乳成分市場規模 - 形態別、製品タイプ別、用途分析、シェア、成長予測、2025～2034年
レポートID: GMI7579 | 発行日: December 2024 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2024
対象企業: 13
表と図: 240
対象国: 18
ページ数: 310
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酪農場の原料 市場規模
世界の酪農場の原料の市場規模は2024年のUSD 63.5億で評価され、2025年から2034年まで6.3%以上で成長すると推定される。 この市場は、ミルクパウダー、ホエイプロテイン、ラクトース、カゼインなどのさまざまなミルク由来の製品が含まれています。 この市場の第一次運転者は酪農場の原料の栄養上の利点の高められた認識であり、多数の食糧および飲料項目の高められた使用に終って。
業界の成長は、たんぱく質と機能性食品の選択肢を追求する健康意識の消費者のサージによって著しく燃やされています。 さらに、食品分野におけるプレミアム化とイノベーションのためのグローバル・プッシュは、新たな乳製品成分の創造を触媒化し、競争を強化しています。
乳化、ゲル化、食感向上などの機能性特性により、食品加工に幅広く活用されています。 さらに、ラクトースフリーと植物ベースの代替品の需要は、伝統的な乳製品原料の生産者が製品ラインを進化させ、拡大しています。
酪農場の原料 市場動向
健康と栄養価に重点を置き、健康に配慮した消費者は、機能性乳製品成分の需要が高まっています。 これらには、プロバイオティクス、ホエイタンパク質、および乳糖フリーオプションが含まれます。 清潔なラベル製品の人気が高まるため、乳製品成分メーカーは透明度を高め、最小限の加工を優先し、原料を自然に調達しています。 一方、植物ベースの代替品は人気だけでなく、伝統的な乳製品製品に挑戦しています。 この傾向は、植物由来の成分を酪農場の製剤に大きく組み込むことにつながる, 柔軟者と植物中心の食事療法へのより広いシフトをミラーリング.
また、サステイナビリティは、環境に配慮した慣行に対する高い優先度を示す消費者が中心段階を占めています。 一方、酪農産業は、炭素フットプリントの低減、廃棄物管理の強化、サプライチェーン全体の持続性の強化を目的とした取り組みを開始しています。 こうした取り組みは、環境問題に取り組むとともに、消費者の要求に応える業界のコミットメントを反映しています。
酪農場の原料 市場分析
植物ベースの代替品から競争を集中する乳製品成分産業顆粒。 環境の持続可能性、健康上の問題、倫理的な配慮に関する消費者の意識を高め、植物ベースの製品に対する厳しい要求があり、乳製品成分の1対1のスタンスに挑戦しています。
大豆、アーモンド、オート麦などの植物ベースの代替品は、従来の酪農場と比較して、受精の健康上の利点、乳糖フリーの属性、およびより小さな環境フットプリントのために人気が高まっています。 この進化する消費者の好みは、市場への大きな脅威、特にホエイプロテインやミルクパウダーなどのセグメントに影響を与えます。 消費者はますますますこれらの要因を優先するにつれて、市場は、その関連性と競争力を維持するために適応しなければなりません。
製品の種類に基づいて、乳製品成分市場はミルクパウダー、乳製品成分、乳糖および誘導体、大箱および大箱に分けられます。 2024年に、ミルクパウダーセグメントは、USD 23.7億近くの収益で市場を導きました。 彼らの汎用性と長い棚寿命のために評価され、ミルクパウダーは一貫して著名な市場位置を保持しています。 食品業界、特に製菓、焼き菓子、乳製品を中心とした飲料の分野で広く利用されています。 ミルクパウダーの需要は、保管と輸送の容易さによって駆動され、メーカーの好ましい選択になります。
また、ミルクパウダーは、新鮮な牛乳へのアクセスを制限し、市場シェアを高める地域で不可欠です。 今後も、生産技術の革新と、さまざまな食品製品のアプリケーションを増加させることで、セグメントの成長が期待されます。
形態に基づいて、市場は乾燥および液体に区分されます。 2024年、乳製品成分の市場シェアの59.3%を占める乾燥形態。 ドライフォームの魅力は、様々な食品や飲料用途で、長期保管、保管の容易さ、汎用性にあります。 ドライ乳製品成分は、ベーカリー製品、製菓、粉末飲料ミックスの製造に有利であり、市場での彼らの優先順位に著しく貢献しています。
また、コンビニエンスフードのグローバル需要は、このセグメントの成長を牽引しています。 この成長は、加工食品の消費の増加と酪農製品の栄養上の利点の上昇意識に起因しています。 乾燥乳製品成分のサプライチェーンも十分に確立され、一貫性のある可用性と品質を確保し、市場での優位性をさらにサポートしています。 さらに、乾燥技術の進歩は、これらの成分の品質と機能性を高め、メーカーにとってより魅力的なものとなっています。
適用に基づいて、酪農場の原料の市場はパン屋および製菓、酪農場プロダクト、乳児のミルクの方式、スポーツおよび臨床栄養、および他に分けられます。 チーズ、ヨーグルト、アイスクリームを含む乳製品、このセグメントを支配します。 乳製品成分は、これらの製品において重要な役割を果たしています。味、一貫性、栄養価の影響を受け、堅牢な市場の存在感を保証します。 2024年の総市場シェアの約34.3%を占める酪農場製品セグメント。
この重要なシェアは、高タンパク質と栄養価の高い食品オプションの消費者需要の増加に起因しています。 また、乳製品加工の革新と強化乳製品の導入により、セグメントの成長を強化しています。 乳製品ベースの機能性食品や飲料の人気が高まっています。 その結果、乳製品セグメントは、継続的な進歩と消費者の好みによって駆動され、予測期間を通してその強力な性能を継続することが期待されます。
米国乳製品原料市場は、食品や飲料の高蛋白食品、クリーンラベル製品、機能性栄養の需要が高まるため、2024年に17.4億米ドルの収益を生み出しました。 乳清タンパク質、乳タンパク質濃縮、乳糖などの成分は、乳児処方、スポーツ栄養、ベーカリー製品で一般的に使用されています。
より健康に配慮した消費者は、製造業者が強化された機能的な乳製品成分を作成するよう押しています。 乳製品加工技術の進歩は、成分の品質とカスタマイズを改善するのに役立ちます。
北アメリカの酪農場の原料の市場は機能食糧、飲料および栄養補助食品に焦点を合わせる米国およびカナダを含んでいます。 農業、コンビニエンスフードの需要、栄養ドライブ市場成長に関する消費者意識。
健康とウェルネス製品の使用のために、乳とカゼインタンパク質が人気があります。 持続可能な生産とクリーンラベルのトレンドは、市場戦略の形成です。 カナダのプレミアム乳製品製品に重点を置き、地域の多様性を追加します。 原材料抽出と加工の進歩とともに、ダイナミックスと取引協定は市場性能に著しく影響します。
酪農場の原料 マーケットシェア
これらの企業は、戦略的パートナーシップと新製品の発売と商品化を通じて市場進出を拡大しています。 また、革新的な製品を導入し、収益を増加させる研究に大きく投資しています。
ラヴァル、マレンヌ、フランスに拠点を置くLactalisは、フランスの多国籍企業です。 ミルク、チーズ、バター、ヨーグルト、クリームなど、さまざまな乳製品を製造しています。 Lactalisはヨーロッパで強い存在感を持ち、また北アメリカ、南米、アジア、アフリカで動作します。 Lactel、Président、Brdel、 Parmalat、Galbaniなどのブランドで販売されています。
酪農場の原料 マーケット企業
酪農場の原料の企業で作動する主要なプレーヤーはあります:
酪農場の原料 業界ニュース
酪農場の原料の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面で推定と予測、次の区分のため:
市場、形態によって
市場、プロダクト タイプによる
用途別
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。