業務用小麦粉市場規模 - 製品タイプ別、ソース別、用途別、流通チャネル分析、シェア別、成長予測、2024年～2032年

小麦粉の市場のサイズ

世界的な商業用小麦粉市場は、2024年のUSD 52.9億で評価され、2034年までのUSD 74.8億に達する見込みで、3.9%のCAGRで成長しました。

市場の成長の主要ドライバーは、焼き菓子、都市の移動、消費行動の変化、パッケージ化された食品消費の増加の需要の増加です。 さらに、穀物全体と強化された小麦粉の健康上の利点が認められているのは、消費者はより健康と見なされる洗練された小麦粉の代替品を探しています。 また、開発途上国の食品・飲料業界において、レストラン、ホテル、食品製造ユニットで加工した小麦粉が広く使用されています。

たとえば、2022年にUSDAによると、Philippineのベーキング業界は、約1.5億米ドルの成分を消費し、77パーセント(USD 1.2億)輸入しました。 米国は、材料の約55パーセント以上またはUSD 845億ドルの付加価値を提供しました。 ベーキング産業は、化合物の年間成長率で成長する計画されています 5 パーセント、小売売上高の米ドル 2.5 億米ドルに達する 2027 したがって、商業小麦粉の需要の増加を作成します。

また、製粉工程における新技術の改良は、製品多様化により効率性を高め、コストを削減しました。 この地域の人口増加に伴い、地域における利便性と加工食品の必要性が増加しました。 これに加えて、健康に重点を置いた人々の変化し続けるニーズは、よりグルテンフリーでオーガニックな小麦粉の専門市場が開かれています。

Sciendoによると、研削前の色選別機や小麦穀物のデブロニングなどの新技術は、より効果的に洗浄するために主張されているので、小麦粉の総putを上げる。 これらの近代的な革新は生産および製粉の仕事の効率を高めることに加えて小麦粉の質を高めます。

マーケットトレンド

• 消費者の好みの変化: 市販の小麦粉業界は、技術の変化とともに変化する顧客のモチベーションから生じる市場における観察可能なシフトを示しています。 穀物全体、有機、グルテンフリー、強化された、および他の人などの特殊な小麦粉の増加は、健康と栄養により多くの重量を置く消費者の指標です。 高能率ローラーミルの石の製粉および使用のような製粉の新しい練習は生産の質およびプロダクトおよび効率を改善します。
• 食品ラベル作成と広告に関する新しい規制: お問い合わせ 食材調達や製造工程の順守を高める食品安全のためのレスポンシブ市場を創出しました。 また、持続可能な開発は、包装用のグリーン製品の使用と、炭素の排出量を最小限に抑えるために原材料の調達につながる、優先順位として見始めていることも事実です。
• ビーガンダイエットのための環境: さらに、ひよこ豆、キノア、アーモンドから作られたものを含む代替小麦粉の革新と相まってビーガンダイエットへのシフトは、製品が作成方法を変えています。

FSSAIによると、すべてのパッケージ食品は、それ以外の場合は、必要な情報を含む必要があります。 オンラインプラットフォームを通じて直接販売または販売する場合, バッチ番号以外の, 有効期限と製造日, 他のラベルの要件は、事前に満足する必要があります. ラベルは正確で誤解を招くべきではありません。したがって、ラベリングは制限なしで異なる言語で行うことができます。

商業市場分析

種類に関しては、商業小麦粉市場は小麦小麦粉、米粉、トウモロコシ粉、ライ麦小麦粉、オート麦粉、ヒヨコ豆粉、アーモンド小麦粉などに分類されます。

パーソナルケアおよび化粧品業界における広範な使用のために、小麦粉は、2024年に51.1%の市場シェア成長に貢献しました。

• 小麦粉は、ベーカリー市場で大きな役割を果たしています, 特にパンで, ケーキ, ペストリーやビスケット 市場価値を大幅に増加させます. コンビニエンスフードや焼き菓子の急な需要以外にも、業界におけるイノベーションが成長し、小麦粉をリードしています。 しかし、市場拡大を狙っている他の小麦粉の種類もあります。 米粉は、グルテンフリーとアジア料理で広く使用されています, トウモロコシ小麦粉は、スナックやトルティーヤで広く使用されている間, したがって、, 彼らの市場シェアを増加.
• ライ麦の小麦粉は、主にパンや職人手作りの手作りベーキングで使用され、それはそれが特別なパンのセグメントの一部になります。 バーリーとオート麦の両方の小麦粉は、朝食シリアルや狡猾なスナックなどの健康に焦点を当てた製品で人気があります。 植物ベースのセクターだけでなく、グルテンフリーのセクターは、ヒヨコ豆の小麦粉だけでなく、アーモンド小麦粉で前進しています。 そば、そば、そば、キノア、ソルガムは「その他」のカテゴリーで小麦粉が落ち、ニッチや専門市場での革新を歓迎し、穀物への栄養価の高い代替の必要性を満たしています。
• インドと中国は、第2の最も重要なステープル穀物に関して、小麦の消費を保持する国家医学図書館のレポート。 中国とインドのトウモロコシコブの消費量は、それぞれ96.4億トンと82.5億トンを記録しました 2019.

市販の小麦粉市場は、使用することにより、有機および慣習的なセグメントに分けられます。 2024年、従来のセグメントは、合計市場の74.1%を占め、さらに需要拡大の結果として、全体的な市場よりも急速に成長することが期待されています。

• 小麦粉、米、トウモロコシ、ライ麦、およびバーリーなどの商業小麦粉の従来のソースは、その使用と既に確立されたサプライチェーンのために市場リーダーです。 米はあまり利用されていませんが、特にグルテンフリーやアジアの食品市場で需要が高まっていますが、米の価格設定のために供給しながらも非常に揮発性です。 小麦粉は、ベーキングと料理の多様性のために最大のセグメントを維持しますが、グルテンフリーの代替品を増やすことから新しい課題に直面しています.
• トウモロコシは、特に中南米のスナックやトルティーヤの熟練した使用のためにトウモロコシ粉で新しい成長を経っている間、その成長は、遺伝子改変トウモロコシの懸念のために限られています。 ライ麦と麦の小麦粉は、職人のパンや健康食品製品などのニッチなセグメントに役立ちます。したがって、成長は遅くても安定しています。 これらの慣習的な小麦粉は、特に競合他社が代替特産小麦粉でシーンに新興したときに価格感度を高めるために苦しむ。 結論として、製粉技術の発明と要塞はこの変化市場で競争を維持するために不可欠です。

適用による商業小麦粉の市場はパン屋プロダクト、ヌードル及びパスタ、飼料、製菓、コンビニエンスフード、他に分けられます。 2024年の市場シェアの38.9%を占めるベーカリー製品は、利便性と可用性が容易です。

• パン、ケーキ、クッキー、ペストリーの生産における高い使用は、ベーカリー製品が商業小麦粉の拡大に大きな関連性を持っていることを実証し、市場の成長に深く触れています。 このセグメントは、穀物やグルテンフリーのベーカリー製品などの健康的な選択肢の革新のためにさらに拡大しています。 食品の消費ニーズが高まっているため、包装された焼き食品の市場で需要が増加しています。, 順番に, 温度メーカーは、より強化され、低カロリーの焼き食品を生産するために. 同様に、ヌードルやパスタは、特にアジア・パシフィック、ヨーロッパ、北アメリカの市場規模の小麦粉の成長にとっても重要です。
• すべてが迅速な食事を調理し、グラマーパスタとグルテンフリーのオプションの増加への成長から恩恵を受けています。 ヒヨコ豆の小麦粉、キノアの小麦粉、およびレンチル小麦粉などのパスタのための他の代替小麦粉の使用は、市場の成長と多様化に影響を与えています。 パンとパスタの両方に同時ブームがあります。, 健康のための傾向と市場の革新と需要を高めるそれらに他の機能成分がありますので、.
• たとえば、USDAレポートによると、ベーカリー製品のメキシコの生産、生産、過去数年間で急速に増加しました。 地元の生産のためのカテゴリは、甘いクッキー、塩辛いクッキー、トーストされていない白の小麦パン、未トーストの白のボックスの全体的なパン、業界生産の甘いクッキー、業界生産の白のボックスパン、パンケーキ、フロストペストリー、小麦トルティーヤです。

市販の小麦粉市場は、流通チャネルに基づいて、スーパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、直接販売などに分かれています。 スーパーマーケットおよびスーパーマーケットは2024年に市場の49.3%を占め、より広い消費者基盤に達するために4.4% CAGRのより速い率で成長すると予想しました。

• 小麦粉、小麦から米、トウモロコシ、または特産小麦粉まで、さまざまな形態の商業小麦粉は、これらの製品を配布することに優れています。 間違いなく、グルテンフリー米とアーモンド小麦粉は、成長している健康意識の消費者市場のために上昇しています。一方、小麦粉、小麦粉は、その手頃な価格と汎用性のおかげで、ステープル製品を維持します。
• 価格ダイナミクスは間違いなく競争力があり、プライベートラベルブランドはプレミアムブランドに低予算の代替品を導入しています。 キノアやヒヨコ豆の小麦粉のような特産小麦粉は、より高価でより普及しています, しかし、彼らはニッチ市場を応援するためにスパークイノベーションを行います. 小売プロモーションとバルクパッケージは、消費者による購買決定に大きな影響を与えます。

商業小麦粉市場は、2024年の総収入の35.8%を占める欧州によって支配されます。

• ヨーロッパでは、小麦粉の消費量は上昇しています、特にフランスやドイツでは、パン、ペストリー、パスタなどのベーカリー製品に対する需要が増えています。 地域は健康と栄養に焦点を合わせ、穀物全体、グルテンフリー、ライ、ヒヨコ豆、およびspelt小麦粉などの特殊小麦粉の需要と消費をさらに高めました。 全ヨーロッパ地域は、食品安全に関する新しい政府規制に直面しています, ラベル作成と食品添加物の最小化の透明性が高い, 新製品の開発を促進しています.
• また、EU共通農業政策(CAP)は、供給チェーンの安定化と国民の小麦粉産業の拡大を支援し、地域の穀物生産を改善します。 使い捨ての収入の増加と利便性食品の購入に対する成長傾向の増加は、小麦粉の上昇消費に貢献します。

マーケットシェア

アジア・パシフィックと北米の地域を横断する商業用小麦粉業界。 商業小麦粉市場でトップ5企業は、Ardent Mills、ADM、Cargill、Conagra Brands、General Millsを含む。 市場では、ブランドアイデンティティと幅広い製品ポートフォリオにより、Ardent Millsは大きなシェアを持っています。 ADMは、競争相手の近傍で、市場シェアの成長を促進し、その能力を拡大してきました。 カージル、コナグラブランド、ジェネラルミルズ、これらすべての企業が、大規模な製品ポートフォリオと戦略的取り組みを借りて、市場シェアの実質的なセクションを所有しています。

商業施設

商用小麦粉業界で動作する主要な市場参加者の中には、以下が含まれます。

• アーデントミルズ
• ADMについて
• カルギル
• Conagraブランド
• 一般ミル
• 穀物クラフト
• ホドソンミル
• ログイン
• キングアーサーベイキングカンパニー
• ノースダコタミル
• 2023年6月、大手小麦粉サプライヤーであるArdent Mills(Ardent Mills)は、マルチユース小麦粉、および全粒穀物を生産し、2つの新製品を発売し、Ardent Mills Egg Replace(Ardent Mills Egg Replace)とE Ancient Grains Plus Baking Flour Blend(Baking Flour Blend)は、革新的な費用効果の高いソリューションとして設計されており、これにより、顧客は新しい市場成長に資本を調達し、高品質の成分と素晴らしい味のために進化する消費者好みを満たします。
• 2022年4月、AAHARフードフェアでは、APEDAは、全ての年齢層を対象とした新しいミレツ製品を導入しました。 述べたように、すべてのミリオン製品APEDAは特許取得され、グルテンフリー、100%ナチュラルです。 新しく追加された製品は、クリームビスケット、塩ビスケット、ミルクビスケット、およびラグアイピーナッツバター、およびホワーピーナッツバターです。 また、提供されているジョワールアップマ、ポンガル、キチャディ、およびミレットモルツです。

企業のニュース:

• 2021年、インドの大手会社パーレは、市場でブランドの小麦粉の発売を発表しました。
• 2019年、GoodMillsの革新 ハイマックと呼ばれる微小球化合物を発売。 製品は、腸内細菌による簡単な代謝のために人気と広く採用されています。
• 2024年1月、モーリー・ローレンス、企業の社会的責任マネージャー、キング・アーサー・バッキングは、Pitchfest 2024の発売のために、同社のパートナーシップについて声明を発表しました。

商業小麦粉の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までのUSD Billionの収入の面で推定と予測 以下のセグメントの場合:

市場、プロダクト タイプによる

• 小麦粉
• 米粉
• トウモロコシ小麦粉
• ライ麦粉
• バリー小麦粉
• オートミール小麦粉
• ひよこ豆の粉
• アーモンド小麦粉
• その他

市場、源によって

• コンベンション
• オーガニック

市場、適用による

• ベーカリー製品
• 麺&パスタ
• 動物飼料
• アクセサリー
• コンビニ食
• その他

市場、配分チャネルによる

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• コンビニ
• オンライン小売
• 直接販売

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦