そば市場規模 - ソース別、形態別、用途分析、シェア別、成長予測、2025年～2034年

そばの市場のサイズ

世界的なそば市場規模は、2024年に621.9万ドルで評価され、2025年から2034年までの3.1%を超えるCAGRで成長すると推定されています。 消費者はそばの健康上の利点の認識が高まるにつれて、グルテンフリーの性質、豊富な栄養プロファイル、およびそば粉製品に対する需要は急増しています。

米国農業省(USDA)によると、グローバルそば生産は2023年に約2.5万トンのメトリクストンに達し、その増加傾向を反映しています。 そば、パンケーキ、小麦粉など、さまざまな食品アイテムにその方法を見つけます。 グルテンフリーと健康的なオプションのための成長の好みで, これらのそばベースの製品のための食欲は強化されています, 市場を前方に推進.

そば市場 トレンド

そばは、その高いタンパク質含有量、必須アミノ酸、食物繊維、および酸化防止のために栄養価の高い穀物と考えられています。 健康に配慮した消費者は、食生活にそばを組み入れ、需要を追い越しました。 COVID-19パンデミックは、そば業界に重要なマークを残しています。 サプライチェーンは、ロックダウンと制限による混乱に直面し、そば製品の輸送および分布の遅延につながります。

農業地域における労働不足、病気や検疫対策、植林、収穫、加工、歩留まりや生産量を削減する可能性がございます。 消費者の需要パターンは、特にレストランやフードサービス分野において、そばベースの製品に対する要求に影響し、主張されるロックダウンとして変動します。

そば市場分析

栄養上の利点の消費者意識を高めることで駆動され、グローバルなそば業界は大きな上昇です。 そば, 多様な穀物, 自然にグルテンフリーです, 健康意識の個人やダイエット制限のある人のための主要な選択肢を作る, そのようなセリアック病など. これは、グルテンフリーおよび有機製品のための急成長要求と整列します。 さらに、植物ベースの代替タンパク質源の人気が上昇するにつれて、そばの本質的なアミノ酸と繊維は、その市場の魅力に追加します。

2024 年 USD 457.7 万を超える従来のセグメントのそば市場は、2025 年から 2034 年までの 2.8% に拡大することを期待しています。 従来のそば製品は、より広く利用可能であり、多くの場合、有機代替よりも高価です。 多くの消費者は価格重視で、より手頃な価格であるため、従来の製品を選ぶことができます。

groatsセグメントのそば市場は、2024年のUSD 244.4百万で評価され、2025から2034までの2.2% CAGRを獲得しました。 蕎麦グローツは非常に栄養価が高いです。 タンパク質、食物繊維、ビタミン(特にビタミンB)、ミネラル(マグネシウムやマンガンなど)が豊富です。 この栄養プロファイルは、有益な健康特性で食品を求める健康意識の消費者の注目を集めています。

フード&飲料セグメントサイズは、2024年のUSD 399.4ミリオンの周りに支配し、2034年までに2.9% CAGRを獲得しました。 そばは多様で、様々な料理用途でご利用いただけます。 そば粉、麺(そば)、パンケーキ、シリアルなどの商品で見つけることができます。 そばの料理の多様性は、消費者と食品メーカーの両方にアピールします。

米国そば市場は2024年に121.4億米ドルに達し、2034年まで3.1%のCAGRで拡大すると予想される。 グルテンフリーと健康に重点を置いた製品に対する需要が高まっています。米国市場は一貫した成長を目撃しています。 高繊維、タンパク質含有量、およびエッセンシャルミネラルで、そばは栄養価の高い代替を求める消費者の間で好ましい選択になっています。

植物ベースのダイエットの増加傾向, 菜食主義者やビーガンライフスタイルの増加とともに, グルテンフリー小麦粉や麺からスナックまで、アプリケーションでそばの人気をブーストしました. さらに、米国のオーガニックフードムーブメントが牽引するにつれて、多くの消費者は、持続可能な農業慣行を埋めるために、有機栽培そばに回っています。

そば市場シェア

グローバルそば業界では、多国籍の巨匠から地域のスペシャリストまで、多様なプレイヤーが集まっています。 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)は、農業産物にチタンを含有し、その広大な流通と加工のメリットを活用し、料理と工業用途の両方に最高品質のそば製品をお届けします。

北アメリカのスタルワーツ、ビレットミルズ、ボブのレッドミルナチュラルフードは、自然とグルテンフリーの食品のための増加する消費者食欲の波に乗る、小麦粉やシリアルなどのプレミアムそば製品を提供します。 一方、バルクバーンフーズリミテッドは、主要な小売店、バルク販売に重点を置き、幅広いそばの提供で予算志向の消費者にケータリングします。

そば市場企業

そば業界で動作する主要なプレーヤーは次のとおりです。

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)
• ビレットミルズ
• ボブのレッドミルナチュラルフード
• バルク バーンの食糧
• ガリンタ IR パートナー
• Homesteadオーガニック
• Krishna インド
• イ・クム・キー
• ミンダック生産者
• ニンシアニューフィールドフード
• Skvyrskyiの穀物の処理工場
• UAグローバル
• ウィルマー インターナショナル

そば業界ニュース

• 2023年11月、INVL Baltic海の成長 大手のプライベートエクイティ会社であるファンドは、Galintaグループ、欧州のトップバックヒートサプライヤーを引き継ぎます。 この動きは、そばのセクターの急成長の利益を強調します。, 健康のために成長している消費者食欲によって燃料を供給, グルテンフリー食品.
• 2023年9月、メイン・クリスプ、スナック会社「Buckwheat.」に改称。 新しいアイデンティティにより、同社は新しいクラックラインを導入し、Tartaryと一般的なそばをブレンドしました。 このイニシアチブは、栄養価が高い、アレルゲンフレンドリーなスナックを検索して、健康重視の消費者の間でそば製品のためのエスカレート要求を強調していますか??

このそば市場の調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までの収益(USD Million)とボリューム(Tons)の面での見積もりと予測 以下のセグメントの場合:

市場、源によって

• オーガニック
• コンベンション

市場、形態によって

• グラート
• ログイン
• フレーク
• その他

市場、適用による

• 食品・飲料
• 動物飼料
• パーソナルケア&化粧品
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
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