ウキクサタンパク質市場規模 - 種、形態、最終用途、分析、シェア、成長予測別、2025-2034年

Duckweed の蛋白質の市場のサイズ

世界的なアヒルイードタンパク質市場は、2024年に72.7億米ドルで評価され、2025年から2034年までに7.9%以上のCAGRで成長すると推定され、そのユニークな利点は、生態学的、現代的な日、植物ベースのタンパク質の豊富な供給源であるためです。 すべての必須アミノ酸の含有量が高い。 Duckweedは、サプリメント、機能性食品、動物飼料、養殖、さらにはケータリングで使用される多目的水産植物です。

最近では、より多くの人が植物のダイエットホットターにシフトする必要があることを認識しています。栽培と抽出技術の進歩は、市場のための拡張を示しています。 研究開発には大きな取り組みがありますが、Duckweedは植物由来のタンパク質市場の主源となるようです。

統計によると、植物タンパク質の市場規模は2027年に17.4億米ドルと推定される。 2022年のUSD 12.2億と比較。 米国の7億米ドル以上の増加を示しています。 2013年から2018年にかけて、約500,000トンのヨーロッパとロシアの植物ベースのタンパク質製品の生産が増加しました。 プラントベースの製品は、多くの理由で人気を集めています。

インドで行われた調査によると、回答者の半分以上は、ビーガンやベジタリアンダイエットに従うため、植物ベースの食品製品を選ぶと述べています。 植物ベースのタンパク質は、動物ベースのタンパク質に代わるエシカル、サステナブル、動物残酷な無料およびタステアを提供します。 Duckweed タンパク質は、その豊富なアミノ酸プロファイルにより人気が高まっています。また、それらは、エンドウ豆や大豆などの他のタンパク質源と比較して優れた消化性を提供します。 植物タンパク質の人気が高まっています。

ダックイードプロテイン市場動向

持続可能なタンパク質源の利益を促す-ダックイードの持続可能性の産生と食品安全の課題で、持続可能な高収率のタンパク質源としての商業栽培は、より多くの注意を払っています。 ダックイードは大豆や他の作物と比較して高い成長率を持っています, はるかに少ない土地を必要とするとともに, 水, 社会的に責任ある食品生産者や消費者に望ましい肥料, これは順番に, 市場の成長を駆動しています.


植物ベースの機能性食品の利益成長・ 栄養に焦点を当てたよりビーガンダイエットへの変更は、食品や飲料業界全体のダックイードタンパク質の供給と需要の増加を引き起こしました. Duckweedには、必須アミノ酸、繊維、抗酸化物質が大量含まれているため、タンパク質源として多くの利点があります。 また、ダックイードタンパク質は、タンパク質粉末、肉代替品、および強化食品の製造に使用されています。


動物飼料および養殖の広範な使用法・ 動物飼料および養殖におけるアヒルイードタンパク質の使用は、あまりにも高価で負の環境結果を持つ魚介類および大豆タンパク質の代替として増加しています。 保存コストとは別に、ダックイードタンパク質は、高タンパク質含有量とダックイードの高速成長サイクルにより、今、より自己持続している家畜、家禽、および魚の農業から得られることもできます。


バイオ加工および商品化の変更- Foodtechのスタートアップやバイオテクノロジー企業は、タンパク質抽出のための高度な方法を開発し、ダックイードタンパク質をすぐに利用できるように見える。 フリップサイドでは、現在の研究は、duckweedの食品グレードのソースからのタンパク質の質量抽出に向けられ、収量と純度を高めます。


政府からの産業・イニシアティブのサポート- カーボン排出量を積極的に減らすための税制による資金調達インセンティブは、代替タンパク質と持続可能な農業慣行への移行を促します。 気候にやさしい食事に重点を置いたことで、食品/飼料/工業製品におけるダッカケタンパク質の産業利用規則とともに、立法的な承認が迅速に起こることを願っています。

ダックイードプロテイン市場分析

種面では、ダックイードプロテイン市場はレムナマイナー(一般的なダックイード)、spirodela polyrhiza(great duckweed)、Wolffia globose、その他に分けられます。 Lemnaマイナー(一般的なアヒルイード)は、2024年でUSD 24.4百万の収益を生成するダックイード市場の最も優勢な種を残しています。

ダックイードタンパク質は、さまざまな四半期、地域的、グローバルの需要が高いため、レムナマイナーズは、その高速成長、高タンパク質の収量、および広範囲の水と気候条件への適応性のために、市場の大部分を占めています。 これらの要因に加えて、業界はレムナマイナーが数日で、バイオマスの量がほぼ倍増する可能性があるため、需要が高い。 これは、動物から植物タンパク質へのシフトを強化し、より優れた農業慣行を可能にします。

市場は、粉末、液体、およびペーストに分けられます。 粉末は、2024年に66.3%の優勢な市場シェアを保持します。 ダックイードプロテイン市場は、すべての他の人を損なうために期待される粉末状のセグメントの中で最も成長を見ています。 動物タンパク質の代替のための好みの増加に伴い、食品および飲料業界は、揺れ、エネルギーバーおよび他の機能食品の要塞化で使用するためにダックイードタンパク質粉末を探しています。 輸送や保管の軽量化と使いやすさは、製品の他の形態で明らかな物流上の問題を克服します。

エンドの使用に基づいて、ダックイードタンパク質市場は、食品加工、動物および魚の飼料、その他に分けられます。 食品加工は、2024年に56.9%の市場シェアを保持しています。 植物ベースのタンパク質市場は、常に消費者からの栄養素密食の需要の増加があるので成長しています。 そのため、食品加工は、ダックイードタンパク質の中で最も大きく、最もダイナミックなカテゴリになります。 タンパク質市場での消費者の重要な比率は、植物ベースのビーガン、乳製品や肉の大豆、エンドウ豆、鶏肉およびパルスタンパク質への無料の代替品を求める。 また、今では健康的な食生活へのシフトがあり、緑の非アレルギー食品製品の必要性が増加しました。

米国ダックイードプロテイン市場は2024年に18.1百万米ドルで評価されました。 米国市場は、分析を通じて得られた現代的な市場の傾向の理解を改善することによって上昇しています。 米国の人口の増加, 特にビーガンとFlexitarians, タンパク質の非異常なソースが必要であることを強調, したがって、市場をさらに押します. 北米では、より持続可能な農業のための政府主催のキャンペーンは、カナダのダックイードタンパク質の採用を推進しています。 健康と環境に配慮した消費者は、食料生産者や農業会社をシフトし、ダッカケ生産施設の投資を抑えています。

より多くのアメリカ人がビーガンライフスタイルにシフトするにつれて、それはビーガン主義が変化していることが明らかです、すべての利用可能な情報は、ビーガン主義を採用している人々にかなり上昇に向けてヒントします。 最近のデータは、アメリカ人の人口の5%が菜食主義者として識別し、3%が菜食主義者として識別することを意味します。 数字は今から驚異ジャンプしています 2% 人口のビーガンとして識別します。 2012, ビーガン人口のための成長の明確なパターンを示しています.

ヴィーガン主義の採用の増加は、スーパーマーケットやレストランの植物ベースの食品へのアクセスの増加から来ています。 レストランでは、より高速な食べ物や食事が、植物ベースの製品食料品店の幅広い配列に加えて、ビーガンオプションを提供しています。 ビーガンライフスタイルを採用することは容易ではありませんでした。 ビーガン人口のこの上昇は、米国のダックイードタンパク質の需要の増加になります.

Duckweed プロテイン市場シェア

ダックイードプロテイン業界でトップ5企業には、植物性食品、SETA Organics、Parabel、Barentz、Hinomanが含まれます。 競争上の優位性を得るには、メーカーは合併および買収または新製品の発売を選択しています。 サンディエゴに拠点を置く会社である植物性食品は、完全に統合されたレムナまたはダックワのルビスコタンパク質抽出器として登場し、ピバキャピタルとシディキャピタルからの貢献でシリーズB資金調達ラウンドで30万ドルを調達しました。

この新しい資本金は助けになります 植物性は、植物ベースの代替品、パン、グルテンフリー製品、パスタ、および多くのために持続可能な多機能であるタンパク質のための無制限の供給を満たすために、その製造業務を拡大します。

創業者兼CEO トニー・マルテンズ・フェキニは、この資金は、これらの製造範囲を比類のないレベルに増加させ、ルビ・プロテインの要求の厳しい現実を受け入れることを可能にすると共有しました。

2024年2月、食品業界向けの植物性機能性成分のポートフォリオを拡充し、レムナ由来のタンパク質であるフローラを発売し、水産植物のダックウドと呼ばれる。 このメキシコのスタートアップは、食品産業加工の植物由来成分機能の革新を目指しています。

フローラ、マイクロターラの最新の成分は、味や質感を損なうことなく、食品や飲料で使用される砂糖の量を削減できる甘みの認識を高めます。 Floraは、消費者の経験が同じままにしながら、食物糖を減らすのを助けることで、人々の健康を改善するのに役立ちます。

フローラは、アプリケーションに応じて他の機能も持っています。 風味、非マスクの望ましくない風味、製品の口味を高めたり、質感を向上させることができます。 同社の言葉で、「Floraは、食品や飲料業界が、アイスクリーム、砂糖を蒸した飲料から植物ベースの食品に至るまで、健康で環境に優しい製品を生産するのに役立ちます。

2023年10月、機能性成分ソリューション食品製造の注目すべきリーダーであるICL Food Specialtiesは、垂直に統合した生物学プラットフォームを運営する植物性食品と共同で、植物ベースの肉や魚介類製品のための画期的な食用ラベル結合ソリューションを発表しました。 Rubi タンパク質 動力を与えられた ROVITARIS 結合の解決は肉およびシーフードの公式で使用される化学的に処理された結合剤の大部分を取り替えることができる機能蛋白質のブレンドであり、味および質の損失なしでそうします。

この発売は、RuBisCO技術を搭載した初の食品システムを開発するために、植物性およびICLが署名した多年の商用契約の一部です。 ルビタンパク質はダックイードから得られます。 プラントベースの新しい成分ツールキットの開発と設計に協力し、このイノベーションを商品化するために楽しみにしています。

Duckweed タンパク質 マーケット企業

ダックイードタンパク質業界で動作する主要な選手は次のとおりです。

• バレンツ
• バイオ・ヘルスフェチ
• ヒノマン
• レムプロ
• パラベル
• 植物性食品
• SETAオーガニック
• 西安ヘルスウェイバイオテクノロジー

ダックイードプロテイン業界ニュース

• 2019年11月には、レンマとして知られる高タンパク質品種の英国のスタートアップであるDryGroは、シリーズAの投資総額1億米ドルの初のトランシュを完了しました。 DryGro COOのKate Jarvisによると、LemnaのバイオマスはDryGroの生産システムで約2日倍増しています。 これは、大豆よりも8倍以上の動物飼料タンパク質を育てるDryGroの能力を増加させます。
• 2025年2月、ダックイードは欧州連合の承認を新しい食品として獲得しました。 人的消費のためのダックイード、レムナマイナー、レムナギブバの承認は、ヨーロッパの食品の多様化努力だけでなく、欧州の食品安全保障の課題に対処するために取られた積極的な措置だけでなく、重要なマイルストーンをマークします。 この決定は、リスク、規制、コンプライアンスダックイードの広範な評価が、持続可能な堅牢な食品成分としてタンパク質源として修飾された後に来ます。
• ユニオンノベルティ食品リストは、ダックイード、レムナマイナー、レムナギブバを含むために展開され、委員会の実装規則(EU)2025 / 153は、1月 29, 2025に採用され、EU地域の食品としてこれらの矮性水産植物のマーケティングを可能にします。
• 後者は、duckweed、Lemna gibba、Lemnaマイナーのタンパク質濃縮物の市場で承認された配置によって先行されます 実施規則(EU) 2024年4月9日に2024/1048。 また、2021年の欧州委員会は、伝統的なタイ料理の一部であるWolffia種ダックイードのチェック禁止を解除しました。

このduckweedの蛋白質の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までの収益(USD Million)とボリューム(Kilo Ton)の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:

市場、Speciesによる

• レムナマイナー(一般的なアヒルイード)
• Spirodela polyrhiza (グレート・ダックイード)
• Wolffia グラブス
• その他

市場、形態によって

• パウダー
• 液体液体
• ペースト

市場、エンド使用による

• 食品加工
• 動物および魚の供給
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ