ベーキング成分 市場規模

ベーキング成分 市場規模は2023年に17.4億米ドルで評価され、2024年と2032年の間に6.2%以上のCAGRを登録することを期待しています。 市場は、油、脂肪、およびその多様な用途にさまざまな業界の要求を目撃する短縮のセグメントを網羅しています。 油、脂肪、および短縮は、焼き菓子の望ましい質感、風味、湿気を達成するために、その重要な役割のために市場で広く使用されています。

ケーキ、クッキー、ペストリー、パンのレシピの重要な成分として機能し、完成品の全体的な品質と口笛に貢献します。 オイルと脂肪は、生地やバッターを柔らかくし、風味の豊かさを高め、ベーキング中に構造と水分保持を提供します。 さらに、固形脂肪である短縮は、ペストリーやパイでフレーキで優しい殻を作成する能力のために賞品です。 彼らの汎用性と機能的特性、オイル、脂肪、および短縮は、ベーキング製剤の必須成分であり、消費者やプロのベーカーの多様な好みに対応します。

しかし、石油、脂肪、および短縮のためのベーキング成分市場に影響を与える一般的な傾向は、栄養上の懸念と健康意識のライフスタイルの消費者意識を高めることによって、より健康な代替のための増加の需要です。 消費者が飽和脂肪やトランス脂肪の摂取量を減らすよう求めるように、植物ベースの油、オリーブオイル、アボカド油などの植物ベースの油へのシフトがあり、より健康的な選択肢として認識されています。

さらに、ナッツバター、シードオイル、植物ベースのマーガリンなどの代替脂肪源の増加に興味があります。これは、ヴィーガンリズムやグルテンフリーの食事療法などの栄養的好みに合わせて同様の機能特性を提供します。 より健康的なオプションへのこの傾向は、製品の処方を再構築し、ベーカリー成分市場で革新を運転しています, 栄養要件と感覚的な期待を満たす製品を開発することに焦点を当てているメーカーと.

ベーキング成分市場のダイナミックな風景では、代替製品からの競争は重要な拘束を提示します。 既製のミックスや既製の製品などの代替品は、利便性と時間節約の利点を提供し、忙しい消費者にアピールします。 さらに, グルテンフリーやビーガンライフスタイルなどのダイエット傾向は、特殊な代替品の需要を駆動します, 伝統的な成分プロバイダに挑戦. 消費者間の価格の感度は、より安価な選択肢が決定を購入するのを妨げる可能性があるため、代替物の脅威を増幅します。

また、家庭のベーキングキットや食事配送サービスの上昇は、別の競争層を追加し、個々の好みに合わせて包括的なソリューションを提供します。 競争力を維持するために、企業は革新し、ユニークな資質と代替品の海の中で自分自身を区別するための利点を強調しなければなりません。

ベーキング成分 市場動向

職人製品に対するバーゲン化消費者の需要は、ベーキング原料業界における強力なドライバーとして登場しました。 品質、真正性、そして職人技にふさわしい変化により、職人の原料は現代のベーキングベンチャーの礎となりました。 優れた味とユニークな経験を求め、消費者を差別化し、料理の創造を促進します。 この傾向は、全体的に、天然成分の欲求によって燃料を供給され、多くの場合、局所的に供給され、伝統的な方法でimbued。 職人の成分は、優れた風味を約束するだけでなく、伝統へのノスタルジアと関係の感覚を呼び起こします。

消費者はますます健康意識と倫理的なオプションを優先するにつれて、職人のベーキング成分は、感覚的な喜びと意識的な消費の両方に食料調達、説得力のある提案を提示します。 この成長する需要は、ベーキングランドスケープの重要な変化を強調し、真正性と品質は、職人の製品を市場の革新と消費者の好みの最前線に推進します。

さらに、家庭のベーキングトレンドのサージは、ベーキング成分市場で驚くべき成長軌跡を点火しました。 より多くの人々が家でおいしいお菓子を作ろうと喜びを見つけると、高品質の食材の需要は絶え間ない。 この傾向は、単なるファッドを渡すだけでなく、自家製の優しさと健康上の選択肢への深いシフトです。

オーガニックの小麦粉から職人のチョコレートまで、消費者は最高の食材を求めています。 家庭のベーキングのこのハンバージョンの関心は、市場でのイノベーションと多様性を促進する重要なドライバーとして機能します。 家庭はベーキングの芸術性を包含するので、サプライヤーは、トップノッチ製品の広い範囲で、この拡張コンシューマーベースに食料調達し、産業のさらなる成長と機会を駆動する。

ベーキング成分 市場分析

製品の種類に基づいて、市場は油、脂肪、短縮、ベーキングパウダーとミックス、乳化剤、色と風味、酵素、防腐剤、その他に分けられます。 石油、脂肪、および2023年のUSD 4.18億の市場シェアを保持した短縮。 油、脂肪、および短縮は、その多様な用途と広範囲にわたるエンド用途のために、市場で優位性のある地位を保持しています。

ベーキングでは、さまざまな製品で望ましいテクスチャ、風味、および水分レベルを達成するための重要なコンポーネントとして機能します。 ふわふわふわのペストリーを作るから、優しいケーキやクリスピークッキーまで、これらの成分は焼き菓子の感覚的な経験を定義する上で重要な役割を果たしています。 また、製品の一貫性、棚の安定性、鮮度向上に貢献し、商用・家庭用のベーカーに欠かせないものとなっています。 豊富な風味、モイストのための植物油、または入札パン粉の短縮のためのバターであっても、これらの成分は、焼き菓子のスペクトルにわたって比類のない機能性を提供し、市場での優位性を促進します。

形態に基づいて、ベーキング成分の市場は乾燥および液体として分類されます。 2023年の市場シェアの56%を占め、2032年まで成長する予定です。 乾燥成分は、いくつかの要因による市場を支配します。. まず、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどの乾燥成分は、長い棚の寿命を持ち、消費者とメーカーの両方に利便性と費用対効果をもたらします。 第二に、乾燥成分は汎用性があり、簡単に保存、輸送、さまざまなベーキングレシピで使用することができます。

また、家庭のベーキングトレンドの上昇は、最もベーキングレシピの基礎を形成するので、乾燥成分の需要を燃やしました。 さらに、乾燥成分は、必要なベーキング結果を達成するために、一貫性のある品質と性能、重要な提供がよくあります。 最後に、乾燥成分の測定と取り扱いの容易さは、それらが両方の家庭と市販のベーキング設定で選択を好み、市場での優位性をセメントにします。

アプリケーションに基づいて、市場はパン、クッキー、ケーキ、ペストリーなどの分類されます。 パンは、時代を超えた魅力と広範な消費のために、ベーキング成分市場を支配します。 多くの文化の屋台料理として、パンの需要は一貫して高いままです。 その汎用性は、職人のローブから迅速かつ便利なスライスされたパンまで、さまざまなレシピを可能にします。 また、パンのシンプルな素材は、市販のパン屋や家庭用のパン屋さんにもアクセス可能。

手作りのパンや職人のベーキングに関心が高まり、小麦粉、イースト、穀物などの高級食材の需要が高まっています。 また、パンの評判は、快適さ食品としてだけでなく、不確実性の時代に増幅され、ベーキング産業の礎石としての地位を固着しています。

北アメリカのベーキング原料の市場は2023年にUSD 3.64億の収入を発生させました。 北アメリカでは、市場は、様々な料理の伝統と消費者の好みにケータリング製品の豊富な多様性を誇っています。 小麦粉、砂糖、およびベーキングパウダーは、グルテンフリー小麦粉、天然甘味料、有機代替品などの特産品の需要の増加とともに、ステープルとしてスタンド。 地域の市場は、大規模なプロデューサーと職人のサプライヤーの活気あるミックスによって特徴付けられ、それぞれベーキング成分のダイナミックな風景に貢献します。

米国は、ベーキング成分セクターの優勢な力として出現します。 堅牢な経済と文化を深くベーキング伝統に根ざして、米国市場は革新と品質に繁栄します。 業界の主要プレイヤーは、進化する消費者の要求に応える新製品や処方を継続的に導入し、市場内での成長と競争を促進します。 さらに、健康とウェルネスの高まりは、有機および非GMO成分の人気を高く評価し、アメリカのベーカーの好みを再構築しています。

ベーキング成分 マーケットシェア

AB Enzymes、ADM、英国食品 plc、Bakels グループ、Caldic B.V. は、幅広い業界経験、革新的な製品の提供、および広範なグローバルプレゼンスで市場を総合的に支配します。 ABの酵素はベーキング企業のために合わせられる専門にされた酵素の範囲を提供します。 これらの酵素は生地の処理を高めます、焼菓子の容積、質および棚生命を改善します。 革新的なソリューションにより、AB Enzymesはベーキングプロセスの最適化と完成品の一貫した品質を提供する上で重要な役割を果たしています。

ADM(Archer Daniels Midland Company)は、ベーキング成分市場での主要プレイヤーであり、多様なベーキングニーズに対応する幅広い製品を提供しています。 イノベーションと持続可能性に重点を置いたADMは、小麦粉、油、甘味料、乳化剤などの高品質の成分を世界中のベーカリー、食品メーカー、消費者に提供しています。 彼らの広範なポートフォリオと卓越性へのコミットメントは、ベーキング業界で信頼できるパートナーになります。

アソシエイト・イギリス Foods plcは、ベーキング成分部門のリーディングプレーヤーで、アリンソン、キングスミル、およびFleeschmann'sなどのさまざまなブランドで幅広い製品を提供しています。 グローバルな存在感と品質と革新に注力したABFは、専門家や家庭のベーカーから信頼される優れたベーキング成分を一貫して供給しています。 Bakelsのグループは1世紀以上業界にサービスを提供する、ベーキング成分の世界的に有名なサプライヤーです。 豊富な製品範囲には、乳化剤、酵素、混合剤などが含まれます。 革新と品質へのコミットメントにより、Bakels Groupは世界中のベーカリーの信頼できるパートナーです。

Caldic B.V.は、ベーキング成分の著名なグローバルディストリビューターであり、パン屋や食品メーカーの多様なニーズを満たす包括的な製品を提供しています。 Caldic B.V.は、品質、革新、顧客満足度に重点を置き、ベーキング業界のクライアントの成功をサポートし、市場における重要なプレーヤーとしての地位をさらに固着する、カスタマイズされたソリューションと技術的専門知識を提供します。

これらの市場リーダーは、ベーキング成分市場の競争力のある風景を集約し、イノベーションを促進し、業界標準を設定し、世界中の顧客の進化の要求を満たしています。 研究開発、技術開発、技術開発、戦略的パートナーシップを軸に、これらの企業は市場シェアを拡大し、主要地域での足場を強化し続けています。 顧客中心のアプローチと相まって、卓越性の彼らの寛大な追求は、ベーキング成分の好まれたサプライヤーとしてそれらを置き、グローバル建設業界の成長と発展に著しく貢献します。

ベーキング成分 マーケット企業

ベーキング成分業界で動作する主要な企業は、次のとおりです。

• AB酵素
• ADMについて
• 英国食品関連 Plc
• ベーケルグループ
• カルディック B.V.
• 株式会社カーギル
• DSMについて
• フラワーズフード
• ログイン
• ケリーグループ plc.
• 株式会社ラレマンド
• テート&ライル

ベーキング成分 業界ニュース

• 2023年9月、米国ベースのベーキングミックスブランドであるモーユは、より良いベーカリーミックスの発売を発表しました。 パン屋は、より良く焼きたての商品カテゴリの下に、こんにゃくベースのミックスを提供しています。
• 2023年6月、ケリーグループは、さまざまなベーカリー製品で卵使用量を30%削減するのに役立つ酵素ソリューションの発売を発表しました。 欧州委員会は、2027年までに動物農業のケージを段階的に取り出すための法律を提案する予定です。この提案は、数年間、業界でいくつかの重み量から支持を集めました。

ベーキング原料の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Billion)(Kilo Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場、プロダクト タイプによる

• 油、脂肪および短縮
• ベーキングパウダーとミックス
• 乳化剤
• 色および味
• 酵素
• 防腐剤
• その他

市場、形態によって

• ドライ
• 液体液体

市場、適用による

• ログイン
• メニュー
• ケーキ
• ペストリー
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
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