食用動物の脂肪市場のサイズ

食用動物の脂肪市場規模は2023年に41.82億米ドルで評価され、2024年から2032年まで4.6%のCAGRで成長するように計画され、伝統的な、天然の調理成分の消費者需要の増加や、様々な料理における動物の脂肪の増大的な使用などのさまざまな要因を借りています。

バター、背が高く、ラード、魚油などの食用動物脂肪は、風味と料理特性に値します。 これらの脂肪は、牛、豚、魚などの多くの動物から派生し、焼き物、菓子、揚げ物、香辛料などのさまざまな食品製品で利用されています。 彼らの料理目的に加えて、動物脂肪は、重要な脂肪酸と脂肪溶性ビタミンを含む栄養価のために賞品です。

食用動物脂肪市場は、持続可能なおよび地元食品のソースに更新された関心によって増加しています, だけでなく、高脂肪のリバウンド, ケトや淡水化食などの低炭水化物ダイエット, 天然脂肪の使用を強調. しかし、市場は飽和脂肪や動物農業の倫理的および環境的側面に関する健康上の懸念のようなハードルに直面しています。 動物の脂肪の使用を頻繁に関与する伝統的な料理技術とレシピの復活は、別の重要な傾向です。

料理界は、さまざまな方法で味と質感を向上させることができるので、動物性脂肪を採用しています, バターを使用してシェフにふわふわのペストリーを作成してグルメ料理を作成するために、職人のベーカリーから. フードフェスティバル、料理ショー、そして地元や伝統食品を強調するソーシャルメディアプラットフォームの人気が高まっています。この新しい始まりの明確な兆候です。 例えば、世界規模のベーカリー市場は2023年の約USD 485億で評価されました。 北米・欧州は、世界売上高の60%を上回る大きな市場となりました。

食用動物脂肪市場は、伝統的な天然成分と天然成分の需要の増加によって大幅に駆動されます。 国際食品情報評議会(IFIC)は2023年に調査を行い、消費者の70%が認められた成分で食品を好みました。 これは、食品生産におけるシンプルさとオープン性に関しては、消費者がより要求されるようになることを示唆しています。 現在の傾向は、バター、背が高く、ラードなどの自然と最小限の加工動物の脂肪の需要の増加で見られるかもしれません。

これらの脂肪は、産業的に生産された対向よりも健康的でより本格的なと考えられています。 慣習的な料理の脂肪は、彼らが自然と最小限の成分に重点を置く清潔なラベルの傾向をサポートしているため、さらに人気が高まっています。 自分の健康に関心のある消費者は、この変化を運転するものです, 食品ラベルを密接に読み、彼らの道徳的および栄養的値に合ったものを選ぶ. その結果、食品シーンを変更し、市場を繁殖している自然と伝統的な動物の脂肪のための増加の必要性があります。

食用動物脂肪市場 トレンド

消費者の味をシフトし、食品加工技術の改善、規制環境の変化を示す、食用動物脂肪セクターでは、さまざまな継続的な傾向が見られる。 自然と清潔なラベル製品に対する消費者の成長の好みは、そのような傾向です。 独自の風味と栄養の質を維持する最小限の処理で動物の脂肪の市場は、この傾向によって運転されています。 消費者は成分リストになるとピッカーになります。彼らは、人工的な添加や保存料を持っているものの上に識別可能な、健康な成分を持つ商品を好む。

食品加工における技術開発は、食用動物脂肪市場での動物脂肪の品質と保存寿命も向上しています。 風味プロファイルを改善し、より長い棚の寿命は、レンダリングと浄化技術の進歩のおかげで、優れた品質の脂肪から生産されています。 メーカーは、これらの技術進歩のために、高エンド動物脂肪製品のための成長の必要性を満たすことが容易であることがわかります。

たとえば、インドの食品加工部門は、現在の国のGDPの約13%を占めています。 2030年までにこの貢献を倍増させるというビジョンで、この分野は大きな拡大に繋がっています。 投影は、財務年2025 / 26によって推定USD 535億にセクターの値を延期することを目指し、15%の堅牢な化合物年間成長率(CAGR)を示唆しています。 この成長サージは、主に Tier-II および III の都市のエスカレート消費によって燃料を補給し、政府のイニシアチブによって強化され、外国投資を増加させます。 このような食品加工分野の増加は、市場へのプラスの影響を期待しています。

食用動物脂肪市場分析

2023年に14.8億米ドルを上回る集計セグメントで、伝統的な調理法での使用と高い熱調理技術の人気が高まっているため、422年までに4.2%のCAGRを発揮します。 様々な消費者の傾向は、背の高い業界に影響を与えています。 まず第一に、自然動物の脂肪の摂取をサポートする祖先や伝統的な食習慣に興味が高まっています。 高脂肪、低炭水化物の栄養に重点を置いた、パロとケトダイエットの動きは、部分的にこの熱意に責任があります。

第二に、消費者はまっすぐな、識別可能な成分で製品を求めるので、高身長はより大きなきれいなラベルの動きから恩恵を受けています。 高度に加工された油やその他添加物から離れて滞在したいと思う健康意識の高い消費者は、背の高い自然で軽く加工されたイメージで魅力を見つけます。 高額な利益の増加に影響を与える追加の要因は、持続可能性です。

食の選択肢が環境にどのように影響するかの消費者意識を成長させ、倫理的で持続可能なソースから作られた商品に対する需要が高まっています。 特に牧草や飼料草で育つ牛から来ると、より持続可能な脂肪源であることがわかります。 そうでなければ捨ててしまうかもしれない動物部品から背が高くなっているので、ゼロ廃棄物の考え方に沿ってもあります。

牛の区分からの食用動物脂肪の市場はUSD 29.01億に拡大し、2024年から2032年まで5.1%のCAGRをgarner。 牛の脂肪は、高身長、非常に有用で人気の食用動物脂肪を作るために使用されます。 タロウは牛の腎臓とロインを囲む太い脂肪である牛のスエットから作られています。 焼く、焙煎、揚げるのに最適です、高い煙点のために高く評価されます。 飽和脂肪と脂溶性ビタミン(A、D、E、K)が豊富で、調理においしく油をつくります。

伝統と祖先の食事の人気が高まっています。, そのような淡いとケトダイエット, 工業用種子油の上に自然動物脂肪を優先します。, 背の高い産業を推進する主要な原因の一つである. さらに、持続可能な食習慣の知識やニーズが高まっています。

パン屋や菓子のセグメントからの食用動物脂肪市場は、2032年に22.68億米ドルを保持すると予想されます。 ラードと背が高いを含む食用動物脂肪は、焼き菓子の風味と質感を向上させる能力のために賞品です。 フレキアのペストリー、濃厚なケーキ、モイスタービスケットに貢献します。 消費者は、天然成分やクリアラベルを探し求めています。 天然物として、この傾向に対応し、水素化植物油よりも健康的に見られる動物の脂肪。

動物の脂肪は、風味と質感を高めるために、利便性の高い食事で頻繁に使用されます。 準備が整い、準備が整った食事は、これらの脂肪によって与えられた豊かさと口笛の恩恵を受ける

北アメリカの食用動物の脂肪の市場は2024年から2032年の間に4.5%のCAGRを記録します。 北米は2032年までにUSD 16.54億に拡大します。 北アメリカの食用動物用脂肪の市場は、従来型および現代的な料理の使用の両方の強い要求によって区別されます。 様々な焼き物や炒め物によく使われます。

動物の脂肪の市場は、消費者の全体の更新された利益のために拡大しました, 最小限に処理された食事. 高脂肪、低炭水化物の食事の人気が高まっています。 淡いとケト、それは、産業ソースから処理されたものではなく、実際の動物脂肪を使用して優先順位付けする、この開発を引き起こしているものです。

食用動物脂肪市場 シェア

食用動物脂肪の市場は適度にフラグメントされ、大きな多国籍企業と市場シェアのために競争するより小さい地域の選手のミックス。 銀行兄弟、カルギル、海岸パッキング、レオグループ株式会社、Sanimax、Sonica、Ten Kate Holding B.V.、およびヨークフーズは、市場で主要な選手の一部です。 これらの事業は、製品の提供を多様化し、戦略的アライアンスを形成し、持続可能性に注力するなど、競争力を維持するためにさまざまな戦略を使用しています。

食品業界のリーダーであるCargillは、幅広いサプライチェーンとR&D機能を使用して、高品質の動物用脂肪製品を幅広く提供しています。 イノベーションと持続可能性に重点を置いた同社は、消費者の要求や規制要件の変化に対応できるようにします。

これらの企業は、製品の提供を拡大し、食用動物脂肪市場シェアを増やすために、戦略的アライアンスと買収を頻繁に採用しています。 たとえば、地域の農家や生産者とのパートナーシップにより、企業が一貫した原材料供給を保証します。

生産技術およびプロダクトの一定した革新は競争の場面を特徴付けます。 企業は動物脂肪からなされるプロダクトの栄養価、味および質を高めるためにR & Dにお金を使います。 規制要件と顧客の期待を満たすため、生産プロセスの持続可能性と効率を向上させることに集中しています。

食用動物脂肪市場企業

食用動物の脂肪産業で作動するトップ企業は下記のものを含んでいます:

• 銀行兄弟
• カルギル
• 海岸のパッキング
• レオグループ株式会社
• サニマックス
• ソナック
• ケイト・ホールディング B.V
• ヨークフーズ
• サリアSE&Co. KG
• ケイト・ホールディング B.V

食用動物脂肪業界ニュース

• 2023年11月、カルギルは、食用動物の脂肪で構成されたCUBIQ FOODSと戦略的コラボレーションを形成しました。 戦略的パートナーシップの重要な焦点は、食用動物脂肪の供給を加速します。

食用動物の脂肪市場の調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Million)(Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、による タイプ:

• バター
• タロウ
• ログイン
• その他

市場、源によって

• キャトル
• ピッグ
• その他

市場、適用による

• ベーカリーと菓子
• サボリースナック
• コンビニエンス
• 料理のアプリケーション

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

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