラボテックニク)
• 株式会社エイベッカ
• カルギル
• フォナインターナショナル 代表取締役
• ファームウェア
• Clextralの特長
• Etosha パン (インド)
• フラバロムインターナショナルリミテッド
• グラット・ドイツ
• Frieslandcampina, オーストラリア キリット・ガンブ
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• インスタント食品

これらの企業は、より良い顧客のリーチのための地理的な足跡を拡大することに焦点を当てています。 たとえば、2022年1月、Buchi Labortechnik AGは台北の新支店の立ち上げを発表しました。

COVID-19パンデミックの影響

COVID-19のパンデミックはカプセル化された味および芳香の企業のダイナミクスに重要な影響を与えました。 ロックダウン制限は、世界中の食品や食品原料の生産を妨げているが、感染および入院に伴う成長する懸念は、栄養補助食品の消費に燃料消費された消費者の利益を燃やしました。 パンデミック、カプセル化された風味は、ウイルスと戦うための有望なツールとして出現し、感染を防ぐ。 また、機能性化合物、高安定性、バイオアベイラビリティ、強化抗菌&抗酸化作用の制御放出などのカプセル化された食品の利点を強調する一連の研究開発活動にも主導しました。 したがって、栄養豊富な強化食品製品の最適な好みは、パンデミック中にカプセル化された風味と添加剤の需要を補いました。

このカプセル化された味および芳香の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2018年から2032年にかけて、キロトンのボリュームと収益の面での推定と予測 以下のセグメントの場合:

プロダクトによる市場、

• フレーバーブレンド
• フレグランスブレンド
• エッセンシャルオイル&天然エキス
• アロマケミカル

マーケット、技術によって

• 物理的なプロセス
  • アトマイゼーション
    • スプレー乾燥
    • スプレー・チルリング
    • スプレーディスク
  • ソリューション
  • 流動床の技術
• 化学・物理化学 プロセス

マーケット、カプセル封入プロセスによって

• マイクロカプセル化
• ナノカプセル化
• ハイブリッド技術
• マクロカプセル化

マーケット、エンド ユースによって

• 食品・飲料
  • 飲料ミックス
    • ホットドリンク
    • パウダーソフトドリンク
  • プレスタブレット
  • チューインガム
  • ベークミックス
• トイレ&クリーナー

上記情報は、以下の地域・国に提供しております。: : :

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • マレーシア
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  • インドネシア
  • オーストラリア
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  • メキシコ
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• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
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