アスパラガス市場規模 - 製品タイプ別、品種分析、シェア、成長予測、2025年から2034年
レポートID: GMI7303 | 発行日: January 2025 | レポート形式: PDF
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基準年: 2024
対象企業: 10
表と図: 172
対象国: 18
ページ数: 200
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アスパラガス市場規模
世界的なアスパラガス市場規模は、2024 年に 25.3 億米ドルで評価され、2025 から 2034 年までに 5.2% を超える CAGR で成長すると推定されています。 アスパラガスは、その低カロリー含有量、高繊維、酸化防止剤に評価され、健康に配慮した消費者の間で普及しています。 市場は、植物ベースの食事や有機農産物のための成長の好みからも恩恵を受けています。
北米と欧州は、新鮮なアスパラガスと加工の両方の需要が高い消費者をリードしています。 アジア太平洋地域、特に中国は、使い捨て収入の増加と食生活習慣の変化による重要な市場として新興しています。
市場は、環境にやさしい農業慣行を採用し、持続可能性に重点を置くことによって特徴付けられます。 また、包装・加工のイノベーションは市場参入を拡大しています。 しかし、天候の変動や高生産コスト、その他の野菜の競争などの課題は、成長を妨げる可能性があります。 市場の将来の見通しは肯定的であり、栽培とサプライチェーンの改善への投資の増加。
健康で栄養が豊富な食品の消費者需要を上げることは、低カロリー、高栄養素の植物として見られるように、世界的なアスパラガス市場に著しく影響しました。 消費者は栄養と健康意識の摂食を優先するにつれて、アスパラガスは、その繊維、ビタミン、および酸化防止剤で知られており、世界中で食事療法にますます組み込まれています。
植物ベースのダイエットの人気が高まっています。アスパラガス消費が増えています。 多様な野菜として、動物製品摂取量を削減する食の嗜好に合わせ、植物性食の傾向が上昇する地域における高需要に貢献します。
有機および持続可能な農業慣行の採用の増加は、アスパラガス市場にもたらされます。 消費者は、より環境に配慮し、有機的なオプションをプッシュしています。 アスパラガス栽培者は、環境に配慮した買い手の間でアスパラガスの魅力を高め、有機農産物分野における市場シェアを拡大することにより、環境にやさしい農法にシフトすることで反応しています。
アスパラガス市場動向
アスパラガス業界は、製造効率と技術の進歩によりますますます影響を受けています。 収穫・加工の自動化は、人件費の削減、歩留まりの改善、一貫した製品品質を確保しています。 精密農業やセンサーなどの技術は、作物のモニタリングを強化し、より効率的な水と栄養素管理を実現します。 これらのイノベーションは、生産の課題に取り組み、持続可能性を維持しながら農家が出力を増加させるのを支援しています。
今後の傾向は、特に過酷な気候を持つ地域で、制御された環境での年間生産を可能にする、垂直農業および水耕栽培システムの上昇を含みます。 また、凍結や缶詰のアスパラガスなどの付加価値製品に対する需要は、利便性と拡張棚寿命によって駆動され、成長することが期待されています。 環境に優しい材料のような包装の革新、および 変更された大気包装, より一般的になっています。, 持続可能性のための消費者の好みにケータリング. 今後も、アスパラガス市場は、より合理化された生産プロセスを経験し、製品提供を拡大し、多様な健康に配慮したグローバル市場へ供給してまいります。
アスパラガス市場分析
新鮮なアスパラガスセグメントは、USD 22.3億をキャプチャし、2034年までに4.9%のCAGRを発揮します。 新鮮なアスパラガスは、その味、質感、栄養上の利点のために、その高い消費者の好みのために優勢セグメントを維持します。 小売業界とフードサービス業界の両方で広く支持され、鮮度は重要な販売ポイントです。 このセグメントは、健康意識を高め、様々な料理に多彩で栄養豊富な食品オプションとして見られる新鮮なアスパラガスで駆動されます。
缶詰のアスパラガスセグメントは、特に新鮮な農産物へのアクセスが限られた地域で、安定した需要を経験しています。 缶詰アスパラガスは、利便性、長い貯蔵寿命、保管の容易さを提供し、迅速な食事ソリューションを求める消費者に実用的な選択肢を提供します。
冷凍アスパラガスは、その年の可用性と利便性のために人気を集めています。 新鮮なアスパラガスに類似した味と質感を提供し、コスト効率と利便性を重視した消費者やメーカーにとって魅力的な選択肢となっています。
スープやソースなどの加工アスパラガス製品を含む「その他」のセグメントは、消費者がより多様で食べやすい選択肢を求めているため拡大しています。
グリーンアスパラガスセグメントは2024年にアスパラガス市場シェアの74.3%を保持し、USD 30.8億に相当し、2025年から2034年までの5.1%のCAGRで成長する予定です。 緑のアスパラガスは、その広範囲の可用性、手頃な価格、そして両方の料理と健康意識の円で人気のために、世界市場を支配します。 それは最も一般的に様々な消費され、風味、質感、栄養上の利点のバランスを提供します。 植物ベースのダイエットと健康的な食生活の成長傾向は、さまざまな地域で需要を促進し続けています。
白いアスパラガスは、多くの場合、珍味と見なされ、特にヨーロッパでは、よりニッチしかし忠実な消費者基盤を持っています。 美味しさと優しい食感が、グルメやプレミアムな市場で買った。 エキゾチックでハイエンドな野菜の消費者の関心が高まるにつれて、白のアスパラガスは高級フードサービスセグメントに牽引しています。
紫色のアスパラガスは、あまり一般的ではありませんが、そのユニークな色と高い抗酸化成分の注目を集めています。 この品種は、健康に配慮した消費者や、様々な食生活を求めている人々の間で人気が高まっています。 「その他」のセグメントには、消費者の嗜好が多様でカラフルなフードオプションにシフトするにつれて、ゆっくりと新興するまれな品種やハイブリッド品種が含まれています。
米国アスパラガス市場は、2025年から2034年までの4.5%のCAGRで12.5億米ドルを達成する予定です。 米国アスパラガス業界は、生産効率と持続可能性の向上に向けたシフトを目指しています。 栽培者は、水使用量と栄養素管理を最適化し、より高い収量と環境負荷を削減する、精密農業などの高度な農業技術を採用しています。 有機アスパラガス生産に向けた成長傾向もあり、健康、環境に優しい製品に対する消費者の需要によって推進されています。
国内生産は輸入からの競争に直面します, 主にメキシコとペルーから, 製造コストと年の供給を削減する. このにもかかわらず、米国の生産者は、管理環境の農業や温室栽培などの革新を通じて、農作の質を改善し、国内成長期を延長することに注力しています。
消費者の好みは、より長い棚の寿命および年中可用性を提供する凍結および処理されたアスパラガスのための上昇の要求と利便性にシフトしています。 また、米国市場での忙しい、健康に意識の高い消費者を食料調達する、プレパッケージ化、準備が整ったアスパラガスなどの付加価値製品に興味が高まっています。
アスパラガス市場シェア
企業は、Altar Produceは、高品質の持続可能な農業慣行に焦点を当てて、グローバルなアスパラガス業界に大きな貢献をしました。 会社は高度の農業の技術および強い輸出操作、特に北アメリカおよびヨーロッパの市場に知られています。 ペルーの主要選手であるDanPerは、新鮮で加工されたアスパラガスでそのリーダーシップを認められています。 近代的な農業方法に投資し、生産能力を拡大し、国際市場、特に米国やヨーロッパへの一貫した供給を確保しています。
ベータSAは、特にペルーから、アスパラガスの生産と輸出に優れています。 当社は、品質管理と持続可能な慣行を強調し、有機および環境に優しいアスパラガス製品に対する成長した需要に応えています。
Limgroup は、全世界の流通に重点を置き、全世界の新鮮なアスパラガス市場のニーズに応える広範なサプライチェーンネットワークを活用しています。 テボザは、特にハイブリッド品種、ヨーロッパ市場での強い存在で、アスパラガス供給の多様性に寄与する成長方法の革新のために際立っています。
アスパラガス市場企業
アスパラガス業界で動作する主要な選手は次のとおりです。
アスパラガス業界ニュース
このアスパラガス市場調査報告書には、業界の詳細な報道が含まれています 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:
市場、による プロダクト
市場、バラエティー豊かな
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。