菓子フィリング市場規模 菓子別（ベーカリー菓子、砂糖菓子、チョコレート菓子）、フィリング別（フルーツフィリング、非フルーツフィリング、ナッツベースフィリング）、形態別、流通チャネルおよび予測、2023年～2032年
レポートID: GMI5321 | 発行日: February 2023 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2022
対象企業: 15
表と図: 291
対象国: 19
ページ数: 400
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製菓充填市場サイズ
製菓充填市場 規模は2022年に118.5億米ドルを突破し、2023年から2032年までの3.5%のCAGRを記録すると予想され、世界各地のベーカリー菓子店の需要が高まっています。
贈り物としての菓子製品の出現は、主に市場拡大を推進しています。 多様化するマーケティング技術と革新的な流通システムを実践しながら、変化する消費者ニーズに応えるべく、大手企業が取り組んでまいります。 さらに、伝統的な素材と西洋製菓を組み合わせ、健康上の優位性を提供する商品に対する需要の高まりは、業界の風景に積極的に影響を与えています。 2022年11月、フィンランド最古の製菓会社であるFazerは、Aberdeen Groupと協力して、インド市場でのチョコレートや菓子ブランドの多様なポートフォリオを紹介しています。
製菓充填市場動向
ココアや季節の果物を含む生コモディティの消費者価格と費用は、COVIDの発生とウクライナのロシアの侵入によって作成されたサプライチェーンの問題などの要因の範囲のために、近年大幅に成長しました。 さらに、大手企業は、非倫理的な市場戦術を使用して、素材の不足を生成し、独自の利益を達成することができます。 しかし、企業は、不必要なコストを削減するために効率的な生産ソリューションを実装しています。これは、製品販売を阻害する。
製菓充填市場分析
充填ごとに、菓子は、ノンフルーツフィリングセグメントから市場規模を満たすことで、2032年までのUSD 88.5億に達し、ポップスシード、コテージチーズ、卵ベースのクリーム、およびバタークリームなどのノンフルーツベースの菓子フィリングの人気が高まっています。これは、消費者の需要を革新的で特徴的な菓子の組み合わせに燃料供給しています。 さらに、費用対効果の高い人工的風味の製菓充填の可用性は、セグメント開発に貢献することが期待されます。
菓子店は、パン屋の菓子店のセグメントからの市場シェアを埋めます。 3.5%以上のCAGRを2032年まで証し、健康なパン屋のアイテムの調達要求に応える予定です。 USDA&HHSは、2020年のアメリカ人のための栄養ガイドラインを発行し、トランス脂肪と飽和脂肪の減少摂取をお勧めしました。 したがって、健康食品に対する消費者の拡大は、市場成長を後押しする可能性があります。 2022年2月、ベーカリーソリューションメーカーのDawn Foodsは、より持続可能に生産された脂肪を使用するというコミットメントを維持するために、さまざまなベーカリーアイテムのための脂肪ベースのデリクリームココア充填、既製の使用、事前およびポストベークの新しいラインを発表しました。
菓子は、半液体セグメントからの市場収益を満たすことは、2032年までに75.5億米ドルを生成し、フランスのクロワッサンの調製のためのこれらの菓子充填の取り付け使用に起因し、その繊細で柔らかいピューレな質感のために、他のそのようなヨーロッパの珍味を推定されます。 また、業界の成長を促すべく、進化する消費者の嗜好で革新的な製品の導入に注力しています。 2023年1月、インド最古のジェラート社であるMama Miaは、ジェラート・マカロン、イタリアンスタイルのジェラートとフレンチ・マカロンの1つを、デザートカテゴリに導入しました。
流通チャネルの面では、eコマースセグメントから市場シェアを埋める菓子は、予測のタイムライン中に5%のCAGRで成長し、消費者が増えるにつれて、eコマースチャネルを介して無接触かつ安全な配信を選択し、オンラインプラットフォームと小規模な近所小売業者の需要が増えています。 デジタルイノベーションと電子商取引の拡大は、新しい企業が市場に参入するための大規模な機会を作成しました。 また、新規および既存の企業は、商取引のスタートアップが、デジタル化による運用フットプリントの拡大に現地の菓子店を支援している一方で、業界見通しの拡大が予測されています。
アジアパシフィックの製菓充填市場は2032年までに60億米ドルを超える。 ドーナッツ、ペストリー、定番スイーツなどの洋菓子やベーカリー商品に対する消費者の混練を調達。 また、アジアにおける高品質の菓子品の事業において、トップ業界関係者が競争優位性を発揮し、業界の収益成長を増加させています。 2022年11月、Barry Callebaut Groupは、2024年に稼働し、アジア太平洋地域において最大のチョコレート生産市場を目指したインドで3番目のチョコレート工場を建設しました。
製菓充填市場シェア
製菓充填市場に関与する大手企業の中には、
メーカーは、新しい製造技術の開発を強調し、新しいトレンドアイテムの発売と、その市場位置を保持するためのパートナーシップを通じて成長の取り組みの実行を強調しています。
たとえば、2021年5月、ゼランディアUKは、フィリングエキスパートであるJohn Morleyを買収する計画を発表しました。 この契約により、Zeelandiaは関連する資産を購入しました フルーツピューレ、mincemeat、macpaste、フルーツの浸漬および日付のり。
COVID-19パンデミックの影響
COVID-19は、世界経済に大きな影響を与えました。 世界中の国々が旅行制限を課し、事実上すべての業界のためのサプライチェーンを破壊します。 小麦粉、大豆、砂糖、包装材料などの重要な農業原料を購入する場合、メーカーは上昇価格、出荷遅延、供給不足を経験し、業界の需要に影響を与えたすべての。 しかし、消費者のストックパイリング商品は、パッケージ菓子製品を含むプライベートラベルおよび低価格商品販売の増加をもたらしました。
製菓充填市場調査報告書には、2018年から2032年にかけて、キロトンの数量と売上高の面で推定と予測で業界の詳細なカバレッジが含まれています。
市場、タイプによって
市場、満ちることによって
市場、形態によって
市場、配分チャネルによる
上記情報は、以下の地域・国に提供しております。