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エディブルオイル&脂肪市場サイズ&シェア, 分析レポート 2034
レポートID: GMI6877 | 発行日: January 2025 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2024
対象企業: 11
表と図: 165
対象国: 18
ページ数: 235
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エディブルオイル&脂肪市場サイズ
世界的な食用油脂市場規模は、2024年のUSD 551.7億で評価され、2025年から2034年までの5.9%以上のCAGRに拡大する予定です。 食用油と脂肪は、植物源(ヤシ、大豆、オリーブオイルなど)および動物脂肪(バターやラードなど)から得られる料理、ベーキング、および食品生産の重要な成分です。 食感、食感、栄養的価値を食感に。
食用油および脂肪市場の規模は膨大で、加工食品、スナック、菓子を含む食品産業のさまざまなアプリケーションを網羅しています。 植物ベースの代替品と共に、オリーブやアボカドオイルなどのより健康的なオプションのための需要を成長させ、イノベーションのための重要な機会を提示します。 また、有機、非GMO、持続可能な製品に対する消費者の関心が高まっています。
USDAの海外農業サービスによると、世界的な植物油の生産は2022年に214.75億メトリックトンに達し、パーム油は77.05億メトリックトンの総生産を占めています。 植物由来油(パルム、大豆、オリーブ)や動物の脂肪(バターとラード)を含むこれらの油脂は、毎日の食事の栄養的利点を提供しながら、風味と質感を高めます。 FAOは、2015年に23.6 kgから2021年に25.3 kgに増加した植物油の全体的な消費量が増加し、成長する消費者需要を反映していると報告しています。
食用油と脂肪市場は、食品業界、特に加工食品、スナック、菓子の多様な用途に役立ちます。 欧州委員会の農業見通しは、EU植物油の消費量が2031年までに24.5億トンに達すると予測されていることを示しています。 アボカドオイル植物ベースの代替品と一緒に。 有機、非GMO、および持続可能な製品に対する消費者の好みは、さらに市場機会を拡大しています。USDAナショナルオーガニックプログラムでは、2021年に認定されたオーガニックオペレーションの3.5%増加を報告しています。
エディブルオイル&脂肪市場 トレンド
食用油および脂肪産業は消費者の好みの重要な変化を経験しています。 USDAによると、世界的な植物油の消費量は2022年に219.44億トンに達し、208.26億トンから2021年。 健康志向の消費者は、オリーブオイル、アボカドオイル、オメガ-3と不飽和脂肪が豊富な油などの代替品を選択しています。 FAOは、世界のオリーブオイルの生産量が2022年に3.1億トンに達したと報告し、欧州連合は生産の68%を占めています。
持続可能性に重点を置いた業界は、特にパーム油調達において、環境認定の採用を増加させました。 世界的なパーム油の生産が2023年に77.05億トンに達したUSDA外用農業サービス報告。 有機、非GMO、および植物ベースの油の消費者需要は成長し続けています。米国農業省は、2022年に有機油糧生産の14%増加を報告しています。 また、ビタミンや栄養素を添加した強化油の採用が増加し、機能性食品の消費者需要を満たしています。
エディブルオイル&脂肪市場分析
食用油と脂肪業界は、人口の増加、都市化、食生活習慣の変化によって駆動され、安定した成長を経験しています。 健康志向の消費者は、オリーブ、カノーラ、ヒマワリ油などの不飽和脂肪で高い油の需要を燃やしています。パーム油の伝統的な優位性は、その手頃な価格と汎用性のために続いています。 ビーガンと植物ベースの食事の上昇は、植物ベースの油の需要を動物の脂肪の上に押しています。 また、市場は、持続可能な有機製品と有機製品への関心を高めており、環境に配慮した調達と生産の実践に焦点を当てたメーカーは、進化する消費者の好みを満たしています。
2024年のUSD 466.4億を超える植物油セグメントは、予測期間中に5.7%以上のCAGRで成長しています。 食用油と脂肪市場での植物油の規模は膨大です。, 彼らは彼らの汎用性のために世界的な消費を支配します, 手頃な価格, 健康上の利点. パーム、大豆、ヒマワリ、カオラなどの油は、調理、食品加工、スナック、ソース、焼き菓子などの各種製品に幅広く使用されています。
健康、植物ベースのオプション、不飽和脂肪とオメガ-3の豊富な植物油の需要のための成長している消費者の好みが増えています。 さらに、持続可能な非GMO植物油の押しは、環境にやさしいオーガニック製品を優先する地域における重要な成長機会を示しています。
食用油および脂肪の市場からのパン屋および菓子の区分は2024年のUSD 244.1億で評価され、2034年までに5.6%のCAGRをgarner。 パン屋および製菓のセクターは質、味および棚の生命のためのオイルそして脂肪に重く頼るこれらのプロダクトとして市場内の重要な規模を提供します。 パーム、キャノーラ、ヒマワリ油などのエディブルオイルは、パン、ケーキ、クッキー、ペストリーを焼くための重要な成分であり、脂肪はバターやマーガリンなどのチョコレートやキャンディーなどの菓子アイテムに重要な役割を果たしています。
トランスファットフリーと低飽和脂肪オプションを含む、より健康な代替のための成長の需要は、パン屋や菓子業界のための専門油と脂肪の開発につながり、メーカーの成長機会を提示しています。
米国の食用油&脂肪市場規模は、2024年のUSD 154億の周りに支配し、2025年から2034年まで5.2%のCAGRで成長すると予想され、オリーブオイル、アボカドオイル、ココナッツオイルなどの健康オプションの需要が高まっています。 植物ベースのダイエットへのシフトと食品中のトランス脂肪の減少は、さらに動物の脂肪の上に植物油の使用を後押ししています。
また、市場は、非GMOおよび持続可能な供給油の需要が高いクリーンラベルおよび有機製品の増加傾向の影響を受けています。 食品加工業界、特にベーキングおよびフライングアプリケーションでは、市場成長の重要なドライバーであり続けています。
エディブルオイル&脂肪市場シェア
食用油および脂肪セクターの市場選手は競争を維持するためにいくつかの重要な戦略を採用しています。 製品の革新は、低飽和脂肪油、トランスファットフリー製品、および強化された栄養素を含む強化油などのより健康的なオプションを開発する企業との大きな焦点です。 サステナビリティへの取り組みも目立っています。ブランドは、認定持続可能なパーム油を調達し、カーボンニュートラル製造プロセスを採用するなど、環境に優しい実践を強調しています。
また、マージや買収は、マーケットプレゼンスを拡大し、ポートフォリオを多様化するために使用されます。 プレイヤーは、有機、非GMO、および植物ベースの属性を強調し、より健康でより倫理的な製品に対する成長の要求を満たすために、ブランディングやマーケティングにも注力しています。
エディブルオイル&脂肪市場企業
食用油および脂肪産業で作動する主要なプレーヤーは次のとおりです。
食用油脂業界ニュース
この食用油及び脂肪の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面での見積もりと予測で、 以下のセグメントの場合:
市場、タイプによって
市場、適用による
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。