Dimensione e condivisione del mercato delle proteine cellulari, Tendenze di crescita 2032
ID del Rapporto: GMI5345 | Data di Pubblicazione: October 2023 | Formato del Rapporto: PDF
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Dettagli del Rapporto Premium
Anno Base: 2022
Aziende coperte: 15
Tabelle e Figure: 137
Paesi coperti: 21
Pagine: 150
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Dimensione del mercato delle proteine cellulari
La dimensione del mercato delle proteine cellulari è stata stimata in circa 13,1 miliardi di dollari nel 2022 ed è stimata per raggiungere i 75,9 miliardi di dollari entro il 2032. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, vi è una crescente domanda di alimenti ricchi di proteine.
La proteina cellulare singola può essere utilizzata come fonte proteica alternativa per soddisfare i requisiti di proteine dietetiche di una popolazione in crescita. I suddetti fattori dovrebbero quindi accelerare l'espansione del mercato nei prossimi anni. L'aumento del vegetarianismo, del veganismo e delle diete flexitarian ha aumentato la domanda di fonti proteiche alternative e basate su piante, tra cui la proteina cellulare singola.
Le preoccupazioni circa l'impatto ambientale dell'allevamento tradizionale, come l'uso del suolo, il consumo di acqua e le emissioni di gas serra, hanno portato ad un crescente interesse per le fonti proteiche sostenibili come Single Cell Protein. La produzione di SCP ha tipicamente una minore impronta ambientale rispetto all'agricoltura animale.
Una delle sfide significative è l'accettazione e la percezione del consumatore di Single Cell Protein come fonte di cibo. I prodotti SCP non possono sempre corrispondere al gusto e alla consistenza delle fonti proteiche tradizionali come la carne. Le agenzie di regolamentazione in vari paesi hanno linee guida e regolamenti specifici per nuovi ingredienti alimentari, tra cui SCP. Così, i rischi associati con la proteina cellulare singola possono ridurre il tasso di accettazione, ostacolando ulteriormente l'espansione aziendale.
COVID-19 Impatto
Come molte industrie, il mercato di SCP ha affrontato interruzioni nelle catene di approvvigionamento a causa di blocchi, restrizioni di trasporto e carenze di lavoro. La pandemia ha evidenziato l'importanza della produzione alimentare sostenibile. Così, il numero ridotto di casi COVID-19 e l'attuazione delle strategie successive da parte delle organizzazioni governative e non governative è previsto per guidare la crescita del mercato nei prossimi anni.
Tendenze del mercato delle proteine cellulari
C'era una crescente consapevolezza dell'impatto ambientale dell'agricoltura animale convenzionale, che porta ad un maggiore interesse per le fonti proteiche sostenibili come SCP. I consumatori e le imprese cercavano alternative rispettose dell'ambiente. Il mercato di SCP stava beneficiando della tendenza più ampia verso le proteine vegetali e alternative. SCP può essere incorporato in una vasta gamma di prodotti a base vegetale, compresi i sostituti di carne, le alternative caseari e gli snack. Così, la crescente prevalenza è prevista per accelerare il progresso del mercato.
Analisi del mercato delle proteine cellulari
Sulla base della fonte, il mercato unico delle proteine cellulari è segmentato come Bacteria, Lieto, Algae {Chlorella, Spirulina, Haematococcus, Altri}, Fungi. Yeast ha tenuto un valore di mercato di maggioranza di 4,6 miliardi di USD nel 2022. SCP derivato da lievito è comunemente usato nell'industria alimentare e delle bevande per varie applicazioni, tra cui il miglioramento del sapore, la fortificazione delle proteine e i processi di fermentazione per la produzione alimentare. Inoltre, un utilizzo crescente accelererà ulteriormente le tendenze del segmento.
Sulla base dell'applicazione, il mercato unico delle proteine delle cellule è segmentato come Food and Beverages {Meat Analogs, Bakery, Dairy Alternative, Cereali & Snacks, Beverages, Altri} Alimentazione animale {Poultry[Broiler, Layer, Turkey, Others], Swine[Starter, Grower, Sow], Cattle [Dairy, Calf], Aquaculture [Salmone, Tropmon, Cartuari, Tropmon, Trop [Dogs, Gatti, Uccelli, Pesce], Equine, Altri}, Integratori Alimentari, Altri. L'alimentazione e le bevande hanno detenuto una quota di mercato dominante di circa il 75% nel 2022 e si prevede di crescere ad un ritmo redditizio entro il 2032. SCP è considerato una fonte proteica sostenibile, che si allinea con il crescente consumatore e l'industria si concentra sulla sostenibilità nella produzione alimentare.
Il mercato delle proteine cellulari negli Stati Uniti ha superato 1,9 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede di espandersi a un ritmo significativo dal 2023-2032. L'America del Nord ha assistito ad un aumento significativo della popolarità delle diete vegetali e delle fonti proteiche alternative. SCP può essere utilizzato in carne vegetale alternative, prodotti senza latticini e snack ricchi di proteine, catering per i consumatori che cercano opzioni proteiche più sane e sostenibili. Così, le variabili di cui sopra aumenterebbero positivamente la crescita del business della proteina di singola cellula nel Nord America.
Mercato unico delle proteine delle cellule
Alcuni dei principali operatori di mercato operanti nell'industria delle proteine delle cellule singole sono:
Questi giocatori si concentrano su partnership strategiche, nuovo lancio di prodotti e commercializzazione per l'espansione del mercato. Inoltre, questi giocatori stanno investendo fortemente nella ricerca che consente loro di introdurre prodotti innovativi e ottenere il massimo fatturato nel mercato.
Notizie sull'industria delle proteine cellulari:
Il rapporto di ricerca sul mercato delle proteine a cellule singole comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi in USD Million & Kilo Tons dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:
Mercato, da fonte
Mercato, per applicazione
Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi: