Salsicce Dimensioni del mercato

La dimensione del mercato di Sausage Casings è stata stimata a 6 miliardi di dollari nel 2022 ed è progettata per registrare più del 3% CAGR dal 2023 al 2032. La fiorente industria mondiale della carne fungerà da catalizzatore significativo per l'espansione dell'industria, in quanto la produzione e il consumo di salsicce continuano ad aumentare.

Le stime del National Hot Dog and Sausage Council suggeriscono che gli americani spendono oltre 8,3 miliardi di dollari su salsicce e hot dog nei supermercati negli Stati Uniti nel 2022. Inoltre, cambiando le preferenze dei consumatori, con un'inclinazione crescente verso i cibi comodi e i prodotti pronti a mangiare, alimenterà ulteriormente la domanda di involucri di salsiccia.

Driver per la crescita del mercato delle casse di salsicce e restrizioni

Il crescente consumo globale di carne, soprattutto nelle regioni in via di sviluppo, aumenterà la domanda di produzione di salsicce, servendo come autista chiave per la crescita del mercato. Inoltre, la crescente preferenza per le salsicce naturali e organiche stimola la domanda di involucri a base di collagene. Come per uno studio pubblicato dalla Biblioteca Nazionale di Medicina nel 2022, l'uso di involucri di collagene per la salsiccia fermentata ha dimostrato un sostanziale miglioramento della consistenza su involucri naturali.

D'altra parte, severe normative in materia di sicurezza alimentare e standard di qualità, fluttuando i prezzi delle materie prime, e la limitata disponibilità di involucri naturali possono ostacolare lo sviluppo industriale in una certa misura. Nonostante queste sfide, i progressi nelle tecnologie di produzione e l'innovazione negli involucri sono previsti per guidare l'espansione del mercato.

Tendenze del mercato delle saccheggi

Lo spostamento crescente verso diete vegetali e vegane ha stimolato la domanda di involucri alternativi, come quelli fatti da cellulosa o altri materiali a base vegetale, catering per le mutevoli preferenze dei consumatori. Come per gli esperti del settore, alginato gli involucri stanno sperimentando un aumento della domanda, attribuito a miglioramenti nel gel e progressi nella tecnologia dei macchinari che stanno rendendo questi involucri più accessibili a un pubblico di produzione più ampio.

Inoltre, la tendenza delle salsicce premium e gourmet ha spinto la domanda di involucri naturali di alta qualità. Inoltre, l'automazione e i progressi tecnologici nella produzione di involucri stanno ottimizzando il processo di produzione, migliorando l'efficienza e garantendo una qualità costante.

Analisi del mercato delle saccheggi

La quota di mercato dell'involucro di salsiccia proveniente dal segmento del prodotto dell'involucro naturale crescerà ad un ritmo encomiabile nel periodo previsto, dato l'aumento dell'inclinazione dei consumatori verso l'esperienza alimentare autentica e tradizionale. Gli involucri naturali offrono un fascino genuino e nostalgico alle salsicce. Inoltre, c'è una crescente preferenza per le opzioni di cibo più sano e più naturale, e gli involucri naturali allineano con questa tendenza in quanto sono liberi da additivi artificiali. L'immagine premium associata a involucri naturali li ha resi popolari tra produttori di salsicce gourmet e di fascia alta, che possono influenzare ulteriormente le tendenze del mercato.

Nel 2022 i produttori di alimenti hanno rappresentato il 35% del mercato delle casse di salsicce, data l'espansione dell'industria mondiale della carne e l'aumento del consumo di carne trasformata, comprese le salsicce. I produttori di alimenti rispondono sempre più alle mutevoli preferenze dei consumatori, con una crescente domanda di una vasta gamma di salsicce con diversi involucri, tra cui naturale, collagenee cellulosa. Inoltre, i progressi nella tecnologia degli involucri e i processi di produzione migliorati hanno reso più efficiente e conveniente per i produttori di alimenti per produrre salsicce con diverse opzioni di involucro, aumentando ulteriormente la domanda del prodotto.

Le salsicce dell'America del Nord hanno dominato circa 2 miliardi di dollari nel 2022, a causa della crescente popolazione della regione e dell'aumento del consumo di carne pro capite, che contribuisce ad una domanda più elevata di prodotti trasformati come le salsicce. Secondo le statistiche del 2020 della FAO, il consumo pro capite di carne negli Stati Uniti ha attraversato 151 chilogrammi.

L'aumento della tendenza degli alimenti di convenienza e il consumo on-the-go ha anche aumentato la popolarità delle salsicce come opzione pasto veloce e facile. Inoltre, la crescente preferenza per le salsicce naturali e organiche ha portato ad un aumento della domanda di involucri naturali, che guiderà la crescita del settore.

Quote di mercato delle involucri di salsiccia

Alcune delle principali aziende coinvolte nel mercato delle casse di salsicce includono:

• Gruppo Viscofan
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• Kalle GmbH
• Aziende Viskase
• Oversea Casing Company LLC
• Gruppo DAT-Schaub
• Nitta Casings Inc
• Gruppo Selo
• World Casing Corporation.

Queste aziende si concentrano su partnership strategiche, nuovi lanci di prodotto e sforzi di commercializzazione per la domanda di mercato. Inoltre, fanno enormi investimenti in ricerca e sviluppo per lanciare prodotti avanzati e ottenere il massimo fatturato di mercato.

Salsicce Industria News

• Dicembre 2022 - SARIA, un produttore tedesco di alimenti, ha acquisito Devro plc, un produttore di involucri di salsiccia scozzese, in un accordo del valore di USD 698 milioni. Con questa acquisizione, SARIA mirava ad ampliare il proprio portafoglio di prodotti, in particolare nei film commestibili a base di collagene e nei rivestimenti utilizzati in tutto il mondo per vari prodotti a base di carne, principalmente salsicce. Il business combinato dovrebbe anche diventare un gruppo più forte e diversificato con una maggiore scala, favorendo la crescita sostenibile a lungo termine.
• maggio 2023 - DAT-Schaub, filiale di Danish Crown, ha acquisito una quota del 70 per cento in due società SELO, SELO Verpakking e SELO Belgio, rinomata per la loro competenza nella vendita di involucri artificiali utilizzati nella produzione di salsiccia e cibo. DAT-Schaub ha delineato il suo piano di capitalizzare su questa acquisizione sfruttando l'intero portafoglio prodotti per servire i clienti nella regione del Benelux, mirando a promuovere lo sviluppo aziendale e la crescita nel mercato.

Questo rapporto di ricerca sul mercato degli involucri di salsiccia comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2018 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Involucri alternativi
• Casi naturali
• Casi sintetici

Mercato, da parte dell'utente finale

• Produttori di alimenti
• Casa
• Ristoranti e Foodservice
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• B2B
• B2C
• Ipermercati/supermercati
• Negozi online
• Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Indonesia
  • Malesia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA
  • Egitto