Analisi del mercato delle confraternite da zucchero

La dimensione del mercato della pasticceria da zucchero è prevista per espandersi in modo significativo dal 2024 al 2032, a causa di un aumento della domanda di cibi e snack per comodità. Dopo aver assistito alla pandemia COVID-19 e aver incontrato stili di vita più affollati con la digitalizzazione, la propensione dei consumatori verso gli alimenti confezionati è notevolmente aumentata. Allo stesso modo, la crescente popolazione globale e l'aumento dei redditi pro capite aumenteranno il consumo di zuccheri prodotti dolciari. Secondo i dati dell'Eurostat, tra il 2013 e il 2021, i redditi pro capite delle famiglie sono aumentati del 14% nell'Unione europea.

Inoltre, il graduale allontanamento dai dolci tradizionali serve anche come fattore cardine che rafforza lo sviluppo dei marchi di pasticceria di zucchero in tutto il mondo, con popolarità di prodotti tra cui, cioccolatini, gommoni, marshmallow, lecca-lecca e pasticcini. Con la crescente preferenza per i prodotti a base vegetale e la forte presenza di produttori di alimenti che offrono soluzioni di pasticceria naturale, l'industria sarà testimone di apprezzabili guadagni nel prossimo futuro.

L'alto onere di obesità può, tuttavia, affermare un impatto negativo sulle vendite di pasticceria di zucchero. Sulla base dei dati dell’OMS, quasi 167 milioni di bambini e adulti saranno obesi o in sovrappeso entro il 2025, limitando così il consumo di zucchero e le vendite di prodotti.

Tendenze del mercato della pasticceria dello zucchero

La crescente tendenza del consumo di cibo a basso contenuto calorico è incoraggiare le aziende alimentari a introdurre prodotti a basso colesterolo e contenuto di grassi. Nel maggio 2022, ad esempio, Marte annunciò il lancio di una gamma di barrette di cioccolato che comprendevano più del 75% di frutta e nociper ridurre il contenuto calorico di snack a base di zucchero. L'inclinazione per lo sviluppo di prodotti con valore a basso contenuto calorico per affrontare le mutevoli preferenze dei consumatori presenterà prospettive di crescita per l'industria della pasticceria di zucchero nel corso della linea temporale stimata.

Analisi del mercato delle confraternite da zucchero

Il segmento dei dolci induriti è progettato per descrivere un tasso di crescita considerevole fino al 2032, a causa della crescente enfasi sul fronte delle sfide della creazione di confezioni all'avanguardia. Le aziende alimentari stanno sviluppando caramelle a basso-zucchero, hard-boiled che sono hard-shine ed eccezionalmente mensola-stabile. Ad esempio, nel luglio 2023, Nestlé ha presentato una tecnologia innovativa di riduzione dello zucchero dopo aver condotto una ricerca approfondita.

Questa soluzione innovativa è presumibilmente conveniente e applicabile in varie categorie di prodotti, offrendo vantaggi che si estendono oltre la semplice riduzione del contenuto di zucchero. Con la crescente domanda dei consumatori per i prodotti a basso consumo, l'assunzione di confettorie a caldo come toffee, caramello, gomme dure e gocce di frutta aumenterà ulteriormente in tutto il mondo.

Il segmento del canale di distribuzione basato sul negozio terrà una quota considerevole del mercato della pasticceria di zucchero entro il 2032, a causa dell'espansione delle catene dei negozi di convenienza. Secondo un rapporto di espansione del contante al dettaglio della Stan Johnson Company, i negozi di convenienza stanno ridimensionando i vantaggi del cambiamento pandemico indotto dalla COVID-19 nel comportamento dei consumatori. Negli Stati Uniti, diverse catene hanno mirato espansioni per soddisfare la crescente domanda di alimenti per snack. Tali fattori sono suscettibili di migliorare l'accesso dei consumatori ai negozi e amplificare le vendite di prodotti di pasticceria a forma di zucchero.

Il mercato della pasticceria di zucchero del Nord America dovrebbe crescere significativamente attraverso il 2032, a causa del crescente reddito disponibile e dell'espansione della popolazione giovanile. Secondo le stime dell'U.S. Census Bureau, nel 2021, vi erano oltre 43 milioni di giovani dai 10 ai 19 anni, che rappresentano il 13% della popolazione totale nel paese. Poiché i giovani sono più propensi e spensierati verso il consumo di pasticceria, questo fattore, insieme al forte focus sui progetti di espansione della catena di vendita al dettaglio, aumenterà la produzione del prodotto per i consumatori regionali, generando così i ricavi per il mercato.

Confezioni di zucchero Quota di mercato

Il panorama competitivo dell'industria mondiale della pasticceria di zucchero è costituito da aziende come:

• HARIBO of America, Inc.,
• Lindt & Sprüngli AG
• Jelly Belly Azienda Candy
• La Kraft Heinz Company
• Nestle S.A
• Specialty Food Association, Inc.
• La Hershey Company (Hershey Trust Company)
• Lotte Confectionery
• Perfetti Van Melle
• Ferrero SpA

Questi giocatori stanno incorporando strategie come espansioni aziendali e lancio di prodotti per rafforzare la loro presenza di mercato.

Industria della Confraternita dello zucchero

· Nel febbraio del 2022, Lindt ha presentato tre barrette di cioccolato vegane in Canada e nel Regno Unito, sostituendo latte caseario con pasta di mandorle e latte senza glutine di avena in polvere. Questa strategia di espansione della gamma di prodotti consentirà all'azienda di stabilire una forte impronta nel mercato globale.

· Nel febbraio 2024, Reliance Consumer Products Ltd. annunciò l'acquisizione di marchi di caramelle iconici di Ravalgaon Sugar Farm in un accordo di $3.7 milioni. Ravalgaon Sugar Farm, che possiede marchi come Mango Mood, Coffee Break, Tutty Fruity, Paan Pasand, Choco Cream, e Supreme, ha venduto i suoi marchi, ricette e tutti i diritti di proprietà intellettuale per Reliance Consumer.