Dimensione del mercato ingrediente della proteina della soia testurizzata

La dimensione del mercato ingrediente della soia testurizzata è stata stimata a 469.1 milioni di dollari nel 2023 ed è stimata a testimoniare il 7,1% CAGR dal 2024 al 2032. L'aumento delle diete vegetariane, vegane e flexitarian è la domanda di fonti proteiche a base vegetale come la proteina di soia texture come alternativa di carne. I consumatori sono alla ricerca di opzioni alimentari più sane, e la proteina di soia strutturata fornisce una fonte proteica di proteine di basso contenuto di grassi, senza colesterolo che può sostituire proteine animali più grassi.

Aumentare la consapevolezza dell'importanza della proteina nella dieta è la domanda di prodotti ricchi di proteine, e la proteina di soia texture offre una fonte proteica versatile. La domanda di analoghi di carne e alternative, tra cui hamburger, salsicce e pepite, contribuisce alla crescita della struttura mercato degli ingredienti di proteine di soia.

Garantire una fornitura coerente e affidabile di soia di alta qualità per la lavorazione in TSP può essere influenzata da fattori quali le condizioni meteorologiche e le fluttuazioni dei mercati delle materie prime. Il trattamento dei semi di soia in TSP comporta tecniche specifiche, e mantenere la coerenza e la qualità durante la lavorazione può essere una sfida. Il TSP non può naturalmente contenere alcuni nutrienti presenti nelle carni a base di animali, come la vitamina B12 e il ferro. Così, i rischi associati con ingrediente proteico di soia strutturato possono ridurre il tasso di accettazione, ostacolando ulteriormente la crescita aziendale.

COVID-19 Impatto

La chiusura o le operazioni limitate di ristoranti e stabilimenti alimentari hanno ridotto la domanda di TSP come ingrediente nelle cucine commerciali. Le restrizioni di trasporto e le chiusure di confine hanno colpito il movimento degli ingredienti e dei prodotti finiti, che interessano la distribuzione e la disponibilità. Così, il numero ridotto di casi COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte delle organizzazioni governative e non governative è impostato per guidare la crescita del mercato.

Tendenze del mercato ingredienti delle proteine della soia testurizzate

La crescente popolarità delle diete a base vegetale sta spingendo la domanda di proteina di soia texture come fonte versatile e sostenibile di proteine per alternative di carne e altri prodotti a base vegetale. I produttori stanno investendo nel migliorare la texture e il gusto dei prodotti a base di proteine di soia texture per migliorare la loro accettazione tra i consumatori. La versatilità della proteina di soia testurizzata consente ai produttori di personalizzare la sua texture, il suo sapore e l'aspetto per soddisfare le varie applicazioni culinarie. La proteina di soia testurizzata si allinea alla sostenibilità e alle considerazioni etiche, in quanto ha un minore impatto ambientale rispetto alla produzione tradizionale di carne.

Analisi del mercato ingrediente delle proteine della soia testurizzata

Il mercato degli ingredienti proteici di soia strutturato dal segmento dei prodotti isolati ha registrato oltre USD 173.7 milioni di ricavi nel 2022. Gli isolati di proteine sono caratterizzati dal loro alto contenuto proteico, che si rivolge ai consumatori alla ricerca di diete e prodotti ricchi di proteine. Gli isolati di proteine contribuiscono alla struttura e alla consistenza degli analoghi di carne, migliorando la loro somiglianza con la carne reale.

Il segmento organico rappresentava il 40% della quota di mercato di ingredienti proteici di soia strutturata nel 2022. I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti biologici a causa delle percezioni di loro essere più sani e liberi da sostanze chimiche sintetiche, pesticidi, e organismi geneticamente modificati (OGM).

Il mercato delle proteine di soia strutturato del segmento di lavorazione alimentare è previsto per crescere al 6,8% CAGR fino al 2032. TSP è ampiamente utilizzato nella creazione carne vegetale alternative e analoghi per soddisfare la crescente domanda di opzioni proteiche senza carne. TSP arricchisce il contenuto proteico di prodotti da forno, bar, snack e altri alimenti trasformati, attraendo i consumatori consapevoli della salute.

La dimensione del mercato degli ingredienti proteici di soia strutturata negli Stati Uniti ha registrato oltre 105,4 milioni di dollari nel 2022. I consumatori in Nord America stanno diventando più sani, alla ricerca di alimenti ricchi di proteine e nutrienti, che spinge la domanda di TSP come fonte di proteine vegetali.

Quota di mercato ingrediente della proteina della soia testurizzata

Alcune delle principali aziende che operano nel settore delle proteine di soia strutturata sono:

• AMMINISTRAZIONE
• Wilmar International Ltd
• Cargill, Incorporated
• Sapori e Fragranze internazionali Inc.
• CHS Inc.
• BRF Global
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Devansoy
• Crown Protein Soya Group Company
• AG Processing Inc.

La Società Scoulare, Food Chem International Corporation, Kerry Ingredienti e Flavours. Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, queste aziende investono fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e di ottenere il massimo fatturato sul mercato.

Testato Soia Protein Ingredient Industry News:

• Nel novembre 2022, Cargill, Incorporated entrò in un accordo per aggiungere Owensboro Grain Company (US) al suo business della supply chain agricola nordamericana. L'acquisizione aiuterà Cargill a offrire più prodotti di soia come il pasto proteico e pellet di scafo per mangimi animali.

Questo report di ricerca sul mercato dei componenti proteici di soia texture include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Million & Units dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Isolare
• Concentrato
• Flour

Mercato, per tipo

• Organico
• Convenzione
• Non OGM

Mercato, Per uso finale

• Lavorazione alimentare
• Snack e Cereali
• Fornaio e pasticceria
• Alternative di latticini
• Alimenti per animali domestici
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto